Кокосын сүүг хамгийн сайн орлуулагч | Хоол бүрийн шилдэг 10 хувилбар
Кокосын сүү нь Азийн хоолны дуртай найрлага юм.
Кокосын сүү нь өтгөн бүтэцтэй, тааламжтай амт, эрүүл мэндэд тустай олон тооны ашиг тустай тул үүнийг олон амттан, карри, сүмс хийхэд ашигладаг.
Үнэндээ олон аяга таваг түүнгүйгээр бараг дутуу байдаг.
Хэрэв та өдөр тутмын хоолны дэглэмээсээ завсарлага авахын тулд эдгээр хоолнуудын аль нэгийг туршиж үзэх гэж байгаа ч лонх эсвэл лааз кокосын сүү худалдаж авахаа мартсан бол санаа зовох хэрэггүй!
Таны амтыг хуурахын тулд маш олон гайхалтай орлуулагчид байдаг.
Кокосын сүүг хамгийн сайн орлуулагчдын нэг бол шар буурцагны сүү юм. Маш зөөлөн, өтгөн амттай, өөх тосны агууламж багатай шар буурцагны сүү нь орон зайг хялбархан дүүргэж, таны аяганд кокосын сүүнээс авдаг өвөрмөц амтыг өгөх болно.
Ингэж хэлэхэд, замдаа зарим нэг мэдээлэлтэй хамт туршиж болох өөр сонголтуудын нарийвчилсан жагсаалтыг харцгаая!
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Кокосын сүүг орлуулахдаа юуг анхаарах вэ
Болж байна уу! Кокосын сүүг орлуулагчдын талаар ярихаасаа өмнө би нэг зүйлийг тодруулмаар байна.
Миний доор хэлэлцэх гэж байгаа наргил модны сүүг орлуулах сонголтууд нь кокосын сүүний жор болгонд тохирохгүй.
Тодорхой хоол хийхдээ эхлээд хүрэхийг хүсч буй амт, бүтэцийнхээ төрлийг баталгаажуулахыг хүсч байна.
Дараа нь та хоолоо хамгийн сайн нөхөх хувилбаруудыг хайж, жорын дагуу хэрэглэж болно.
Олон хүмүүс дараа нь харамсахын тулд онлайн блогоос "ямар ч зүйлийг" сонгон авч, худалдаж аваад аягандаа хийнэ.
Үүнийг хэлэхэд, жороороо хэрэглэхийг хүсч буй наргил модны сүүг хамгийн сайн орлуулагчдын заримыг авч үзье.
Кокосын сүүг сүүн бүтээгдэхүүнгүй хамгийн сайн орлуулагч
Хэрэв та лактоз үл тэвчих эсвэл зүгээр л манай веган найзуудын нэг бол кокосын сүүг байгалийн, сүүн бүтээгдэхүүнгүй, амттай зүйлээр солихыг хүсч магадгүй юм.
Дараах сонголтуудын заримыг шалгаж болно:
Би бол сүү
Илүү эрүүл, өтгөн, олон талт, Шар буурцагны сүү бол хамгийн эрүүл кокосын сүүг орлуулагчдын нэг юм. Үнэн хэрэгтээ энэ нь бараг бүх талаараа кокосын сүүг ч ялдаг.
Шар буурцагны сүү нь шар буурцагнаас гаргаж авсан уламжлалт ургамлын гаралтай шингэн юм.
Кокосын сүүний чихэрлэг, цэцэгт, самартай амттай харьцуулахад шар буурцагны сүү нь харьцангуй зөөлөн, өтгөн амттай байдаг. Шар буурцагны сүүг илүү амттай болгохын тулд үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн чихэрлэг бодис нэмдэг.
Түүгээр ч зогсохгүй шар буурцагны сүү нь кокосын сүүг бодвол илүү их уургийн агууламжтай тул илүү эрүүл сонголт бөгөөд тэжээллэг чанараараа үнээний сүүтэй хамгийн ойр ургамлын гаралтай шингэн юм.
Нэг аяга шар буурцагны сүүнд ойролцоогоор 9 грамм уураг агуулагддаг бол нэг аяга наргил модны сүүнд агуулагдах бараг бага хэмжээний уураг байдаг гэдгийг та мэдэж байгаа.
Цөцгийтэй тууштай, ихэвчлэн чихэрлэг амттай тул сүүн коктейль, зайрмаг, цөцгийн тос зэрэгт хэрэглэхэд тохиромжтой.
Гэсэн хэдий ч, хэрэв та соус, карри хийх сонирхолтой бол элсэн чихэргүй хувилбарыг авахыг хүсч байна.
Шар буурцагны сүүг та өөрт ойрхон ямар ч супермаркетаас олж болно, учир нь энэ нь нэлээд түгээмэл хоолны дэглэм юм!
Бүйлсний сүү
Хэдийгээр бүйлсний сүү Кокосын сүүний тийм супер өтгөн бүтэцтэй биш, харьцангуй нимгэн тууштай байдаг ч энэ нь кокосын сүүг орлуулах гайхалтай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.
Олон хүмүүс бүйлсний сүүг илүүд үздэг, учир нь түүний төвийг сахисан амттай, тэр ч байтугай наргил модны самрын сүү шиг нарийн ширхэгтэй амттай байдаг.
Бүйлсний сүү хэрэглэхдээ дор хаяж нэг халбага нэмнэ кокосын гурил 240 мл бүйлсний сүү тутамд өтгөрүүлж, нэмэлт амт нэмнэ.
Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас кокосын гурил байхгүй бол нимбэгний шүүсийг ижил хэмжээгээр хэрэглэж болно.
Гэсэн хэдий ч, хэрэв та сүүг жигнэхдээ голчлон хэрэглэдэг бол би энэ аргыг тийм ч их зөвлөдөггүй.
Мөн бүйлсний тос нь маш өндөр тэжээллэг чанартай бөгөөд уураг ихтэй, нэг удаад маш бага өөх тос агуулдаг.
Нэмж дурдахад энэ нь таны яс, арьс, үсийг эрүүл байлгахад тусалдаг Е, Д витамины маш сайн эх үүсвэр юм.
Шар буурцагны сүүтэй адил бүйлсний сүү нь чихэрлэг болон чихэрлэг бус хоёр сорттой байдаг.
Хэрэв та үүнийг каррид хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол чихэрлэг бус сүүг сонгоорой. Хэрэв тийм биш бол та чихэрлэг сортыг ашиглаж болно.
Кешьюгийн сүү
Эдгээр сүмс, шөл, смүүти зэргийг өтгөрүүлэх өөр хувилбар хайж байна уу? Кешьюгийн сүү хамгийн шилдэг нь!
Бэлэн болсон ноолуурын сүүг дэвтээсэн ноолуураагаар хийдэг бөгөөд үнээний сүү шиг өтгөн, зөөлөн амттай, бараг ижилхэн жигд, тууштай байдаг.
Нэмж дурдахад, ноолуурын сүүтэй холбоотой илчлэгийн хэмжээ нэлээд тэнцвэртэй байдаг.
Нэг аяга цэвэр ноолуурын сүүнд 9 грамм нүүрс ус, 5 грамм уураг, 14 грамм өөх тос агуулагддаг нь кокосын сүүнээс арай өндөр байдаг.
Хоол тэжээлийн хувьд ноолуурын сүү нь эслэг, кальци, төмрөөр баялаг тул цусны даралтыг хэвийн болгох, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах, дархлааг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг.
Гэсэн хэдий ч үүнийг хэвийн хэмжээнд нь хэрэглэж байгаарай. Ноолууртай сүүг их хэмжээгээр хэрэглэх нь өтгөн хатах, турах, гэдэс дүүрэх зэрэгтэй холбоотой. Хэрэв та самар харшилтай бол хариу үйлдэл үзүүлэхийг дурдахгүй.
Овъёосны сүү
Хэт халууны жорыг туршиж үзэх гэж байна уу? Овъёосны сүү таны хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Яг л үнээний сүү шиг амттай боловч бага зэрэг чихэрлэг амттай.
Овъёостой төстэй амт нь түүнийг илүү сайхан болгодог. Үүнээс гадна та өглөө нь ууж болно.
Та овъёосны сүүг 1: 1 харьцаатай кокосын сүүгээр сольж болно.
Хүмүүсийн овъёосны сүүг хэрэглэх дуртай жоруудын дунд шатаасан гоймон, шөл, сүмс орно.
Овъёосны сүү нь витамин В2, В12, уураг, эслэг зэрэг олон төрлийн эрүүл шим тэжээлийг агуулдаг.
Зүрхний өвчлөлийг бууруулахад тусалдаг LDL холестеролыг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Ерөнхийдөө кокосын сүүг орлуулах эрүүл бөгөөд сайхан амттай.
Овъёосны будаа нь өөх тос багатай тул нүүрс усыг бүрдүүлдэг гэдгийг мэдэж аваарай.
Тиймээс, хэрэв та жороороо илүү цөцгийтэй байхыг хүсч байвал овъёосны сүүг кокосын тосоор нэмээрэй.
Цагаан будааны сүү
Кокосын сүүг сүүний бус сүүг орлуулагч нь хамгийн нимгэн бөгөөд хамгийн бага ашиг тустай боловч цагаан будааны сүү ямар ч самрын сүүтэй харьцуулахад хамгийн бага харшилтай, өөх тос багатай, эрүүл сонголт хэвээр байна.
Энэ нь хэтэрхий нимгэн тул та үүнийг карри жоронд ашиглах боломжгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь смүүти, амттан, овъёосны будаа зэрэгт маш сайн ажилладаг.
Мөн ямар ч харшил үүсгэдэггүй тул та лактоз болон самрын харшлыг даван туулахын тулд самрын сүү эсвэл ердийн сүү орлуулагч болгон өдөр бүр хэрэглэж болно.
Нэмж дурдахад энэ нь ясыг бэхжүүлэхэд хамгийн чухал гурван тэжээл болох А аминдэм, Д аминдэм, кальцийн сайн эх үүсвэр юм.
Зөвхөн нэг зүйлийг санаарай! Боловсруулах явцад цагаан будааны сүүнд агуулагдах нүүрс ус нь элсэн чихэр болон задарч, чихэрлэг амтыг өгч, нэг удаад хэрэглэх илчлэгийг нэмэгдүүлдэг.
Тиймээс та үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэхийг хүсэхгүй байна.
Торгон дүпү
Торгон дүпү цагаан шар буурцагнаас гаргаж авсан коагуляци хэлбэрийн шар буурцагны сүү бөгөөд яг л Япон маягийн дүфүс шиг зөөлөн зөөлөн бүтэцтэй.
Энэ нь нэмэлт хатуу, хатуу, зөөлөн, шинэхэн гэсэн дөрвөн төрөлтэй.
Кокосын сүүг орлуулах жорын хувьд зөөлөн эсвэл шинэхэн торгон дүпү хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Шар буурцагны сүүтэй холилдож, сүүнд зөөлөн, өтгөн бүтэцтэй болтол нь холино. Та зүгээр л 1: 1 харьцаатай кокосын сүүг орлуулж болно.
Амтны хувьд торгон дүпү нь маш зөөлөн амттай бөгөөд түүний амтыг төгс нөхдөг өөхний нарийн мэдрэмжтэй.
Үүнээс гадна энэ нь холестерин агуулдаггүй бөгөөд төмөр, кальцийн маш сайн эх үүсвэр юм.
Кокосын сүүг шаарддаг сонгодог жор Ginataang mais (амтат эрдэнэ шиш, будааны пудинг)
Кокосын сүүг орлуулагч сүүн бүтээгдэхүүн
Хэрэв та сүүн кокосын сүүг орлуулагч хэрэглэхээс татгалзахгүй бол таны жорыг дараагийн түвшинд хүргэх хамгийн сайн сонголтуудын заримыг доор харуулав.
Ууршсан сүү
Хэрэв таны жор цөцгийтэй байхыг шаарддаг ч кокосын сүүг хэрэглэх сонголт байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй!
Хэрэв та лактоз үл тэвчих юм бол олон янзын сонголтоос сонгож болно. Үүний нэг нь ууршуулсан сүү юм.
Ууршсан сүү үнээний сүүний нийт усны 60 орчим хувийг алддаг хэмжээнд хүртэл халааж гаргаж авдаг.
Үлдсэн зүйл бол бүх өтгөн амттай, бага зэрэг өтгөн, карамельжсан бүтэцтэй, "амтлахуйц" амттай цэвэр сүү юм.
Та 1: 1 харьцаатай бараг бүх жороор кокосын сүүг орлуулагч болгон ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч шөл, карри болон бусад цөцгийтэй хоолноос илүүтэй тохирох зүйл байхгүй.
Ууршуулсан сүү нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай гурван төрлийн амин дэм, кальци, уургаар баялаг юм.
Гэсэн хэдий ч санаж байгаарай! Хэрэв та жингээ хасах гэж байгаа хүмүүсийн нэг бол ууршуулсан сүүнд агуулагдах нэмэлт калори нь танд тохирохгүй байж магадгүй юм.
Мөн элсэн чихэр нэмсэн эсэхийг шалгахын тулд шошгыг сайтар ажиглаарай. Энэ нь таны таваг хэтэрхий амттай болгож магадгүй юм.
Грек тараг
Кокосын сүүг орлуулах өөр нэг гайхалтай зүйл бол таны туршиж үзэхийг хүсч буй зүйл юм Грек тараг.
Хэдийгээр өтгөн, өтгөн тууштай боловч Грек тараг нь хамгийн тохиромжтой хэмжээ нь таны карри нь өтгөн бүтэцтэй, дээд зэргийн амтыг олж авахад шаардлагатай байдаг.
Ихэвчлэн нэг аяга кокосын сүүнд нэг аяга грек тараг 1 халбага устай хольж ууж, бага зэрэг шингэн тууштай болгохыг хүсдэг.
Түүнчлэн, хэрэв та наргил модны амтанд дуртай бол бага зэрэг хольж болно кокосын ус тараг эсвэл зүгээр л худалдаж аваарай кокосын амттай Грек тараг.
Үүнийг хамгийн бага амттай болгохыг хүсч буй смүүти хийхэд зөвлөж байна.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнийн хувьд ердийн Грек тараг нь ханасан болон ханаагүй өөх тосыг оновчтой хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд кальци, уургийн маш сайн эх үүсвэр юм.
Энэ бол үгүй гэсэн сонголтын нэг шалтгаан юм. Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн дунд 1. Үүнээс гадна цусны даралтыг хэвийн болгоход маш их тустай.
Грек тараг ууж болохгүй цорын ганц хүмүүс бол лактоз үл тэвчих хүмүүс юм.
Хүнд тос
Хүнд тос шинэхэн сүүний өөхний давхаргыг тослох замаар хийдэг.
Хэдийгээр байгалийн өтгөн цөцгий нь ихэвчлэн өөх тос ихтэй байдаг ч үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн өтгөн цөцгий нь витамин, тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгч, моно болон диглицерид агуулдаг.
Та үүнийг ашиглан ихэнх жорны кокосын сүүг 1: 1 харьцаагаар сольж болно. Зүгээр л болгоомжтой хэрэглээрэй. Учир нь би "өөх тос ихтэй" гэж хэлэхэд би супер супер өндөр гэсэн үг!
Кокосын сүүг өтгөн цөцгийтэй орлуулах гайхалтай жоруудад смүүти, зайрмаг, шөл зэрэг орно.
Бүх сүү
За, бүх сүү кокосын сүүг орлуулах өөр нэг гайхалтай орлуулагч юм. Яагаад гэвэл, яагаад болохгүй гэж? Энэ нь кокосын сүүний бүх баялаг, цөцгийтэй.
Энэ хоёрын цорын ганц ялгаа нь тууштай байдал юм. Бүхэл бүтэн сүү нь их хэмжээний усны агууламжтай тул кокосын сүүнээс арай илүү услаг байдаг.
Таны мэдэх ёстой өөр нэг зүйл бол бүхэл бүтэн сүү нь кокосын сүүтэй харьцуулахад харьцангуй зөөлөн амттай байдаг. Энэ нь та каррид тохиромжтой өвөрмөц амтыг өгөхийн тулд бага зэрэг кокосын тос нэмнэ гэсэн үг юм.
Цөцгий
Цөцгий халуун ногоотой хоол, ялангуяа каррид хамгийн тохиромжтой гэж үздэг.
Энэ нь Грекийн тарагтай бараг ижил амттай; өтгөн, исгэлэн, бага зэрэг хэт их. Гэхдээ энэ нь таны хоолыг хазах бүрт үнэ цэнэтэй болгож чадах зүйл байж магадгүй гэдгийг тааварлаарай.
Кокосын сүүтэй 1:1 харьцаатай хэрэглэж, хамгийн сайн үр дүнд хүрнэ.
Тэгээд өө! Цөцгийн байгалийн амтанд нөлөөлөхгүй бол хэтэрхий зузаан мэт санагдах юм бол та өөрийн жороор хамгийн сайн тохируулан шингэлж болно.
Жинхэнэ цөцгий нь үнээний сүүгээр хийгдсэн гэдгийг энд дурдах нь зүйтэй.
Тиймээс хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнд дуртай биш бол ноолуурын сүү эсвэл овъёосны сүүгээр хийсэн хувилбаруудыг ашиглаж болно.
Хэдийгээр тэд бага зэрэг самартай байдаг ч амт нь гайхалтайгаас дутахгүй!
Дүгнэлт
Кокосын сүү нь зарим жоруудын гол бөгөөд магадгүй хамгийн сайн зүйлсийн нэг юм.
Гэхдээ ямар нэгэн зүйл шиг, эсвэл та үүнийг дуусгах болно, эсвэл жороо сайжруулахын тулд шинэ зүйл туршиж үзэхийг хүсч байна.
Дээр дурдсан тохиолдлуудын аль нэгэнд нь би танд зориулж кокосын тосыг ямар ч жороор хийж болох хамгийн сайн орлуулагчдыг цуглуулсан.
Эдгээр нь ургамлын болон сүүн бүтээгдэхүүнийг орлуулагчдыг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч өндөр тэжээллэг чанар, илчлэг багатай тул ургамлын орлуулагчийг илүүд үздэг.
Бас олж мэдээрэй кунжутын тосыг солих хамгийн сайн арга таны аяганд
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.