Шинэ Yuzu жимс ба Юзу шүүсийг хамгийн сайн орлуулагч

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч 25 оны 2022-р сарын XNUMX-ны өдөр шинэчлэгдсэн

Хэрэв та жинхэнэ япон жор хайж байгаа бол юзу гэгддэг найрлагатай таарах байх. Гэхдээ хүлээгээрэй, миний амьдардаг газарт тийм зүйл байхгүй!

Шинэхэн юзуг хамгийн сайн орлуулагч бол мандарин эсвэл нимбэг юм. Хэрэв танд юзү шүүсийг орлуулагч хэрэгтэй бол шохойн шүүс нь цитрус, цитрус амттай тул маш сайн ажилладаг. Энэ нь юзүгээс арай илүү исгэлэн боловч та 1-ээс 1 харьцаагаар сольж болно.

Та юзү орлуулагч болгон өөр ямар найрлага, жимс хэрэглэж болох, аль нь хоол хийх, жигнэхдээ хэзээ хэрэглэхээ мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншаарай.

Энэхүү шүүсийг савлаж, Азийн зах зээл дээр зардаг бөгөөд аяганд исгэлэн, хурц амтыг өгдөг.

Юзу нь жижиг бэрсүүт жүржтэй төстэй Зүүн Азийн цитрус жимс юм. Юзу жимс нь маш исгэлэн бөгөөд Японы хоолонд амтлагч эсвэл чимэн гоёг болгон ашигладаг.

Энэ нь үнэндээ Японы хамгийн алдартай цитрус жимсний нэг бөгөөд олон төрлийн хоолонд амтлагч болгон хэрэглэхээс эхлээд өргөн хүрээний хэрэглээтэй. понзу соус болон Юзу цай.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Юзу гэж юу вэ?

Юзу бол Азийн цитрусын жимс юм. Түүний амтыг нимбэг, бэрсүүт жүржийн хоорондох загалмай гэж хамгийн сайн тайлбарладаг.

Юзу жимс нь маш исгэлэн бөгөөд амтлагч бөгөөд Японы хоолонд амтлагч эсвэл чимэн гоёг болгон ашигладаг.

Юзу цитрусын жимс нь мандарин шиг хэмжээтэй, гадна талын арьс нь шар улбар шар өнгөтэй. Юзу жимсний мах нь цайвар ногоон өнгөтэй, үрээр дүүрэн байдаг.

Юзу жимсийг дарж Yuzu шүүс хийдэг. Шүүсийг савлаж, Азийн зах зээлд борлуулдаг.

Юзү шүүс нь аяганд исгэлэн, хурц амтыг өгдөг бөгөөд ялангуяа Япон, Солонгос хоолонд маш их алдартай байдаг.

Юу юзуг сайн орлуулах вэ?

Юзугийн тухай ярихад үнэхээр төгс орлуулах зүйл байхгүй. Энэхүү өвөрмөц цитрус жимс нь бусад цитрус жимснээс ялгаатай амттай байдаг.

Юзугийн амтанд хамгийн ойр байх зүйл бол нимбэг, бэрсүүт жүржийн холимог байх болно, гэхдээ тэр ч байтугай нарийн төвөгтэй амтыг бүрэн шингээдэггүй.

Юзү нь маш анхилуун үнэртэй, хүчтэй амттай тул үүнийг ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар эсвэл аяганд амт оруулахын тулд бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Энэ нь бага зэрэг гашуун үнэртэй, цитрус, шарсан амттай.

Тиймээс хэрэв та орлуулахыг хүсвэл мандарин, нимбэг, бэрсүүт жүрж гэх мэт цитрус, тарт, анхилуун үнэртэй цитрус жимсийг хайж олох хэрэгтэй.

Тэдний шүүс нь гашуун биш гэдгийг эс тооцвол юзү шүүстэй төстэй.

Хэрэв та юзуг амтанд нь хэрэглэхийг хүсвэл шохой, жүрж гэх мэт хүчтэй амттай өөр цитрус жимсийг хайж олоорой.

Юзугийн амтыг ихэвчлэн шарсан маханд зориулсан сүмс, амтлагч, маринад зэрэгт амт оруулахад ашигладаг. Шүүс нь савласан нимбэгний шүүс шиг нимгэн, шингэн юм.

Эрүүл мэндийн олон давуу талуудын зэрэгцээ юзугийн өвөрмөц амт, үнэр нь түүнийг төрөл бүрийн хоолонд гайхалтай нэмэлт болгож өгдөг.

Хэрэв та юзу шүүсийг алдартай болохоос нь өмнө мэддэг байсан бөгөөд дэлгүүрээс үүнийг олох нь ямар үнэтэй, хэцүү болохыг мэддэг байсан бол та азтай хүмүүсийн нэг юм.

Би туршиж үзэх хамгийн сайн хувилбаруудын жагсаалтыг гаргасан.

Шилдэг шинэхэн юзү ба амтат амтыг хамгийн сайн орлуулагч: мандарин

Мандарин жимс нь юзүтэй маш төстэй бөгөөд олон аяганд маш сайн орлуулагч болдог. Мандарин нь юзугаас арай чихэрлэг боловч үүнтэй төстэй тарт, хурц амттай байдаг.

Мандарины шүүсийг маринад, тэр ч байтугай понзу соусанд хэрэглэж болно. Мандарины хальс нь хүчтэй амт, үнэртэй тул юзү амтлагчийг маш сайн орлох болно.

Хэрэв та юзү олж чадахгүй бол мандарин бол дараагийн хамгийн сайн зүйл юм.

Юзу шар өнгөтэй, харин мандарин нь улбар шар өнгөтэй, гэхдээ үүнээс гадна тэд гадаад төрхөөрөө нэлээд төстэй юм. Тэд хоёулаа жижиг, бөмбөрцөг хэлбэртэй, хонхорхой гадаргуутай.

Мандарин бол Ази тивд алдартай цитрус жимс бөгөөд олон уламжлалт хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Та орон нутгийн хүнсний дэлгүүр эсвэл супермаркетаас мандариныг хялбархан олох боломжтой.

Мандарины шүүс эсвэл амтлагчийг амтлагч, маринад эсвэл коктейль болгон хэрэглэж үзээрэй, амттай, сэргэг амт.

Та мөн хальс, хальсыг нь жигнэмэгийн жор, крем, зайрмаг зэрэгт хэрэглэж болно.

Шилдэг юзү шүүсийг орлуулагч: шохойн шүүс

Yuzu шүүс нь шарлаг, исгэлэн амттай тул маш их алдартай. Юзу шүүсийг хамгийн сайн хийдэг зүйл бол аяганд нэмэлт амт оруулах явдал юм.

Шохойн шүүс Энэ нь юзу шүүсийг маш сайн орлуулж болно, учир нь энэ нь ижил төстэй tart болон исгэлэн амттай байдаг.

Энэ нь бас бага зэрэг чихэрлэг амттай тул коктейль эсвэл жигнэмэгийн жор хийхэд тохиромжтой, гэхдээ энэ нь Мейерийн нимбэг шиг хэтэрхий чихэрлэг биш, бэрсүүт жүрж шиг хэтэрхий гашуун биш юм.

(илүү олон зураг үзэх)

Шохойн шүүсийг юзү шүүсийг орлуулагч болгон хэрэглэхийн тулд юзу шүүстэй ижил хэмжээгээр аягандаа нэмнэ.

Шохойн шүүс нь маринад, амтлагч, соус зэрэгт амт нэмэх сайхан арга юм. Энэ нь коктейль эсвэл моктейль хийхэд тохиромжтой.

Өө, хэрэв та якинику сүмс хийж байгаа бол шохойн шүүс нь тийм ч гашуун биш юм.

би олсон RealLime шүүс шахах шинэхэн шохойтой бараг л сайн.

Хоол хийхэд юзүгийн хамгийн сайн орлуулагч: нимбэг, нимбэгний шүүс

Нимбэг ба төвлөрсөн нимбэгний шүүс олон хоолонд юзуг орлуулдаг. Энэ нь ижил төстэй tart, хурц амттай бөгөөд ижил аргаар хэрэглэж болно. Аз болоход нимбэгний шүүс нэлээд хямд бөгөөд олоход хялбар байдаг.

Нимбэгний шүүс нь юзуг хийх үед маш сайн орлуулагч юм понзу соус Манай жорыг ашиглан.

Нимбэгний шүүсийг юзүгийн шүүсийг орлуулагч болгон хэрэглэхийн тулд юзугийн яг эрч хүч шаардагдаагүй бол юзүтэй адил хэмжээгээр аягандаа нэмнэ.

Гэхдээ хэрэв та нимбэгийг юзу шиг амттай байлгахыг хүсч байвал бусад сортуудаас илүү исгэлэн амттай, юзу шиг ургамлын амттай ногоон нимбэгийг сонгож болно.

Нимбэгний амтыг багасгахын тулд нимбэгний шүүсийг шохойн шүүс, бэрсүүт жүржийн шүүстэй 4:2:1 харьцаатай хэрэглээрэй. Энэхүү хослол нь танд илүү юзүгийн амтыг өгөх болно.

Нимбэг нь мөн анхилуун цитрусын жимс бөгөөд сүмс, амтлагч, маринад зэрэгт амт нэмэхэд ашиглаж болно. Мөн амтлагчийг жигнэмэгийн жор эсвэл BBQ-д зориулсан маринадны нэг хэсэг болгон ашиглаж болно.

Майерын нимбэгийг бүү хэрэглээрэй, учир нь тэдгээр нь хэтэрхий чихэрлэг бөгөөд хангалттай амттай биш юм. Майерын нимбэг нь чихэрлэг амттай бол бялуу, жигнэмэг, гурилан бүтээгдэхүүнд юзу шүүсийг орлуулж болно.

Жигнэх хамгийн сайн юзү орлуулагч: жүржийн шүүс

Жүржийн шүүс нь жигнэмэгийн маш сайн орлуулагч юм. Энэ нь ижил төстэй шарсан, хурц амттай боловч бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг.

Зүгээр л нэг тонн элсэн чихэр нэмсэн савласан жүүс биш, цэвэр жүржийн шүүс хэрэглэхээс болгоомжил.

Энэ нь бялуу, цөцгий эсвэл бусад гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд тохиромжтой бөгөөд мэдээж жүрж нь маш анхилуун үнэртэй байдаг.

Юзуг жигнэхэд хэрэглэхдээ исгэлэн учраас бага хэрэглэх нь зүйтэй. Жүржийн шүүс чихэрлэг учраас бага хэрэглэж болно.

Зүгээр л жүржийн шүүсийг аягандаа юзу шүүстэй адил хэмжээгээр нэмнэ, эсвэл хэтэрхий чихэрлэг байхыг хүсэхгүй байвал бага хэрэглээрэй.

Хэрэв та амтат хоолыг орлуулагч юзу хайж байгаа бол жүржийн шүүс нь хамгийн сайн сонголт биш байх болно. Энэ нь хэтэрхий чихэрлэг байж магадгүй бөгөөд юзүгийн амтгүй амттай байж магадгүй юм.

Шинэхэн юзүгийн хамгийн сайн орлуулагч: юзү шүүс

Хэрэв та шинэхэн юзү олдохгүй байгаа тул орлуулагч хайж байгаа бол онлайнаар савласан юзу шүүс авах боломжтой бөгөөд энэ нь хамгийн сайн сонголт юм!

Савласан юзу шүүс нь юзүгийн маш сайн орлуулагч бөгөөд үүнийг Азийн ихэнх хүнсний дэлгүүрээс олж болно.

Энэ нь ижил төстэй tart, хурц амттай бөгөөд ижил төрлийн олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болно. Өвөрмөц, амттай амтыг авахын тулд юзу шүүсийг боолт, маринад эсвэл коктейлоор хийж үзээрэй.

(илүү олон зураг үзэх)

Хэрэв таны гарт юзү шүүс байгаа бол үүнийг хийж болно даши юзу винегретт жор Энэ нь бүх төрлийн салатанд тохиромжтой.

Яками жимсний цэцэрлэг Японоос ирсэн нарийн амттай цэвэр юзу шүүс зарна.

Декопон

Декопон бол юзутай төстэй цитрусын нэг төрөл юм. Энэ нь юзугаас арай чихэрлэг боловч үүнтэй төстэй жигнэмэг, хурц амттай байдаг.

Декопоныг олон төрлийн хоолонд орлуулж болох бөгөөд Азийн ихэнх хүнсний дэлгүүрээс олж болно.

Энэ нь гүдгэр гадаргуутай жүрж шиг харагддаг бөгөөд мах нь маш шүүслэг байдаг. Декопоныг ихэвчлэн салат, коктейль эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.

Энэ нь улбар шар, хадгалсан шохой холилдсон эрлийз мандаринтай төстэй юм.

Өвөрмөц амтлаг амтаараа декопон нь амттан, жигнэмэг, сорбет зэрэг амттанг хамгийн сайн нөхдөг.

Амтлаг, махлаг жорыг тэнцвэржүүлэхийн тулд заримдаа чихэрлэг, хурц амт өгөхөд ашигладаг.

Ихэнхдээ лонхонд зарагддаггүй тул та декопон худалдаж аваад шүүсийг нь шахаж авах хэрэгтэй.

Бергамот

Бергамот бол гашуун исгэлэн цитрусын жимс бөгөөд үүнд дургүй хүмүүст юзу шүүсийг орлуулдаг.

Энэ нь ногоон эсвэл шар өнгөтэй бөгөөд шохойтой төстэй. Амт нь нэлээд хүчтэй бөгөөд үүнийг ихэвчлэн Earl Grey цайнд хэрэглэдэг.

Бергамотыг Азийн ихэнх хүнсний дэлгүүрээс олж болно.

Жимс нь цитронелла, мэлрэг цэцгийн цэцгийг санагдуулам нарийн цэцгийн ноотоороо алдартай. Энэ нь бас маш анхилуун үнэртэй байдаг.

Хэрэв та юзуг жороор солихыг хүсвэл юзутай ижил хэмжээгээр ашиглаарай.

Уг хальсыг коктейлийн чимэн гоёг болон бялуу, амттаны нэг хэсэг болгон ашиглаж болно, яг л юзу хальс шиг.

Процимекват

Procimequat бол юзу орлуулагч болгон ашиглаж болох өөр нэг цитрус жимс юм.

Энэ нь амтаараа юзутай төстэй боловч бялуу шиг биш юм. Procimequat-ийг Азийн ихэнх хүнсний дэлгүүрээс олж болно.

Жимс нь жижиг, дугуй хэлбэртэй, ногоон эсвэл шар өнгөтэй. Энэ нь чихэрлэг амттай исгэлэн, бага зэрэг гашуун амттай байдаг.

Үүний нэг сонирхолтой зүйл бол энэ нь хоорондоо огтлолцсон мэт амттай байдаг

Procimequat нь юзүтэй ижил аргаар хэрэглэж болох бөгөөд ихэвчлэн коктейль эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагддаг.

Үүнийг мөн боолт, маринад эсвэл сүмсээр хийж болно. Процимекватыг аягандаа юзүтэй адил хэмжээгээр нэмнэ.

ТАХ

Та Мейерийн нимбэгийг юзү орлуулагч болгон ашиглаж болох уу?

Мейерийн нимбэг нь энгийн нимбэгнээс илүү чихэрлэг, бага амттай нимбэгний төрөл юм. Тэдгээрийг Yuzu-г орлуулж болно, гэхдээ тэдгээр нь тийм ч тохиромжтой биш юм.

Мейерийн нимбэг нь ердийн нимбэгнээс хамаагүй чихэрлэг байдаг тул юзу шиг хүчиллэг амтыг өгдөггүй.

Би бусад төрлийн нимбэгийг юзү орлуулагч болгон хэрэглэхийг илүүд үздэг.

Meyer-ийн нимбэг нь чихэрлэг амттай тул ихэвчлэн жигнэмэг хийхэд ашиглагддаг.

Хэрэв та тэдгээрийг юзү орлуулагч болгон ашиглахыг хүсч байгаа бол би тэдгээрийг амттай жороор эсвэл чихэрлэг амтыг үл тоомсорлодог амтат хоолонд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Юзуг нимбэгний оронд хэрэглэж болох уу?

Юзү нь нимбэгний амт, бүтэцтэй төстэй тул түүнийг орлуулж болно.

Энэ нь хамгийн хямд орлуулагч биш боловч нэг шил юзу шүүс нь нэг шил нимбэгний шүүсээс хамаагүй үнэтэй байдаг.

Юзу эфирийн тосыг орлуулагч юу вэ?

Юзугийн эфирийн тосыг хэд хэдэн орлуулагч байдаг ч хамгийн түгээмэл нь бергамот тос юм. Бергамот тос нь ижил төстэй цитрус, цэцгийн үнэртэй тул юзугийн эфирийн тосыг сайн орлуулдаг.

Юзу эфирийн тосыг бусад орлуулагчид нимбэгний тос, бэрсүүт жүржийн тос, мандарины тос орно. Эдгээр бүх тос нь өөр өөр цэцэгсийн тэмдэглэлтэй ижил төстэй цитрусын үнэртэй байдаг.

Юзу кошогийн оронд юу сайн байдаг вэ?

Юзу кошо нь юзу, чинжүү, давс зэргийг ашиглан хийсэн Японы амтат чинжүүний оо юм. Олон төрлийн хоолонд амтлагч болгон ашигладаг.

The шилдэг Юзу Кошо орлуулагч Васаби сумс эсвэл понзу сумс юм.

Хийсэн гурвалсан

Юзу бол амтат цитрус жимс бөгөөд шарсан, хурц амттай. Үүнийг салатны амтлагчаас эхлээд коктейль хүртэл олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болно.

Хэрэв та юзуг олж чадахгүй бол нимбэгний шүүс, мандарин, декопон зэрэг хэд хэдэн орлуулагч байдаг.

Орлуулагч бүр нь бага зэрэг өөр амттай байдаг тул жороос хамааран хэрэглэж буй хэмжээгээ тохируулах шаардлагатай байж магадгүй гэдгийг санаарай.

Гэхдээ орлуулагчийг сонгох хамгийн сайн арга бол юзу жимс шиг исгэлэн, хурц амттай эсэхийг шалгах явдал юм!

Цитрустай хоол хийхдээ баяртай байна уу? Камарон Ребосадогийн жорыг (Цитрустай зуурсан сам хорхой) туршаад үзээрэй.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.