Себу: Хүнд хоол, амттан, Пасалубонг, Лечон де Себу
Себу бол Филиппиний амттай хоолоороо алдартай муж юм. Себугийн хоол нь Филиппиний уламжлалт хоолыг орчин үеийн өнгө аястай хослуулсан өвөрмөц хоол юм.
Себу нь гадна талдаа шаржигнуур, дотор талдаа зөөлөн шарж шарсан гахайгаараа алдартай. Бусад алдартай хоолонд сиомаи, хятад-Филиппин хоол Энэ нь Себу, Торта, Бибингкагийн өвөрмөц онцлог юм.
Энэ нийтлэлд би таныг Себугийн хоол гэж юу болох, бусад Филиппиний хоолноос юугаараа ялгаатай болохыг танд хэлэх болно.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншСебу хоолны өвөрмөц амтыг олж илрүүлэх
Себу хоол нь Филиппиний уламжлалт болон орчин үеийн хоолны хосолсон өвөрмөц онцлогтой. Энэ нь будаа, гахайн мах, далайн хоол зэрэг орон нутгийн орц найрлагыг ашигладаг олон төрлийн хоолыг санал болгодог. Себу нь амттай лечон эсвэл шарж гахайгаараа алдартай бөгөөд хотод ирсэн хүн бүрийн заавал амталж үзэх ёстой.
Себуд заавал туршиж үзэх ямар хоол байдаг вэ?
Хэрэв та Себугийн хамгийн сайхан хоолыг туршиж үзэхийг хүсч байвал дараах зөвлөмжийг эндээс авна уу.
- Лечон де Себу: Энэ бол хотын бараг бүх ресторан, хоолны газруудад үйлчилдэг алдартай хоол юм. Гахайн махыг гал дээр шарж, хальс нь шаржигнаж, мах нь зөөлөн болно.
- Балут: Энэ бол сул дорой хүмүүст зориулсан хоол юм. Энэ нь бордсон нугасны өндөг бөгөөд давс, цуутай хольж чанаж, үйлчилдэг. Энэ нь Филиппиний гудамжны алдартай хоол бөгөөд Себу ч үл хамаарах зүйл биш юм.
- Өргөгдсөн будаа: Энэ бол Себу хотод будаагаар үйлчлэх өвөрмөц арга юм. Будааг наргил модны навчаар чанаж, биедээ авч явахад хялбар савлагаанд хийж өгдөг. Энэ нь явж байгаа хүмүүст тохиромжтой.
- Себуано шөл: Энэ бол мах, хүнсний ногооны холимогоор хийсэн амттай шөл юм. Энэ нь ихэвчлэн будаагаар үйлчилдэг бөгөөд хүйтэн өдөр дулаацах сайхан арга юм.
Та хамгийн сайн Себу хоолыг хаанаас олох вэ?
Хэрэв та Себу хоолыг амтлах тохиромжтой ресторан хайж байгаа бол Зубучонтой буруу явж болохгүй. Тэд хотын хамгийн сайн лечоноор үйлчилдэг бөгөөд бусад хоол нь ч мөн адил сайн байдаг. Хэрэв та бага зэрэг хямдхан зүйл хайж байгаа бол Нүүрстөрөгчийн зах дээрх хоолны тавиуруудыг туршиж үзээрэй. Тэд олон төрлийн хоолоор үйлчилдэг бөгөөд бүх зүйл амттай байдаг.
Себу хоолыг туршиж үзэхээсээ өмнө юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Себу хоолыг туршиж үзэхээсээ өмнө хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Себугийн хоол нь ихэвчлэн махыг чанаж хийдэг учраас бага зэрэг утаатай байдаг.
- Хэрэв та гахайн махны шүтэн бишрэгч биш бол Себу хотод идэх юм олоход хэцүү байж магадгүй юм.
- Себу хоолонд шар буурцагны цуу, цуу их хэрэглэдэг тул хэрэв та эдгээр амтыг сонирхдоггүй бол тэдгээрийг арилгахыг хүсч болно.
- Хэрэв танд адал явдал эрэлхийлж байгаа бол балутыг туршаад үзээрэй. Энэ бол Филиппинээс бусад оронд ховорхон иддэг өвөрмөц хоол юм.
Сэтгэлд хоногшсон амттан: Себугийн өвөрмөц бөгөөд амттай гол хоол
Лечон нь Себу хотод аль хэдийн алдартай амттан болсон ч энэ нь бас алдартай гол хоол юм. Тус хот нь лечоны хамгийн сайн хувилбарыг үйлдвэрлэдэг гэдгээрээ алдартай бөгөөд Себу хотод зочилсон хүн бүрийн заавал туршиж үзэх ёстой зүйл юм. Та үүнийг килограммаар эсвэл багцаар нь худалдаж авах боломжтой бөгөөд ихэвчлэн энгийн эсвэл наалдамхай будаагаар үйлчилдэг. Зарим ресторанууд лечоныг далайн хоол эсвэл бусад найрлагаар дүүргэж, өвөрмөц амтыг нэмж өгдөг.
Лиемпо: Себугийн гахайн шарсан мах
Лиемпо бол Себугийн алдартай хоол бөгөөд энэ нь өвөрмөц шар буурцагны соусын маринад хэрэглэдэг гахайн махны шарсан махны төрөл юм. Энэ нь ихэвчлэн гудамж дагуух жижиг лангуунуудад зарагддаг бөгөөд та үүнийг хотын бараг бүх газраас олж болно. Амт нь хүчтэй бөгөөд халуун, чихэрлэг хоолыг илүүд үздэг хүмүүст зөвлөж байна. Себу дахь лиемпогийн шилдэг брэндүүдийн тоонд CNT, George Parrilla зэрэг багтдаг.
Себуано Сиомаи: Себуано амтлагчтай хятад хоол
Сиомаи бол Хятадын нийтлэг хоол боловч Себу хотод энэ нь өвөрмөц онцлогтой байдаг. Себуаногийн хувилбар нь ихэвчлэн уураар жигнэх бөгөөд "пусо" хэмээх тусгай найрлагатай бөгөөд энэ нь наргил модны навчны дотор чанаж болгосон будааны төрөл юм. Та Сиомайг Себугийн бараг бүх ресторан эсвэл хоолны төвөөс олох боломжтой бөгөөд энэ нь нутгийн иргэд, жуулчдын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм.
Баламбан Торта: Олдоход хэцүү амттан
Баламбан Торта бол Себу хотод олоход хэцүү уламжлалт хоол юм. Дангит, кокос, хар перец зэрэг олон төрлийн орц найрлагатай омлетын төрөл юм. Энэхүү хоол нь ихэвчлэн хотын төвийн гаднах жижиг лангуунуудад зарагддаг бөгөөд өөр зүйл туршиж үзэхийг хүсдэг хүмүүст маш их зөвлөдөг.
Бингка: Амтат, наалдамхай амттан
Бингка бол Себугийн супермаркет, хүнсний төвүүдэд ихэвчлэн зарагддаг чихэрлэг, наалдамхай хоол юм. Энэ нь цагаан будааны гурил, кокосын сүүгээр хийгдсэн бөгөөд ихэвчлэн амттангаар үйлчилдэг. Энэхүү хоол нь чихэрлэг амттай, уламжлалт Себуан хоолыг илүүд үздэг хүмүүст маш их зөвлөдөг.
Амтат амттанг идээрэй: Себу дахь амттан
Амттаны тухайд гэвэл Себу маш их зүйлийг санал болгодог. Хотод байдаг хамгийн алдартай амтат амттанг энд оруулав.
- **Bibingka**- нунтагласан будаа, наргил модны сүү, элсэн чихэрээр хийсэн Филиппиний уламжлалт цагаан будааны бялуу. Энэ нь ихэвчлэн Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр үйлчилдэг бөгөөд дээр нь цөцгийн тос, сараалжтай наргил модны самартай халуунаар иддэг.
- **Будбуд Кабог**- шар будаа, наргил модны сүүгээр хийсэн наалдамхай будааны бялуу, гадил жимсний навчинд ороож, уураар жигнэнэ. Үүнийг ихэвчлэн боловсорсон манго эсвэл халуун шоколадтай хамт иддэг.
- **Mango Float**- давхар жигнэмэг, цөцгий, шинэхэн мангогаар хийсэн жигнэх боломжгүй амттан. Энэ нь хүйтэн, өтгөн амттангаа илүүд үздэг хүмүүст тохиромжтой.
- **Путо Маяа**- Висая мужаас гаралтай амтат наалдамхай будааны бялуу. Энэ нь ихэвчлэн боловсорсон манго эсвэл халуун шоколадаар үйлчилдэг бөгөөд Себугийн өглөөний цайны гол хоол юм.
Себу хотод амттан хаанаас худалдаж авах вэ
Хэрэв та эдгээр амтат амттанг амтлахыг хүсвэл дараах газруудаас худалдаж авч болно.
- **Табоан нийтийн зах**- хатаасан загас, жимс жимсгэнэ, амттан зэрэг орон нутгийн төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн зардаг Себу хотын алдартай зах.
- **Шэмрок Пасалубонг төв**- отап, роскило, манго тарт зэрэг Себуаногийн төрөл бүрийн амттан худалдаалдаг орон нутгийн пасалубонг төв.
- **La Fortuna Bakery**- төрөл бүрийн талх, бялуу, нарийн боов зардаг нарийн боовны газар. Тэд маси буюу үрж жижиглэсэн наргил мод, элсэн чихэрээр дүүргэсэн зөөлөн, зажлуур талхаараа алдартай.
- **Чинг Палас**- "Mango Supreme" нэртэй манго усан онгоцны тусгай хувилбараар үйлчилдэг Хятад ресторан. Энэ нь цөцгий бяслаг, буталсан graham жигнэмэг зэрэг нэмэлт найрлагатай.
Себу дахь амттангийн талаархи зөвлөмжүүд
Хэрэв та Себугийн хамгийн сайн амттанг амтлахыг хүсвэл дараах зөвлөмжийг эндээс авна уу.
- **Чинг ордоны манго хөвөгч**- нутгийн оршин суугчдын санал болгож буй манго хөвөгчний өвөрмөц бөгөөд амттай хувилбар.
- **Табоан нийтийн захын Budbud Kabog**- Кокосын сүү, наалдамхай будааны амтанд дуртай хүмүүст тохиромжтой амттан.
- **Себүгийн шилдэг мангогийн хатаасан манго**- олон хүний дуртай хатаасан мангогийн алдартай брэнд. Та тэдгээрийг супермаркет, бэлэг дурсгалын дэлгүүрээс олж болно.
- **La Fortuna Bakery-ийн Маси**- зөөлөн, зажлууртай, баялаг амттай Себуаногийн уламжлалт талх.
Себугийн амтыг гэртээ авчир: Пасалубонгийн амттан
Та Себу хотод байхдаа нутгийн бүх амттанг амтлахыг хүсэх болно. Гэхдээ эдгээр амтыг гэртээ авчрахыг хүсвэл яах вэ? Пасалубонг нь аяллын дараа гэр бүл, найз нөхөддөө гэртээ бэлэг авчирдаг Филиппин уламжлал юм. Себу хотод олон тооны пасалубонгийн амттангаас сонгох боломжтой бөгөөд тэд хоолонд дуртай хүмүүст зориулсан төгс бэлэг дурсгалын зүйл болдог.
Пасалубонгийн амттанг хаанаас олох вэ
Себу дахь пасалубонгийн амттанг хайх зарим газрууд энд байна.
- Супермаркетууд: Себугийн ихэнх супермаркетууд хатаасан манго, отап, роскило зэрэг пасалубонг амттан зардаг. Cebu's Best, Profood зэрэг брэндүүдийг хайж олоорой.
- Бэлэг дурсгалын дэлгүүрүүд: Себу хотод пасалубонгийн амттан зардаг олон бэлэг дурсгалын дэлгүүрүүд байдаг. Эдгээр дэлгүүрүүд ихэвчлэн lechon chicharon, danggit зэрэг илүү олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй байдаг.
- Ресторанууд: Себугийн зарим ресторанд пасалубонг амттан зардаг. Жишээлбэл, хэрэв та lechon ресторанд очих гэж байгаа бол тэд lechon chicharon зарж, гэртээ авчрах эсэхийг асуугаарай.
Алдарт Лечон де Себу: Таныг илүү ихийг хүсэх гахайн махан хоол
"Себу" гэдэг үгийг сонсоход хамгийн түрүүнд санаанд орж ирдэг зүйл бол Лечон де Себу юм. Энэхүү хоол нь Филиппин даяар алдартай бөгөөд тэр ч байтугай олон улсад хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Энэ бол гахайн махыг зөв бэлтгэх арга техникээс эхлээд гахайн махыг шарж байгаа шонг нь сайтар тохируулах хүртэлх бүх бэлтгэлийг хамарсан хоол юм.
Лечон де Себугийн түүх
Нутгийн иргэдийн ярьснаар бол бүхэл бүтэн гахайг шарж иддэг уламжлал нь эрт дээр үеэс Испанийн колоничлолын үед эхэлжээ. Залуу гахайг шон дээр шорлог хийж, халуун нүүрс дээр шарж, арьс нь шаржигнаж, мах нь шүүслэг, зөөлөн болтол нь шарж идэв. Хятадууд уг хоолонд ихээхэн нөлөө үзүүлсэн тул үүнийг "хятад маягийн" лечон гэж нэрлэдэг.
Нууц жор ба техник
Лечон де Себу бэлтгэх нь маш олон арга техник, цөөн хэдэн рестораны мэддэг нууц жорыг агуулдаг. Мах бэлтгэх зөв техник нь өөх тосыг арилгаж, халуун ногоотой соустай холих явдал юм. Дараа нь гахайг дээд зэргийн төгс болгох хүртэл хэдэн цагийн турш шарж иднэ.
Лечон де Себугаар үйлчилдэг шилдэг ресторанууд
Себу хотод Лечон де Себу-д үйлчилдэг олон ресторан байдаг ч энд дурдах нь зүйтэй юм.
- Рикогийн Лечон: Энэ ресторан нь Лечон де Себуг идэхэд хамгийн тохиромжтой газруудын нэг гэж тооцогддог. Тэд танигдахуйц брэндтэй бөгөөд олон бүлгүүд хотын хамгийн шилдэг нь гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн.
- Зубучон: Энэхүү ресторан нь Лечон де Себугийн шинэхэн, өвөрмөц сортоор үйлчилдэг. Тэд таваг бэлтгэхдээ маш их анхаарал хандуулж, дээд зэргийн чанарыг олж авдаг.
- CNT Lechon: Энэхүү ресторан нь удаан хугацааны туршид үйл ажиллагаагаа явуулж ирсэн бөгөөд тэдний Lechon de Cebu-г бэлтгэдэг нууц гэдгээрээ алдартай. Тэд олон жилийн турш зах зээлд байр сууриа хадгалж чадсан.
Та яагаад Лечон де Себуг туршиж үзэх хэрэгтэй вэ?
Хэрэв та эсэргүүцэхэд хэцүү хоол хайж байгаа бол Лечон де Себу бол явах зам юм. Та яагаад үүнийг туршиж үзэх ёстой гэсэн хэд хэдэн шалтгаан байна:
- Энэхүү таваг нь маш болгоомжтой, зөв техникээр бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь өвөрмөц бөгөөд чанарын хувьд давуу юм.
- Хоолны цаадах түүх, уламжлал нь сонирхолтой бөгөөд мэдэх нь зүйтэй юм.
- Амт нь энэ ертөнцөөс гарсан бөгөөд та яагаад өмнө нь үүнийг туршиж үзээгүйгээ гайхах болно.
Лечон де Себуд үйлчлэх зөв арга
Lechon de Cebu-г халуун, хажуугийн будаагаар үйлчилдэг. Махаа шар буурцагны цуу, цуутай хольж дүрэх нь бас түгээмэл байдаг.
Эцсийн үг
Лечон де Себу бол хүмүүсийг нэгтгэдэг хоол юм. Энэ бол Себугийн түүх, уламжлалтай холбоотой хоол бөгөөд үүнийг туршиж үзэх нь гарцаагүй. Тиймээс дараагийн удаад Себү хотод ирэхдээ дээр дурдсан рестораны аль нэгэнд очиж, тэдний мартагдахааргүй аялалд амталгаагаа илгээхээ мартуузай.
Дүгнэлт
Себугийн хоол нь Филиппиний уламжлалт хоолны холимог бөгөөд орчин үеийн Филиппин хоолны өвөрмөц онцлог юм. Энэ нь орон нутгийн орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд амтат лечон буюу шарсан гахайгаараа алдартай. Та орон нутгийн хоолны газар, рестораныг туршиж үзэхэд буруудахгүй.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.