Фурикаке VS Шичими Тогараши: Адилхан уу? Амт нь ямар вэ?
Олон төрлийн амтлагч хольц байдаг ч Японд хамгийн алдартай нь байдаг фурикаке болон тогараши. Аль аль нь будаа болон бусад хоолыг амтлахад тохиромжтой, гэхдээ тэдгээр нь өөр өөр амт, бүтэцтэй байдаг.
Фурикаке, тогараши хоёулаа хатаасан далайн ургамал, кунжутын үрийг суурь болгон ашигладаг бол фурикаке нь хатаасан загас, бонитогийн хальс, элсэн чихэр нэмээд хатаасан, шаржигнуур болгодог. Үүний эсрэгээр, тогараши нь амтлагчийн нунтаг хольц бөгөөд чинжүү, жүрж зэргийг ашиглан хурц халуун ногоотой амт өгдөг.
Ялгааг илүү нарийвчлан авч үзье, мөн та аль нэгийг нь нөгөөгөөсөө сонгох боломжтой.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Фурикаке гэж юу вэ?
Фурикаке бол хатаасан далайн ургамал, гүнжидийн үр, давс, элсэн чихэр зэргийг хольж хийсэн хуурай япон амтлагч юм. Энэ нь ихэвчлэн цагаан будааны таваг дээр цацагддаг боловч гоймон, хүнсний ногоо зэрэг бусад хоолыг амтлахад ашиглаж болно.
Фурикакегийн амт нь амттай, бага зэрэг чихэрлэг бөгөөд кунжутын үрээс бага зэрэг шаржигнууртай байдаг.
Шичими тогараши гэж юу вэ?
Тогараши нь ихэвчлэн чинжүүний хальс, хар перц, кунжутын үр, далайн замаг агуулсан япон амтлагчийн холимог юм. Халуун ногоо холилдсон нь тогарашид бага зэрэг халуунтай халуун ногоотой, хурц амтыг өгдөг.
Тогараши нь чинжүү гэсэн үг бөгөөд маш халуун ногоотой байж болно. Шичими гэдэг нь долоо гэсэн утгатай тул шичими тогараши нь долоон амтлагч гэсэн утгатай.
Амт нь юугаараа ялгаатай вэ?
Фурикаке нь амттай, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг бол шичими тогараши нь халуун ногоотой, халуун ногоотой байдаг. Фурикакегийн бүтэц нь кунжутын үрийн улмаас бага зэрэг шаржигнууртай байдаг бол шичими тогараши нь илүү нунтаглаг байдаг.
Мөн тогараши нь жүржийн хальснаас бага зэрэг цитрусын амтыг авчирдаг. Энэ нь халуун ногоотой, хурц амттай тал руу илүү чиглэсэн гүнзгий бөгөөд нарийн төвөгтэй амт юм.
Япончууд хоолоо тийм халуун ногоотой хийдэггүй учраас хэт халуун ногоотой биш.
Хоёулаа гүн шарж, давслаг амтыг авахын тулд гүнжидийн үр, нори далайн замаг ашигладаг тул тэд маш төстэй байдаг. Гэхдээ энд л ижил төстэй байдал зогсдог.
Аль хольц нь танд хамгийн тохиромжтой вэ?
Хэрэв та будаагаа амтлах шинэ арга хайж байгаа бол фурикаке, шичими тогараши зэргийг туршиж үзэх нь зүйтэй. Аль нь илүү таалагдаж байгааг шийдэх хамгийн сайн арга бол хоёуланг нь өөрөө амтлах явдал юм!
Хэрэв та Японы ихэнх хоолноос арай илүү халуун ногоотой дуртай бол фурикакег тогарашигаар орлуулж, халуун ногоотой фурикаке ямар амттай болохыг олж мэдэх боломжтой.
Өөр аргыг орлуулах нь илүү хэцүү байх болно, учир нь хэрэв жор нь тогараши шаарддаг бол бага зэрэг халаах хэрэгтэй гэдэгт итгэлтэй байж болно. Хэрэв та үүнийг хийхийг хүсч байвал фурикакегийн дутагдлыг арилгахын тулд дор хаяж хэдэн чинжүүний ширхэгийг холих хэрэгтэй.
Фурикаке үргэлж хамгийн алдартай байсаар ирсэн хэдий ч хоёулаа ижил хурдтайгаар дэлхий даяар илүү алдартай болсон.
Тогараши нь Энэтхэг, Өмнөд Америк зэрэг халуун ногоотой хоол ихтэй орнуудад фурикакетэй харьцуулахад илүү алдартай болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Мөн АНУ, Канад улсууд Японоос илүү фурикакэтэй харьцуулахад илүү их хайлт хийдэг тул тогараши эх орноосоо илүү гадаадад хайлт хийсэн байна.
Улс орны харьцангуй алдартай
Фурикаке ямар хоолонд хэрэглэдэг вэ?
Furikake нь цагаан будааны хоолыг амтлахад ихэвчлэн хэрэглэгддэг боловч гоймон, хүнсний ногоо, шөл зэрэгт хэрэглэж болно.
Фурикаке хэрэглэдэг алдартай цагаан будааны хоол бол онигири (цагаан будааны бөмбөг), суши, омурис (цагаан будаа дээр омлет) юм.
Тогараши ямар хоолонд хэрэглэдэг вэ?
Тогараши нь чихэрлэг, амттай олон төрлийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Энэ нь ихэвчлэн рамен гоймон, соба гоймон, удон гоймон, темпура зэргийг амтлахад хэрэглэгддэг.
Мөн цагаан будааны хоол, шөл, маринад, сүмс зэргийг амтлахад хэрэглэж болно. Тогараши бол шарсан мах эсвэл хүнсний ногооны амтлагч юм.
Дүгнэлт
Ингээд та бүхэнд фурикаке болон шичими тогараши хоёрын ялгааг харуулсан хурдан гарын авлага байна.
Аль аль нь таны аяганд шинэ амт оруулах гайхалтай амтлагч юм. Тиймээс хоёуланг нь туршаад үзээрэй!
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.