Хирошима ба Осака стилийн Окономияаки: ялгаа нь юу вэ?
Одономиаки Энэ нэрээ орц найрлагаас нь авсан бөгөөд энэ нь "дуртай зүйл, шарсан" юм. Энэхүү жор нь 1920-иод онд үүссэн бөгөөд дайны дараах хоолны дэглэмийн нэрээр алдартай болсон.
Тэр үед найрлага сонгох нь тийм ч их биш байсан бөгөөд гэр бүл нь байсан бүхнээ хийх ёстой байсан бөгөөд Оконономиякийг төрүүлжээ.
Энэхүү олон талт, эрүүл хоол нь хоолны дэглэмийн гол бүтээгдэхүүн болохоос эхлээд өнөөгийн сонгосон ресторанд үйлчилж буй шинэлэг зүйл болж чадсан юм.
Өөрөө Окономияки хийх талаар янз бүрийн арга хэмжээ авдаг боловч хоёр давамгайлсан загварын ялгаа нь Хирошима хэв маяг ба Осака хэв маяг.
Тэд хоёулаа ижил бүрэлдэхүүн хэсгийг их хэмжээгээр хэрэглэдэг боловч барилгын явц нь огт өөр юм.
Өнөөдөр бид эдгээр хоёр хэв маягийн ялгааг олж харах бөгөөд хэрэв тэд амтыг нь эрс өөрчилвөл. Эхэлцгээе!
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Оконономиякийн үндсэн бааз
Оконономиякийн үндсэн суурь нь гурван үндсэн элементээс бүрдэнэ; гурил, өндөг, даши. Энэхүү холимог нь омлет суурийг бий болгодог бөгөөд энэ нь бин хэлбэртэй байдаг.
Дараа нь та хүссэн орцоо нэмж болно, энэ нь бингийн нэр юм. Зарим түгээмэл хэрэглэгддэг элементүүд орно; байцаа, гахайн мах.
Үхрийн мах, хүнсний ногоо, илүү өндөг, тэр ч байтугай далайн хоолыг өөрийн үзэмжээр нэмж болно.
Бүх орцыг хуушуур шиг хэлбэрт оруулсны дараа майо, шар буурцаг сумс, далайн ургамал, мэдээж чихэрлэг, өтгөн окономияаки соусаар дүүргэнэ.
Хэдийгээр энэ нь үндсэн бөгөөд чухал үйл явц боловч Хирошима, Осака стиль хоёулаа бүтээх явцад өөрийн гэсэн тодотголыг нэмж өгдөг.
Эдгээр техникийн ялгаа нь эцэстээ хоёуланд нь өөр өөр туршлага бий болгоход хүргэдэг.
Осака загварын Окономияаки
Худалдагчийн сонгодог, Осака загварын окономиякигээс эхэлье. Энэ бол Японд хийх аялалдаа хамгийн их харагддаг төрөл юм.
Өргөн хэрэглээний дэлгүүрүүдээс эхлээд дээд зэрэглэлийн ресторанууд хүртэл Окономиякигийн энэ хэв маяг хамгийн түгээмэл байдаг.
Тэгэхээр, энэ нь ямар ялгаатай вэ? Осака загварын окономияки нь бүх орцыг нэг дор хольж хутгах замаар хийгддэг үүнийг өөрийн сонгосон окономияаки соусаар хийж дуусгаарай.
Ихэнх ресторанууд ширээ болгонд тусдаа шарсан байдаг тул та өөрөө Окономияки хоол хийх боломжтой болно.
Энэ хувилбар нь бүх орцыг нэг дор нэгтгэж, чанаж болгосон бөгөөд та хүссэн үедээ хоол хийж болно. Хоол хийх явц нь найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хийх хөгжилтэй үйл ажиллагаа байж болох тул Осака стилийг олон хүн хайрладаг.
Хирошима загварын Окономияаки
Хирошима хэв маягийн окономияки нь хоол хийх арай илүү төвөгтэй процесс юм. Осакагийн хэв маяг нь найрлагыг бүхэлд нь омлетийн том хуушуур болгон овоолж байхад Хирошимагийн хэв маягийг давхарлах шаардлагатай байдаг.
Энэ хэв маягаар омлет хуушуурын хольцыг чанаж, дараа нь мах, дуртай ногооны хослол дээр тавьдаг.
Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь якисоба шарсан гоймонгийн орой дээр байрладаг. Энэ нь японы сонгодог найрлагатай давхраатай холимог болгодог.
Энэ хэв маяг нь хоолондоо олон төрлийн бүтэцтэй байх дуртай хүмүүст тохиромжтой.
Та хүссэн зүйлээ сонгож, хүссэн загвартаа тохируулан өөрчилж болно.
Дүгнэлт
Осакагийн хэв маяг бүгдийг хольж, хамтад нь чанаж болгосон үед илүү цэвэрхэн хооллох боломжийг санал болгож байна. Энэ бол замбараагүй хооллодог хүмүүст зориулсан маш сайн сонголт юм.
Гэсэн хэдий ч хэрэв та сонгодог хоол иддэг хүн эсвэл төрөл бүрийн хоол идэх дуртай бол Хирошимагийн хэв маяг ялалт байгуулна. Аль ч тохиолдолд та хуучин сайн Окономиякигийн хувьд хэзээ ч алдаа гаргаж чадахгүй.
Энэ нийтлэл нь энэ хоёрын ялгааг олж мэдэхэд тань тусалсан гэж найдаж байна. Хоёулаа гайхалтай амттан авчирна!
Мөн шалгах хэрэгтэй Амттай окономияки өөрөө хийх эдгээр аргууд
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
