Амттай, сэвсгэр Филиппин отап жор ба хоол хийх журам
Түүнээс гадна алдартай лехон хоол, Себу бол Филиппин болон гадаадын жуулчдын очих дуртай газар юм. Тэнд амттан идэхэд юу ч хэрэггүй, гэх мэт отап (мөн утап гэж бичсэн), та үүнийг "pasalubong" эсвэл аялалын жигнэмэг болгон худалдаж авч болно.
Үүнийг бэлэг дурсгалын дэлгүүр, супермаркет, зах дээрээс, тэр ч байтугай автобусны өөр өөр шугамаар түргэн тусламжийн худалдаачид худалдаж авч болно.
Гэхдээ та эдгээрийг өөрөө хийж болно, тиймээс багц хийж эхэлцгээе!
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Амттай, сэвсгэр Филиппин отап жор
Орц
- 4 аяга бүх төрлийн гурил
- ½ аяга элсэн чихэр
- 1 tsp давс
- 1 аяга богиносгох Зуурмагийн 1/4, богиносгогч хольцын хувьд өөр 3/4
- ¼ аяга Тэжээлийн тос Зуурмаг болон тавцанг тослохын тулд нэмэлт тэжээл шаардлагатай болно
- 1 бор өндөг
- 1 tsp шуурхай мөөгөнцрийн
- 1 tbsp ваниль
- 1 аяга ус
- 1 аяга бялуу гурил
Зааварчилгаа
- Бүх төрлийн гурил, элсэн чихэр, давс, цөцгийн 1/4 аяга, Nutri-oil, бор өндөг, түргэн дрожж, ваниль, усыг холих саванд хийж, жигд, уян хатан зуурсан гурил зуурна.
- Зуурсан гурилаа 2 хэсэг болгон хувааж, хойш тавь.
- 3/4 аяга богиносгож, бялууны гурилыг хольж богиносгогч хольц бэлтгэ. Үүнийг 2 хэсэгт хуваана.
- Ширээг тослох.
- Зуурсан гурилын хэсэг бүрийг бага зэрэг гурилан тавцан дээр хийнэ.
- Богинохон хольцыг зуурмаг дээр тараана.
- Богинохон хольцыг хаахын тулд зуурмагийн ирмэгийг нугална.
- Зуурсан гурилынхаа дээр тос түрхээд 15-20 минут байлгана.
- Дараа нь тос түрхсэн хавтан дээр зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлж, гадаргуу дээр нь бага зэрэг тос түрхэнэ.
- Вазелин өнхрөх шиг чанга өнхрүүлээрэй (2 инч орчим зузаантай 1 өнхрүүлгийг хийдэг).
- Зуурсан гурилын дээд хэсгийг дахин тосоор самна.
- Зуурсан гурилыг 10-15 минут байлгаад дараа нь хүссэн хэсгүүдэд нь хөндлөн огтлоорой. Та ийм хэмжээний зуурмагаар 8-10 ширхэг хийхийг хүсч магадгүй юм.
- Хэсэг бүрийн гадаргууг тосоор бага зэрэг угааж, 10 минут байлгана.
- Одоо хэсэг бүрийг өнхрүүлж, нэг талыг нь элсэн чихэрээр дүрнэ.
- Тэднийг тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 350С-ийн температурт 10-12 минутын турш эсвэл сайхан, шаржигнах хүртэл жигнэх.
Видео
Тэжээл
Та манай отап жорыг яаж олсон бэ? Энэ амархан, тийм үү?
Хэрэв та Себу хотод зочлох гэж байгаа бол өглөөний цай эсвэл үр бүтээлтэй үдээс хойш кофетой хослуулан амтлахыг бүү мартаарай. Та юу ч сонгосон бай, бүү алдаарай!
Хэдийгээр Себугийн отап хийх нь маш хялбар боловч хоол хийх цөөн хэдэн зөвлөмж, аргачлалууд байдаг бөгөөд эдгээрийг хэрэглэж болно.
Та анзаарсан байх, бидний хайртай отап нь шаржигнуур, чихэрлэг амттай байдаг. Бүх зүйлийн тэнцвэртэй байдал нь таны анхны хазалтыг үнэ цэнэтэй болгоно.
Манай гоо үзэсгэлэнг үзээрэй Бискотсо Филиппинээс шарсан талх
Олон Филиппинчүүдийн хувьд энэ отап амттанг хүүхэд, хөгшид маш их хайрладаг. Энэ бол урт өдөр тоглох эсвэл ажил хийх сайхан арга юм. Отапыг шүүс эсвэл кофетой хослуулан хөнгөн зуушаар үйлчилж болно.
Хэрэв та жигнэх санаагүй бол энэ чихэрлэг, амттай, нялцгай биетийг туршиж үзээрэй.
Мөн шалгах хэрэгтэй боловсорсон банана, ваниллин бүхий Филиппин гадил жимсний талхны жор
Хоол хийх зөвлөмж
Одоо чи яаж өөрийн атапаа Себугийнх шиг сайн болгох вэ?
Та хийх ёстой зүйл бол миний хоол хийх зарим зөвлөмжийг эндээс дагахад л хангалттай.
- Зуурмагийг тэгшлэхдээ наалдахгүйн тулд гулсмал зүүг бага зэрэг тослох хэрэгтэй.
- Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн нь 3-4 хоногийн турш яруу хэвээр байх болно. Тиймээс хэрэв танд дахин нэг өдөр зарцуулах зүйл байгаа бол тэдгээрийг битүүмжилсэн саванд хадгалах эсвэл хуванцар доторлогоотой цаасан уутанд бэлэг болгон савлаарай.
- Зуурсан гурилтай хамт өнгөлөхдөө цагаан элсэн чихэр, бор элсэн чихэр хэрэглэнэ.
- Үйлчлэхээсээ өмнө отапыг хөргөнө. Ингэхдээ та отаптай хамт нэг аяга жүүс хийж эсвэл аяга кофе бэлдэж болно.
Отапаа дүрэхийн тулд карамель эсвэл шоколад нэмж туршиж үзээрэй. Гал тогооны бүтээлч чадвараа нээхээс бүү ич!
Орлуулагч ба хувилбарууд
Би энэ отапыг дотор болон гадна талаас нь задлах гэж байгаа тул бүх найрлага байхгүй бол яах вэ?
Дараа нь эдгээр гайхалтай орлуулагч болон хувилбаруудын заримыг үзээрэй. 1 эсвэл 2 орц дутуу байгаа нь энэ жорыг хийхэд саад болохгүй биз дээ?
Бүрхүүл дээр бор элсэн чихэр хэрэглэдэг
Отап бүрэхийн тулд цагаан элсэн чихэр хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Харин олдохгүй бол боодол бор элсэн чихэр хийнэ.
Зуурмаг таслагчийн оронд гал тогооны хутга хэрэглэх
Хэрэв та анх удаа ийм хоол хийж байгаа бол та бүхэнд жигнэх материал байхгүй гэдгийг би ойлгож чадна. Гэхдээ зуурсан гурил таслагч байхгүй бол санаа зовох зүйл байхгүй. Та ердийн гал тогооны хутгаа ашиглаж болно.
Энэхүү жорыг бэлтгэх бусад бүх орц найрлагыг зах зээл дээрээс хялбархан олж болно. Гэхдээ хэрэв та өөрийгөө нэг ч хүнгүй болбол импровиз хий.
Хэрхэн үйлчлэх, идэх
Отапын жор нь Филиппинд байдаг бусад жигнэмэгийн жоруудаас юугаараа ялгаатай вэ гэвэл отап нь нимгэн, барзгар бүтэцтэй байхаас гадна хэсэг идэхдээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Энэ нь атап идэхийг адал явдал болгож байгаа тул та түүнээс хазах болгонд отап нь шууд утгаараа олон жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, таны ширээний тавцан болон шалыг шаржигнуурт зуурсан гурил, элсэн чихэрээр бүрхэх болно!
Отап идэх арга байдаг ч гэсэн!
Талх хазахдаа нөгөө гараа эрүүний доор тавих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хэлтэрхий, элсэн чихэр нь шалан дээр биш, харин гар дээр унах болно. Энэ нь таны гараас идэх амттай зуурсан гурил, элсэн чихэр зэргийг танд үлдээх болно.
Энэхүү отап жороор хатуу жигнэмэг гардаг тул та кофе, халуун шоколад гэх мэт халуун ундаагаар идэж болно. Гэхдээ аяганы ёроолд унаж, тогтох магадлалтай хэсгүүдээс болгоомжил!
Үүнтэй төстэй хоол
Амттай атапаас гадна та түүнтэй ижил төстэй зарим хоолыг туршиж үзэх боломжтой бөгөөд энэ нь миний хувьд давж гаршгүй юм.
Салваро
Салваро бол Лейте мужийн Поломпон дахь орон нутгийн амттан юм. Энэ нь амттай, эрүүл маш сайн кокосын талхаар хийгдсэн бөгөөд өглөөний болон өдрийн хоолонд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Отап шиг энэ нь пасалубонг эсвэл мерендагийн бас нэг гайхалтай сонголт юм.
Пияяа
Пиая бол Негрос Оксидентал мужийн хамгийн тансаг өргөлүүдийн нэг юм.
"Piyaya" гэсэн нэр томъёо нь "дарагдсан нарийн боов" эсвэл "чихэрлэг хавтгай талх" гэж орчуулагддаг бөгөөд энэ нь түүний нимгэн шинж чанарыг тайлбарладаг. Масковадо болон глюкозын сироп нь зуурсан гурилыг дүүргэхэд ашигладаг бөгөөд дараа нь өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр шарахын өмнө кунжутын үрээр дүүргэдэг.
Бискочо
Бискочо бол Италийн талхны бискоттигийн Филиппин хувилбар юм. Бискочо бол шарсан талх, цөцгийн тос, элсэн чихэр, хааяа сармисаар бүрсэн талх юм.
ТАХ
Таныг хоол хийх үйл явцыг үргэлжлүүлэхдээ маш их баяртай байгааг би мэдэж байна, гэхдээ үүнийг хийхээсээ өмнө зарим асуултанд хариулъя. Эцсийн эцэст, бүх зүйл хяналтанд байхад хоол хийх нь сайхан байдаг.
Отап веган уу?
Тийм ээ, отап бол гайхалтай веган амттан юм.
Otap хаана хадгалагддаг вэ?
Үүнийг яруу, үзэсгэлэнтэй байлгахын тулд отапыг сэрүүн, агааргүй саванд хадгалах хэрэгтэй. Энэ нь лангуун дээр долоо хоног хүртэл үргэлжилж болно.
Отап хоолны дэглэмд сайн уу?
Отап бол чихэрлэг, чихэрлэг амттан тул та хатуу хоолны дэглэм барьж байгаа бол энэ нь танд тохирохгүй байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч хэрэв та тогтмол порцыг дунд зэрэг идвэл зүгээр байх болно.
Энэ амттанг идээрэй
Одоог хүртэл миний та нарт otap-ийн талаар хэлсэн зүйл дээр үндэслэн энэ жил таны жагсаалтад байгаа зүйлсийн нэг байх ёсгүй гэсэн шалтгаан байхгүй. Үүнийг хийхэд хялбар, орц найрлага нь ч тийм ч их зардал шаарддаггүй. Хэрэв та кофенд дурлагсдаг бөгөөд оюун ухаанаа сарниулах гайхалтай зугаа цэнгэлийн арга хэмжээ хайж байгаа бол отап хийх нь гарцаагүй!
Зууш идэх дуртай гэр бүл эсвэл найз нөхдөө ч бас туслаарай! Дахин хэлэхэд, гурил, мөөгөнцөр, өндөг, хүнсний ногоо, элсэн чихэр, урам зоригийн оч байгаа бол та энэ амттай жорыг хялбархан хийж чадна.
Энэхүү хоол хийх жор дахь хоол хийх журмыг дагаж мөрдөхийн зэрэгцээ бүтээлч байхаа бүү мартаарай. Нэг оролдлогоор өөрийн otap-аа эзэмшээрэй!
Дараагийн удаа хүртэл.
Танд надтай хуваалцахыг хүсч буй гайхалтай отап жор хоол хийх зөвлөмж, аргачлал байна уу? Битгий ичиж, заримыг нь надад үзүүлээрэй!
Энэ нийтлэлийг найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хуваалцахаа бүү мартаарай!
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
