Путо жор (путо бяслаг): Энэ бол бяслагт дуртай хүмүүст зориулагдсан юм!
Үүнийг л хэлсэн путо Уг жор нь Япон болон Тайланд, Малайз, Индонез, Хятад зэрэг Азийн бусад орнуудаас гаралтай. Гэхдээ энэ нь Филиппинд бас дуртай!
Путо бол амтат болон амттай олон төрлийн уураар жигнэсэн будааны бялуу юм.
Хамгийн түгээмэл амтлагчийн нэг бол бяслаг бөгөөд амтат амттай, аманд хайлдаг бүтэцтэй.
Энэхүү путогийн жор нь хайлсан путог хэрхэн хийхийг зааж өгөх болно бяслаг, надад итгээрэй, энэ бяслагны путо жор удахгүй дуртай болно! Нууц нь зөөлөн, зажлууртай байдлаа хадгалахын тулд путог хэт жигнэж болохгүй.
Бүхэл бүтэн гэр бүлд сэтгэгдэл төрүүлэх путог хэрхэн хийхийг олж мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншаарай!
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
- 1 Филиппин путогийн жор (путо бяслаг)
- 2 ТАХ
- 2.1 Путо бяслагтай будааны бялуу эрүүл үү?
- 2.2 Уураар жигнэхийн оронд путог жигнэх боломжтой юу?
- 2.3 Бялууны гурилыг путонд хэрэглэж болох уу?
- 2.4 Путо ба кутсинта хоёрын ялгаа юу вэ?
- 2.5 Яагаад миний путо хагарч байна вэ?
- 2.6 Путо жорны цагаан элсэн чихэрийг юугаар сольж болох вэ?
- 2.7 Миний путо яагаад ийм нягт байдаг вэ?
- 3 Бяслаг амттай зууш идээрэй
Филиппин путогийн жор (путо бяслаг)
Орц
- 2 аяга будааны гурил
- 11/4 tsp жигд нунтаг
- ½ tsp цэвэршүүлсэн давс
- 1 аяга цагаан элсэн чихэр
- 1 их шинэ өндөг
- 1 аяга ууршсан сүү
- ½ tsp ванилийн ханд
- 2 аяга ус
- 1/4 аяга тос давсгүй, хайлсан
- 36 хэсгүүд шоо бяслаг (дээш бэлтгэхэд) Чеддар эсвэл Эдам
- Хүнсний будаг (заавал биш) Шар
Зааварчилгаа
- Хуурай орцуудаа (гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, давс) аяганд хийнэ. Тэдгээрийг сайтар шигшиж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хойш тавьж.
- Өндөгийг цохиж, дараа нь ууршуулсан сүү, ванилийн ханд, ус нэмнэ. Сайн холино.
- Хуурай найрлагын төвд нүх гарга. Дараа нь нойтон найрлагыг нүхэнд хийнэ, тасралтгүй холино.
- Бүтэц жигд, зөөлөн болж, бүх бөөгнөрөл арилах хүртэл сайтар холино.
- Хэрэв та хүнсний будгийг сонговол хольцыг салгаж, дараа нь өнгө (мөн мөн чанар/амт) нэмнэ. Сайн холино.
- Хүссэн хэвэндээ 3/4 дүүртэл нь хийнэ.
- Уурын саванд хийж 10-12 минутын турш чанаад путог арилгана.
- Одоо бялуу болгон дээр 1 шоо бяслаг нэмээд 2 минутын турш жигнэнэ.
- Уурын зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
- Динугуантай хамт үйлчил (заавал биш).
Тэжээл
YouTube хэрэглэгчийн SarapChannel-ийн путо бяслаг хийх тухай видеог үзээрэй:
Хоол хийх зөвлөмж
Хэрэв та залхуурч байгаа бол болоогүй бялуу бүрийг тавьж болно будаа агшаагчдаа мөн тэдгээрийг уураар жигнэх эсвэл цахилгаан уурын зуух ашиглана уу.
Хэрэв та зуурмагаа хийхдээ цахилгаан холигч ашиглахыг хүсвэл өндөр хурдтайгаар бүү холь, эс тэгвээс хүсээгүй агаарын бөмбөлөг үүсэх болно.
Сайн чанарын жигд нунтаг хэрэглэх нь чухал, эс тэгвээс таны путто хачин амт, хэлбэртэй болно. Путогийн зарим жоронд бага зэрэг жигд натри шаардлагатай байдаг ч путо нь бага зэрэг гашуун амттай байдаг тул би үүнийг алгасдаг.
Та хүссэн хэлбэрээ ашиглаж болно; Путо наалдахгүйн тулд тос түрхсэн эсэхийг шалгаарай.
Хэрэв та пийшингээ зөөлөн болгохыг хүсвэл ердийн гурилын оронд наалдамхай будааны гурил хэрэглээрэй.
Энэхүү жороор та энгийн хулсан уурын зуух ашиглаж болох бөгөөд үнэхээр сонирхолтой зүйл хэрэггүй. Мөн бяслагны даавуу хэрэглэх шаардлагагүй; зүгээр л хөгцөө уурын зуух эсвэл усан онгоцны сагсанд хийнэ.
Хэрэв та цаг хэмнэхийг хүсвэл зуурсан гурилаа өмнөх орой нь хийж хөргөгчинд хийж болно. Дараа нь маргааш нь та уураар жигнэсэн бинк хийж болно!
Хэрэв та хамгийн сайн бүтэцтэй болохыг хүсч байвал уураар жигнэж, бага дулаанаар хооллоорой. Бяслаг бага зэрэг хайлсан боловч хэт шингэн биш байх болно.
Путогийн хэвийг хаанаас авах вэ?
байдаг хуванцар хөгц Филиппиний зарим дэлгүүрээс авах боломжтой, эсвэл Amazon гэх мэт онлайнаар худалдаж авах боломжтой.
Хэрэв та үүнийг энгийн байлгахыг хүсч байвал маффин эсвэл аяга бялууг ашиглаж болно. Мөн та силикон маффин аяга ашиглаж болно.
Орлуулалт ба хувилбарууд
Хэрэв та путог илүү эрүүл болгохыг хүсч байвал эсвэл зарим найрлагад дургүй бол зарим орлуулагч хийж болно. Хэрэв та хүсвэл энэ хоолыг веган хийж болно!
Энд юу орлуулах вэ:
- Та ууршуулсан сүүг орхиж, самрын сүү (бүйлс, кешью), овъёосны сүү, шар буурцаг, кокосын сүүг хэрэглэж болно. Путо хэт хуурайшихгүйн тулд жор дээр 1/2 аяга ус нэмж оруулахаа мартуузай.
- Та цагаан элсэн чихрийн оронд бор элсэн чихэр, мусковадо элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал хэрэглэж болно.
- Хүссэн бяслагаа хэрэглэх боломжтой. Хэрэв та бяслагны амтыг илүү хүчтэй болгохыг хүсч байвал Чеддар бяслаг хэрэглээрэй. Та мөн энэ путо бяслагны жороор mozzarella, Parmesan эсвэл бусад боловсруулсан бяслаг ашиглаж болно.
- Энэхүү жорыг веган болгохын тулд веган сүү, бяслаг хэрэглээрэй, мөн веган цөцгийн тос, өндөг хэрэглэж болно. Жор нь өндөг, өндөг орлуулагчгүйгээр ажилладаг хэвээр байгаа ч цагаан будааны бялуу нь ердийнхөөс илүү үйрмэг байж магадгүй юм.
- Гурилын хувьд цагаан будааны гурил хэрэглэх нь дээр. Та үүнийг Азийн ихэнх супермаркетуудаас олж болно. Хэрэв танд будаа гурил байхгүй бол бүх төрлийн гурил эсвэл Тапиока цардуул.
- Цавуулаг будааны гурил бас үр дүнтэй боловч бүтэц нь арай өөр байх болно. Зарим хүмүүс амтат будааны гурилыг илүүд үздэг ч үр дүн нь миний амтанд арай дэндүү амттай байдаг.
- Та мөн бүх төрлийн гурил хэрэглэж болно, гэхдээ бүтэц, амт нь уламжлалт путогаас ялгаатай байх болно.
Хэрхэн үйлчлэх, идэх
Путог бүлээнээр нь иддэг бөгөөд богино долгионы зууханд 15-20 секундын турш халааж болно.
Та үүнийг байгаагаар нь идэж болно, эсвэл цөцгийн тос, маргарин, өтгөрүүлсэн сүү, бяслаг эсвэл шоколадаар дүүргэж болно.
Путо нь хөнгөн зууш эсвэл амттангаар үйлчилдэг. Үүнийг өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд идэж болно.
Энэ нь зугаалгаар явахад тохиромжтой хоол бөгөөд гудамжны хоол юм.
Путо бол маш олон төрлийн хоол бөгөөд үүнийг янз бүрийн хэлбэрээр үйлчилж болно.
Путогийн хамгийн алдартай хослол бол динугуан (гахайн махны шөл) юм. Путо хамт давсалсан өндөг бас нэг амттай сорт юм.
Хэрэв та Филиппин хоолоор үйлчилж байгаа бол кутсинта, бико, путо-бумбонг, бибинка, маниок бялуу, мөн сапин-сапин нь гар хийцийн путотой хамтрах болно.
Үүнтэй хамтрах хамгийн сайн ундаа бол гуламан дахь саго юм. Тэд бие биенээ нөхөх бөгөөд таны үйлчилсэн Филиппин хоол идсэний дараа зочдод үнэхээр таалагдах болно!
Үндсэн хоол идсэний дараа путо бол хоолоо дуусгах хамгийн сайн арга юм.
Харин олон төрлийн зууштай болмоор байвал хажуу талд нь путто болон давсалсан өндөг тавьж болно. Таны зочдод таалагдах нь гарцаагүй!
Үүнтэй төстэй хоол
Путо нь бибинка, каканинтай төстэй байж болох ч путотой ижил шинж чанартай Филиппиний бусад хоол байдаг.
Үнэндээ puto-ийн орон нутгийн маш олон хувилбарууд байдаг; Зарим нь путо хольцыг амттай болгож, зарим нь амттай болгож, зарим нь амтыг хослуулдаг. Путо бяслагтай боов бол таны олж болох олон төрлийн сортуудын нэг юм!
Жишээлбэл, бор элсэн чихэрээр хийсэн путо багас байдаг; кокосын сүүгээр хийсэн путо лансон; мөн путо бунгбонг нь нил ягаан иамаар хийсэн.
Путо флан гэж нэрлэгддэг хоол байдаг бөгөөд энэ нь бүх цаг үеийн хамгийн дуртай Филиппиний 2 хоол болох путо, лече фланыг хослуулсан хоол юм. Путо дээр leche flan давхарлаж хийдэг.
Путо Пао бол бас алдартай хоол юм. Энэ нь амтат махаар дүүргэсэн уурын будаатай бялуу юм. Дүүргэлт нь ихэвчлэн гахайн мах боловч тахиа, үхрийн мах нь бас түгээмэл сонголт юм.
Филиппиний уураар жигнэх янз бүрийн төрлийн будааны бялуу байдаг. Эдгээр нь kutsinta, biko, puto-bumbong, and сапин-сапин.
Куцинта цавуулаг будааны гурил, бор элсэн чихэр, шохойн усаар хийсэн. Уураар жигнэж, дээр нь сараалжтай наргил модоор үйлчилнэ.
Харин Бико нь наалдамхай будаа, бор сахар, кокосын сүүний хослол юм. Энэ нь бас уураар жигнэж, зарим нь дээр нь латик нэмнэ.
Путо-бумбонг нь нэг шөнийн дотор дэвтээсэн цавуулаг будаагаар хийж, маргааш нь нунтаглана. Энэ нь хулсан хоолойд уураар жигнэж, маргарин, хэрчсэн наргил мод, мусковадо элсэн чихэрээр үйлчилдэг.
Эцэст нь хэлэхэд, сапин-сапин бол цавуулаг будаа, наргил модны сүү, элсэн чихэр зэргээс бүрдсэн давхаргат каканин юм. Мөн давхар бүрт өөр өөр өнгөтэй, дээр нь латикаар үйлчилдэг.
Хэрхэн хадгалах вэ
Путог шинэхэн идэх нь дээр, гэхдээ хөргөгчинд 4 хүртэл хоног хадгалагдана. Та мөн 2-3 сарын турш хөлдөөж болно.
Хадгалахдаа хатахгүйн тулд хуванцар боолтоор сайтар боож өгөх хэрэгтэй. Та мөн агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалж болно.
Дахин халаахын тулд уураар жигнэх нь хамгийн сайн арга юм. Та мөн хэдхэн секундын турш богино долгионы зууханд хийж болно, гэхдээ бүтэц нь бага зэрэг өөрчлөгдөх болно.
ТАХ
Путо бяслагтай будааны бялуу эрүүл үү?
Путо бяслаг нь харьцангуй эрүүл хоол юм. Хэсэг бүр нь дүүргэлт, дүүргэлтээс хамааран 120-150 калори илчлэгтэй байдаг.
Путо бяслаг нь ойролцоогоор 120 калори байдаг. Үүнээс гадна 6 грамм өөх тос, 88 мг натри (бага зэрэг), 9 грамм нүүрс ус агуулдаг.
Гэхдээ путо нь А аминдэм, кальци, төмрийн сайн эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна уураг, эслэг агуулсан тул эрүүл мэндэд тустай. Х
Путо бяслагны талаархи бусад тэжээллэг баримтууд энд байна:
- Хэсэг бүр нь 30 мг орчим байдаг тул энэ хоол нь холестерин багатай байдаг. Хэрэв та ууршуулсан сүүг кокосын сүүгээр орлуулж байвал илүү эрүүл болно.
- Таваг нь уураар жигнэсэн тул тос хэрэглэх шаардлагагүй, тослог биш юм.
- Цагаан будааны гурил нь биеийн энерги болж хувирдаг.
Тиймээс та путо идэж, эрүүл мэндийн ашиг тусыг нь хүртэх болно!
Уураар жигнэхийн оронд путог жигнэх боломжтой юу?
Та зууханд путог уураар жигнэх боломжтой. Уг процесс нь пийшин дээр жигнэхтэй бараг ижил юм.
Зуухны дээд тавиур дээр маффин тавгаа таваг эсвэл буцалж буй устай тавган дээр тавь. Одоогоор ус ууртай байх ёстой.
Уурын горимд 18-20 минутын турш эсвэл хоолонд оруулсан шүдний чигчлүүр хуурай болтол жигнэх хэрэгтэй.
Бялууны гурилыг путонд хэрэглэж болох уу?
Техникийн хувьд, тийм ээ, та путотын хувьд бялуу гурилыг ашиглаж болно. Таны бялууны бүтэц нь цагаан будааны гурилаар хийдэг уламжлалт путогаас өөр байж болно.
Бялуу гурил нь бүх төрлийн гурилнаас хөнгөн болгодог улаан буудайн гурилын нэг төрөл бөгөөд нарийн нунтаг болтол нь тээрэмддэг. Тиймээс бялуу гурилаар хийсэн путо нь илүү нарийн, зөөлөн бүтэцтэй болно.
Хэрэв та туршилт хийхийг хүсч байвал пиутогийн жороор бялуу гурилыг ашиглана уу.
Путо ба кутсинта хоёрын ялгаа юу вэ?
Путо бол уураар жигнэх будааны бялуу бол кутсинта нь чанаж болгосон будааны идээ юм.
Куцинта нь цавуулаг будааны гурил, бор элсэн чихэр, шохойн усаар хийсэн. Уураар жигнэж, дээр нь сараалжтай наргил модоор үйлчилнэ.
Харин Путо нь цагаан будааны гурил, жигд нунтаг, усны холимог юм. Энэ нь уураар жигнэх бөгөөд энгийн эсвэл бяслаг, убе, шоколад гэх мэт янз бүрийн амттангаар идэж болно.
Яагаад миний путо хагарч байна вэ?
Энэ нь хуучин жигд нунтагтай холбоотой байж болох юм.
Baking нунтаг нь 6 сар орчим хадгалах хугацаатай. Энэ нь хөгшрөхөд энэ нь сайн ажиллахгүй бөгөөд таны пато хагарахад хүргэдэг.
Тиймээс хэрэв та жигд нунтагаа хагас жилээс илүү хугацаанд хэрэглэсэн бол шинэхэн жигд нунтаг авах цаг болжээ.
Мөн путог өндөр гал дээр удаан хугацаанд жигнэхэд зуурсан гурил нь хагардаг. Ийм учраас бага дулаанаар путог хийх нь чухал.
Та мөн зуурмаг руу ус дусахаас сэргийлж болно. Зуурмаг руу ус орохоос сэргийлж тавиур ба савны хооронд чийгтэй даавуу хэрэглээрэй.
Путо жорны цагаан элсэн чихэрийг юугаар сольж болох вэ?
Путо жороор цагаан элсэн чихэр хэрэглэж болох цөөн хэдэн орлуулагч байдаг. Та бор элсэн чихэр, зөгийн бал, моласс хэрэглэж болно.
Миний путо яагаад ийм нягт байдаг вэ?
Хэрэв та наалдамхай будааны гурил хэрэглэдэг бол таны путто мочи шиг наалдамхай болж, хэтэрхий нягт болж болно. Тийм учраас будааны гурил болох гурилыг зөв хэрэглэх нь чухал.
Зуурсан гурилаа хэт хольсонтой холбоотой байж болох өөр нэг шалтгаан нь өтгөн байх болно. Хэт их холих үед гурил дахь цавуулаг хөгжиж, путог хатуу болгоно.
Тиймээс зуурсан гурилаа хэт хольж хутгахгүй байхыг анхаараарай. Бүх найрлагыг нэгтгэх хүртэл зүгээр л холино.
Бяслаг амттай зууш идээрэй
Одоо та бяслагтай путогийн хамгийн сайн жортой болсон тул та гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ энэ каканиныг амтлах боломжтой.
Хэрхэн хадгалах тухай зөвлөмжийг дагаж мөрдөхөө мартуузай, ингэснээр та түүний амт, бүтэцийг удаан хугацаанд эдлэх болно.
Та мөн уураар жигнэсэн бялуун дээр янз бүрийн төрлийн бяслаг хийж туршилт хийж болно.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.