Рангири: Лууван ба өргөст хэмхийг огтлох япон арга

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч Тавдугаар 11, 2023-р шинэчилсэн

Японы ресторанууд өнгөлгөө, гоёл чимэглэлийн нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үздэг гэдгээрээ алдартай огтлох техник, Рангири бол ашигласан алдартай аргуудын нэг юм.

Рангири буюу ран гири нь хүнсний ногоог жигд бус хэлбэрт оруулдаг Японы зүсэх арга юм. Энэ нь тавагны үзэмжийг татахаас гадна хүнсний ногоо жигд чанаж, амтыг илүү үр дүнтэй шингээхэд тусалдаг. "Рангири" гэдэг нэр томъёо нь өөрөө "санамсаргүй зүсэх" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь техникийг төгс дүрсэлсэн байдаг.

"Хоол танилцуулах урлаг"кайсеки" эсвэл "Уошокү"," нь Японы хоолонд маш их үнэлэгддэг бөгөөд тогооч нар аяга тавагныхаа үзэмжийг нэмэгдүүлэхийн тулд rangri зүсэлт хийдэг.

Регири зүслэгийн талаар болон Японы тогооч нар хутганы өвөрмөц ур чадвараа ашиглан гоо зүйн үзэмжтэй хоол хийх талаар илүү ихийг олж мэдэхийг хүсвэл үргэлжлүүлэн уншина уу.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Rangiri гэж юу вэ?

Региритэй анх таарч байснаа хэзээ ч мартдаггүй.

Би Японы орон нутгийн зах зээлтэй танилцаж байгаад үзэсгэлэнд тавигдсан сайхан зүссэн ногоог анзаарахгүй байж чадсангүй. 

Лууван, улаан лууван, өргөст хэмхийг маш өвөрмөц, уран сайхны аргаар хэрчсэн нь миний сонирхлыг шууд татав.

Би худалдагчаас энэ аргын талаар асуухад тэр намайг рангиригийн ертөнцтэй танилцуулсан.

Рангири (乱切り) нь "санамсаргүй зүсэх" эсвэл "тогтмол бус зүсэх" гэсэн утгатай япон үг юм.

Рангири зүсэх техник нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг жигд бус хэлбэртэй, ихэвчлэн диагональ эсвэл гурвалжин хэлбэрээр огтлох Японы хоолны арга юм.

Rangi техникт хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний ногоо бол өргөст хэмх, лууван юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь үүнээс илүү төвөгтэй, олон янз байдаг. 

Рангири огтлох нь ихэвчлэн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, тэр ч байтугай төрөл бүрийн найрлагад ашиглагддаг Суши.

Жишээлбэл, өргөст хэмхний зүсмэлүүд эсвэл луувангийн савааг энэ аргыг ашиглан загварлаг гурвалжин эсвэл алмаазан хэлбэрт оруулж болно. 

Эдгээр нарийн зүссэн хэсгүүдийг дараа нь салат, суши ороомогт хийж эсвэл аяга таваг чимэглэхэд гоёл чимэглэлийн элемент болгон ашиглаж болно.

Лууван, өргөст хэмх зэрэг цилиндр хэлбэртэй хүнсний ногоог тайрахдаа хэд хэдэн санамсаргүй диагональ ташуу зураас хийж, бүтээгдэхүүнийг тус бүрээр нь дөрөвний нэгээр эргүүлнэ. 

Энэ арга нь амт шингээх боломжийг олгодог том, тэгш бус хэрчсэн гадаргуутай тул буцалгахад тохиромжтой.

Рангири зүсэлт нь хоолны танилцуулгад боловсронгуй, уран сайхны элемент нэмдэг.

Энэхүү техникийг ашигласнаар тогооч нар энгийн орц найрлагыг нүдийг нь булааж, зоогийн газрын сонирхлыг татахуйц гайхалтай хэсэг болгон хувиргадаг. 

Регири зүсэх замаар үүссэн жигд бус, өнцгийн хэлбэрүүд нь ерөнхий найрлагад хөдөлгөөн, гүн мэдрэмжийг өгдөг.

Японы хоолонд тавган дээрх хоолыг байрлуулах нь өнгө, тэнцвэр, тэгш хэмд ихээхэн ач холбогдол өгдөг урлагийн хэлбэр гэж үздэг. 

Рангири зүсэлт нь тэгш бус, өнцгийн хэлбэртэй бөгөөд уламжлалт жигд зүсэлтээс салснаар энэхүү гоо зүйд хувь нэмэр оруулдаг.

Энэхүү техник нь тогооч нарт таваг дээр өвөрмөц хэмжээс нэмж, бүтээлч чадвараа харуулах боломжийг олгодог.

Ерөнхийдөө рангири зүсэлт нь Японы тогооч нарын хоол хийх урлагт үнэнч байдгийг харуулж байна. 

Энэхүү техникийг чадварлаг ашигласнаар тэд зөвхөн амтыг баясгаад зогсохгүй нүдийг баясгах гайхалтай хоол хийж, Японы ресторанд хооллохыг олон төрлийн мэдрэмжтэй болгодог.

Япон руу аялахаар төлөвлөж байна уу? Миний Осака хоолны гарын авлагыг үзээрэй: хаашаа явах, юу идэх

Уламжлалт вашоку, кайсеки хоолны дэглэм дэх рангиригийн үүрэг

Рангири зүсэлт нь Японы уламжлалт хоолны салбарт, ялангуяа вашоку (япон уламжлалт хоол) болон кайсеки хоолны хүрээнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. 

Эдгээр хоолны уламжлалууд нь хоолны амтыг төдийгүй гоо зүй, урлагийн ур чадварыг эрхэмлэдэг. 

Энд бид эдгээр нэр хүндтэй хоолны практикт Рангири зүсэх үүргийг судалж байна.

Гоо зүйн зохицол

Уашоку, кайсеки хоолны үеэр хоолны танилцуулгыг урлагийн хэлбэр гэж үздэг.

Рангири зүсэлт нь жигд бус, өнцгийн хэлбэртэй бөгөөд аяганд тодорхой харагдах элемент нэмдэг. 

Тэгш бус зүсэлт нь ерөнхий гоо зүйн зохицолд хувь нэмэр оруулж, хавтан дээрх бусад элементүүдийг нөхөж, нүдэнд тааламжтай найрлагыг бий болгодог.

Улирлын бэлгэдэл

Вашоку болон кайсеки хоолны газрууд нь улирал бүрийн байгалийн гоо үзэсгэлэн, амтыг харуулахын тулд улирлын чанартай орц найрлагыг ашиглахад ихээхэн ач холбогдол өгдөг. 

Рангири зүсэлт нь тогооч нарт улирлын чанартай бүтээгдэхүүний өвөрмөц шинж чанарыг онцлон харуулах боломжийг олгодог тул энэхүү философитой нийцдэг. 

Найрлагыг гайхалтай хэлбэрт оруулснаар тогооч нар улирлын чанартай мэдрэмжийг төрүүлж, таваг дээрх байгалийн мөн чанарыг тэмдэглэж чадна.

Текстийн сонирхол

Рангири зүсэлтээр бий болсон жигд бус хэлбэрүүд нь вашоку болон кайсеки аяганд сонирхолтой байдаг. 

Янз бүрийн өнцөг, гадаргуу нь хоолны ерөнхий туршлагад нарийн төвөгтэй байдал, сонирхол татдаг. 

Энэхүү бүтэцтэй харилцан үйлчлэл нь аяга тавагны олон хэмжээст шинж чанарыг бий болгож, мэдрэхүй, тагнай хоёрын аль алиныг нь татдаг.

Нарийхан тэнцвэр

Washoku болон kaiseki хоолны газрууд нь амт, өнгө, бүтэц, танилцуулга зэрэг янз бүрийн элементүүдийн хооронд нарийн тэнцвэрийг бий болгохыг эрмэлздэг. 

Рангири зүсэлт нь энэ тэнцвэрийг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. 

Рангири-тайрсан хэсгүүдийг бусад орцын хамт нарийн бөгөөд нарийн зохион байгуулалтад оруулснаар амт, бүтэц, үзэмжийн сэтгэл татам нийцтэй холилдоно.

Соёлын өв

Рангири зүсэх нь Японы хоолны өвд гүн гүнзгий үндэс суурьтай бөгөөд үеэс үед уламжлагдан ирсэн. 

Энэ нь нарийн ширийн зүйлийг анхаарч, Японы хоолны онцлог шинж чанар болох гоо зүйд хүндэтгэлтэй ханддаг. 

Рангири хайчилбарыг вашоку болон кайсеки зоогонд оруулснаар тогооч нар энэхүү соёлын өвд хүндэтгэл үзүүлж, Японы уламжлалт хоолны ур чадварыг хадгалан үлдээдэг.

Ерөнхийдөө Рангири зүсэлт нь уламжлалт вашоку болон кайсеки хоолны салшгүй хэсэг болдог. 

Түүний харааны нөлөө, улирлын бэлгэдэл, бүтэц сонирхол, нарийн тэнцвэр, соёлын ач холбогдол нь эдгээр хоолны уламжлалууд санал болгохыг эрмэлздэг хоолны амтыг шимтэн, баяжуулахад хувь нэмэр оруулдаг. 

Рангири зүсэлт нь аяга тавагны үзэмжийг нэмэгдүүлээд зогсохгүй Японы хоолыг тодорхойлдог хоолны ур чадвар, уран сайхны гүн гүнзгий байдлыг илэрхийлдэг.

Rangi зүслэгийг хэрхэн яаж хийх вэ

Энэхүү техник нь ногоо, жимсийг 45 градусын өнцгөөр огтолж, дараа нь 90 градус эргүүлж, 45 градусын өнцгөөр дахин зүсэж гурвалжин эсвэл алмаазан хэлбэртэй болгодог. 

Энэхүү техникийг аяга тавагны харааны сонирхол, бүтэц бий болгохоос гадна хоолыг жигд болгоход ашигладаг.

Рангири зүсэлт нь бага зэрэг бэлтгэл ажлаас эхэлдэг бөгөөд энэ нь ямар найрлагатай байхаас хамаарна. 

• Найрлага сонгох: Японы тогооч нар зүсэх ногоо, жимсээ Рангири техникийг ашиглан болгоомжтой сонгодог. Нийтлэг найрлагад өргөст хэмх, лууван, дайкон улаан лууван болон бусад хатуу ногоо орно.
• Найрлага бэлтгэх: Хүнсний ногоо эсвэл жимсийг эхлээд угааж, шаардлагатай бол хальслана. Дараа нь тэгш бус эсвэл хүсээгүй хэсгүүдийг арилгахын тулд үүнийг тайрч авдаг. Тогооч нь зүсэх явцад илүү хялбар ажиллахын тулд найрлагыг тогтвортой, тэгш байлгахыг баталгаажуулдаг.
• Зүсэх техник: Тогооч найрлагыг нь барьж эхэлдэг хурц хутгаар 45 градусын өнцөг, ихэвчлэн "гюто" гэж нэрлэгддэг япон маягийн тогоочийн хутга эсвэл "накири" гэж нэрлэгддэг ногооны хутга. Шингэн хөдөлгөөнөөр тэд найрлагыг нь диагональ зүсэлт хийдэг.
• Эргүүлэх ба хоёр дахь зүсэлт: Анхны диагональ зүсэлтийн дараа тогооч 90 градусын өнцгийг хадгалж, найрлагыг 45 градус эргүүлнэ. Энэ эргэлт нь алмааз хэлбэрийн хөндлөн огтлолыг үүсгэдэг. Дараа нь тэд эхнийхтэй перпендикуляр өөр диагональ зүсэлт хийж, Рангири зүсэлтийг гүйцээнэ.
• Тогтвортой байдал ба нарийвчлал: Японы тогооч нар Рангиригийн зүсэлт хийхдээ тууштай, нарийвчлалтай байхыг хичээдэг. Тэд жигд хоол хийх, гоо зүйн сэтгэл татам байдлыг хангахын тулд зүсэлт бүрийг жигд зузаантай болгохыг зорьдог. Зүсэлт хоорондын тэгш хэм, тэнцвэрт байдалд хүрэх нь бас чухал юм.
• Илтгэл: Рангири зүсмэлүүдийг аяга тавагны үзэмжийг сайжруулахын тулд янз бүрийн аргаар ашигладаг. Тэдгээрийг салат, шарсан маханд хийж эсвэл суши таваг, бенто хайрцаг эсвэл уламжлалт кайсеки олон төрлийн хоолонд гоёл чимэглэлийн элемент болгон байрлуулж болно.

Рангири огтлох нь дадлага, ур чадвар шаарддаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм. 

Японы тогооч нар олон жилийн турш хутганы ур чадвараа дээшлүүлж, өөр өөр орц найрлагын шинж чанарыг ойлгож, тогтвортой, үзэмжтэй Rangiri зүсмэлүүдийг бий болгодог.

Тогтвортой байдал, жигд байдлыг эзэмших

Тогтвортой даралтад хүрч, Рангири зүсэх явцад хутганы хяналтыг хадгалах нь жигд үр дүнд хүрэхэд чухал ач холбогдолтой. 

Хутга хяналт, даралтыг эзэмшихэд туслах зарим арга техникийг энд оруулав.

1. Хатуу атгах: Хутгаа хатуу атлаа эвтэйхэн атгаж, хуруугаараа бариулыг сайтар ороож байгаарай. Энэ нь зүсэлт хийх явцад тогтвортой байдал, хяналтыг хангадаг.
2. Хяналттай хөдөлгөөн: Зүсэлтийг санаатай, хяналттай хөдөлгөөнөөр гүйцэтгэнэ. Яарах, хэт их хүч хэрэглэхээс зайлсхий, учир нь энэ нь жигд бус зүсэлт хийхэд хүргэдэг. Зүсэх явцад жигд, жигд хөдөлгөөнтэй байх.
3. Гөлгөр хутганы хөдөлгөөн: Хутгыг найрлагаар нь шингэн хөдөлгөөнөөр чиглүүлж, тогтмол хурдтай байлгана. Энэ нь ир нь тогтмол хөдөлж, жигд зүсэлт хийхэд тусалдаг.
4. Таслах шугам дээр анхаарлаа хандуулаарай: Зүсэх шугамыг сайтар анхаарч, зүсэлт хийхдээ тогтвортой замналыг хадгалаарай. Хүссэн хэлбэр, өнцгийг төсөөлж, яг нарийн дагаж мөрдөөрэй.
5. Даралтыг хянах дасгал хийх: Зүсэх бүртээ тогтмол даралт хийнэ. Хутга хальтирч, тэгш бус зүсэлт үүсгэж болзошгүй тул хэт чанга дарахаас зайлсхий. Зөөлөн бөгөөд хяналттай даралтаар ирийг найрлагаар жигд гулсуулна.

Rangiri зүсэлтийн жигд зузаан, гүн нь зөвхөн гоо зүйн үүднээс төдийгүй хоол хийх цагийг тогтвортой байлгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. 

Эцсийн эцэст, хүнсний ногоог рангири маягаар хэрчихийн нэг зорилго бол тэдгээрийг жигд чанаж, хэсэг бүрийг ижил хэмжээний амтыг шингээж авахын тулд ижил хэмжээтэй болгох явдал юм. 

Rangiri тайралтдаа жигд байдлыг бий болгоход туслах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.

1. Хутганы ирний тохируулга: Зүсэлт бүрийг хийхдээ тууштай өнцөг болон ирний тэгш байдлыг хадгал. Энэ нь зүсэлтийн гүнийг жигд байлгахад тусална.
2. Анхааралтай байршуулалт: Найрлагыг хайчлах самбар дээр байрлуулахад анхаарлаа хандуулаарай. Нарийвчлалтай зүсэлт хийхэд хялбар, тогтвортой, зөв ​​байрлуулсан эсэхийг шалгаарай.
3. Харааны тооцоолол: Зүсэлт бүрийн хүссэн зузаан, гүнийг хэмжихийн тулд харааны тооцооны мэдрэмжийг хөгжүүл. Энэ ур чадвар нь дадлага, туршлагаар ирдэг.
4. Хутганы байнгын засвар үйлчилгээ: Хутгаа хурц, сайн арчлах хэрэгтэй. Уйтгартай ир нь жигд бус зүсэлт үүсгэж, жигд зузаан, гүнд хүрэхэд хэцүү болгодог.
5. Чанарын найрлага: Шинэхэн, жигд хэмжээтэй орц найрлагыг сонго. Энэ нь нэг төрлийн зүсэлт хийхэд тусална, учир нь найрлагын бүтэц, бат бөх чанар нь зүсэх үйл явцад нөлөөлдөг.

Хутганы удирдлага, даралтыг анхаарч, зузаан, гүнд анхаарлаа хандуулснаар та Рангири зүсэлтийнхээ тууштай байдал, жигд байдлыг сайжруулж чадна. 

Дасгал хийж, тэвчээр гаргаснаар та энэхүү нарийн техникийг хэрхэн эзэмшсэнийг харуулсан сайхан танилцуулсан хоол хийх боломжтой болно.

Rangi зүслэгийг юунд ашигладаг вэ?

Өвөрмөц, анхаарал татахуйц хэлбэртэй Рангири хайч нь Японы хоолонд хэд хэдэн төрлийн хэрэглээтэй байдаг. Rangiri-ийн нийтлэг хэрэглээний заримыг энд оруулав.

Rangiri-ийн хэрэглээ нь дээр дурдсан жишээнүүдээр хязгаарлагдахгүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Тогоочдын бүтээлч байдал, ур чадвар нь ихэвчлэн энэхүү зүсэх техникийг шинэ, шинэлэг хэрэглээнд оруулдаг бөгөөд энэ нь Японы хоолны олон талт байдал, уран сайхны мөн чанарыг харуулдаг.

Рангири, Сэнгири хоёрын ялгаа юу вэ?

Рангири, сенгири хоёр нь Японы хоолонд хэрэглэгддэг зүсэх техник боловч зүсэлтийн хэлбэр, өнцгөөр ялгаатай байдаг.

Рангири зүсэлт нь 45 градусын өнцгөөр диагональ эсвэл гурвалжин зүсэлт хийх явдал юм.

Бүрэлдэхүүн хэсэг нь эхлээд диагональ зүсэж, дараа нь 90 градусын өнцгөөр хоёр дахь зүсэлт хийхийн өмнө 45 градус эргүүлнэ. 

Энэ техник нь ихэвчлэн алмаз эсвэл гурвалжинтай төстэй жигд бус, өнцөгт хэсгүүдийг бий болгодог. 

Рангири тайралт нь аяга тавагны үзэмж, бүтэц, уран сайхны мэдрэмжийг нэмж, ерөнхий танилцуулгыг сайжруулдаг.

Сэнгири огтлох, нөгөө талаас, шулуун, нимгэн, жигд зүсэлт хийх явдал юм. "Сэнгири" гэдэг нэр томъёо нь япон хэлнээс "нимгэн хэрчсэн" гэж орчуулагддаг. 

Найрлага нь ихэвчлэн 2-3 миллиметр зузаантай нимгэн, тэгш өнцөгт эсвэл жулиан тууз болгон хэрчдэг.

Сэнгири зүслэгийг ихэвчлэн лууван, дайкон улаан лууван эсвэл бусад хүнсний ногоо зэрэг найрлагад хэрэглэдэг. 

Эдгээрийг ихэвчлэн салат, шарсан төмс, гоймон зэрэг япон хоолонд үздэг.

Дүгнэж хэлэхэд, Рангири болон сенгири нь Японы хоолонд хэрэглэгддэг зүсэх техникийг агуулдаг бол Рангири зүсэлт нь диагональ зүсэлт бүхий жигд бус, өнцгийн хэлбэрийг бий болгодог бол сенгири зүсэлт нь нимгэн, жигд тууз эсвэл зүсмэлүүдийг үүсгэдэг. 

Хоёр аргын хоорондох сонголт нь тодорхой таваг доторх хүссэн харааны эффект, бүтэц, хэрэглээ зэргээс хамаарна.

Рангири, Кен хоёрын ялгаа юу вэ?

За, рангири хоёрын гол ялгаа Кен зүсмэлийг "гоймонгийн зүслэг" гэж нэрлэдэг. гоймонг огтлоход ашигладаггүй ч хэлбэр нь юм. 

Рангири зүсэлт нь хүнсний ногоог алмааз эсвэл гурвалжин хэлбэртэй болгодог бол Кен зүслэг нь хүнсний ногоог соба шиг япон гоймонтой төстэй нимгэн тууз болгон хувиргадаг. 

Үндсэндээ The Ken cut нь Япон дахь daikon улаан лууванг огтлох тусгай аргыг хэлдэг. 

Энэхүү техник нь сашими хазах хооронд тагнай цэвэрлэгч болгон ашиглаж болох гоймонтой төстэй маш нимгэн хэсгүүдийг бүтээх явдал юм. 

Дайкон улаан лууван (эсвэл бусад ижил төстэй хүнсний ногоо) нь маш нимгэн тул удон эсвэл соба шиг гоймонтой төстэй.

Кен зүслэгт хүрэхийн тулд урт хуудас бүтээж, 3 инчийн дөрвөлжин болгон хайчилж, дараа нь дөрвөлжинүүдийг давхарлан зүсэж, ойролцоогоор 1/8 инчийн жулиенны хэсгүүдийг бий болгоно. 

Кен маягийн зүслэгийн хувьд эдгээр юлиенний хэсгүүдийг илүү нарийн хэрчиж болно.

Үүний эсрэгээр, рангири зүсэлт нь илүү өргөн бөгөөд тэдгээр нь очир алмааз эсвэл гурвалжин шиг харагддаг бөгөөд зүсмэлүүд нь лууван, өргөст хэмхүүдэд ихэвчлэн ашиглагддаг. 

Рангириг зөвхөн ногоо огтлоход ашигладаг уу?

Сайн уу, хүнсний ногоог хайрладаг найзууд минь! Та рангири хэмээх япон зүсэх техникийг сонирхож байна уу?

Энэ нь зөвхөн хүнсний ногоо биш гэдгийг танд хэлье! 

Лууван, өргөст хэмх, дайкон улаан лууван, гобо зэрэг хүнсний ногоог огтлоход ихэвчлэн ашигладаг бол бусад төрлийн хоолыг тайрахад ашиглаж болно.

Энэхүү техникийг амтат гуа, алим, хан боргоцой гэх мэт жимс жимсгэн дээр хэрэглэж, нүдэнд харагдахуйц, гоёл чимэглэлийн хэлбэрийг бий болгож болно.

Нэмж дурдахад, Рангири зүсэлтийг далайн хоол бэлтгэхэд ихэвчлэн ашигладаг.

Жишээлбэл, загасны буланг Рангири техникийг ашиглан зүсэж, суши эсвэл сашими тавагны үзүүлэнг сайжруулах өнцгийн хэсгүүдийг хийж болно. Энэ нь далайн хоолонд дэгжин, уран сайхны мэдрэмжийг нэмдэг.

Түүгээр ч зогсохгүй Рангири зүслэгийг дүфү эсвэл хатуу дүпүгийн арьс гэх мэт найрлагад ашиглаж, гурвалжин эсвэл алмаазан хэлбэртэй гоёмсог хэсгүүдэд хувиргаж болно. 

Энэ аргыг хияякко (хөргөсөн дүпү) эсвэл шарсан төмс зэрэг аяганд хэрэглэж, тэдний үзэмжийг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Рангири зүсэх нь ихэвчлэн хүнсний ногоотой холбоотой байдаг ч олон талт байдал нь янз бүрийн найрлагад хэрэглэх боломжийг олгодог. 

Тогоочид энэ аргыг ихэвчлэн төрөл бүрийн аяга тавагны гоо зүй, ерөнхий танилцуулгыг сайжруулахын тулд ашигладаг бөгөөд хүнсний ногоо огтлохоос гадна түүний боломжуудыг судалдаг.

Хийсэн гурвалсан

Эцэст нь хэлэхэд, Рангири хайчлах нь Японы хоолонд хүндэтгэлтэй ханддаг арга бөгөөд аяга таваг дээр ур чадвар, дэгжин байдлыг нэмдэг. 

45 градусын өнцгөөр диагональ зүсэлтээр бүтээгдсэн жигд бус, өнцгийн хэлбэрүүдээрээ Рангири зүсэлт нь найрлагын үзэмж, үзүүлэнг сайжруулдаг. 

Хүнсний ногоог ихэвчлэн хэрэглэдэг боловч энэ зүсэх арга нь жимс, далайн хоол, тэр ч байтугай дүфү зэрэгт уран сайхны мэдрэмж төрүүлж, тогооч нарт бүтээлч чадвараа харуулж, хоолны амтыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.

Яагаад дүфүгээ зүсэхэд рангири хэрэглэж болохгүй гэж энэ амттай (гэхдээ халуун ногоотой!) Японы мапо дүпү жор!

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.