Сурими VS Жайба: Ялгаа нь юу вэ?
Олон хүн надаас “Ямар ялгаатай юм бэ гэж асуусан сурими бас Жайба?" Үүнтэй адил уу? Тиймээ…… бас үгүй.
Жайба нь испани хэлээр хавч, сурими нь японоор амтгүй загасны зуурмаг гэсэн утгатай. Уг зуурмагийг дуураймал гэгддэг каникамаг хийхэд ихэвчлэн ашигладаг наймалж мод эсвэл сурими саваа. Жайбаг мөн дуураймал хавч гэж хэлж болно. Тиймээс, жайба, сурими хоёрыг заримдаа ижил аргаар хэрэглэдэг.
Энэ нийтлэлд би эдгээр ялгаануудын бүх ялгааг судлах болно.
Кангрежо нь испани хэлэнд хавч гэсэн үг бөгөөд давстай усны хавч гэсэн үг юм. Жайбаг цэнгэг усны хавчны зориулалтаар ашигладаг ч заримдаа дуураймал хавчийг дүрслэхдээ ч ашигладаг.
Дуураймал хавчийг цагаан загасаар хийж, нухаш хийж, дараалал, амт нь бараг бүрэн арилах хүртэл хэд хэдэн удаа угаана.
Мөн унших: Энэхүү амттай, бага зэрэг чихэрлэг сурими каникама салат нь таны үдэшлэгт тохиромжтой
Энэхүү амтгүй зуурмагийг сурими гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь камабоко, каникама зэрэг Японы олон загасны бялуунд хэрэглэгддэг.
Хэрэглэсэн амтлагчаас хамааран зуурмагийг янз бүрийн төрлийн далайн хоолтой төстэй болгож болно.
Жишээлбэл, Камабоког загасны соус, миринээр хийж, загас шиг амттай болгодог бол каникама сурими савхыг хавчны ханд эсвэл бусад нялцгай биетээр хийж, хавч шиг амттай болгодог.
Тиймээс сурими нь саваа биш харин зуурмагийг хэлдэг. Зөвхөн баруунд л сурими нь наймалж савхтай ижил утгатай байдаг.
Тиймээс наймалж модыг "сурими" эсвэл "жайба" гэж нэрлэх нь техникийн хувьд буруу юм.
Мөн унших: Кани, каникама, сурими, цасан хавч хоёрын яг ялгааг тайлбарлав
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.