Мириныг суши хийхэд юу хэрэглэдэг вэ? Энэ бүхэн амттай холбоотой
Япон хоолны тухай ярихад, мирин нэлээд түгээмэл найрлагатай.
Японы бараг бүх алдартай жорууд нь ердийн хоол, ялангуяа соусын амтыг сайжруулахын тулд энэхүү согтууруулах ундааг ашигладаг.
Олон хүмүүс үүнийг мэддэггүй Суши Мөн тогооч нар суши будааны амтыг сайжруулахын тулд тэдгээрийг ашигладаг.
Мирин заримыг бүтээхэд маш их тусалдаг суши төрөл, ялангуяа суши өнхрөх. Энэ нь амтыг сайжруулахын тулд жаахан умами, хүчиллэг чанар бүхий суши будаанд тааламжтай амт нэмэхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг.
Гэсэн хэдий ч Мириныг үргэлж нэмдэггүй, учир нь энэ нь зөвхөн зарим төрлийн суши дээр ажиллах болно.
Мирин суши хэрхэн илүү сайн хийдэг болохыг та сонирхож байна уу? Мириний тухай болон энэ нь таны дуртай суши хоолыг хэрхэн сайжруулдаг талаар илүү ихийг мэдэж авцгаая.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Мирин гэж юу вэ?
Та урьд нь ганц хоёр удаа мирин харж, сонсож байсан байж магадгүй, ялангуяа хэрэв та үзэх дуртай бол Япон хоолны жор.
Мирин архи багатай Японы цагаан будааны дарс юм. Тодруулбал, архины 14% -ийн агууламжтай бөгөөд энэ нь таныг согтуу болгоход хангалттай юм (яг дарс шиг.)
Гэхдээ Мирин ихэвчлэн гал тогооны өрөөнд харагддаг зөвхөн хоол хийхэд хэрэглэдэг, уухгүй.
Миринийг гал тогооны гайхалтай бүтээгдэхүүн болгодог зүйл бол түүний амтлаг байдал, бага зэрэг хүчиллэг цохилт юм. Энэ нь нарийн баялаг эсвэл умами амттай бөгөөд амттай хоолонд сайн нийцдэг.
Ихэнх тогооч нар энэ орцыг шөл, соус, шарсан мах хийхэд ашигладаг. Зарим тогооч суши будаа хийхэд мирин хэрэглэдэг.
Суши будаа хэрхэн хийдэг вэ?
Суши будаа нь цагаан цуу, давстай Японы цагаан будаа юм. Уксус байхгүй үед тогооч нар исгэлэн, хүчиллэг амтыг олж авахын тулд цитрус амтлагчийг ашиглах болно.
Зарим суши жор дээр элсэн чихэр хэрэглэх нь бас түгээмэл практик юм. Бага зэргийн хүчиллэг, чихэрлэг амттай тул Мирин нь бүс нутгийн зарим суши хоолны нэг хэсэг юм.
Мөн сур Будаа агшаагчгүйгээр суши будаа хэрхэн хоол хийх талаар
Миринийг суши будаанд хэрэглэхийн ашиг тус
Уламжлал ёсоор бол, төлөө (өөр төрлийн Япон архи) нь сушид өвөрмөц амт өгөхөд хэрэглэгддэг. Саке нь тавагны үнэр, амтыг сайжруулдаг эд хөрөнгөтэй.
Гэхдээ эдгээр давуу талууд нь Мириний хувьд бас илэрхий байдаг. Үнэндээ хүмүүс шар буурцагны соустай мирин идэх дуртай байдаг. Түүний зөөлөн чихэрлэг байдал нь хольцонд маш сайн нэмэлт болно.
In суши будаа хийх, жор нь чихэрлэг амттай байдаг бол сонгодог орц бол мирин юм. Цагаан будааны дарс нь сушигийн гол орцыг хулгайлахгүйгээр амтыг сайжруулахад тусалдаг.
Нэмж дурдахад та будааны дарсны цууны исгэлэн, хүчиллэг чанарыг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Тэмдэглэл авах: цагаан будааны дарсны цуу нь мирин биш юм. Мирин нь согтууруулах ундаа учраас элсэн чихэртэй байдаг.
Үүний зэрэгцээ цагаан будааны дарсны цуу аль хэдийн хүчиллэг төлөвт орсон тул исгэлэн, чихэрлэг амтгүй байдаг.
Эцэст нь хэлэхэд Мирин нь суши будаанд арай илүү умами нэмдэг. Энэ нь илүү гүнзгий амт, хилэн бүтэцтэй болж эцсийн үр дүнд хүргэнэ.
Суши будаагаа их хэмжээгээр нэмж болохгүй, эс тэгвээс хэт чихэрлэг эсвэл хэт баян болно.
Миринийг суши хийхэд хэзээ хэрэглэж болох вэ?
Миринийг ихэвчлэн баразуши (тархай бутархай ногоо, суши), хирашизуши (баразуши шиг, гэхдээ бүс нутгийн янз бүрийн ялгаатай) гэх мэт амтат суши аяганд нэмдэг.
Ихэвчлэн мирин агуулсан суши жор нь хүнсний ногоо, хөнгөн найрлагатай байдаг.
Хэрэв та чихэрлэг сушигийн жор хийж байгаа бол суши будаандаа элсэн чихэр нэмэхэд л хангалттай. Гэхдээ амт, үнэрийг сайжруулах нэмэлт давхаргын ачаар мирин бол илүү сайн сонголт юм.
Гэсэн хэдий ч үүнийг ямар ч тохиолдолд ашиглах түүхий загастай суши хийх жор муу санаа байна. Нигири суши исгэлэн, давстай суши будаатай байвал сайн.
Дараа нь энэ талаар олж мэдээрэй ажи мирин ба хон мирин хоёрын хоорондох маш чухал ялгаа
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
