सेक / सोया सॉस रेसिपीसह क्लासिक टेपान्याकी बीफ स्टीक
सोया-आधारित सॉससह जपानी बीफ स्टेक कोणत्याही खाद्यप्रेमींसाठी खरोखर आनंददायी आहे.
तुमच्या स्वत:च्या हातांनी बनवलेली ही एक सोपी आणि चवदार रेसिपी आहे आणि तुमच्यासोबत वेळ घालवण्यासाठी येणारे कुटुंब आणि मित्रांसह ब्राउनी पॉइंट मिळवतील.
शेवटी, स्टीक कोणाला आवडत नाही?
ही teppanyaki स्टीक रेसिपी तयार करणे खूप सोपे आहे. आपल्याला फक्त काही मूलभूत घटकांची आवश्यकता आहे, जसे सोया सॉस, फायद्यासाठी, आणि गोमांस, लसूण आणि आले सारख्या काही मसाल्यांसह. जोपर्यंत तुमच्याकडे teppanyaki हॉट प्लेट आहे, तोपर्यंत तुम्ही ही डिश तुमच्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरात सहज बनवू शकता.
चला तर मग, बनवायला खूप सोपी असलेल्या या चविष्ट स्टेक रेसिपीची सुरुवात करूया!
अजूनही दर्जेदार teppanyaki कूक प्लेट शोधत आहात? मी येथे तुमच्या घरासाठी 9 सर्वोत्कृष्ट तेप्पान्याकी ग्रिल्सचे पुनरावलोकन केले आहे
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
घरी टेपान्याकी बीफ स्टेक कसा बनवायचा
हे करण्यासाठी तुम्हाला आवश्यक असलेल्या गोष्टी येथे आहेत टेप्पन्याकी गोमांस स्टेक आणि ते कसे शिजवायचे (सोया सॉसवर आधारित टेपान्याकी सॉस).
क्लासिक teppanyaki sake/सोया बीफ स्टीक रेसिपी
साहित्य
- 2 लवंगा लसूण
- 1 टेस्पून साखर
- 2 टेस्पून सोया सॉस
- 2 टेस्पून फायद्यासाठी
- 2 टेस्पून पाणी
- 4 एलबीएस मुख्य गोमांस 1-इंच जाड स्टीकमध्ये कापून घ्या
- 2 टेस्पून तेल
- चवीनुसार मीठ आणि पांढरी मिरची
सूचना
- लसूण बारीक चिरून बाजूला ठेवा.
- सॉस बनवण्यासाठी एका भांड्यात साखर, सोया सॉस, सेक आणि पाणी मिसळा. बाजूला ठेव.
- स्टीक्सवर मीठ आणि मिरपूड शिंपडा.
- मध्यम-उच्च आचेवर टेपन्याकी गरम करा आणि तेल घाला. चिरलेला लसूण घालून तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. जर तुमच्याकडे खोली असेल तर लसूण थंड बाजूला हलवा किंवा ते टेपन्याकीमधून काढून टाका.
- teppanyaki मध्ये स्टीक्स जोडा आणि प्रत्येक बाजूला सुमारे 2 मिनिटे शिजवा.
- एका लहान पॅनमध्ये सॉस घाला आणि एक मिनिट कमी करा.
- एका डिशवर मांस ठेवा. त्यावर कमी केलेला सॉस घाला, नंतर गार्निशसाठी लसूण टाका.
पाककला टिपा
सुरू करण्यासाठी, तुमचा ग्रिल पॅन किंवा टेपान्याकी पॅन मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा (हे आदर्श teppanyaki तापमान आहे ज्यासाठी तुम्ही लक्ष्य करत आहात)
स्टेकला सोया सॉसने हलके ब्रश करा आणि त्यावर काही थेंब साक टाका.
हे मांसाला चव जोडेल आणि ते छान आणि रसाळ राहील याची खात्री करेल.
मी रंप स्टीकची शिफारस करतो, जो या प्रकारच्या रेसिपीसाठी योग्य कट आहे. हे कोमल आणि रसाळ आहे, तसेच शिजवण्यासाठी देखील सोपे आहे.
हे गायीच्या मागील बाजूच्या कंबरेतून येते, जे स्वयंपाकासाठी गायीच्या सर्वात लोकप्रिय भागांपैकी एक आहे.
परंतु तुम्ही या रेसिपीसाठी तुम्हाला आवडणारे बीफ कट वापरू शकता, जसे की रिब-आय किंवा सिर्लॉइन.
फक्त ते पातळ, एकसमान स्लाइसमध्ये कापण्याची खात्री करा जेणेकरुन ते तुमच्या ग्रिल पॅन किंवा टेपनयाकीवर समान रीतीने शिजवले जाईल.
तेप्पान्याकी मागे तत्त्व म्हणजे मांस बारीक कापले पाहिजे.
तुम्ही स्प्लर्ज करण्यास तयार असल्यास, तुम्ही जपानी वाग्यू बीफ खरेदी करू शकता, जे जगातील सर्वोत्तम गोमांस मानले जाते. हे अत्यंत कोमल आहे आणि एक समृद्ध, लोणीयुक्त चव आहे ज्यामुळे ही डिश खरोखर वेगळी बनते.
तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही शिजवण्यापूर्वी काही सोया सॉस आणि इतर मसाला घालून स्टेक मॅरीनेट करू शकता. हे मांसाला अधिक चव देईल जे तुम्हाला नक्कीच आवडेल.
पर्याय आणि भिन्नता
जर तुम्हाला अधिक समृद्ध स्टीक सॉस आवडत असेल, तर नेहमीच्या सोया सॉसच्या जागी वोर्सेस्टरशायर सॉस किंवा इतर काही प्रकारचे सोया-आधारित सॉस वापरून पहा.
पण शोयू खरोखरच उत्कृष्ट उमामी चव देते जी गोमांसशी चांगली जुळते.
तुम्ही आले किंवा काळी मिरी यांसारख्या स्टीक्समध्ये वेगवेगळे मसाला घालून प्रयोग करू शकता.
फायद्यासाठी येतो तेव्हा, आपण त्याऐवजी ड्राय शेरी किंवा पांढरा वाइन वापरू शकता.
फक्त लक्षात ठेवा की ते डिशमध्ये भिन्न चव प्रोफाइल जोडू शकतात, त्यामुळे तुम्हाला तुमचे इतर घटक त्यानुसार समायोजित करावे लागतील.
काही लोक मिरिनच्या खातीला देखील बदलतात, जो एक प्रकारचा तांदूळ वाइन आहे ज्यामध्ये गोड आणि अधिक सौम्य चव असते.
जर तुम्हाला या रेसिपीसाठी प्राइम बीफ रंप मिळू शकत नसेल, तर तुम्ही फ्लँक किंवा स्कर्ट सारख्या स्वस्त स्टीकच्या कटाने ते बदलू शकता.
फक्त प्रत्येक बाजूला स्टेक जास्त वेळ शिजवण्याची खात्री करा जेणेकरून ते छान आणि कोमल असेल.
या रेसिपीला वेस्टर्न गिनीज रिब-आय स्टीकसारखे काहीतरी समजा, ज्यामध्ये सोया सॉस मॅरीनेड देखील आहे.
शेवटी, जर तुमच्याकडे टेपन्याकी पॅन नसेल पण तरीही तुम्हाला ही क्लासिक जपानी स्टेक रेसिपी बनवायची असेल तर त्याऐवजी फक्त ग्रिल पॅन किंवा कास्ट आयर्न स्किलेट वापरा.
स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया थोडी वेगळी असेल, परंतु अंतिम परिणाम अद्याप स्वादिष्ट आणि समाधानकारक असावा!
सॅक/सोया सॉस रेसिपीसह क्लासिक टेपान्याकी बीफ स्टीक काय आहे?
सेक/सोया सॉस रेसिपीसह क्लासिक टेप्पान्याकी बीफ स्टीक हा गोमांसच्या प्राइम कट्सपासून बनवलेला लोकप्रिय जपानी डिश आहे जो मॅरीनेट केला जातो आणि तेपन्याकी हॉट प्लेटवर शिजवला जातो.
"सॉस" हा रेसिपीचा तारा आहे कारण ते गोमांस एक स्वादिष्ट उमामी चव देते. सोया सॉस हा अत्यावश्यक घटक आहे जो मांसाला चव देतो, तर सेक ते कोमल बनवतो.
ही रेसिपी तयार करणे सोपे आहे, फक्त काही साधे साहित्य आणि किमान स्वयंपाक कौशल्ये आवश्यक आहेत.
तुम्ही अनुभवी शेफ असाल किंवा नवशिक्या, तुम्हाला सॅक/सोया सॉससह क्लासिक टेपान्याकी बीफ स्टीकची समृद्ध चव आणि कोमल पोत आवडेल.
मूळ
Teppanyaki-शैलीचा स्वयंपाक 1940 च्या दशकात जपानमधील ओसाका येथे उद्भवली आणि तेव्हापासून ती जगभरात लोकप्रिय स्वयंपाक शैली बनली आहे.
गोमांस हे उच्च दर्जाचे आणि समृद्ध चवीमुळे तेपन्याकी पाककृतींमध्ये सर्वाधिक वापरले जाणारे मांस आहे.
स्वादिष्ट उमामी किक देण्यासाठी हे सहसा सोया-आधारित सॉससह जोडले जाते.
खरं तर, सोया सॉस आणि सेक हे शतकानुशतके जपानी स्वयंपाकाचे मुख्य घटक आहेत, सामान्यत: मासे, कुक्कुटपालन आणि मांस यासह विविध पदार्थांचा स्वाद घेण्यासाठी वापरला जातो.
कसे सर्व्ह करावे आणि खावे
ही डिश सामान्यत: गरमागरम सर्व्ह केली जाते, एकतर मुख्य कोर्स म्हणून किंवा तांदूळ किंवा भाज्यांसारख्या बाजूंनी.
मांस थोडेसे चवदार असल्याने, वाफवलेले किंवा हलक्या तळलेल्या भाज्या विशेषतः चांगले काम करा.
सॅलड किंवा लोणचेयुक्त पदार्थ देखील एक उत्तम साथीदार असू शकतात, कारण हलकी आंबटपणा समृद्ध मांस संतुलित करण्यास मदत करते.
तुम्ही काही ठराविक जपानी टेपान्याकी साइड डिश जसे की ओहिताशी हे जपानी पालक सॅलड देखील निवडू शकता.
मिसो किंवा सीव्हीड सॅलडसह जपानी सलगम देखील स्वादिष्ट असेल.
फ्रेंच फ्राईज आणि भाजलेले बटाटे हे इतर पाश्चात्य-शैलीतील लोकप्रिय साइड डिश आहेत जे टेपान्याकी बीफ स्टीकसह चांगले जोडतात.
काही लोकांना अतिरिक्त उमामी किकसाठी त्यांच्या स्टेकवर थोडासा तेरियाकी सॉस टाकायलाही आवडते.
आणखी सॉससाठी, तुम्ही स्टेकला पोन्झू किंवा मोहरीसारख्या डिपिंग सॉसमध्ये बुडवू शकता.
teppanyaki गोमांस स्टेक खाताना, आपण विशेषत: चॉपस्टिक्स किंवा "टेपान्याकी" चॉपस्टिक्सची एक विशेष जोडी वापराल जी ग्रिलिंगसाठी डिझाइन केलेली आहे.
फक्त तुमच्या चॉपस्टिक्सने मांस पकडा, ते सॉसमध्ये बुडवा आणि आनंद घ्या.
शोधणे येथे teppanyaki शैली स्वयंपाक करण्यासाठी तुम्हाला आणखी साधने आवश्यक आहेत
कसे संग्रहित करावे
Teppanyaki रेफ्रिजरेटरमध्ये सर्वोत्तम साठवले जाते, जेथे ते 3 दिवसांपर्यंत ताजे राहू शकते.
जोपर्यंत तुम्ही ते खाण्यासाठी तयार होत नाही तोपर्यंत स्टेकवर सॉस न ठेवणे चांगले आहे, कारण सॉसमुळे मांस अधिक लवकर खराब होऊ शकते.
जेव्हा तुम्ही पुन्हा गरम केलेले स्टेक खाण्यासाठी तयार असाल तेव्हा तुम्ही ताजे सॉस बनवू शकता.
स्टीक कोरडे होण्यापासून रोखण्यासाठी, ते प्लास्टिकच्या आवरणात घट्ट गुंडाळण्याची खात्री करा किंवा घट्ट सीलबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.
तुमच्याकडे काही उरलेले स्टीक असल्यास, तुम्ही नंतर वापरण्यासाठी ते गोठवू शकता.
तत्सम पदार्थ
प्रयत्न करण्यासाठी खूप teppanyaki dishes आहेत. या डिशच्या कोरियन आवृत्तीला कोरियन शैलीतील स्कर्ट स्टीक म्हणतात.
हे सोया सॉस, तिळाचे तेल आणि लसूण सह अनुभवी आहे. त्याची चव मी नुकतीच शेअर केलेल्या रेसिपीसारखीच आहे.
काही सर्वात लोकप्रिय पर्यायांमध्ये तेप्पान्याकी बीफ तेरियाकी, चिकन आणि कोळंबी तेरियाकी आणि तेरियाकी सॉससह सॅल्मन फिलेट्स.
वाघ्यू गोमांस हा देखील टेपान्याकी-शैलीतील स्वयंपाकाचा एक लोकप्रिय घटक आहे, कारण त्यात विशेषतः समृद्ध आणि लोणीयुक्त चव आहे.
जर तुम्ही सॉससह जपानी मांसाचे पदार्थ शोधत असाल, तर तुम्ही डोनबुरी, याकिटोरी किंवा अगदी टोन्कात्सु बीफचाही आनंद घेऊ शकता!
अधिक पारंपारिकपणे-प्रेरित टेप्पान्याकी डिशसाठी, तुम्ही आले आणि डायकॉनसह टेपान्याकी टोफू वापरण्याचा विचार करू शकता.
तुम्हाला कोणत्‍या प्रकारचे टेप्‍नयाकी डिश आवडते हे महत्त्वाचे नाही, प्रत्येक टाळू आणि पाककला शैलीसाठी काहीतरी आहे. मग त्या सर्वांचा प्रयत्न का करू नये?
निष्कर्ष
जर तुम्ही स्वादिष्ट आणि समाधानकारक जपानी डिश शोधत असाल, तर सेक/सोया सॉससह क्लासिक टेपान्याकी बीफ स्टेक हा तुम्ही जरूर वापरून पहा!
ही रेसिपी तयार करणे सोपे आहे आणि त्यात सोया सॉस, सेक आणि इतर सीझनिंग्जपासून बनवलेले चवदार मॅरीनेड आहे.
मांस गरम टेपन्याकी ग्रिलवर शिजवले जाते, परिणामी गोमांसचे रसदार, कोमल तुकडे असतात जे समृद्ध चवने भरलेले असतात.
सोया सॉस आणि सेक हे जपानी स्वयंपाकाचे मुख्य घटक आहेत आणि ते उच्च-गुणवत्तेच्या गोमांसशी उत्तम प्रकारे जोडले जातात जे एक चवदार आणि समाधानकारक डिश तयार करतात.
तुम्ही अनुभवी शेफ असाल किंवा स्वयंपाकाचे नवशिक्या असाल, ही डिश तुमच्या चवींच्या कळ्या नक्कीच आनंदित करेल आणि तुम्हाला आणखी काही हवे असेल.
तसेच वाचा: ग्रिलमधून आणखी teppanyaki स्टीक्स हवे आहेत? या शीर्ष पाककृती वापरून पहा!
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
