नित्सुमे “उन्गी” ईल सॉस: खारट गोड सुशी सॉस ग्लेझ रेसिपी
नित्सुमे आहे एक सॉस जे सुशीसाठी खूप वापरले जाते परंतु स्वतः सुशी बनवताना अनेकदा दुर्लक्ष केले जाते आणि इतर बर्‍याच पदार्थांमध्ये देखील वापरले जाऊ शकते.
याचे कारण असे की ते प्रत्यक्षात माशांना ग्लेझ करण्यासाठी वापरले जाते, बहुतेक ईल. त्यामुळे तुम्हाला ते तुमच्या ताटात दिसत नाही, पण तुम्ही त्याची चव नक्कीच घेऊ शकता.
आज मी तुम्हाला ती छान गोड-खारट चव कशी मिळवायची ते दाखवणार आहे.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
निटसुम ईल सॉस कसा बनवायचा
होममेड निटसुम ईल सॉस रेसिपी
साहित्य
- ½ कप सोया सॉस
- ½ कप साखर
- ½ कप मिरिन (जपानी गोड वाइन)
सूचना
- मध्यम आचेवर एका लहान सॉसपॅनमध्ये साहित्य गरम करा. द्रव is कप पर्यंत कमी होईपर्यंत शिजवा आणि हलवा. थोडे थंड होऊ द्या म्हणजे ते थोडे चिकट होईल.
- योग्य सुसंगतता मिळविण्यासाठी, तुम्ही पाणी किंवा कॉर्नस्टार्च स्लरी देखील जोडू शकता. लक्षात ठेवा की सॉस थंड झाल्यावर घट्ट होईल, त्यामुळे घट्ट होण्याआधी किंवा पातळ करणारे घटक जोडण्यापूर्वी थोडी प्रतीक्षा करणे चांगले.
- टीप: जोपर्यंत घटक समान भागांमध्ये जोडले जातात तोपर्यंत तुम्ही निवडलेले कोणतेही माप वापरू शकता.
- निटसुम, अनगी आणि काबायाकीसह ईल सॉसमध्ये भिन्नता आहेत. तांदूळ व्हिनेगर, दशी, साक किंवा ईल अंडी यांसारखे घटक जोडणे आपल्याला या भिन्नतेप्रमाणेच चव तयार करण्यात मदत करू शकते. गोड चव तयार करण्यासाठी तुम्ही जास्त साखर देखील घालू शकता.
पोषण
निटसुम ईल सॉससाठी सर्वोत्तम मिरिन पर्याय
जर तुम्ही स्वादिष्ट आणि अस्सल निटसुम ईल सॉस शोधत असाल, परंतु मिरिनमध्ये प्रवेश नसेल तर घाबरू नका! पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते की इतर साहित्य भरपूर आहेत. येथे काही सर्वोत्तम पर्याय आहेत:
- खाक: ही एक जपानी तांदूळ वाइन आहे जी बर्याचदा स्वयंपाकात वापरली जाते. त्यात मिरीन सारखाच फ्लेवर प्रोफाइल आहे, ज्यामुळे तो निटसुम ईल सॉससाठी उत्तम पर्याय बनतो. त्यात गोडवा नाही, त्यामुळे थोडे चमचे मध टाकल्याने त्याची भरपाई होऊ शकते. तुम्हाला कदाचित पॅनमध्ये प्रथम साक घालायचा असेल कारण त्यात अल्कोहोलचे प्रमाण जास्त आहे. अशा प्रकारे आपण ते बाष्पीभवन सुनिश्चित करू शकता.
- मला समजले आहे की तुमच्याकडे एकतर सेक नसेल, त्यामुळे हे तुमच्या फ्रीजमध्ये किंवा पॅन्ट्रीमध्ये असू शकते. थोडे कोरडे पांढरे वाइन. हे अतिरिक्त साखरेसोबत एकत्र करा आणि तुमच्यासाठी इल सॉस समान जाडी आणि चव मिळवा.
ईल सॉस कसा वापरायचा
इल सॉस विविध प्रकारे वापरला जाऊ शकतो. याचा वापर सामान्यतः सुशीला चव देण्यासाठी केला जातो, विशेषत: त्यामध्ये ईल असलेले वाण.
हे ग्रिल्ड फिश, गोड्या पाण्यातील आणि खारट पाण्यातील ईल, नूडल्स आणि चिकनवरही छान चवदार आहे.
तुम्ही मिरिनशिवाय ईल सॉस बनवू शकता का?
आपण बाहेर असल्यास मिरिन, त्याऐवजी तुम्ही वापरू शकता असे इतर अनेक घटक आहेत. ड्राय शेरी आणि गोड मार्सला वाइन एक चिमूटभर करेल.
तुम्ही ड्राय व्हाईट वाईन किंवा व्हिनेगर देखील वापरू शकता, पण आम्लयुक्त चव कमी करण्यासाठी तुम्हाला जास्त साखर घालावी लागेल. तुम्ही वापरत असलेल्या प्रत्येक चमचेसाठी ½ टीस्पून साखर घालण्याची युक्ती केली पाहिजे.
ईल सॉस किती काळ टिकतो?
स्टोअरमधून विकत घेतलेला ईल सॉस न उघडल्यास अनेक महिने टिकतो कारण त्यात संरक्षक असतात.
एकदा ते उघडल्यानंतर, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले पाहिजे. तिथून, तुम्ही ते 2 आठवडे टिकेल अशी अपेक्षा करू शकता.
तुम्ही ते वारंवार वापरत नसल्यास ते गोठवले जाऊ शकते.
निष्कर्ष
तुम्ही बर्‍याच फिश डिशेससाठी निटसुम वापरू शकता, हे एक अप्रतिम मुख्य पदार्थ आहे आणि एकदा तुम्हाला योग्य साहित्य मिळाल्यावर ते बनवणे खूप सोपे आहे.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
