सर्वोत्कृष्ट मिसो पेस्ट ब्रँडचे पुनरावलोकन केले आणि कोणता स्वाद कधी वापरायचा
खूप काही आहे मिसो पेस्ट आजकाल बाहेर आहे, पण जेव्हा रेसिपीमध्ये पांढऱ्या रंगाचा वापर केला जातो तेव्हा डिशचा संपूर्ण स्वाद बदलू शकतो हे तुम्हाला माहीत आहे का?
किंवा काही पदार्थांमध्ये असे पदार्थ आहेत जे चव बदलू शकतात?
हे मार्गदर्शक तुम्हाला सर्वोत्कृष्ट मिसो विकत घेऊन जाईल, जेणेकरून तुम्ही खात्री बाळगू शकता की तुमच्या पेंट्रीमध्ये योग्य पेस्ट आहे.
वापरण्यासाठी माझा आवडता ब्रँड आहे हे शिराकीकू शिरो मिसो. व्हाईट मिसो पेस्ट खूप अष्टपैलू आहे आणि जबरदस्त नाही. तुम्ही पहिल्यांदा मिसो वापरत असाल, तर हा पांढरा मिसो तुमची निवड आहे.
तुम्ही वापरू शकता असे सर्वोत्तम अस्सल मिसो फ्लेवर्स येथे आहेत:
| सर्वोत्तम मिसो पेस्ट | प्रतिमा |
|---|---|
| सर्वोत्कृष्ट व्हाईट मिसो पेस्ट (शिरो): शिराकिकू |  (अधिक प्रतिमा पहा) |
| सर्वोत्कृष्ट रेड मिसो पेस्ट (उर्फ): मिको ब्रँड |  (अधिक प्रतिमा पहा) |
| सर्वोत्कृष्ट पिवळी मिसो पेस्ट (शिंशु): यमासन क्योटो उजी |  (अधिक प्रतिमा पहा) |
| सर्वोत्कृष्ट आक्का आणि शिरो मिक्स (आवासे): मिको ब्रँड |  (अधिक प्रतिमा पहा) |
| बेस्ट फ्लेवर्ड मिसो पेस्ट: Yuzuri-kko Yuzu Miso |  (अधिक प्रतिमा पहा) |
| सर्वोत्कृष्ट ग्लूटेन-मुक्त मिसो: हिकारी सेंद्रिय |  (अधिक प्रतिमा पहा) |
| सर्वोत्कृष्ट सोया-मुक्त मिसो: दक्षिण नदी Azuki बीन Miso |  (अधिक प्रतिमा पहा) |
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
- 1 मिसोचा सर्वोत्तम प्रकार कोणता आहे?
- 2 सर्वोत्तम अस्सल मिसो पेस्ट ब्रँड
- 2.1 सर्वोत्कृष्ट व्हाईट मिसो पेस्ट (शिरो): शिराकिकू
- 2.2 सर्वोत्कृष्ट रेड मिसो पेस्ट (उर्फ): मिको ब्रँड
- 2.3 सर्वोत्कृष्ट पिवळी मिसो पेस्ट (शिंशु): यमासन क्योटो उजी
- 2.4 सर्वोत्कृष्ट अका आणि शिरो मिक्स (आवासे): मिको ब्रँड
- 2.5 बेस्ट फ्लेवर्ड मिसो पेस्ट: युझुरी-क्को युझू मिसो
- 2.6 सर्वोत्कृष्ट ग्लूटेन-मुक्त मिसो: हिकारी ऑरगॅनिक
- 2.7 सर्वोत्कृष्ट सोया-मुक्त मिसो: दक्षिण नदी अझुकी बीन मिसो
- 3 लोकप्रिय अनोखा मिसो फ्लेवर्स
- 4 निष्कर्ष
मिसोचा सर्वोत्तम प्रकार कोणता आहे?
मिसोचे अनेक प्रकार आहेत. सर्वात लोकप्रिय म्हणजे शिरो (पांढरा) मिसो आहे कारण त्याची चव सर्वात सौम्य आहे. ते फिकट रंगाचे देखील होते ज्याने त्याला त्याचे नाव दिले.
तुमच्या मिसोचा रंग जितका गडद असेल तितकी चव मजबूत होईल. आपण एकमेकांसाठी विविध प्रकारचे मिसो पेस्ट बदलू शकता, जर आपण गडद किंवा लाल पेस्ट वापरत असाल तर त्यापैकी कमी वापरण्याची तयारी करा. तुम्ही नेहमी त्यात आणखी भर घालू शकता.
आपण आपले मिसो कशासह शिजवू इच्छिता यावर अवलंबून, पिवळा मिसो आपल्या स्वयंपाकघरात ठेवण्यासाठी अत्यंत बहुमुखी मिसो पेस्ट आहे.
लाल मिसोच्या जागी तुम्ही ते अनेकदा वापरू शकता, जरी तुम्हाला उमामीच्या मजबूत फ्लेवर्ससाठी थोडे अतिरिक्त स्कूप करण्याची आवश्यकता असू शकते. अशा प्रकारे, बरेच घरगुती स्वयंपाक करणारे पिवळ्या मिसोला सर्वोत्तम प्रकारचे मिसो मानतील.
तथापि, हे आपल्या आवडीवर अवलंबून असू शकते. म्हणून, आपल्या स्वयंपाकात आपण कोणत्या गोष्टीला प्राधान्य देता हे पाहण्यासाठी प्रत्येक प्रकारचे मिसो वापरून पाहणे एक चांगली कल्पना आहे.
सर्वोत्तम अस्सल मिसो पेस्ट ब्रँड
आपण Amazonमेझॉनवरील सर्वात लोकप्रिय मिसो पेस्टवर एक नजर टाकल्यास, आपल्या लक्षात येईल की ग्राहक अधिकाधिक सेंद्रिय आणि निरोगी पर्याय शोधत आहेत.
नॉन-जीएमओ, सेंद्रीय आणि अॅडिटिव्ह-फ्री वाण सामान्य मिसो पेस्ट आहेत जे लोक खरेदी करतात. Amazonमेझॉनवर सर्वाधिक विक्री होणाऱ्या मिसो पेस्टची यादी येथे आहे.
सर्वोत्कृष्ट व्हाईट मिसो पेस्ट (शिरो): शिराकिकू
शिराकीकू हा एक लोकप्रिय पाश्चात्य ब्रँड आहे, जो आशियाई खाद्यपदार्थांमध्ये विशेष आहे. हे संपूर्ण अमेरिकेत किराणा दुकानात मुख्य बनले आहे.
ही एक पांढरी, हलकी चव असलेली मिसो पेस्ट आहे. जे मिसो वापरतात त्यांच्यासाठी हे एक मोठे कौटुंबिक आकाराचे पॅक आहे.
शिराकीकू ब्रँड मिसो पेस्ट ग्लूटेन-मुक्त आणि इतर ब्रँडपेक्षा कमी खारट आहे.
जर तुम्ही अधिक नाजूक चव शोधत असाल, तर व्हाईट मिसो पेस्ट जाण्याचा मार्ग आहे. ते तुमच्या डिशला अतिउत्साही न करता एक सूक्ष्म उमामी चव जोडेल.
जेव्हा पांढर्‍या मिसो पेस्टच्या चवीचा विचार केला जातो तेव्हा ते नाजूक असण्यापेक्षा थोडे अधिक क्लिष्ट असते. यात गोड आणि खमंग चव देखील आहे जी खरोखर आपल्या डिशची चव वाढवू शकते.
व्हाईट मिसोमध्ये व्याख्येनुसार थोडे कमी मीठ असते आणि त्याचा किण्वन कालावधी सर्वात कमी असतो, जो तुम्ही सुरुवात करत असताना प्रयोग करणे चांगले आहे.
त्यामुळे जर तुम्ही थोडे अधिक क्लिष्टता असलेले काहीतरी शोधत असाल तर, पांढरी मिसो पेस्ट हा एक उत्तम पर्याय आहे.
सर्वोत्कृष्ट रेड मिसो पेस्ट (उर्फ): मिको ब्रँड
मिको हा मियासाका यूएसए ब्रँडचा भाग आहे, जो त्वरित मिसो सूपसाठी प्रसिद्ध आहे. ते मिसो पेस्टचे विविध प्रकारही विकतात.
लाल मिसोचा हा एक अतिशय लोकप्रिय ब्रँड आहे. त्याची तीव्र चव आहे, सूप आणि स्टूसाठी योग्य आहे.
ग्राहकांना हा मिसो आवडतो कारण ते नॉन-जीएमओ सोयाबीनपासून बनवले गेले आहे आणि त्यात एमएसजीसारखे कोणतेही आरोग्यदायी पदार्थ नाहीत.
जर तुम्ही अधिक मजबूत चव शोधत असाल, तर लाल मिसो पेस्ट जाण्याचा मार्ग आहे. हे तुमच्या डिशमध्ये एक सखोल उमामी चव जोडेल आणि खरोखरच मनमोहक घटकांनुसार उभे राहू शकेल.
हे सर्वात लांब आंबवले गेले आहे आणि यामुळे त्याला एक मजबूत चव मिळते.
जर तुम्ही थोडे अधिक खोली असलेले काहीतरी शोधत असाल, तर लाल मिसो पेस्ट हा एक मार्ग आहे.
सर्वोत्कृष्ट पिवळी मिसो पेस्ट (शिंशु): यमासन क्योटो उजी
तुम्हाला पहिली गोष्ट दिसते ती म्हणजे त्याचे अनन्य पॅकेजिंग, जे तुम्ही मिसो पेस्टसह अधिकाधिक पाहता. मला अजून 100% सवय झालेली नाही हे पाहावे लागेल, पण कदाचित ती माझी पारंपारिक “स्कूप-मी-अप-स्कॉटी” विचारसरणी आहे.
आपल्या डिश किंवा प्लेटमध्ये थोडीशी रक्कम जोडण्यासाठी हे उपयुक्त आहे, म्हणून मला ते द्यावे लागेल.
हे नैसर्गिकरित्या गरम न करता तयार केले जाते आणि आपण खोल आणि समृद्ध चव मध्ये किण्वन प्रक्रियेचा स्वाद घेऊ शकता.
पिवळी मिसो पेस्ट पांढऱ्या आणि लाल मध्ये पडते आणि काहीजण म्हणतात की ती सर्वात अष्टपैलू आहे, एकदा तुम्ही काय करत आहात हे समजल्यावर.
फिकट पदार्थांसाठी पिवळी मिसो पेस्ट हा उत्तम पर्याय आहे. हे तुमच्या डिशमध्ये एक सूक्ष्म उमामी चव जोडेल जे चमकेल.
पिवळी मिसो पेस्ट ही अशा पदार्थांसाठी एक उत्तम पर्याय आहे ज्यांना थोडा गोडपणा आवश्यक आहे. याची हलकीशी गोड चव आहे जी खरोखरच तुमच्या डिशची चव वाढवू शकते आणि ती अनेकदा सूप आणि मॅरीनेडमध्ये वापरली जाते.
सर्वोत्कृष्ट अका आणि शिरो मिक्स (आवासे): मिको ब्रँड
पुन्हा, Miko ब्रँड येथे शीर्षस्थानी येतो कारण तो या दोन फ्लेवर्सचे सूक्ष्मपणे मिश्रण करण्याचे उत्कृष्ट कार्य करतो.
Awase miso हे दोन किंवा अधिक प्रकारच्या miso चे मिश्रण आहे जेणेकरुन दोन्हीचे स्वाद फायदे मिळावेत म्हणून तांत्रिकदृष्ट्या ते कोणत्याही दोन miso प्रकारांचे मिश्रण असू शकते.
आका आणि शिरोपासून बनवलेले अवेसे हे उत्तम मिश्रण आहे, कारण ते सर्वात मजबूत आणि सौम्य चव असलेल्या मिसो दोन्हीची ताकद एकत्र करते.
बरेच लोक याला सर्व-उद्देशीय मिसो म्हणून पाहतात, जर तुमच्याकडे पांढरा, लाल किंवा पिवळा अशी विशिष्ट रेसिपी नसेल, तर तुम्ही अवेस वापरू शकता आणि तुमची रेसिपी उत्तम होईल.
नवीन डिश आणि कॉम्बिनेशन वापरून पाहण्यासाठी योग्य!
बेस्ट फ्लेवर्ड मिसो पेस्ट: युझुरी-क्को युझू मिसो
युझुरी हा कौटुंबिक मालकीचा जपानी ब्रँड असून मिसो पेस्ट बनवण्याची प्रदीर्घ परंपरा आहे.
या प्रकारची मिसो पेस्ट विशिष्ट चवीची असते. हे युझू फळाने बनवले जाते आणि फक्त तीन महिन्यांसाठी आंबवले जाते.
त्यात एक हलका, किंचित फुलांचा आणि गोड चव आहे ज्यात तीक्ष्णपणाचा इशारा आहे. हे चंकी मिसो आहे, इतरांपेक्षा कमी प्रमाणात वापरणे.
सर्वोत्कृष्ट ग्लूटेन-मुक्त मिसो: हिकारी ऑरगॅनिक
कधीकधी आपल्याला ग्लूटेन-मुक्त किंवा सोया-मुक्त मिसो पर्यायाची आवश्यकता असते. सुदैवाने, निवडण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत.
हिकारी हा मिसोचा सर्वात लोकप्रिय ब्रँड आहे, जो अनेक रेस्टॉरंट्स वापरतात. हा जपानचा #1 सेंद्रीय मिसो पेस्ट ब्रँड आहे.
हिकरी हे मोठ्या किंमतीसाठी ओळखले जाते. त्यांच्या पेस्टची किंमत सुमारे $ 14 आहे आणि 17.6 औंसच्या टबमध्ये विकल्या जातात.
बहुतेक वेळा, परंतु नेहमीच नाही, मिसोमध्ये धान्य असते. बार्ली (जपानी मुगी ऑर्त्सुबु), गहू (त्सुबा) किंवा राई (हडाकामुगी) सारख्या ग्लूटेन असलेल्या धान्यांचे लेबल तपासा.
काही ग्लूटेन-मुक्त धान्य तांदूळ (गेनमाई), सोबामुगी आणि बाजरी (किबी) आहेत. तुम्ही तयार केलेले मिसो सूप विकत घेतल्यास, हे लक्षात ठेवा की ते सहसा सोया सॉसपासून बनवले जाते, ज्यामध्ये गहू आढळतो; त्यामुळे ग्लूटेनशिवाय तमारी हा एक चांगला पर्याय असू शकतो.
हे उत्पादन अमेझॉनवर सर्वाधिक विक्री होणारी मिसो पेस्ट आहे. हलक्या, चवदार चवीमुळे हे ग्राहकांमध्ये लोकप्रिय आहे. हे एक सेंद्रिय उत्पादन देखील आहे, ज्यामध्ये MSG नाही, कठोर पदार्थ नाहीत आणि ते ग्लूटेन-मुक्त आहे.
येथे किंमती आणि उपलब्धता तपासा
सर्वोत्कृष्ट सोया-मुक्त मिसो: दक्षिण नदी अझुकी बीन मिसो
चांगले सोया-फ्री मिसो शोधणे कठीण आहे, परंतु तुम्हाला मिसो मास्टर (जे माझे आवडते आहे) आणि साउथ रिव्हर मिसो कंपनीकडून चण्यांमधून उत्कृष्ट मिसो पेस्ट मिळू शकते.
जर तुम्हाला ते स्वतः बनवायचे असेल तर तुम्ही ते पूर्ण होण्यापूर्वी सुमारे एक वर्षाच्या किण्वन प्रक्रियेसाठी स्वतःला तयार केले पाहिजे, म्हणून माझ्या पुस्तकात, हा सर्वोत्तम पर्याय नाही.
लोकप्रिय अनोखा मिसो फ्लेवर्स
कोमे मिसो
हा जपानी मिसो पेस्टचा सर्वात सामान्य आणि सर्वात प्रिय प्रकार आहे. हे पांढरे तांदूळ बनलेले आहे आणि अनेक भिन्न रंगांमध्ये येते.
गेनमाई मिसो
गेनमाई हा मिसोचा आणखी एक लोकप्रिय प्रकार आहे. परंतु, हे पांढऱ्याऐवजी तपकिरी तांदूळाने बनवले जाते. म्हणून, त्याला नट चीझ सारखीच नट चव आहे. हे जपानमध्ये लोकप्रिय आहे आणि उत्तर अमेरिकेतही लोकप्रिय होत आहे.
मुगी मिसो
या प्रकारच्या मिसोसाठी इतरांच्या तुलनेत खूप लांब किण्वन कालावधी आवश्यक आहे. हे बार्लीच्या धान्यापासून बनलेले आहे आणि त्यात गडद लाल रंग आहे. यामध्ये एक शक्तिशाली मातीची चव आहे जी आपल्या डिशमध्ये असल्यास ती गमावणे कठीण आहे.
मामे मिसो
मामेला हॅचो असेही म्हणतात आणि ती गडद रंगाची मिसो पेस्ट आहे. हे सोयाबीनपासून आणि फक्त कमीतकमी धान्यांपासून बनवले जाते. त्यात एक समृद्ध, खोल चव आहे; अशा प्रकारे, हे जपानी आवडते आहे.
सोबा मिसो
सोबा नूडल्स प्रमाणे, सोबा मिसो देखील बकव्हीटपासून बनवले जाते. चव सोबा नूडल्स सारखीच आहे, परंतु त्यात पांढऱ्या आणि पिवळ्या जातींसारखीच किण्वन प्रक्रिया आहे. जरी ते चवदार आणि चवदार असले तरी, या प्रकारचा मिसो इतरांपेक्षा कमी लोकप्रिय आहे.
निष्कर्ष
तेथे बरेच मिसो ब्रँड आहेत आणि सर्वांमध्ये समान संतुलित स्वाद प्रोफाइल नाही.
मला आशा आहे की माझे आवडते सामायिक केल्याने तुम्हाला केवळ सर्वोत्कृष्ट ब्रँडच नव्हे तर तुमच्या पुढील डिशमध्ये वापरण्यासाठी मिसोचे प्रकार निवडण्यात मदत झाली आहे.
तसेच वाचा: हे सर्वोत्तम मिसो पर्याय आहेत जे तुम्ही तुमच्या डिशमध्ये वापरू शकता
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
