अडोबॉन्ग कांगकॉंग शिजवण्याचा सोपा मार्ग: पालेभाज्यांसह कृती
उत्कृष्ट पाककृतीचे सौंदर्य काय आहे हे तुम्हाला माहिती आहे का? त्यात सर्व प्रकारचे अन्न आहे. महागड्या स्वादिष्ट पदार्थांपासून ते कामानंतरच्या पदार्थांपर्यंत आणि मधल्या कोणत्याही गोष्टींपर्यंत, प्रत्येकासाठी त्यांच्या स्वादाच्या कळ्यांना स्वादिष्टपणा आणण्यासाठी काहीतरी आहे!
या पाककृतींपैकी एक म्हणजे फिलिपिनो. फिलिपिनो पाककृतीला समर्पित माझ्या ब्लॉग पोस्टच्या मालिकेत, यावेळी मी चर्चा करणार आहे adobong kangkong, एका सामान्य माणसाची पालेभाजीने बनवलेली डिश प्रवेशजोगी, परवडणारी आणि तोंडाला पाणी आणणारी आहे!
लेखात तुम्हाला “गरीब माणसाच्या डिश” बद्दल माहित असणे आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टींचा समावेश असेल आणि मूळ घटकांमध्ये बदल करून तुम्ही त्यातून बनवू शकता अशा सर्व विलक्षण भिन्नता. शिवाय, तुमच्या पुढील वीकेंडला वापरून पाहण्यासाठी एक कृती.
तर चला त्यात प्रवेश करूया!
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
अडोबॉन्ग कांगकोंग रेसिपी
साहित्य
- 1 करण्यासाठी 2 बंडल kangkong (पाणी पालक) 2-इंच तुकडे करा
- 2 टेस्पून तेल
- 4 लवंगा लसूण minced
- 1 टेस्पून APF (सर्व-उद्देशीय पीठ)
- पाणी (किंवा रस्सा)
- 2 टेस्पून सोया सॉस
- 2 टेस्पून व्हिनेगर
- मिरपूड
- मीठ चव
सूचना
- कढईत (किंवा मोठ्या तळण्याचे पॅन) तेल गरम करा. लसूण गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परतून घ्या. कढईतून लसूण काढा आणि वेगळ्या भांड्यात ठेवा.
- कढईत चिरलेला कांदा घालून मऊ होईपर्यंत परतावे.
- सोया सॉस, व्हिनेगर आणि मिरपूड घाला. उकळी आणा.
- कांगकॉंग (पाणी पालक) घाला. फक्त कोमेज होईपर्यंत किंवा जास्तीत जास्त 1 मिनिट शिजवा. आवश्यक असल्यास, आपल्या चवीनुसार सोया सॉस समायोजित करा.
- त्यात चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला आणि वरती लसूण घाला.
- उष्णता काढा आणि सर्व्ह करा!
YouTube वापरकर्ता Mangtan Tayo TV चा हा झटपट व्हिडिओ अॅडबोँग कसा बनवायचा ते पहा कांगकोंग:
पाककला टिपा
जरी अडोबॉन्ग कांगकॉन्गच्या पारंपारिक रेसिपीमध्ये फक्त पाण्याच्या पालकाचा प्राथमिक घटक म्हणून वापर केला जात असला तरी, प्रथिनांची लालसा कमी करण्यासाठी तुम्ही रेसिपीमध्ये थोडे डुकराचे मांस देखील घालू शकता.
तुमच्या अॅडोबोंग कांगकॉंग रेसिपीमध्ये अॅडोबो जोडण्यासाठी, तुम्हाला फक्त एक अतिरिक्त पाऊल उचलावे लागेल. कांदे परतून घेतल्यानंतर डुकराचे पोटाचे तुकडे आणि थोडे पाणी किंवा मटनाचा रस्सा वॉकमध्ये घाला.
नंतर, संपूर्ण स्वयंपाक प्रक्रिया समान आहे. डुकराचे मांस जोडल्याने तुमच्या रेसिपीला डिशची चव वाढवण्यासाठी फॅटी गोडपणाचा अत्यावश्यक स्पर्श मिळेल आणि ते प्रथिनयुक्त पदार्थांसाठी एक उत्तम आरोग्यदायी डिश बनवेल.
जर तुमच्या घरी डुकराचे मांस उपलब्ध नसेल तर तुम्ही काही चिकन ब्रेस्ट देखील वापरू शकता. ते डिशमध्ये ते फॅटी चांगुलपणा जोडणार नसले तरी, चिकनची नैसर्गिक चव ही अशी गोष्ट आहे जी तुम्हाला आवडत नाही!
जर तुमच्याकडे काही उरलेली कोबी असेल तर तुम्ही करू शकता हे आश्चर्यकारक पिनॉय पेसांग मॅनोक बनवा.
अॅडोबॉन्ग कांगकॉन्गसाठी पर्याय आणि भिन्नता
फिलिपिन्सच्या त्यांच्या खाण्याबाबत उदारमतवादी दृष्टिकोनामुळे धन्यवाद, ते बनवलेल्या जवळजवळ प्रत्येक डिशमध्ये भिन्नता असते जे तुमच्या चवींना सर्वात जास्त आकर्षित करतात हे शोधण्यासाठी तुम्ही प्रयत्न करू शकता.
Adobo अपवाद नाही! शाकाहारी लोकांच्या आवडत्या अडोबॉन्ग काँगकॉन्गप्रमाणेच, तुम्ही वापरून पाहू शकता अशा डिशचे आणखी 3 प्रकार आहेत.
डुकराचे मांस adobo
त्यात डुकराचे रसदार तुकडे असतात तेव्हा काहीही चवीला वाईट नसते.
डुकराचे मांस अॅडोबो डुकराचा सर्वात चरबीयुक्त भाग वापरतो: पौराणिक डुकराचे पोट. हे फिलिपिनो क्लासिक आणि माझ्या वैयक्तिक आवडींपैकी एक सर्वात सामान्य टेक आहे.
तथापि, जसे उघड आहे, ते प्रथिने आणि चरबीवर थोडेसे जड आहे, त्यामुळे ते आपल्यासाठी नसण्याची शक्यता आहे. ;)
चिकन अडोबो
चिकन अडोबो हे खाद्यपदार्थांचे आणखी एक आवडते आहे आणि ते डुकराचे मांस अडोबोसारखे लोकांमध्ये लोकप्रिय आहे. नावावरून अंदाज लावला जाऊ शकतो, त्यात डुकराचे मांस ऐवजी चिकन वापरले जाते.
तथापि, ते अद्वितीय बनवते ते 2 वेगवेगळ्या मार्गांनी तुम्ही ते बनवू शकता; म्हणजे, कोरडे आणि ओले. डिशचा पोत तुम्ही किती घटक जोडता आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे तुम्ही कोणता सॉस वापरता यावर अवलंबून असते.
मला डिशची कोरडी आवृत्ती बनवायला आवडते कारण अशा प्रकारे, प्रत्येक घटक भरपूर प्रमाणात सॉस शोषून घेतो, एक अतिशय परिभाषित, अद्वितीय आणि स्वादिष्ट चव आणि सुगंध देतो.
मासे अडोबो/अडोबोंग पुसिट
ठीक आहे, अॅडबॉन्ग बनवण्याच्या बाबतीत हे लोकांचे सर्वात कमी आवडते असू शकते, परंतु काय अंदाज लावा: काही खाद्यपदार्थांना अजूनही ते आवडते, विशेषत: ज्यांना सीफूडची आवड आहे!
वर नमूद केलेल्या वाणांपेक्षा डिशची चव थोडी वेगळी आहे, ज्याच्या सूक्ष्म नोट्स आहेत उमामी चव शिवाय, ते नेहमी तांदळाबरोबर सर्व्ह केले जाते.
जरी तितकेसे सामान्य नसले तरी, तरीही एक अद्वितीय स्पर्शाने, सीफूडची भूक मारून टाकणारी गोष्ट आहे.
अडोबॉन्ग कांगकॉंग कसे सर्व्ह करावे आणि कसे खावे
Adobong kangkong पारंपारिकपणे प्लेटवर सर्व्ह केले जाते आणि त्यात भाजलेले लसूण आणि ताजी कोथिंबीर पाने असतात.
तुम्ही ते तांदूळ किंवा तुमच्या आवडीच्या मीट डिशसह साइड डिश म्हणून देखील सादर करू शकता. तथापि, तांदूळ श्रेयस्कर आहे, कारण ते सर्व सॉस शोषून घेते आणि डिशच्या स्फोटक स्वादांना देखील हायलाइट करते.
एकदा पूर्णपणे तयार आणि कपडे घातले की, तुमच्या पाहुण्यांना सर्व्ह करा. त्यांना ते आवडेल!
तत्सम पदार्थ
तुम्हाला अॅडबॉन्ग कांगकॉन्ग किंवा शाकाहारी पदार्थ खाण्‍याचा आनंद वाटत असल्यास, फिलिपिनो पाककृतींमध्‍ये खालील अधिक स्वादिष्ट पदार्थ आहेत जे कदाचित तुम्हाला स्वत:साठी वापरण्‍यास आवडेल.
पालक laing
मूलतः गबीच्या पानांपासून बनवलेले, laing पालकाच्या पानांपासून देखील बनवता येते आणि चवीला छान लागेल. या डिशच्या इतर घटकांमध्ये आले, नारळाचे दूध आणि गरम मिरचीचा समावेश आहे.
डिशमध्ये सामान्यतः खूप क्रीमयुक्त पोत आणि मसालेदार चव असते. हे सहसा वाफवलेल्या तांदळाबरोबर सर्व्ह केले जाते.
वेगन बायकोल एक्सप्रेस
बिकोल एक्सप्रेस ही मलईदार, मसालेदार आणि पौष्टिक डिश आहे ज्यामध्ये टोफू, हिरवे बीन्स आणि नारळ हे त्याचे प्राथमिक घटक आहेत. हे पारंपारिक फिलिपिनो स्टेपलचे एक स्वादिष्ट प्रकार आहे ज्यामध्ये डुकराचे मांस समाविष्ट आहे आणि शाकाहारी लोकांच्या स्वादासाठी उत्कृष्ट आहे.
हे सहसा मुख्य कोर्स म्हणून खाल्ले जाते.
पिनाकबेट
पिनाकबेट फिलीपिन्समध्ये सर्वत्र विकले जाणारे एक सामान्य भाजीपाला स्टू आहे. त्याच्या प्राथमिक घटकांमध्ये वांगी, टोमॅटो, स्ट्रिंग बीन्स आणि भेंडी यांचा समावेश होतो, हे सर्व कोळंबी किंवा फिश सॉसमध्ये तळलेले असतात.
डिशच्या देशभरात अनेक आवृत्त्या आहेत आणि प्रथिने (डुकराचे मांस) आणि नॉन-प्रोटीन वाणांमध्ये उपलब्ध आहेत. तुमच्यासाठी योग्य ती रेसिपी बनवा.
वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
मी अॅडबॉन्ग कांगकॉंगमध्ये ऑयस्टर सॉस वापरू शकतो का?
होय आपण हे करू शकता! ऑयस्टर सॉस हा बहुतेक पदार्थांमध्ये सोया सॉसचा एक सामान्य पर्याय आहे.
तथापि, ते साधारणपणे सोया सॉसपेक्षा गोड आणि घट्ट असते, कमी खारटपणासह. त्यामुळे तुम्ही त्यात चिमूटभर मीठ घालावे अन्यथा गोड चव बेअसर होईल.
अडोबॉन्ग कांगकॉंग निरोगी आहे का?
कांगकोंगची पाने व्हिटॅमिन ए चा उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, दृष्टी सुधारतात आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात. शिवाय, ते लोहाने भरलेले आहे, रक्ताचा एक आवश्यक घटक. आणि जेव्हा मांसामध्ये मिसळले जाते तेव्हा ते प्रथिनांचा एक चांगला स्रोत देखील बनते.
यामध्ये आढळणारे अँटिऑक्सिडंट्स तुमची त्वचा आणि केसांचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात.
उच्च कोलेस्टेरॉल असलेले लोक अॅडोबॉन्ग कांगकॉंगचे सेवन करू शकतात का?
होय ते करू शकतात! तथापि, त्यांनी डिशमध्ये डुकराचे मांस जोडणे टाळावे, कारण ते आश्चर्यकारकपणे फॅटी आहे.
त्याशिवाय, अॅडोबॉन्ग कांगकॉंगमध्ये अँटी-कोलेस्टेरॉल प्रभाव असतो ज्यामुळे तुमच्या आरोग्याला फायदा होतो.
मधुमेही अॅडोबॉन्ग काँगकॉंग खाऊ शकतात का?
होय! कांगकॉन्ग हे पालक वर्गातील आहे; साधारणपणे, त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो.
कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेल्या पदार्थांचा रक्तातील साखरेच्या पातळीवर फारसा परिणाम होत नसल्यामुळे आणि अॅडोबॉन्ग कांगकॉंगच्या घटकांमध्ये साखर नसल्यामुळे, मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी अन्न पूर्णपणे सुरक्षित आहे.
आज ही व्हेज डिश शिजवा
Adobo हा एक फिल्पिनो स्टेपल आहे ज्याने मुलींच्या डिशच्या गुच्छाला जन्म दिला आहे जे सर्व तितकेच स्वादिष्ट आहेत. तथापि, हे सर्वजण कोणत्या ना कोणत्या स्वरूपात मांस वापरत असल्याने, जर तुम्ही शाकाहारी असाल किंवा तुम्हाला सहज बनवायला सोपी आणि जास्त किंमत नसलेली कम्फर्ट डिश हवी असेल तर अॅडबॉन्ग कांगकॉंग हा एक श्रेयस्कर पर्याय आहे!
भेटूया अजून एका सोबत. आणि शुभेच्छा! ;)
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
