चुकाबोचो: जपानमधील चायनीज मीट क्लीव्हर
चुकाबोचो ही पारंपारिक चीनी आहे क्लिव्हर त्याच्या उत्कृष्टतेसाठी ओळखले जाते. परंतु, हे जपानमध्येही लोकप्रिय आहे कारण ते एक अष्टपैलू आणि विस्तृत ब्लेडसह सर्व-उद्देशीय क्लीव्हर आहे.
Chuka चायनीज म्हणजे बोचो चाकू.
संपूर्ण ब्लेडचा वापर अन्न तयार करण्यासाठी आणि मांस, फळे, भाज्या आणि अगदी औषधी वनस्पतींसाठी केला जाऊ शकतो.
खरं तर, कुक्कुट, डुकराचे मांस आणि गोमांस चतुर्थांश, चिरून आणि कापण्यासाठी चुकाबोचो सर्वोत्तम मांस क्लीव्हर आहे.
परंतु, जपानी क्लीव्हर हाड कापून किंवा हाड-इन मांस तयार करण्यासाठी नाही, कारण ते मोठ्या मांस क्लीव्हरसारखे शक्तिशाली नाही.
जेव्हा हाड कापण्यासाठी वापरले जाते, चुकाबोचोची बारीक धार चिप किंवा खंडित होऊ शकते.
तथापि, या मांस क्लीव्हरसह, आपल्याला खात्री आहे की रेझर-तीक्ष्ण आणि अचूक कट करा. आपण चांगल्या मांस क्लीव्हरसह मांसाचे मोठे तुकडे देखील हॅक करू शकता, अशा प्रकारे जर आपण मांस प्रेमी असाल तर आपल्या स्वयंपाकघरात चुकाबोचो चाकू आवश्यक आहे.
परंतु, हे विसरू नका की हे क्लीव्हर काहीही कापून टाकते जेणेकरून ते इतर सर्व पाश्चात्य किंवा बदलू शकेल जपानी चाकू.
माझे देखील वाचा सुकियाकी स्टेकसाठी मार्गदर्शक: कृती, कटिंग तंत्र आणि स्वाद
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाजपानी चुकबोचो वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
जपानी मध्ये क्लीव्हरला काय म्हणतात?
जरी चुकाबोचो हा चिनी क्लीव्हर असला तरी जपानमध्ये हेच नाव वापरले जाते. अशा प्रकारे, ए मांस क्लीव्हरला जपानीमध्ये चुकाबोचो म्हणतात.
जपानी शेफ क्लीव्हर्स का वापरतात?
क्लीव्हर्सची गोष्ट अशी आहे की ते इतर स्वयंपाकघरातील चाकूंप्रमाणे संतुलित नाहीत. क्लीव्हर हे चंकी कटिंग टूल आहे परंतु ते वापरण्यास सोपे आणि सोयीचे आहे.
काही शेफ असा दावा करतात की क्लीव्हरचा वापर करताना मांस आणि भाज्या चिरून, कापून, कापून आणि फासण्यासाठी खूप समाधान मिळते कारण ते जलद आणि सोपे आहे.
परंतु एक अतिरिक्त फायदा असा आहे की आपण आपल्या क्लीव्हर ब्लेडच्या काठासह थेट कटिंग बोर्डमधून अन्न काढू शकता.
तसेच, जेव्हा आपण गोमांस लहान फासड्या फोडू इच्छित असाल तेव्हा क्लीव्हरच्या सामर्थ्याशी काहीही तुलना करत नाही, गोमांस पोचेरो साठी उदाहरणार्थ. हे दुसऱ्या प्रकारच्या चाकूने करण्याचा प्रयत्न करण्यापेक्षा सुरक्षित आहे.
आपण चुकाबोचो कसे धुता आणि काळजी घेता?
बहुतेक चुकाबोचो अतिशय मजबूत स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले असतात आणि ते स्वयंपाक आणि जेवणाच्या तयारीच्या झीजला प्रतिरोधक असतात. चुकाबोचो आयुष्यभर टिकण्यासाठी आणि थोडी काळजी घेऊन तयार केले गेले आहे, ते नक्कीच करू शकते.
क्लीव्हर साफ करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे हात धुणे. डिशवॉशरमध्ये टाकणे टाळा कारण यामुळे हँडल आणि ब्लेड खराब होतात.
भरपूर पाण्याच्या प्रदर्शनामुळे ब्लेड अकाली गंजतो. अशाप्रकारे, हात धुतल्यानंतर, क्लीव्हर ताबडतोब कागदी टॉवेल किंवा कापडाने कोरडे करण्याचे सुनिश्चित करा.
कधीकधी, क्लीव्हरला तीक्ष्ण करणे आवश्यक असते आणि मी तज्ञांकडे जाण्याची शिफारस करतो परंतु आपण एक ठीक काम करू शकता एक whetstone सह खूप.
प्रक्रिया स्पष्टपणे सांगणारा एक व्हिडिओ येथे आहे:
चुकाबोचो एक मांस क्लीव्हर आहे का?
उत्तर होय आणि नाही आहे. हा एक विशिष्ट मांस क्लीव्हर नाही जो हाडे कापतो. हे फक्त हाड नसलेले मांस कापण्यासाठी आहे.
तसेच, चीनी क्लीव्हरला क्लासिक मांस क्लीव्हरच्या जाड आणि निस्तेज ब्लेडपेक्षा पातळ आणि तीक्ष्ण धार आहे.
चुकाबोचो भाज्या, फळे, ब्रेड, औषधी वनस्पती आणि मसाले कापण्यासाठी आणि कापण्यासाठी देखील वापरला जातो - ज्या गोष्टी आपण मांस क्लीव्हरसह करत नाही.
हे एक प्रकारचे शेफ चाकू बदलते परंतु ते उच्च-गुणवत्तेच्या कार्बन स्टीलचे बनलेले अधिक टिकाऊ आहे. म्हणून, जोपर्यंत हाडे नाहीत तोपर्यंत तुम्ही जवळजवळ काहीही कापू शकता.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.