तुमची ओनिगिरी गोड बनवण्याचे रहस्य: ओहगी रेसिपी
जर तुम्हाला त्याच जुन्या तांदळाच्या स्नॅक्सचा कंटाळा आला असेल, ohagi परिपूर्ण गोष्ट असू शकते.
हा अजूनही एक स्वादिष्ट स्नॅक आहे, परंतु यावेळी तो अजुकी बीन पेस्ट किंवा कुस्करलेल्या अक्रोड सारख्या गोड लेपमध्ये येतो.
आम्ही 4 स्वादिष्ट आवृत्त्या बनवणार आहोत जेणेकरुन तुम्ही त्यांना सर्व्ह करता तेव्हा ते चवदार आणि रंगीत दिसेल.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
ओहगी गोड ओणिगिरी कशी करावी
ओहगी गोड ओनिगिरी रेसिपी
साहित्य
ओनिगिरी तांदळाच्या गोळ्यांसाठी
- 2½ कप mocha gome चिकट भात
- ½ कप जपानी सुशी तांदूळ
- 3 कप पाणी
गोड toppings साठी
- ¾ lb अंको (गोड अजुकी बीन पेस्ट)
- ½ कप अक्रोडाचे तुकडे कुचलेला
- 5½ टेस्पून साखर
- 3 टेस्पून काळी तीळ
- ⅓ कप किनाको (सोयाबीन पावडर)
सूचना
तांदूळ तयार करत आहे
- 2 प्रकारचे तांदूळ एका भांड्यात ठेवा आणि नंतर थंड पाण्याने धुवा.
- चाळणीचा वापर करून तांदूळ काढून टाका आणि नंतर 30 मिनिटांसाठी बाजूला ठेवा.
गोड ओनिगिरी टॉपिंग्ज तयार करत आहे
- प्रत्येकी 4 वेगवेगळ्या टॉपिंगसाठी वाटी बनवा:¾ पौंड अंको (गोड अजुकी बीन पेस्ट)½ कप अक्रोडाचे तुकडे आणि 2 चमचे साखर (एकत्र कुटून)3 चमचे काळे तीळ आणि 1 ½ टीस्पून साखर (एकत्र कुटून)1/3 कप किनाको (सोयाबीन पावडर) आणि 2 चमचे साखर (मिश्र)
भात शिजवणे
- तांदूळ कुकरमध्ये ठेवा आणि नंतर 3 कप पाणी घाला. तांदूळ सुमारे 30 मिनिटे भिजवू द्या आणि नंतर कुकर सुरू करा.
- एकदा तुमचा भात शिजला की, त्याला आणखी 15 मिनिटे वाफ येऊ द्या.
- तुमचा तांदूळ चिकट होईपर्यंत मॅश करण्यासाठी लाकडी मुसळ किंवा चमचा वापरा. हे खूपच कठीण असू शकते म्हणून काही कठोर शारीरिक श्रम करण्यास तयार रहा.
- पाण्याचा वापर करून आपले हात ओले करा, आणि नंतर अंडाकृती गोळे बनवा.
- गोळे रोल करण्यासाठी आणि त्यांना पूर्णपणे झाकण्यासाठी तुमच्या वेगवेगळ्या टॉपिंग्ज वापरा. नंतर सर्व्ह करा.
व्हिडिओ
ओहगी स्वयंपाकाच्या टिप्स
1. योग्य तांदूळ निवडा. ओहगीसाठी, लहान धान्याचा तांदूळ सर्वोत्तम आहे. हे लांब दाण्याच्या तांदळापेक्षा चिकट आहे, म्हणून जेव्हा तुम्ही त्याला गोळे बनवता तेव्हा ते एकत्र चांगले धरेल.
2. तांदूळ व्यवस्थित शिजवा. ते जास्त शिजवू नका अन्यथा ते खूप मऊ होईल. ओहगी म्हणजे थोडासा चघळलेला पोत.
3. तांदळाच्या गोळ्यांना आकार देण्यासाठी साचा वापरा. हे सर्व आकार आणि आकारात एकसमान बनवेल.
4. टॉपिंगसह उदार व्हा. ओहगी हे गोड असावेत, त्यामुळे भरपूर टॉपिंग्ज घालण्यास लाजू नका.
5. ओहगीला गोड झिलईमध्ये कोट करा. हे त्यांना एक सुंदर चमक देईल आणि त्यांना अतिरिक्त स्वादिष्ट बनवेल.
या टिपांसह, आपण प्रत्येक वेळी परिपूर्ण ओहगी बनवू शकाल!
आवडते साहित्य
यापैकी काही घटक बदलणे कठीण असू शकते, परंतु ही रेसिपी प्रत्यक्षात 4-इन-1 आहे, ज्याचा आनंद घेण्यासाठी विविध टॉपिंग आहेत. त्यामुळे तुम्हाला यापैकी काही सामग्री तुमच्या जवळ सापडली नाही किंवा ती वितरित केली असल्यास, तुम्ही नेहमी एक प्रकारची अधिक सामग्री बनवू शकता.
या रेसिपीमध्ये वापरण्यासाठी माझे आवडते घटक येथे आहेत:
चगंजूची ही अंको अजुकी बीन पेस्ट हे स्वादिष्ट आहे आणि तुमच्या तांदळाच्या गोळ्यांभोवती खरोखर चांगले साचे बनतात. ओहगी बनवताना हे आवश्यक आहे:
जर तुमच्याकडे योग्य चिकटपणा असलेला भात असेल तर ते बनवणे सर्वात सोपा आहे जे आकारात तयार करणे सोपे आहे. म्हणूनच मी वापरतो हा नोझोमी शॉर्ट ग्रेन तांदूळ त्यांना बनवण्यासाठी:
चिकट भातासाठी, तुम्हाला काहीतरी चिकट आणि गोड लागेल, म्हणून मी वापरतो हा हकुबाई ब्रँड, तो परिपूर्ण मोची गोम आहे:
किनाको हे एक प्रकारचे सोयाबीनचे पीठ आहे जे तुम्ही स्वयंपाकात वापरू शकता आणि ते उत्तम आहे कारण ते तांदळावर अगदी सहज चिकटते. मला ते सापडले आहे वेल-पॅक आमच्या ओहगीला चिकटून राहण्यासाठी परिपूर्ण सुसंगतता आहे:
ओहगी कशी सर्व्ह करावी आणि खावी
ओहगी खाण्यासाठी, एकावेळी एक चेंडू उचलण्यासाठी फक्त चॉपस्टिक्स किंवा तुमच्या बोटांचा वापर करा. जर तुम्ही चॉपस्टिक्स वापरत असाल, तर तुम्ही ओहगी तुमच्या तळहातावर धरू शकता आणि नंतर ते लहान चाव्याव्दारे खाऊ शकता. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही ओहगी थेट तुमच्या तोंडात ठेवू शकता.
जर तुम्ही पाहुण्यांना ओहगी देत असाल, तर तुम्हाला ते लहान ताटात किंवा भांड्यात ठेवायचे असतील. प्रत्येक व्यक्ती नंतर एका वेळी एक किंवा दोन ओहगी घेऊ शकते.
मी लोकांना, अगदी जपानी देखील, काट्याने ओहगी खाताना पाहिले आहे, म्हणून ते वापरण्यास लाज वाटू नका. ओहागी खूपच चिकट होऊ शकते म्हणून लहान चाव्याव्दारे काढणे ही कदाचित स्मार्ट गोष्ट आहे.
ओहगी रंग आणि चव भिन्नता
उरलेली ओहगी कशी साठवायची
ओहगी एका हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवता येते आणि खोलीच्या तपमानावर एका आठवड्यापर्यंत ठेवता येते, परंतु ते तुम्ही निवडलेल्या टॉपिंगवर अवलंबून असते.
उदाहरणार्थ, अजुकी बीन पेस्ट फ्रीजमध्ये ठेवली जाते आणि तीन दिवस टिकते.
निष्कर्ष
कोण म्हणतं भात गोड नाश्ता असू शकत नाही? ओहागी आणि जपानी नक्कीच असहमत आहेत, आणि या परिपूर्ण गोड पदार्थांनी हे सिद्ध केले आहे की तुम्ही ते तुमच्या पाहुण्यांसाठीही बनवू शकता!
तसेच वाचा: या तिथल्या सर्वोत्तम ओनिगिरी पाककृती आहेत
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
