परिपूर्ण ओडोंग सार्डिन रेसिपी कशी शिजवायची (उडोंग सार्डिनस)
जेव्हा कोणतेही उत्सव किंवा उत्सव नसतात, तेव्हा फिलिपिनो त्यांच्या प्रवासासाठी खूप मूलभूत असतात.
तथापि, फिलिपिनो नूडल्स, एक कॅन (किंवा 2) द्या सार्डिन, आणि पाणी, आणि फिलिपिनो अजूनही साधे पण चवदार डिश बनवू शकतात! या ओडोंग रेसिपी सिद्ध करते.
विसाया आणि मिंडानाओ प्रदेशातील मूळ, ओडोंग हा एक साधा डिश आहे ज्याचा मुख्य घटक ओडोंग नूडल्स आहे.
ओडॉन्ग नूडल्स (ज्याचा रंग पिवळा असतो) सामान्यतः ओल्या बाजारपेठांमध्ये आणि त्या प्रदेशातील विविध स्टोअरमध्ये विकला जातो, त्यामुळे लुझोनमधील लोकांसाठी, misua किंवा सोटाँघॉनचा वापर पर्याय म्हणूनही केला जाऊ शकतो.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
ओडोंग रेसिपी (सार्डिनसह ओडोंग नूडल्स)
साहित्य
- ¼ kg ओडोंग नूडल्स
- 1 करू शकता सार्डिन
- 1 कांदा चिरलेला
- 4 लवंगा लसूण
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
- पाणी
- वसंत कांदा
सूचना
- लसूण आणि कांदा परतून घ्या.
- सार्डिन, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि 2 मिनिटे उकळवा.
- पाणी घाला (नुडल्स शिजवण्यासाठी पुरेसे).
- गरम गरम सर्व्ह करा आणि स्प्रिंग कांद्याने सजवा.
पोषण
YouTube वापरकर्ता YanYan08 TV चा ओडोंग सार्डिन बनवण्याचा व्हिडिओ पहा:
ओडोंग रेसिपी तयार करणे आणि टिपा
जरी ही ओडोंग रेसिपी नूडल डिश बनवत असली तरी, चवचा मुख्य चालक लाल सार्डिन आहे, कारण तेच डिशला टोमॅटोची चवदार चव देतात!
तुम्ही सार्डिन देखील बदलू शकता. तुम्ही टिनापा किंवा रेग्युलर कॅन केलेला सार्डिन वापरू शकता किंवा तुम्हाला मसालेदार सार्डिन सुद्धा खाऊ शकता जर तुम्हाला ते जास्त वाढवायचे असेल!
या रेसिपीमध्ये तळलेले टिनापा देखील ओडॉन्गच्या काहीसे पातळ (चांगल्या मार्गाने) टेक्सचरला तीव्र विरोधाभास देण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. एक जोडलेली ट्रीट म्हणजे टिनापा काही ओडोंग मटनाचा रस्सा देखील शोषून घेईल, त्यामुळे तुम्हाला एक चवदार साहोग देखील मिळेल.
ओडोंग अधिक चविष्ट बनवण्यासाठी सॉसमध्ये वास्तविक कापलेले टोमॅटो देखील जोडले जाऊ शकतात, तसेच तुम्हाला ते अधिक चवदार बनवायचे असल्यास चिरलेली सेलेरी देखील घालता येते.
इतर भाज्या ज्या तुम्ही या ओडोंग रेसिपीमध्ये समाविष्ट करू शकता त्यात पटोला आणि उपो यांचा समावेश आहे. हे संपूर्ण जेवणाच्या पौष्टिक मूल्यापर्यंत पोहोचते!
प्रतिस्थापन आणि भिन्नता
ओडोंग नूडल्स केवळ फिलीपिन्समध्ये उपलब्ध असल्याने, ते अशक्य नसले तरी अनेक प्रदेशांमध्ये शोधणे कठीण आहे.
तथापि, जर तुम्हाला अजूनही ही आश्चर्यकारक रेसिपी वापरायची असेल, तर खालील काही सर्वोत्तम पर्याय आहेत जे तुम्ही ओडोंग नूडल्सच्या जागी वापरून पाहू शकता.
उडोन नूडल्स
उडोन नूडल्स हे ओडोंग नूडल्ससाठी सर्वोत्तम आणि लोकप्रिय पर्यायांपैकी एक आहेत. खरं तर, ओडोंग नूडल्स त्यांचे नाव देखील उदोन नूडल्सवरून घेतात! दोन्हीची चव आणि पोत बर्‍यापैकी समान आहेत, शिवाय udon नूडल्समध्ये ओडोंग नूडल्ससारखा पिवळसर टोन नसतो.
फिलीपिन्सच्या बाहेरील ठिकाणी, ज्यांना ओडोंग नूडल सूप आवडते त्यांच्यासाठी udon ही एक सामान्य निवड आहे.
मिसुआ
चीनमधून उगम पावलेला आणि गहू वर्मीसेली म्हणून ओळखला जाणारा, मिसुआ हा ओडोंग नूडल्सच्या जागी आणखी एक उत्तम पर्याय आहे.
मिसुआ नूड्स गव्हापासून बनविल्या जात असल्याने त्यांची चव ओडोंगसारखीच असते. फरक फक्त नूडल्सचा आकार आणि आकार आहे; ते तुमच्या इच्छेपेक्षा खूप पातळ आहेत.
मिकी
मिकी किंवा अंडी नूडल्स ही फिलीपिन्समधील आणखी एक लोकप्रिय नूडल्स प्रकार आहे जी तुम्ही ओडोंग नूडल्सच्या जागी वापरू शकता. तुम्ही हे एकतर परिपूर्ण ओडोंग सॅडिना बनवण्यासाठी वापरू शकता किंवा घटक कमी असताना पास्ता बदलू शकता.
सोबा नूडल्स
जरी मुख्यतः udon नूडल्सचा पर्याय म्हणून वापरला जात असला तरी, आपण ते ओडोंग नूडल्सऐवजी वापरू शकता, कारण ते सूपमध्ये चांगले बनतात. ओडोंग सार्डिनास त्याच श्रेणीतील असल्याने, मला सोबा नूडल्स बसणार नाहीत याचे कारण दिसत नाही. ;)
झटपट नूडल्स
झटपट नूडल्स पॅक हा त्या चांगल्या, जुन्या मित्रांपैकी एक आहे जे तुमच्याकडे दुसरे कोणी नसताना तुमचा हात धरतील!
जरी ते तुमचा शेवटचा उपाय असले तरी, हातात काहीही नसताना तुम्ही नेहमी इन्स्टंट नूडल्स वापरू शकता. ते कशाशीही फिट होतील.
सर्वोत्तम गोष्ट? ते स्वतःचे खास मसाला घेऊन येतात.
ओडोंग नूडल्स कसे सर्व्ह करावे आणि खावेत
डिश उत्तम प्रकारे शिजल्यानंतर, तुम्ही काळी मिरी, स्कॅलियन्स, कॅलमन्सी आणि टोस्ट केलेला लसूण यासह अनेक मसाले आणि मसाल्यांनी सजवू शकता.
वैयक्तिकरित्या, मी भरपूर लसूण वापरतो! हे अंशतः कारण मला लसूण आवडते आणि अंशतः कारण ते सार्डिनच्या मासेमारी संतुलित करते, नूडल सूपला अतिशय संतुलित चव देते.
एकदा ओडोंग नूडल्स उत्तम प्रकारे मसालेदार आणि सुशोभित झाल्यानंतर, त्यांना उकडलेल्या तांदूळांसह जोडण्याची आणि सर्व्ह करण्याची वेळ आली आहे. जरी ओडोंग रेसिपीमध्ये आधीपासून नूडल्स आहेत, तरीही तांदूळ मटनाचा रस्सा पासून अतिरिक्त सॉस शोषून घेईल.
तुमच्या सकाळचा प्रसार म्हणून त्याचा आनंद घ्या pandesal किंवा लंच किंवा डिनर साठी पूर्ण जेवण म्हणून.
तत्सम पदार्थ
तुम्हाला फिलिपिनो पाककृती किंवा सर्वसाधारणपणे नूडल्स डिशेस आवडत असल्यास, ओडोन्‍ग नूडल्‍ससारखेच काही डिश तुम्ही वापरून पाहू शकता.
Odong guisado
कमीत कमी पाण्याने शिजवलेले असल्यामुळे ते काहीतरी वेगळे असण्याऐवजी एकाच डिशचे वेगळेपण आहे.
घटक समान आहेत, आणि चव समान आहे. तथापि, खूप जाड पोत आणि तीव्र चव आहे.
तुम्हाला ते आवडेल की नाही? मी याची हमी देऊ शकत नाही.
चिकन सोटांगॉन सूप
फिलीपिन्समधील सर्वात आवडते आरामदायी पदार्थांपैकी एक, चिकन सोटांगॉन सूप चिकन नूडल सूपची फिलिपिनो आवृत्ती आहे. यात चिरलेली चिकन, सोटांगॉन नूडल्स, गाजर आणि कोबी वापरतात.
डिशसाठी लोकप्रिय गार्निशमध्ये भाजलेले लसूण आणि स्कॅलियन्सचा समावेश आहे, फिश सॉस परिपूर्ण मसाला म्हणून पूरक आहे. दुस-या शब्दात सांगायचे तर, ते एका वाडग्यात दिलेले फ्लेवर्सचे आण्विक अणुभट्टी आहे, तुमच्या तोंडात स्फोट होण्यास तयार आहे!
पंचिट लोमी
पॅन्सिट लोमी ही आणखी एक आनंददायी डिश आहे जी ओडोंग नूडल्ससाठी सहजपणे भरू शकते.
ताज्या भाज्या, अंड्याचे नूडल्स आणि चिकन वापरून ही डिश बनवली जाते. शिवाय, सूप कॉर्नस्टार्चने घट्ट केले जाते, ज्यामुळे ते खरोखरच भरते.
तुम्ही चिकनचे मोठे चाहते नसल्यास, तुम्ही डुकराचे पोट, फिश बॉल्स, कोळंबी, डाईस हॅम आणि क्रश केलेले चिचरोन यासह इतर मांस कट देखील वापरू शकता. आणखी एक चांगली भर म्हणजे कडक उकडलेले अंडी.
तुम्ही ते मिड-डे स्नॅक किंवा मुख्य जेवण म्हणून खाऊ शकता!
चिकन मामी
मला माहित आहे तुम्ही काय विचार करत आहात: आणखी एक चिकन डिश!
बरं, हो, पण मी काय बोलू? फिलिपिनो लोकांना फक्त त्यांच्या नूडल्समध्ये चिकनचे मांस घालायला आवडते आणि प्रत्येक वेळी ते ज्या प्रकारे वापरतात ते मला आश्चर्यचकित करतात.
ते म्हणाले, मी नुकत्याच नमूद केलेल्या सर्व पाककृतींपैकी, चिकन मामी सर्वात सोपा असणे आवश्यक आहे.
डिशमध्ये मुख्यतः चिकन ब्रेस्ट, गाजर, अंडी नूडल्स, स्कॅलियन्स आणि चिकन मटनाचा रस्सा मुख्य घटक म्हणून वापरला जातो. नंतर, प्रत्येकजण चवीनुसार चव वाढवण्यासाठी त्यांच्या आवडीचे कोणतेही मसाले आणि मसाला घालू शकतो.
बॅचॉय
बॅचॉय हे फिलीपाईन्समधील मुख्य नूडल्स डिश आहे जे अस्तित्वात असल्यापासून नूडल्सच्या प्रेमींचे आवडते राहिले आहे.
पूर्वी नमूद केलेल्या पर्यायांच्या विपरीत, डिशमध्ये अंडी नूडल्स, गिनामोस किंवा कोळंबीच्या पेस्टसह डुकराचे आतील भाग आणि मांस पूर्णपणे वापरले जाते. बॅचॉयची गोड, खारट आणि चवदार चव आवडत नाही हे खरोखर कठीण आहे.
ओडोंग नूडल्सची वाटी खाली स्कार्फ
तुम्हाला फिलिपिनो पाककृती आवडत असल्यास, तुम्ही फक्त ओडोंग नूडल्सच्या बाबतीत चूक करू शकत नाही. ही परिपूर्ण आरामदायी डिश आहे; फ्लेवर्सचे सुंदर संयोजन आणि सूपची अंतिम उबदारता हीच तुम्हाला हवी आहे.
या लेखात, मी तुम्हाला ओडोंग नूडल्सबद्दल माहित असणे आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी कव्हर करण्याचा प्रयत्न केला आहे आणि एक स्वादिष्ट पाककृती सामायिक केली आहे जी तुम्ही या आगामी शनिवार व रविवार वापरून पाहू शकता. मला आशा आहे की हा तुकडा संपूर्णपणे उपयुक्त ठरला आहे.
मी जे करतो ते तुम्हाला आवडत असल्यास, माझ्या ब्लॉगचे अनुसरण करण्यास विसरू नका. मला तुमच्यासोबत शेअर करण्याची आवश्‍यकता असलेल्या बर्‍याच स्वादिष्ट पाककृती आणि टिप्‍स आहेत.
पुढच्या वेळे पर्यंत! ;)
जर तुम्हाला ओडोंग नूडल्सबद्दल अधिक जाणून घ्यायचे असेल तर पहा हा लेख.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
