साकचा वापर करून तुम्ही बनवू शकता अशा पाककृती [मुख्य जपानी पाककला घटक]
आम्ही जपानी पाककृतीसाठी किती महत्त्वाचे आहे याबद्दल बोललो आहे, त्यामुळे आता तुम्ही कदाचित उत्सुक असाल आणि तुमची स्वतःची डिश बनवण्याचा प्रयत्न करू इच्छित असाल.
साकेची मजबूत आणि विशिष्ट चव साध्या मसाल्यांसह जोडल्यास कोणत्याही जेवणाची चव वाढवू शकते.
हे चिकन, पास्ता, सीफूड आणि अगदी पोर्कसाठी योग्य आहे. खाली आम्ही काही पाककृती सामायिक करू ज्यात स्वादिष्ट आहेत फायद्यासाठी.
![साकचा वापर करून तुम्ही बनवू शकता अशा पाककृती [मुख्य जपानी पाककला घटक]](https://www.bitemybun.com/wp-content/uploads/2022/11/Recipes-You-Can-Make-Using-Sake-Key-Japanese-Cooking-Ingredient--1200x675.png)
वापरणारे सर्वात लोकप्रिय जपानी पाककृती स्वयंपाकासाठी नाबे (हॉट पॉट सूप) आणि तेरियाकी हे मुख्य घटक आहेत.
लोकांना चिकन किंवा सीफूड तळण्याआधी किंवा भाजण्याआधी मॅरीनेट करण्यासाठी सेक वापरणे देखील आवडते. येथे प्रयत्न करण्यासाठी काही पाककृती आहेत.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
- 1 सर्वोत्कृष्ट 11 सर्वोत्कृष्ट पाककृती
- 1.1 साक-वाफवलेले clams
- 1.2 खाक-मॅरीनेट केलेले गोमांस रिब्स
- 1.3 योसेनाबे हॉट पॉट
- 1.4 मिसो कोळंबी याकिटोरी (ग्रील्ड स्कीवर)
- 1.5 तेबा शिओ (सॉल्टेड चिकन विंग्स)
- 1.6 सेक / सोया सॉससह क्लासिक टेपान्याकी बीफ स्टीक
- 1.7 होममेड मेंटस्यु सॉस
- 1.8 पोर्क बेली उडोन सूप रेसिपी
- 1.9 वारिशिता सुकियाकी सॉस
- 1.10 निकिरी सॉस
- 1.11 ओयाकोडॉन रेसिपी (चिकन आणि अंड्याचा वाडगा)
- 2 11 सर्वोत्कृष्ट पाककृती खाण्यासाठी
- 3 तुम्ही साक कसे वापरता?
- 4 खमंग चव काय आवडते?
- 5 निष्कर्ष
सर्वोत्कृष्ट 11 सर्वोत्कृष्ट पाककृती
आता माझ्या आवडत्या पदार्थांवर एक नजर टाकूया जी तुम्ही सेक वापरून बनवू शकता.
साक-वाफवलेले clams

लोणीसह साक-वाफवलेले क्लॅम (असारी नो सकामुशी (あさりの酒蒸し) इझाकायस (स्थानिक पब) येथे जपानी आवडते आहेत. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला ताजे क्लॅम आणि लोणी लागेल.
काही सुगंधी पदार्थांसह, जपानी तांदूळ वाइन, क्लॅम्स वाफवलेले आहेत.
परिणाम उत्कृष्ट आहे कारण घटक इतके सरळ आहेत आणि क्लॅम्सची अद्भुत चमक बाहेर आणतात.
सेक स्टीम्ड क्लॅम्स बर्याचदा जपानी बारमध्ये फ्रॉथी बिअरचा थंड ग्लास किंवा खाण्यासाठी दिला जातो.
तुम्हाला किती क्लॅम मिळतात आणि तुम्ही कोणत्या साइड डिशसोबत सर्व्ह करता यानुसार ते उत्तम भूक वाढवणारे किंवा मुख्य कोर्स आहेत.
खाक-मॅरीनेट केलेले गोमांस रिब्स

ही रेसिपी कोरियन बुलगोगी किंवा मॅरीनेटेड बीफ रिब्सची जपानी आवृत्ती आहे.
या लहान रिब्स जपानी सेक मॅरीनेडने बनवल्या जातात.
तुमच्या कसाईला हाडात कापलेल्या फासळ्या देण्यास सांगा आणि त्यांना रात्रभर मॅरीनेट करू द्या.
खाण्यासाठी बरगड्यांना एक समृद्ध, चवदार चव मिळते जी गोमांसशी उत्तम प्रकारे जोडते. ओव्हनमध्ये भाजल्यावर बरगड्या रसाळ आणि कोमल होतात आणि हळदीसारख्या मसाल्यांचे स्वाद शोषून घेतात.
आम्ही हाडांवर कापलेल्या गोमांस बरगड्या सर्व्ह करण्याची शिफारस करतो कारण ते अधिक आटोपशीर तुकडे असतात. अस्सल BBQ अनुभवासाठी तांदूळ आणि कोलेस्ला सोबत सर्व्ह करा.
योसेनाबे हॉट पॉट

योसेनाबे हे जपानी हॉट पॉट आहे. हे मांस आणि भाज्या एकत्र करून चवदार दशी मटनाचा रस्सा बनवला जातो.
जपानी पाककृतीमध्ये नाबेची मोठी विविधता आहे, परंतु या आवृत्तीमध्ये मटनाचा रस्सा म्हणून साकेचा समावेश आहे.
योसेनाबे तयार करणे सर्वात सोपा आहे, आणि त्याला "काहीही गोज" हॉट पॉट म्हणून देखील ओळखले जाते कारण तुमच्या हातात जे काही साहित्य आहे ते तुम्ही वापरू शकता.
तुम्ही सरळ दाशी मटनाचा रस्सा घेऊन सुरुवात करा, त्यानंतर तुमची पसंतीची प्रथिने, ताज्या भाज्या आणि मशरूम घाला.
घटकांचे मिश्रण सूप मटनाचा रस्सा भरपूर चव देईल!
हॉट पॉट सूप (नाबे) हे थंड वातावरणात मित्रांसाठी किंवा कुटुंबासह आनंद घेण्यासाठी सर्वोत्तम आरामदायी अन्न आहे.
मिसो कोळंबी याकिटोरी (ग्रील्ड स्कीवर)

पारंपारिक यकीतोरी a नावाचे विशेष ग्रिलिंग उपकरण आवश्यक आहे konro किंवा yakiniku लोखंडी जाळीची चौकट पण तरीही डिश शिजवण्यासाठी तुम्ही नियमित ग्रिल वापरू शकता.
कोळंबी ऐवजी, आपण या डिशसाठी चिकन किंवा गोमांस देखील वापरू शकता. तथापि, कोळंबी याकिटोरी हे आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी किंवा तुमच्या मुख्य जेवणापूर्वी भूक वाढवण्यासाठी योग्य आहे.
कोळंबी याकिटोरी रेसिपी साके, मिसो पेस्ट आणि मिरिनच्या फ्लेवर्ससह जिवंत होते. हे एक स्वादिष्ट मॅरीनेड बनवते जे कोळंबीमध्ये अतिरिक्त समृद्धी जोडते.
तेबा शिओ (सॉल्टेड चिकन विंग्स)

चिकनचे पंख अनेकांना सहज आवडतात.
खाण्यासाठी ते मॅरीनेट केल्याने, तुम्ही चवीची खमंग चव वाढवाल एक अंतिम उमामी किक. स्वयंपाकासाठी देखील मांस कोमल बनवते आणि त्याला छान रंग देते.
तेबा शिओ ही कॅज्युअल पार्टी दरम्यान किंवा मित्रांसोबत एकत्र येण्यासाठी आनंद घेण्यासाठी योग्य डिश आहे. हे बनवायला सोपे आणि झटपट आहे, पण ते खाणाऱ्यांनाही नक्कीच प्रभावित करेल.
या जपानी रेसिपीमध्ये, चिकनचे पंख खारट आणि चवीने भरलेले आहेत. पंख बाहेरून कुरकुरीत होईपर्यंत पण आतून कोमल होईपर्यंत ओव्हन-भाजलेले असतात.
त्याची चव आणखी परिपूर्ण होण्यासाठी, तुम्ही डिशमध्ये काही मसाले घालू शकता, जसे की जपानी सात-मसाले.
सेक / सोया सॉससह क्लासिक टेपान्याकी बीफ स्टीक

ही डिश ए जपानी teppanyaki गरम प्लेट आवडते ते टेपन्याकी हॉट प्लेटवर बीफ स्ट्रिप्स ग्रिल करून बनवले जाते.
मग गोमांस साक, सोया सॉस, लसूण आणि इतर काही मसाल्यांच्या मिश्रणात झाकले जाते.
स्टेक रसाळ, कोमल आणि खाती आणि सोया सॉसच्या उमामी चवीने परिपूर्ण आहे.
हे वाफवलेले तांदूळ, मशरूम, कांदे आणि गाजर सोबत दिले जाते जे पूर्ण चवीने भरलेले असते.
या रेसिपीसाठी रंप स्टीक किंवा सिरलोइन हे चांगले पर्याय आहेत, परंतु जर तुम्हाला स्प्लर्ज करणे परवडत असेल, तर ही डिश जपानी वाग्यु बीफसह बनवा.
होममेड मेंटस्यु सॉस

Mentsuyu हा जपानी पाककृतींमध्ये वापरला जाणारा एक लोकप्रिय सूप बेस आहे. हा एक चवदार, उमामी-समृद्ध सॉस आहे जो डिशला अधिक चव देतो.
या रेसिपीमध्ये, आम्ही तुम्हाला घरी mentuyu सॉस कसा बनवायचा ते दाखवतो. यासाठी फक्त काही साधे घटक जसे की साक, सोया सॉस, मिरिन, बोनिटो फ्लेक्स आणि काही सीव्हीड (कोम्बू) आवश्यक आहेत.
तुमचा होममेड mentuyu सॉस वापरण्यासाठी, फक्त सूप आणि स्ट्यूमध्ये घाला किंवा ओता. तांदूळ किंवा नूडल्स.
आपण स्वयंपाक करण्यापूर्वी ते चिकन, मासे किंवा गोमांससाठी मॅरीनेड म्हणून देखील वापरू शकता.
mentuyu वापरण्याचा आमचा आवडता मार्ग म्हणजे तो म्हणून जोडणे रामेन सूपसाठी बेस मसाला. आमच्यावर विश्वास ठेवा, ती मसाला देणारी पॅकेट वापरण्यापेक्षा ते खूप चांगले आहे!
पोर्क बेली उडोन सूप रेसिपी

ही कृती डुकराचे मांस बेली उडोन सूपसाठी आहे जी तुम्हाला थंडीच्या दिवसात उबदार आणि समाधानी ठेवेल.
त्यात डुकराचे मांस पोटाला उत्तम प्रकारे मोकळे करण्यासाठी साक, सोया सॉस आणि दाशी मटनाचा रस्सा यांचा समावेश आहे.
डुकराचे मांस खूप मऊ आणि कोमल होईपर्यंत दुप्पट उकडलेले असते. मग ते उदोन नूडल्स आणि भाज्यांसोबत एकत्र करून भरून, आरामदायी सूप तयार करतात.
हे डुकराचे मांस बेली उदोन सूप जेव्हा तुम्हाला उबदार काहीतरी हवे असते तेव्हा ते योग्य जेवण आहे आणि ते उकडलेले अंड्याचे शीर्षस्थानी असल्याने, ते एक भरणारे आणि समाधानकारक डिश आहे.
सुदैवाने, तुम्ही नूडल्स खाल्ल्यास ते असभ्य मानले जात नाही, म्हणून पुढे जा आणि त्याचा आस्वाद घ्या!
वारिशिता सुकियाकी सॉस

जपानच्या दोन आवडत्या कुकिंग अल्कोहोलचे संयोजन म्हणजे वारिशिता सुकियाकी सॉस विशेष बनवतो: सेक आणि मिरिन.
हे संयोजन सॉसला एक अद्वितीय, किंचित गोड चव देते जे बीफ सुकियाकी हॉट पॉट बनवण्यासाठी योग्य आहे.
वारिशिता सुकियाकी बनवण्यासाठी, तुम्हाला प्रथम बोनिटो फ्लेक्ससह कोम्बू (सीव्हीड) उकळवून पारंपारिक दशी मटनाचा रस्सा बनवावा लागेल.
मटनाचा रस्सा तयार झाला की, तुम्ही सोया सॉस आणि थोडी साखर मिसळून मिरिन मिक्स करू शकता.
मग तुम्ही सुकियाकी सॉसमध्ये मांस आणि भाज्या कोमल होईपर्यंत उकळा. ही कृती थंड हिवाळ्याच्या रात्रीसाठी योग्य आहे आणि ती सर्व्ह करणे खूप सोपे आहे.
पारंपारिकपणे, सुकियाकी एका टेबलवर एका खास उथळ पॅनमध्ये दिली जाते, त्यामुळे प्रत्येकजण स्वतःचे अन्न शिजवू शकतो.
निकिरी सॉस

जपानी लोकांना त्यांचे सॉस आणि ग्लेझ नक्कीच आवडतात. यापैकी एक क्लासिक सॉस आहे जो माशांना चमकण्यासाठी वापरला जातो आणि त्याला निकिरी म्हणतात.
मासे सर्व्ह करण्यापूर्वी, त्यावर निकिरी नावाचा पातळ झिलई वारंवार लावली जाते.
एकदा सर्व्ह केल्यानंतर तुम्हाला सोया सॉस किंवा इतर कोणताही मसाला घालण्याची गरज नाही कारण पुरेशी निकिरी असेल.
निकिरी हा एक बहुमुखी सॉस आहे जो जवळजवळ कोणत्याही प्रकारच्या माशांसह वापरला जाऊ शकतो. बनवणे सोपे आहे आणि फक्त साक, दशी, मिरिन आणि सोया सॉस सारखे घटक आवश्यक आहेत.
तुमच्याकडे उरलेला निकिरी सॉस असल्यास, तांदूळ किंवा भाज्यांसाठी मसाला म्हणून वापरा.
तुम्ही सुशी आणि साशिमीसाठी डिपिंग सॉस म्हणून देखील वापरू शकता. त्याच्या समृद्ध, उमामी चव आणि खमंग चवीमुळे, कोणत्याही डिशमध्ये अतिरिक्त खोली जोडण्यासाठी ते योग्य आहे.
ओयाकोडॉन रेसिपी (चिकन आणि अंड्याचा वाडगा)

ओयाकोडॉन हे लोकप्रिय जपानी कम्फर्ट फूड आहे जे कोंबडी आणि अंड्यांचे फ्लेवर्स समृद्ध, चवदार सॉसमध्ये एकत्र करतात आणि भातावर सर्व्ह केले जातात.
वाफवलेल्या भातावर फ्लफी अंड्यांसोबत सर्व्ह केलेल्या मांसापासून बनवलेल्या चविष्ट मटनाचा रस्सा तुमच्याकडे कधीच नसेल.
तांदूळ चवदार द्रव शोषून घेतल्यानंतर तोंडात वितळतो.
ओयाकोडॉन मध्ये सर्व्ह केले जाते एक सामान्य जपानी डोनबुरी वाडगा, ज्यामध्ये वाफ आणि रस ठेवण्यासाठी झाकण आहे.
हे एक समृद्ध, उमामी चव तयार करण्यात मदत करते जे तुम्ही व्यस्त असताना किंवा प्रवासात असताना लंच किंवा डिनरसाठी आस्वाद घेण्यासाठी योग्य आहे.
ओयाकोडॉन बनवण्यासाठी, चिकन सोया, सेक आणि दशी स्टॉकमध्ये शिजवले जाते आणि नंतर भाज्या एकत्र केले जाते.
हे मिश्रण नंतर तांदळाच्या बेडवर ओतले जाते आणि आमच्यावर विश्वास ठेवा, ते खूप स्वादिष्ट आहे!

11 सर्वोत्कृष्ट पाककृती खाण्यासाठी
साहित्य
- 2 टेस्पून फायद्यासाठी
- 2 लवंगा लसूण
- 1 टेस्पून साखर
- 2 टेस्पून सोया सॉस
- 2 टेस्पून पाणी
- 4 एलबीएस मुख्य गोमांस 1-इंच जाड स्टीकमध्ये कापून घ्या
- 2 टेस्पून तेल
- चवीनुसार मीठ आणि पांढरी मिरची
सूचना
- लसूण बारीक चिरून बाजूला ठेवा.
- सॉस तयार करण्यासाठी एका भांड्यात साक, साखर, सोया सॉस आणि पाणी मिसळा. बाजूला ठेव.
- स्टीक्सवर मीठ आणि मिरपूड शिंपडा.
- मध्यम-उच्च आचेवर टेपन्याकी गरम करा आणि तेल घाला. चिरलेला लसूण घालून तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. जर तुमच्याकडे खोली असेल तर लसूण थंड बाजूला हलवा किंवा ते टेपन्याकीमधून काढून टाका.
- teppanyaki मध्ये स्टीक्स जोडा आणि प्रत्येक बाजूला सुमारे 2 मिनिटे शिजवा.
- एका लहान पॅनमध्ये सॉस घाला आणि एक मिनिट कमी करा.
- एका डिशवर मांस ठेवा. त्यावर कमी केलेला सॉस घाला, नंतर गार्निशसाठी लसूण टाका.
टिपा
तुम्ही साक कसे वापरता?
सेक हे त्या बहुउद्देशीय घटकांपैकी एक आहे - ते यासाठी वापरले जाऊ शकते पिणे किंवा स्वयंपाक करणे.
पण लक्षात घ्या की ड्रिंक खाण्यासाठी स्वयंपाक करणे वेगळे आहे; तुम्ही तुमच्या पाककृतींमध्ये नंतरचा वापर केला पाहिजे, कारण ते तुमच्या अन्नाला एक वेगळी, तीव्र चव देईल.
तुम्हाला चविष्ट स्ट्राय-फ्राय बनवायचे असेल किंवा ग्रिलवर थोडेसे मांस मंद भाजायचे असेल, तुमच्या स्वयंपाकात फायद्याचा समावेश करण्याचे बरेच मार्ग आहेत.
उदाहरणार्थ, तुम्ही तळण्याआधी चिकन आणि सोया सॉसमध्ये मॅरीनेट करू शकता किंवा चवदार तेरियाकी सॉससाठी सेक वापरू शकता.
सेकचा वापर सूप बेससाठी आणि मांस सीझ करताना पॅन डिग्लेज करण्यासाठी देखील केला जातो. हा एक बहुमुखी घटक आहे जो कोणत्याही डिशमध्ये चवचा एक मनोरंजक स्तर जोडू शकतो.
हे सॉस किंवा मॅरीनेडचा एक महत्त्वाचा भाग देखील असू शकतो, कारण ते चरबीयुक्त मांस कोमल बनवण्यास आणि त्यांच्या समृद्ध चव आणण्यास मदत करते.
त्यामुळे जर तुम्ही सेक विथ कुकिंगचे चाहते असाल तर प्रयोग करायला आणि नवीन पदार्थ वापरायला घाबरू नका!
आपण काहीतरी साधे किंवा अधिक जटिल शोधत असलात तरीही, आपल्या पाककृतींमध्ये खाती वापरण्याचे असंख्य मार्ग आहेत!
खमंग चव काय आवडते?
व्हॅनिला आणि जायफळाच्या इशार्यांसह साकेला किंचित गोड, किंचित फ्रूटी चव आहे. मध आणि खरबूजाच्या नोट्ससह हे हलके फुलांचा आणि हर्बल म्हणून देखील वर्णन केले जाऊ शकते.
खातीच्या प्रकारावर किंवा श्रेणीनुसार, ते चवीनुसार अधिक ठळक आणि समृद्ध देखील असू शकते.
तुम्ही कोणता प्रकार किंवा दर्जा वापरण्याचा प्रयत्न केला तरीही, त्याचे जटिल चव आणि सुगंध नेहमीच प्रभावित करतील याची खात्री आहे.
तुम्ही कोणता प्रकार किंवा दर्जा वापरण्याचा प्रयत्न केला तरीही, त्याचे जटिल चव आणि सुगंध नेहमीच प्रभावित करतील याची खात्री आहे.
परंतु जर तुम्ही वरील सर्व पाककृतींप्रमाणे स्वयंपाकासाठी वापरत असाल तर, फक्त लक्षात घ्या की चव सौम्य आहे आणि पारंपारिक खातीइतकी जटिल नाही.
तुम्हाला आवडतील अशा तुमच्या पाककृतींमध्ये ते अजूनही एक स्वादिष्ट, अनोखी चव जोडेल.
निष्कर्ष
तुम्ही बघू शकता, सेक कोणत्याही डिशमध्ये समृद्ध आणि जटिल फ्लेवर्स जोडते.
तुम्ही मुख्य कोर्स शिजवत असाल किंवा क्षुधावर्धक, हे जपानी तांदूळ वाइन तुमच्या जेवणाला स्वादिष्ट उमामी स्वादांनी भरण्यास मदत करेल.
गुड कुकिंग सेक हा एक बहुमुखी घटक आहे जो मॅरीनेट आणि इतर स्वयंपाकासाठी वापरला जाऊ शकतो.
तर मग आजच काही चवदार पदार्थ खाण्यासाठी वापरून का पाहू नये?
शोधा येथे शिजवण्यासाठी सर्वोत्तम पदार्थ काय आहेत (संपूर्ण पुनरावलोकन + खरेदी मार्गदर्शक)
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाबाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.