Aruhan lwn atas dapur elektrik | Perbezaan dan pilihan utama

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemaskini Disember 1, 2021

Pada masa kini, sukar untuk mewajarkan mendapatkan tempat memasak gas asli apabila dapur elektrik atau aruhan adalah berpatutan, lebih selamat dan lebih bersih.

Induksi dan tempat memasak elektrik telah datang jauh sejak zaman awal apabila ia akan rosak selepas beberapa tahun. 

Hari ini, kedua-dua bahagian atas dapur aruhan dan elektrik menjadi sangat popular, dan kami telah melihat kebanyakannya muncul di dapur yang berbeza, serta dipaparkan dalam majalah.

Di samping itu, perkembangan terkini dalam teknologi dapur memasak telah menjadikan bahagian atas dapur lebih menarik kepada pemilik rumah.

Tetapi yang mana satu yang anda pilih, adakah anda menggunakan elektrik atau aruhan? Walaupun kedua-dua tempat memasak ini menyerupai antara satu sama lain, ia sama sekali berbeza.

Jadi, mari kita lihat dengan lebih mendalam pada setiap tempat memasak ini, dan lihat perkara yang membezakannya.

Jika anda memilih tempat memasak elektrik, yang Frigidaire FFEC3625UB Smoothtop adalah pilihan yang bagus kerana anda boleh menggunakan mana-mana alat memasak tanpa perlu membeli yang magnetik, tetapi jika anda mahukan faedah aruhan, anda boleh ambil FRIGIDAIRE 5-penunu terbina dalam FGIC3666TB.

Siaran ini akan menumpukan pada perbezaan antara tempat memasak aruhan dan tempat memasak elektrik dan menunjukkan kepada anda lebih banyak pilihan hebat untuk dipertimbangkan untuk kedua-duanya.

Saya mendapat yang terbaik daripada kedua-duanya dalam jadual rujukan pantas ini dan juga membaca lebih lanjut mengenai perbezaan yang tepat dan ulasan mendalam:

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Apakah perbezaan antara dapur memasak induksi dan elektrik?

Nampaknya bahagian atas dapur gas semakin tidak bergaya terutamanya kerana aruhan elektrik dan penunu elektrik penuh hanya lebih pantas untuk memanaskan dan memasak makanan. 

Seperti yang dinyatakan sebelumnya, dapur elektrik dan induksi menyerupai satu sama lain. Salah satu persamaan utama antara kedua-dua kompor ini ialah kedua-duanya menggunakan elektrik sebagai sumber bahan bakar mereka.

Perbezaan utama antara kompor elektrik dan kompor aruhan adalah teknologi memasak. Kompor aruhan berfungsi berbeza daripada dapur memasak elektrik.

Begini cara mereka berbeza secara ringkas:

• Dapur elektrik memanaskan makanan melalui penggunaan sumber haba atau unsur terpusat. Oleh itu, bahagian atas dapur elektrik dipanaskan oleh elemen pemanas, kemudian salurkan haba ke dalam periuk dan kuali, kemudian ke makanan.
• Bahagian atas dapur aruhan dipanaskan melalui gegelung kuprum. Ini terletak di bawah permukaan kaca dan mencipta arus magnet terus dengan periuk atau kuali. Oleh itu, periuk dan kuali menjadi cepat panas kerana ia dipanaskan secara langsung. 

Berikut ialah perbezaan utama antara kedua-dua tempat memasak ini. Teruskan membaca untuk mengetahui kebaikan dan keburukan setiap satu.

Juga telah membaca: kompor aruhan vs gas

Periuk elektrik

Tempat memasak julat elektrik mudah dicari dan berpatutan. Julat elektrik yang paling moden juga mempunyai permukaan kaca seperti julat aruhan terkini. 

Memasak

Masakan elektrik popular dengan kebanyakan kita kerana ramai orang telah menggunakannya selama bertahun-tahun. Bahagian atas dapur elektrik disertakan dengan elemen pemanas yang memanaskan kuali dan periuk memasak.

Terdapat dua jenis kompor elektrik utama - kompor elemen gegelung dan kompor kaca seramik.

• Periuk elemen gegelung - jenis dapur elektrik ini dilengkapi dengan gegelung pemanas yang terdedah, sama seperti dapur dapur konvensional.
• Periuk kaca seramik - kompor ini mempunyai unsur pemanas tersembunyi di dalam kompor, dan kemudian ditutup dengan gelas - dan ini memberikan permukaan yang halus. Kompor kaca seramik juga dikenali sebagai kompor berseri.

Selepas pengenalan kaca, dapur memasak telah menyembunyikan elemen gegelung di atas kompor sepenuhnya - dan ini adalah sesuatu yang disukai oleh banyak pengguna.

Apabila membandingkan periuk gegelung elektrik dengan kompor aruhan adalah seperti membandingkan antara oren dan epal.

Unsur gegelung elektrik panas perlahan, dan mereka tidak dapat mengekalkan haba yang stabil. Sebaliknya, kompor aruhan, memanaskan pemanasan yang sangat pantas dan sekata, dengan kawalan yang sangat baik.

Periuk induksi

Memasak

Memasak dengan dapur elektrik adalah tradisi yang telah berlangsung selama bertahun-tahun sehingga pengenalan tempat memasak aruhan, yang merupakan simbol teknologi canggih.

Ramai orang menganggap masakan induksi adalah revolusi teknologi memasak.

Perkara terbaik mengenai memasak induksi adalah bahawa ia memberikan keselamatan, serta prestasi memasak yang luar biasa yang tidak dapat dibandingkan dengan dapur memasak lain, termasuk elektrik.

Memasak induksi menggunakan teknologi elektromagnetik, di mana gegelung elektromagnetik di bawah permukaan kaca memindahkan tenaga ke dalam kapal memasak, sehingga menghasilkan haba.

Dalam bahagian atas dapur aruhan, haba dipindahkan ke bekas memasak, dan bahagian atas dapur kekal sejuk. Ini bukan sahaja menjadikan tempat memasak induksi selamat semasa digunakan, tetapi ia juga memberikan kuasa memasak yang luar biasa.

Oleh kerana panci atau periuk adalah waktu yang dipanaskan, memasak induksi membolehkan suhu yang lebih tinggi dapat dicapai dengan lebih cepat.

Peralatan memasak induksi

Sebelum membeli tempat memasak aruhan, anda perlu ambil perhatian bahawa anda memerlukan alat memasak serasi aruhan. Terdapat kemungkinan alat memasak biasa anda tidak akan berfungsi pada bahagian atas dapur ini.

Peralatan memasak mestilah bersifat magnet agar serasi dengan kompor. Untuk memeriksa apakah alat memasak yang ada serasi dengan kompor aruhan, anda perlu melihat apakah magnet boleh melekat di bahagian bawahnya.

Jika magnet melekat, alat memasak sesuai untuk julat aruhan. 

Sekiranya magnet tidak dapat melekat pada alat memasak, maka anda perlu membeli satu set peralatan memasak baru yang sesuai dengan kompor induksi anda.

Walaupun mengganti peralatan memasak anda boleh menjadi satu cabaran, faedah yang terdapat pada masakan induksi akan terbukti bernilai pelaburan.

Julat aruhan datang dengan ciri berguna seperti amaran haba baki supaya anda sentiasa tahu sama ada bahagian atas dapur panas atau tidak. Oleh itu, tempat memasak induksi adalah pilihan utama untuk pengguna moden. 

Pembersihan

Membersihkan kompor elemen gegelung elektrik adalah cabaran besar. Tumpahan dan makanan tidak hanya terbakar pada elemen gegelung, tetapi juga jatuh di atas kuali di bawah elemen tersebut.

Ini bermaksud anda harus mengeluarkan kuali dan elemen gegelung jika anda perlu membersihkannya dengan teliti - ini adalah cabaran besar bagi banyak orang.

Pembersihan kompor elektrik kaca seramik, sebaliknya, sangat mudah. Kompor memasak ini mempunyai permukaan yang halus dan rata, yang menjadikan pembersihan menjadi kerja yang mudah.

Walau bagaimanapun, anda perlu ambil perhatian bahawa memandangkan bahagian atas dapur biasanya dipanaskan, makanan dan tumpahan boleh terbakar, dan membersihkan makanan yang terbakar akan menjadi cabaran kepada anda.

Membersihkan dapur induksi adalah tugas paling mudah dari semua. Meja memasak ini licin, sama seperti dapur kaca elektrik, yang menjadikan permukaan mereka mengelap dengan sangat mudah.

Perkara yang paling menggembirakan di atas kompor ini ialah permukaannya tidak dipanaskan, yang bermaksud bahawa kemungkinan makanan dibakar adalah minimum. Itulah sebab mengapa pembersihan dapur memasak adalah mudah.

Baca lebih lanjut: set alat memasak terbaik untuk dapur memasak induksi

Panduan membeli

Baiklah, jadi anda mungkin mempunyai idea sekarang sama ada anda lebih suka elektrik atau aruhan.

Tetapi ada lagi yang perlu dipertimbangkan semasa membeli tempat memasak baharu, jadi saya telah mencipta panduan pembeli untuk setiap jenis tempat memasak untuk anda di sini. 

Mudah alih lwn. atas dapur terbina dalam

Perkara pertama yang perlu dipertimbangkan semasa membeli sama ada tempat memasak elektrik atau aruhan ialah sama ada anda memerlukan tempat memasak terbina dalam atau mudah alih.

Bahagian atas dapur terbina dalam disepadukan dengan perabot dan reka bentuk dapur anda dan adalah yang paling praktikal. Jika anda tidak suka melabur dalam rangkaian penuh, dapur memasak terbina dalam ialah alternatif yang bagus. 

Anda boleh mencari model dengan seberapa banyak penunu yang anda perlukan dan ia sesuai dengan bahagian atas meja dengan sempurna. 

Satu-satunya sebab anda mungkin lebih suka dapur mudah alih adalah jika anda mempunyai dapur kecil dan perlu terus mengalihkan bahagian atas dapur.

Mungkin anda tidak terlalu kerap memasak di rumah dan anda mahu menyimpannya apabila tidak menggunakannya untuk menjimatkan ruang. Atau, mungkin, anda suka mengembara dan membawanya bersama anda.

Kelebihan tempat memasak mudah alih ialah anda boleh mencabutnya dan menyimpannya di dalam kabinet anda sehingga anda memerlukannya. Ia sesuai seperti peralatan kecil yang lain.

Oh, dan anda juga boleh menggunakannya di luar rumah jika anda mempunyai salur keluar elektrik. 

Apa yang mesti diperhatikan di dalam dapur elektrik

Zon memasak & penunu

Bahagian atas dapur dengan lebar 60 cm dilengkapi dengan 4 zon memasak, yang sesuai untuk sesiapa sahaja yang perlu memasak makanan asas keluarga. Bahagian atas dapur yang luas, sebaliknya, datang dengan zon memasak tambahan dan sesuai untuk orang yang menyediakan makanan dalam kuantiti yang banyak.

Dapur yang luas boleh mengendalikan kuali dan periuk besar dengan mudah dan selamat—dan tempat memasak ini sesuai untuk orang yang mempunyai keluarga yang semakin meningkat atau yang perlu menyediakan banyak makanan.

Pembersihan mudah 

Sentiasa perhatikan bahagian atas dapur dengan tombol boleh tanggal yang selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk, serta rim atau bibir terbalik untuk menahan kemungkinan tumpahan. Jika anda memilih untuk membeli bahagian atas dapur elemen gegelung elektrik, cari penutup berengsel, yang sepatutnya membolehkan anda membersihkan di bawah bahagian dapur, serta dulang titisan yang boleh ditanggalkan dan diganti.

Jika anda membeli model atas yang licin, anda mungkin memerlukan pembersih khas—tetapi ini biasanya ditangani dalam manual pengguna.

Saiz & unsur serba boleh

Anda juga perlu mengambil kira saiz bahagian atas dapur. Bahagian atas dapur terkecil disertakan dengan dua zon memasak—paling banyak, manakala bahagian atas dapur elektrik terbesar disertakan dengan sama ada 4 atau 5 zon memasak.

Mempunyai julat elemen sentiasa bagus kerana kemudian anda boleh meletakkan kuali anda pada dua elemen untuk menghasilkan permukaan yang sekata. Ini berguna apabila anda membuat periuk besar makanan untuk Hari Raya. 

Jika anda ingin menggantikan tempat memasak lama anda, pastikan anda menyemak ruang di atas meja dapur anda dan lihat sama ada tempat memasak baharu anda sesuai di atas meja.

Anda perlu ambil perhatian bahawa saiz tempat memasak elektrik telah berubah—oleh itu, semak untuk melihat sama ada tempat memasak yang anda ingin beli terlalu besar atau kecil untuk ruang yang anda ada di dapur anda.

• Tempat memasak elektrik bersaiz penuh: ini biasanya mempunyai 4-5 penunu dan mempunyai saiz antara 30 -36 inci.
• Dapur elektrik separuh saiz: biasanya ini hanya mempunyai 2 penunu dan bersaiz kira-kira 12-24 inci. Ini sesuai untuk ruang kecil dan dapur sempit.

Kuasa

Adalah penting untuk mempunyai elemen penunu yang kuat. Anda ingin memastikan bahagian atas dapur mempunyai kuasa memasak yang mencukupi untuk memanaskan dan memasak makanan dengan cepat. 

Kebanyakan penunu dan elemen kecil menggunakan kira-kira 1,500 – 1,800 watt dan ini bagus untuk mereneh dan memasak dengan api yang lebih rendah. Penunu yang lebih besar mestilah lebih berkuasa dan biasanya mempunyai watt 2,000 – 3,000. 

Intinya ialah anda memerlukan elemen yang kurang berkuasa untuk memasak makanan halus seperti sos yang direbus, telur rebus atau tugas seperti mencairkan mentega dan coklat semasa membakar. Tetapi, anda memerlukan penunu yang kuat apabila anda ingin cepat mendidih air.

Mencari julat induksi yang termasuk ketuhar juga? Baca panduan lengkap saya untuk membeli ketuhar aruhan & rangkaian dapur

Zon pemanasan

Zon pemanasan dibuat untuk memastikan makanan tetap hangat selepas ia dimasak. Unsur-unsur ini akan kelihatan seperti elemen pemanasan sebenar pada kebanyakan masa tetapi ia hanya memberikan haba yang minimum, tidak cukup untuk memasak makanan. Ia boleh membantu anda memanaskan semula sisa tanpa membazir tenaga. 

Sesetengah pemasa membuat penunu dimatikan selepas tempoh masa tertentu. Ini memastikan makanan tidak terlalu masak dan hangus – ia boleh membantu apabila anda membuat hidangan risotto atau nasi.

Amaran haba baki

Terdapat butang khas yang menyala untuk memaklumkan anda jika bahagian atas dapur masih panas. Amaran haba sisa ialah ciri keselamatan yang hebat yang memastikan anda tidak meletakkan tangan anda di atas dapur panas dan membakar diri anda. 

Ia amat berguna jika anda mempunyai anak kecil dan haiwan peliharaan kerana anda boleh tahu bila tempat memasak selamat untuk disentuh dan bila tidak, ditambah pula anda mendapat amaran. 

Elemen mendidih kuasa

Ciri ini membolehkan pengguna memanaskan air dan cecair lain dengan cepat. Ia sesuai untuk membuat secawan teh atau kopi.

Ia menjadikan penunu menggunakan keluaran haba yang lebih tinggi tetapi ia akan meningkatkan penggunaan tenaga anda. 

Apa yang perlu diperhatikan dalam kompor induksi

Pengurusan tenaga 

Memandangkan sesetengah zon memasak mempunyai watt yang tinggi, bahagian atas dapur aruhan harus mempunyai sistem pengurusan kuasa kerana ia memisahkan kuasa antara zon memasak.

Semua penunu mungkin mempunyai tahap kuasa yang berbeza-beza dari 1,300 hingga 5,400 watt. 

Tahap kuasa 

Kuasa tempat memasak mempunyai kesan langsung pada masa memasak anda. Model yang berkuasa membolehkan anda memasak air dengan cepat atau bahkan membakar daging dalam masa yang singkat.

Periuk aruhan berkuasa rendah adalah lebih baik untuk mereneh tetapi mengambil masa lebih lama untuk memanaskan makanan dan mencapai suhu mendidih.

Sensor keselamatan 

Ini memainkan peranan penting untuk memantau suhu di bawah alat memasak anda, sekiranya kuali atau periuk kosong ditinggalkan di atas dapur apabila ia dihidupkan. Penderia mengawal keluaran kuasa untuk mengelakkan kerosakan pada dapur atau alat memasak.

Matikan automatik 

Ini ialah ciri penting yang mematikan atau mematikan elemen sekiranya anda mengeluarkan kuali atau jika ia merasakan terlalu panas. Tempat memasak induksi yang baik harus disertakan dengan ciri ini.

Pemanasan automatik

Ciri ini membolehkan zon memasak yang berbeza dipanaskan pada tetapan yang lebih tinggi, dan kemudian beralih ke tetapan pratetap selepas masa yang ditetapkan. Ia adalah ciri penting, terutamanya jika anda memasak nasi melalui kaedah penyerapan, dan anda mahu nasi mendidih dahulu, dan kemudian reneh.

Pengecaman saiz kuali automatik

Dianggap sebagai ciri pintar, ini tersedia pada lebih banyak model mewah. Bahagian atas dapur mengesan dan memilih saiz alat memasak kemudian ia melaraskan permukaan pemanasan supaya sepadan dengan saiz permukaan periuk. Ia sekali gus mengurangkan penggunaan tenaga dan hanya memanaskan kawasan yang anda perlukan untuk memasak.

Booster 

Sama seperti ciri pemanasan automatik, zon memasak akan memanaskan cecair dengan cepat apabila berada pada tetapan tertinggi, dan kemudian secara automatik menurunkan haba ke tetapan pratetap yang lebih rendah.

Perlindungan limpahan 

Tempat memasak yang baik harus ditutup atau berbunyi penggera sekiranya tumpahan limpahan ke kawalan. Ini adalah ciri penting yang membantu dalam melindungi tempat memasak anda.

Bilangan pembakar 

Bahagian atas dapur aruhan mempunyai antara 1 -6 penunu. Model mudah alih mempunyai satu atau dua manakala model terbina dalam yang baik harus mempunyai 2-6. Fikirkan tentang berapa banyak hidangan yang anda masak sekaligus dan berapa banyak kuali yang perlu anda gunakan. Lebih banyak penunu, lebih banyak ruang memasak yang anda ada. Oleh itu, anda boleh membuat semua lauk yang lazat itu sekaligus! 

Penyegerakan pembakar

Sesetengah tempat memasak mempunyai penunu yang mampu menyegerak antara satu sama lain. Ini berguna apabila anda memasak dalam periuk dan kuali besar. Oleh itu, penunu berganding dan mencipta kawasan memasak yang luas – jadi ini adalah ciri yang hebat untuk keluarga besar dan restoran. 

Induksi dan tempat memasak elektrik telah datang jauh sejak zaman awal apabila ia akan rosak selepas beberapa tahun. 

Pada masa kini, sukar untuk mewajarkan mendapatkan tempat memasak gas asli apabila dapur elektrik atau aruhan adalah berpatutan, lebih selamat dan lebih bersih. 

Tempat memasak elektrik terbaik disemak

Sekarang kita berada dalam kedudukan yang baik untuk memilih antara elektrik atau aruhan. Sudah membuat keputusan? Saya akan menunjukkan kepada anda beberapa pilihan hebat untuk kedua-dua jenis tempat memasak. 

Mari kita selami dapur elektrik kegemaran saya dahulu. 

Perapi dapur elektrik keseluruhan terbaik: Frigidaire FFEC3625UB 36 Inci Perapi Masak Perapi Elektrik dalam warna Hitam

• Jenis: elektrik terbina dalam
• Saiz: 36 inci
• Bilangan pembakar: 5
• Watt: 1200 – 3000 W
• Ciri kekal panas: ya
• Elemen cepat mendidih: ya
• Amaran haba baki: tidak

(lihat lebih banyak gambar)

Tiada mood untuk menggantikan semua alat memasak anda untuk periuk dan kuali yang serasi induksi? Itu tiada masalah kerana tempat memasak licin elektrik Frigidaire 36 inci sangat serupa dengan model aruhan jenama itu. 

Tempat memasak ini adalah laris kerana ia boleh dipercayai, tahan lama dan dilengkapi dengan pelbagai ciri berguna.

Salah satu kebimbangan utama kebanyakan orang ialah saiz dan kuasa pembakar sebenar.

Tetapi, jika anda suka memasak bahagian yang besar, seperti semasa cuti dan parti, anda boleh menggunakan elemen SpaceWise yang boleh dikembangkan. Ia mengembang dalam saiz untuk menampung kuali, periuk dan kuali anda yang lebih besar tanpa perlu menggunakan berbilang penunu. 

Bahagian atas dapur mempunyai lima penunu pelbagai saiz dengan kuasa watt antara 1200 hingga 3000 W untuk unsur mendidih cepat. 

Ia juga mempunyai zon kekal hangat di mana anda boleh meletakkan makanan yang telah dimasak, dan ia kekal hangat sehingga semua orang bersedia untuk menghidangkannya. Oleh itu, anda tidak perlu lagi memanaskan hidangan sehingga semua orang datang ke meja. 

Dari segi reka bentuk, ia adalah tempat memasak kaca yang begitu bergaya dengan kemasan berkilat hitam moden. 

Pada 36 inci, ini adalah tempat memasak bersaiz keluarga yang hebat untuk isi rumah dan pangsapuri. Ia pada asasnya saiz yang sama dengan julat, tetapi kelebihannya ialah ia anggun dan padat supaya ia sebati dengan kabinet dapur dengan sempurna. 

Pelanggan menyukai tempat memasak Frigidaire khusus ini kerana ia memanaskan hampir sepantas induksi. 

Berbanding dengan model gegelung elektrik lama, bahagian atas licin adalah lebih baik kerana ia cepat panas, menjimatkan tenaga anda dalam jangka masa panjang dan memanaskan makanan secara sekata supaya anda boleh mendapatkan hasil yang sempurna. 

Malah, kawalan suhu penunu adalah lebih baik daripada beberapa model GE atau yang lebih murah seperti Empava. 

Bahagian atas dapur ini tiada ciri haba sisa jadi anda tidak tahu bila ia panas atau sejuk dan ini boleh membahayakan kanak-kanak dan haiwan peliharaan. 

Satu-satunya kelemahan lain ialah bahagian atas licin sebenarnya sangat licin dan sesetengah orang mengatakan periuk boleh tergelincir jika kanak-kanak menariknya. Oleh itu, saya mengesyorkan anda sentiasa mengawasi mereka di dapur. 

Apabila anda membeli tempat memasak ini, anda juga mendapat pembersih yang disertakan bersamanya dan ia menjadikan pembersihan sangat cepat dan mudah, tanpa perlu menggosok. 

Lihat harga terkini di sini

Tempat memasak elektrik bajet terbaik: Ramblewood 4 Burner 30″ Tempat Masak Elektrik, EC4-60

• Jenis: elektrik terbina dalam
• Saiz: 30 inci
• Bilangan pembakar: 4
• Watt: 1800 – 6000 W
• Ciri kekal-panas: tidak
• Unsur cepat mendidih: tidak
• Amaran haba baki: ya

(lihat lebih banyak gambar)

Jika anda sedang mencari tempat memasak atas seramik elektrik yang sangat ringkas, Ramblewood ialah pilihan mesra bajet yang hebat untuk rumah anda. 

Ia mempunyai 4 penunu dengan satu Penunu Radiant 6000W yang sangat berkuasa. Untuk harga yang berpatutan, anda mendapat tempat memasak yang sangat berkuasa yang boleh bersaing dengan mudah dengan keupayaan memasak Frigidaire yang lebih mahal.

Ciri-ciri yang anda ketinggalan ialah tetapan kekal hangat dan unsur cepat mendidih. 

Tetapi sebaliknya, anda mempunyai penunu berseri – ini adalah pemanas khas yang menghasilkan haba perolakan serta sinaran pada masa yang sama. Ini diperbuat daripada aloi yang dipanggil Fecralloy yang ringan dan tahan lama dalam jangka masa panjang.

Pelanggan mengatakan bahawa berbanding dengan tempat memasak induksi, bahagian bawah periuk dan kuali tidak terlalu panas dan terbakar oleh itu anda tidak akan mendapat makanan hangus sebanyak itu. 

Penunu Ramblewood 4 ialah tempat memasak yang boleh dipercayai, sesuai untuk tugas memasak harian di rumah. 

Ia turut disertakan dengan beberapa ciri keselamatan seperti amaran haba sisa – ini menunjukkan kepada anda apabila bahagian atas dapur masih panas supaya ia menghalang anda atau anak-anak anda daripada membakar diri di atas permukaan yang panas. 

Terdapat 9 tahap kuasa secara keseluruhan dan ia dikawal melalui tombol pusing klasik dengan semua tetapan suhu ditulis dalam fon yang jelas. Oleh itu, tempat memasak elektrik klasik ini mudah digunakan untuk semua orang. 

Malah, orang ramai suka tombol belok kerana anda tidak boleh salah dengan tetapan haba kerana anda sentiasa boleh melihat perkara yang telah anda tetapkan pada setiap penunu. Kawalan analog agak ketinggalan zaman tetapi praktikal dan menjadikan dapur memasak lebih cepat panas daripada digital. 

Bahagian atas dapur diperbuat daripada bahan seramik berkilat berkualiti tinggi yang sangat cepat dan mudah dibersihkan. Ia tidak begitu terdedah kepada calar seperti beberapa tempat memasak kaca yang lebih mahal seperti GE dan Kenmore tetapi harganya kurang daripada separuh!

Satu isu yang berpotensi dengan Ramblewood ini ialah tiada lampu khas untuk memaklumkan anda penunu yang dihidupkan dan yang mana yang anda gunakan. Sesetengah orang mengatakan bahawa mereka sentiasa perlu menyemak semula penunu yang dihidupkan atau dimatikan. 

Secara keseluruhannya, ini adalah salah satu tempat memasak elektrik nilai untuk wang terbaik yang boleh anda beli. Ia murah, tetapi ia adalah saiz yang sesuai untuk rumah dan pangsapuri yang lebih kecil. Jika anda tidak perlu memasak lebih daripada dua atau tiga jenis makanan sekaligus, ia mempunyai semua yang anda perlukan. 

Lihat harga terkini di sini

Frigidaire electric vs Ramblewood 

Tempat memasak elektrik Frigidaire benar-benar dicari manakala Ramblewood adalah salah satu jenama bajet terbaik untuk dicari. 

Perbezaan ketara pertama antara kedua-dua ini ialah saiz: Frigidaire mempunyai 5 penunu (36″) manakala Ramblewood mempunyai 4 (30″) dan lebih kecil. 

Tetapi, jangan biarkan saiz yang lebih kecil menipu anda kerana Ramblewood mempunyai penunu yang paling berkuasa (6000 W!) untuk memasak dan merebus yang sangat pantas. Selain itu, terdapat 9 tetapan haba berbeza untuk 4 penunu. 

Yang menghairankan, Frigidaire kurang berkuasa tetapi secara keseluruhan pembakarnya lebih cekap dan tahan lama dalam jangka masa panjang.

Selain itu, ia berjaya mengatasi dapur memasak yang lebih murah kerana ia mempunyai elemen penunu SpaceWise yang boleh melaraskan secara automatik kepada saiz periuk atau kuali.

Ini adalah sesuatu yang biasanya anda temui dengan bahagian atas dapur aruhan jadi ia berguna untuk digunakan pada julat elektrik sepenuhnya. 

Frigidaire cukup tahan calar dan mudah dibersihkan berbanding dengan Ramblewood yang boleh mula menunjukkan calar jika anda menggunakan periuk dan kuali berat dan meluncurkannya dengan tergesa-gesa. 

Satu isu dengan Ramblewood ialah anda tidak boleh benar-benar mengetahui penunu yang masih dihidupkan. Selain itu, lebih tinggi tetapan haba yang digunakan, lebih lama penunu kekal "HIDUP". 

Semuanya bergantung kepada bilangan penunu yang anda perlukan dan kekerapan anda memasak. Selain itu, jika anda mempunyai dapur kecil dan sempit di ruang kaunter, tempat memasak aruhan 4-penunu lebih kecil adalah lebih baik tetapi jika anda mahukan rangkaian penuh, Frigidaire ialah pembelian bernilai baik. 

Ini adalah 5 kuali terbaik terbaik untuk induksi (+apa yang perlu dicari apabila membeli satu)

Dapur elektrik mudah alih terbaik: Plat Panas Elektrik Seramik 1800W CUsimaX untuk Memasak

• Jenis: elektrik mudah alih 
• saiz: 21.5 x 4.7 x 15 inci
• Bilangan pembakar: 2
• Watt: 1800 W
• Bahan: keluli tahan karat dan plat seramik
• Fungsi tutup automatik

(lihat lebih banyak gambar)

Jika anda menonton video memasak pantas itu di media sosial, anda mungkin pernah melihat mereka membuat makanan di atas dapur kecil satu atau dua penunu ini. 

Dapur elektrik mudah alih seperti Cusimax 1800W berkuasa, padat, mudah dibersihkan dan dipanaskan dengan sangat cepat supaya anda boleh memasak resipi kegemaran anda dalam masa yang singkat dengan kawalan suhu yang mudah.

Kelebihan tempat memasak mudah alih sedemikian ialah anda boleh membawanya bersama anda semasa berkhemah, RVing, atau hanya menyimpannya sebagai tempat memasak sekali-sekala untuk pangsapuri dan dapur yang sangat kecil. 

Sesetengah pelanggan mengatakan bahawa mereka suka menggunakan dapur memasak mudah alih sebagai perkakas tambahan di restoran yang sibuk atau semasa memasak untuk kumpulan yang lebih besar. 

Berita baik tentang tempat memasak Cusimax double burner ini ialah, tidak seperti induksi, anda boleh menggunakan sebarang jenis periuk dan kuali untuk memasak. Satu-satunya had adalah bahawa anda boleh menggunakan periuk 7.1” pada setiap penunu dan jika ia lebih besar ia tidak akan muat.

Selain itu, tempat memasak ini terkenal dengan pengekalan haba yang hebat. Ia menggunakan teknologi pemanasan inframerah supaya anda boleh memasak dengan lebih cepat.

Ia tidak kehilangan haba – hanya secara minimum – dan ini bagus kerana sesetengah dapur memasak mudah alih elektrik yang murah mempunyai kecenderungan untuk kehilangan banyak haba supaya ia tidak berfungsi sebaik ini. 

Lagipun, kecekapan adalah penting. Anda boleh mengawal suhu dengan dua tombol penunu. Kawalan termostatik membolehkan anda memilih tetapan haba yang diingini dengan mudah. 

Terdapat fungsi tutup automatik untuk mengelakkan kebakaran atau kemalangan. Walau bagaimanapun, anda harus tahu bahawa selepas anda mematikan bahagian atas dapur, ia agak perlahan untuk menyejukkan dan ia boleh mengambil masa kira-kira 15 minit untuk menjadi sejuk sepenuhnya – lebih lama daripada dapur aruhan. 

Badan sebenar bahagian atas dapur diperbuat daripada keluli tahan karat yang agak tahan lasak dan tidak berkarat. Ia juga mempunyai kaki getah di bahagian bawah untuk mengelakkannya daripada tergelincir dan bergerak semasa anda memasak dan mengacau makanan anda, oleh itu ia selamat digunakan.

Jadi, jika anda sedang mencari tempat memasak elektrik yang berfungsi dengan baik dan praktikal yang juga bagus untuk jalan raya, Cusimax yang mesra bajet ini ialah pilihan utama. 

Lihat harga terkini di sini

Tempat memasak induksi terbaik disemak

Seterusnya, kami mempunyai tempat memasak induksi untuk dilihat. 

Bahagian memasak aruhan keseluruhan terbaik: Galeri FRIGIDAIRE FGIC3666TB 36″ Bahagian Masak Induksi Elektrik

• Jenis: aruhan terbina dalam
• Saiz: 36 inci
• Bilangan pembakar: 5
• Watt: 2,600-3,800 W
• Ciri kekal panas: tidak, tetapi terdapat ciri cair yang serupa 
• Unsur cepat mendidih: tidak
• Amaran haba baki: ya
• Pengesanan kuali bersaiz automatik: ya

(lihat lebih banyak gambar)

Ini adalah salah satu tempat memasak aruhan besar yang terbaik jika anda mencari penunu berkuasa dengan kawalan suhu halus untuk memasak yang lebih tepat daripada dapur gas. 

Salah satu sebab utama orang beralih kepada aruhan adalah kerana anda boleh memasak pada tetapan haba yang tepat dan anda menjimatkan tenaga apabila menggunakan tempat memasak jenis ini. Itulah yang anda dapat dengan Frigidaire 36”. 

Sebaik sahaja anda mendapatkan bahagian atas dapur anda, anda akan menyedari bahawa ia adalah saiz yang besar untuk semua jenis alat memasak, besar dan kecil. Bahagian atas dapur itu sendiri adalah 36 inci yang luas, bagus untuk dapur bersaiz sederhana hingga besar atau isi rumah yang banyak memasak dilakukan setiap hari. 

Ia adalah saiz yang sesuai jika anda ingin menggunakan griddle panjang pada dua penunu secara serentak, jika, katakan, anda membuat resipi ala teppanyaki. 

Tetapi, secara amnya, ia adalah saiz yang sesuai untuk memasak apa sahaja kerana anda boleh mempunyai berbilang periuk dan kuali pada kesemua 5 penunu sekaligus dan menggunakan tetapan haba yang berbeza. Bayangkan memasak jamuan hari jadi untuk orang tersayang dalam masa yang singkat kerana anda boleh membuat semua kursus sekaligus!

Menurut pengilang, anda boleh mendidih air sehingga 50% lebih cepat daripada purata dapur elektrik anda. Itu berita baik apabila anda ingin membancuh secawan teh atau kopi.

Terdapat 5 penunu individu dan setiap satu boleh menyala pada suhu yang berbeza dan anda boleh mengawal kepanasan setiap penunu melalui kawalan sentuhan digital di bahagian bawah tempat memasak.

Satu lagi ciri kemas ialah terdapat saiz auto supaya bahagian atas dapur boleh mengurangkan saiz kuali anda secara automatik dan hanya memanaskan kawasan permukaan alat memasak, sekali gus menjimatkan tenaga. 

Dapur Frigidaire terkenal dengan pengagihan haba yang sekata dan model aruhan ini tidak terkecuali kerana setiap penunu boleh menghasilkan haba berkuasa yang sama. Oleh itu, anda boleh berhenti bimbang tentang hanya boleh menggunakan salah satu penunu untuk membakar daging atau menggoreng. 

Tiada ciri tahan panas pada dapur memasak ini dan memandangkan ia sangat mahal, ia pasti ada tetapi sebaliknya terdapat ciri cair lain dan ini memastikan makanan tetap hangat selama 60 minit. Ia juga membantu anda mencairkan makanan seperti coklat secara perlahan untuk dibakar. 

Sesetengah orang mengadu bahawa bahagian atas dapur ini disertakan dengan kit pemasangan granit tetapi ia tidak sesuai dengan sempurna dan anda akan menghadapi masa yang sangat sukar dengan pemasangan kerana ia adalah kit yang dibuat dengan buruk. 

Secara keseluruhannya, tempat memasak aruhan ini menawarkan pengalaman memasak yang sangat baik dan ia menjadi panas dengan sangat cepat supaya anda boleh mula membuat makan malam dengan segera. 

Lihat harga terkini di sini

Perapi dapur aruhan bajet terbaik: Dapur Pemasak Induksi Empava 36 Inci 

• Jenis: aruhan terbina dalam
• Saiz: 36 inci
• Bilangan pembakar: 5
• Watt: 2,600-3,800 W
• Ciri kekal-panas: tidak
• Cepat mendidih: ya ada ciri zon rangsangan
• Amaran haba baki: ya
• Pengesanan kuali bersaiz automatik: ya

(lihat lebih banyak gambar)

Mengubah suai dapur anda atau membeli peralatan baharu boleh menjadi sangat mahal dan tempat memasak aruhan Empava ialah alternatif yang lebih murah untuk Frigidaire mahal yang baru saya bincangkan. 

Ia mempunyai semua ciri yang anda perlukan tetapi ia juga mempunyai ciri kunci kanak-kanak yang berguna yang menghalang kanak-kanak (dan haiwan peliharaan) daripada menghidupkan dapur memasak dan mengurangkan risiko melecur. 

Bahagian atas dapur mempunyai kawalan berasingan untuk setiap satu daripada 5 penunu supaya anda boleh membuat pelbagai jenis makanan pada pelbagai suhu secara serentak. 

Anda akan perasan bahawa salah satu elemen tengah lebih besar (11 inci) berbanding empat yang lain. Ia mempunyai kuasa maksimum 3700 W dan saiznya menjadikannya sesuai untuk periuk dan kuali besar, seperti periuk stok besar untuk sup, contohnya. 

Penunu 7.5 inci yang lebih kecil sesuai untuk menggoreng, merebus dan membakar. 

Selain itu, terdapat 9 tetapan haba yang termasuk ciri rangsangan - ini seperti ciri mendidih cepat dan membolehkan anda memasak pada suhu maksimum selama lebih kurang 10 minit. Ini berguna jika anda adalah jenis orang yang sentiasa sibuk dan tergesa-gesa untuk menyelesaikan sesuatu. 

Terdapat juga penunjuk permukaan panas supaya anda sentiasa tahu jika satu atau beberapa penunu dihidupkan dan secara jujur, ciri ini sangat penting untuk anda miliki untuk keselamatan anda sendiri. 

Anda akan mendapat penunjuk "h" supaya anda tahu bahagian atas dapur masih panas. Hanya bersih selepas "h" dimatikan!

Satu isu yang ketara dengan tempat memasak aruhan ini ialah cara kawalan penunu disediakan. Terdapat banyak kesemuanya bersebelahan dengan beberapa butang sentuh digital dan orang ramai mendapati ia mengelirukan untuk digunakan. 

Selain itu, kawalan boleh menjadi sedikit sensitif dan sensitif supaya anda secara tidak sengaja boleh menyentuh lebih daripada yang anda perlukan dan menjadikan suhu terlalu tinggi atau terlalu rendah. 

Tetapi, sebaik sahaja anda memahaminya, anda akan menyedari bahawa penunu sebenarnya mudah dikawal. 

Selain itu, tempat memasak kaca ini mudah dibersihkan dengan kain lembap kerana makanan tidak melekat padanya. 

Orang yang pernah menggunakan tempat memasak induksi mahal lain seperti Viking mengatakan bahawa yang ini adalah sama baik jika tidak lebih baik tetapi jauh lebih murah. 

Lihat harga terkini di sini

Induksi Frigidaire vs Empava 

Kedua-dua tempat memasak aruhan atas licin ini adalah pilihan yang sesuai jika anda sedang mencari tempat memasak aruhan yang besar dengan 5 penunu.

Ia adalah saiz yang sama (36″), mempunyai penunu pemanasan berkuasa yang sama, dan ciri yang hampir sama seperti amaran haba sisa dan pengesanan kuali bersaiz automatik. 

Tetapi, Frigidaire jauh lebih mahal...jadi mengapa begitu?

Nah, ia bergantung kepada nama jenama, reka bentuk dan kualiti. 

Perbezaan pertama yang menonjol ialah kawalan sensor sentuh digital model Frigidaire. Ia lebih baik dan lebih mudah digunakan daripada Empava.

Isu dengan kawalan Empava ialah ia melekit dan cenderung untuk mengklik dua kali apabila anda menekannya terlalu lama. Juga susun atur mereka benar-benar mengelirukan bagi mereka yang membeli tempat memasak induksi buat kali pertama.

Frigidaire adalah mudah dengan kawalan sentuh slaid dan ia dibentangkan dalam format yang padat. 

Dari segi kualiti binaan, bahagian atas dapur aruhan Frigidaire adalah tahan lama dan berfungsi dengan baik, mengekalkan sifat pemanasannya yang berkuasa selama bertahun-tahun. 

Bahagian atas dapur Empava juga dipanaskan secara sekata tetapi ia boleh menjadi agak menyusahkan untuk memasangnya dan menyambungkannya ke salur keluar kuasa. Ia juga mengambil masa lebih lama untuk dipanaskan, tetapi hanya beberapa saat sahaja jadi perbezaannya tidak ketara.

Perkara yang lebih saya sukai tentang dapur memasak Empava ialah ia mempunyai penunjuk haba "H" yang berguna yang mudah dikesan. Oleh itu, anda sentiasa tahu jika satu atau lebih penunu masih panas. Juga, ia seolah-olah menjerit kurang daripada Frigidaire. 

Sudah tentu, air itu mendidih lebih cepat tetapi ia agak bising yang perlu diingat. 

Bahagian memasak aruhan mudah alih terbaik: NutriChef Double Induction Cooktop 120V Mudah Alih 

• Jenis: aruhan mudah alih
• saiz: 14.18 x 23.63 x 2.64 inci
• Bilangan pembakar: 2
• Watt: 1800 W
• Bahan: kaca seramik
• Pastikan fungsi hangat

(lihat lebih banyak gambar)

Jika anda ingin memasak dengan cepat dan membuat resipi yang hebat, anda akan seronok menggunakan tempat memasak aruhan 2 penunu mudah alih NutriChef. Ia adalah tempat memasak yang anggun, padat dan bergaya, anda boleh berasa yakin merakam video memasak Youtube atau media sosial anda di atasnya. 

Walaupun anda hanya mendapatkannya untuk kegunaan di rumah, anda boleh berasa yakin bahawa produk ini berfungsi dengan baik dan memanaskan alat memasak dan makanan anda secara sekata. 

Ini adalah salah satu tempat memasak aruhan mudah alih yang "paling pintar" kerana ia dilengkapi dengan berbilang mod memasak. 

Anda boleh menggunakannya pada mod manual untuk menggoreng dan mengukus makanan, menggunakan mod air untuk memasak cepat, malah terdapat ciri kekal hangat untuk memastikan makanan kekal hangat sehingga sedia untuk dihidangkan. 

Sangat mudah untuk bertukar antara mod kerana paparan LCD mempunyai penderia sentuh yang mempunyai mod yang dilukis jadi hampir mustahil untuk membuat kesilapan atau menggunakan tetapan haba yang salah. 

NutriChef juga mempunyai ciri kunci keselamatan kanak-kanak untuk menghalang kanak-kanak daripada menghidupkan dapur memasak tanpa pengetahuan atau kebenaran anda. 

Jika anda tertanya-tanya bagaimana ia dibandingkan dengan dapur memasak mudah alih elektrik seperti Cusimax, yang ini lebih menjimatkan tenaga. Kerana ia memasak melalui elektromagnet, tiada kehilangan haba antara 2 penunu dan alat memasak. Selain itu, ia masak dengan sangat cepat, jadi ia adalah perkakas yang cekap tenaga. 

Pembersihan juga mudah kerana bahagian atas dapur diperbuat daripada bahan seramik nonstick jadi walaupun anda direbus dengan cecair di atasnya, ia tidak akan melekat kuat supaya anda boleh mengeluarkannya dengan kain. 

Terdapat satu kelemahan dengan tempat memasak ini: apabila anda ingin menambah atau mengurangkan tetapan haba, suhu melonjak dalam selang 10 – 30 darjah. Oleh itu, anda tidak boleh memasak pada suhu yang sangat tepat. 

Untuk kebanyakan makanan, ini bukan pemecah perjanjian tetapi jika anda membuat sesuatu seperti ikan atau makanan laut, ini mungkin menjadi masalah. 

Selain itu, bahagian atas dapur pergi ke mod siap sedia tetapi tidak dimatikan secara automatik apabila tidak digunakan. Ini adalah sesuatu yang perlu dipertimbangkan jika anda jenis pelupa. 

Berbanding dengan tempat memasak lain yang serupa, anda juga boleh menggunakan periuk dan kuali besi tuang dengan yang satu ini tetapi hanya berhati-hati kerana ia menjadi sangat panas dan boleh merosakkan bahagian atas dapur dari semasa ke semasa. 

Jadi, jika anda sudah bersedia untuk mencuba memasak induksi di dapur anda tetapi tidak mahu mendapatkan model terbina dalam yang besar, NutriChef yang lebih kecil ini adalah pilihan yang bagus!

Lihat harga terkini di sini

Dasarnya

Apabila ia datang untuk memilih antara tempat memasak aruhan dan tempat memasak elektrik, semuanya bergantung kepada pilihan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa faktor yang telah kami ketengahkan di atas yang akan membantu anda membuat keputusan yang betul.

Tetapi ingat bahawa kecekapan tenaga harus menjadi penentu nombor satu anda kerana kedua-dua dapur menggunakan elektrik.

Jika anda suka memasak dengan kerap, model elektrik atau aruhan Frigidaire pasti memenuhi semua keperluan anda. Ini adalah bahagian atas dapur yang direka bentuk dengan baik dan tahan lasak yang menjadi panas dengan sangat cepat dan membantu anda menyediakan makan malam untuk keluarga dalam masa yang lebih singkat daripada dapur gas. 

Semak juga dapur induksi ini yang sangat sesuai untuk bujang

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.