Cara yang sangat mudah untuk memasak daging lembu gaya Misono Tokyo

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemaskini Ogos 21, 2022

Misono adalah nama keluarga Jepun yang berasal dari abad ke-7 Masehi dari keluarga kerajaan klan Misono dan Kasahara.

Kemudian, pada tahun 1945, cara penyajian di mana seorang kulinari memasak stik dan makanan istimewa lain pada kuali besi teppanyaki dan menghidangkannya kepada pelanggan di kaunter digelar sebagai gaya memasak "Misono".

Pilihan daging biasa untuk masakan ini adalah daging lembu, jadi saya akan bercakap tentang resipi daging lembu gaya Misono Tokyo dalam artikel ini.

Nampaknya, chef Jepun dan bukan Jepun di bahagian lain dunia mempunyai resipi misono daging lembu mereka sendiri. Walau bagaimanapun, saya hanya akan menangani yang paling terkenal yang biasa dihidangkan di restoran teppanyaki di Tokyo.

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Gaya misono daging lembu yang berbeza

Mari kita lihat gaya pertama masakan iaitu daging lembu gaya Misono Tokyo.

Resipi daging lembu misono Tokyo

Joost Nusselder

Beef Misono dianggap sebagai variasi gaya memasak gyuudon. Ia biasanya dibuat dengan potongan sukiyaki daging lembu yang nipis.

Belum ada penilaian

Cetak Resipi Resipi Pin

Masa persediaan 10 minit minit

Masa Masak 20 minit minit

Jumlah masa 30 minit minit

Kursus Kursus utama

Masakan Japanese

Pinggan 4 orang

Equipment

• Periuk memasak x2

Ramuan

  

1x2x3x

• 2 pound daging lembu potong sukiyaki
• 1 cawan air
• 1/4 cawan Kikkoman kicap
• 1/2 sudu besar mirin
• 1/4 cawan sos tiram
• 4 titisan minyak bijan bergantung pada seberapa kuat anda ingin rasa itu
• 4 cawan beras dikukus
• Garam, lada, gula secukup rasa (tambahkan ini pada saat terakhir memasak)
• 2 ulas bawang putih cincang
• 2 sederhana bawang putih dicincang
• 1/4 cawan tepung jagung
• 1 sudu besar bijan dibakar
• 1/2 paun taugeh
• 1 cawan lobak
• 1 cawan kacang hijau

arahan

 

• Hidupkan dapur, letakkan periuk di atas, dan tetapkan suhu ke sederhana tinggi. Tuangkan air, kicap, mirin, bawang putih cincang, dan sos tiram. Biarkan mendidih.
• Masukkan hirisan daging lembu dan biarkan mendidih selama 4-5 minit.
• Toskan bawang cincang ke dalam periuk bersama daging lembu dan campuran kicap, kemudian biarkan mendidih selama beberapa minit lagi atau sehingga bawang menjadi lut sinar.
• Masak nasi mengikut arahan.
• Sesuaikan rasa mengikut keinginan anda dengan menambahkan garam, lada, dan gula.
• Larutkan sebilangan tepung jagung dalam 1/2 cawan air dan tambahkan ke dalam adunan agar sos lebih pekat. Tambah lebih banyak jika anda memerlukan sos sedikit pekat.
• Masukkan nasi dalam mangkuk individu (isi ke atas) dan letakkan di atasnya dengan daging lembu Misono. Kemudian masukkan adunan taugeh yang telah di tumis sebagai topping tambahan.
• Taburkan dengan biji bijan panggang dan hidangkan.

Kata kunci Daging lembu

Mencuba resipi ini?Beritahu kami macam mana!

Anda sentiasa boleh menambah telur rebus dan sedikit jagung ke dalam hidangan untuk rasa manis tambahan dan beberapa badan lagi menggunakan telur.

Sekarang dalam artikel saya sebelum ini, saya kebanyakannya bercakap tentang resipi gaya teppanyaki. Tetapi pasti ada resipi lain untuk dicuba, terutamanya apabila anda bercakap tentang masakan Jepun dan gaya memasak.

Tonton video ini oleh pengguna YouTube CookyMe:

Resepi daging lembu misono (tumis daging lembu dan sayur).

Berikut ialah satu lagi variasi daging lembu Nisono yang patut anda cuba.

Resipi daging lembu Misono ini benar-benar sesuai dengan tajuk artikel ini kerana ia sememangnya sangat mudah untuk dimasak dan ia juga gaya Tokyo. Resipi ini lebih mudah untuk dimasak berbanding dengan makanan ala teppanyaki tersebut, kerana…baiklah, anda tidak memerlukan teppanyaki untuk memasaknya!

Anda hanya perlu kuali, lain-lain peralatan dapur asas, dan itu sahaja. Anda akan dalam perjalanan yang riang untuk membuat Misono daging lembu gaya Tokyo dengan sayur-sayuran tumis dan menyajikan hidangan yang lazat kepada keluarga dan rakan anda!

Jadi mari kita lihat ia selesai.

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar kicap
• 1 sudu kecil gula
• 1 sudu kecil minyak bijan
• Lada
• 1/2 kg daging lembu, (gunakan potongan sirloin), dihiris ala-ala sukiyaki
• 1 sudu besar minyak sayuran
• 3 sudu besar mentega
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 biji bawang putih sederhana, dihiris nipis
• 1 lobak merah sederhana, julienned
• 1/3 cawan tauge (togue)
• 4 cawan beras, kukus
• 4 biji telur organik, untuk topping

Cara Pengunaan:

1. Ambil mangkuk adunan bersaiz sederhana dan masukkan lada sulah, garam, minyak bijan, gula dan kicap ke dalamnya, kemudian gaul hingga sebati. Masukkan hirisan daging lembu ke dalamnya dan perap lebih kurang 20-25 minit atau semalaman.
2. Hidupkan dapur dan letakkan kuali di atasnya, kemudian tetapkan api ke sederhana. Tuangkan minyak dan panaskan mentega. Masukkan taugeh, lobak merah, dan bawang, dan tumis selama 2-3 minit.
3. Kikis kuali dan letakkan sayur-sayuran di sebelah untuk seketika, kemudian naikkan suhu. Masukkan daging lembu dan tumis selama 1 hingga 2 minit.
4. Masukkan semua bahan ke dalam kuali dan tumis daging lembu sehingga masak, kemudian taburkan dengan garam dan lada sulah.
5. Sediakan 4 mangkuk kecil dan bahagikan nasi antaranya sama banyak. Masukkan misono daging lembu sebagai topping dan masukkan telur semasa masih panas. Kemudian hidangkan.

Jika anda akan memasak Beef Misono, kemudian lihat aksesori memasak yang hebat ini juga

Daging Misono dengan tauge, lobak merah dan topping kubis

Berikut ialah satu lagi resipi daging lembu Misono Tokyo yang menggabungkan daging dan sayur-sayuran secara sekata, jadi anda boleh mendapat manfaat daripada nilai pemakanan yang akan diberikan oleh resipi hebat ini!

Anda mungkin perasan bahawa resipi mempunyai persamaan yang besar dengan ramuannya. Walau bagaimanapun, anda sebenarnya boleh bereksperimen dengan hidangan sampingan, serta ganti mirin dengan sampanye atau wain pilihan lain sekiranya anda ingin meningkatkan rasa resipi.

Daripada menggunakan tauge, kubis dan lobak merah, anda boleh menggunakannya terung (buat telur dadar terung dengannya), peria (digoreng dengan telur hancur), atau bendi dengan telur segar atau kukus.

Bahan-bahan:

Untuk Daging Lembu Misono:

• Sirloin daging lembu 500g, dihiris nipis
• 2 ulas bawang putih cincang
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 sudu besar mirin atau wain putih
• 3 sudu besar gula
• 3 sudu besar mentega
• 3 sudu besar kicap Kikkoman
• Garam dan lada

Untuk lauk:

• Taugeh
• Lobak merah, dihiris nipis
• Kobis, dihiris nipis
• Taugeh
• 3 ulas bawang putih cincang
• 1 biji bawang putih cincang
• 2 sudu besar minyak sayuran
• 1 sudu besar mentega
• 3 sudu besar air
• 2 sudu kecil minyak bijan
• Garam dan lada

Cara Pengunaan:

1. Perasakan sirloin lembu dengan garam dan lada sulah.
2. Hidupkan dapur, letakkan kuali seterika di atas, tetapkan api ke sederhana tinggi, kemudian panaskan minyak zaitun dan mentega.
3. Letakkan kepingan daging lembu di atas permukaan kuali yang panas dan masukkan bawang putih dengannya juga. Kemudian tumis selama kira-kira 5 minit atau sehingga ia menjadi lembut dan perang keemasan.
4. Masukkan kicap Kilkoman, kacau sebati. Kemudian tutup dapur.
5. Dapatkan kuali yang berasingan dan panaskan minyak dan mentega di dalamnya di atas dapur, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah.
6. Masukkan hirisan kubis, lobak merah dan taugeh, dan tumis selama 2-3 minit.
7. Masukkan air, garam, lada sulah, dan minyak bijan. Gaul sebati dan matikan dapur selepas 2 minit lagi.
8. Sediakan 4 mangkuk kecil dan isikan nasi hingga ke atas. Letakkan misono daging lembu sebagai topping dan sayur tumis, kemudian hidangkan.

Fakta pemakanan

Hidangan setiap resipi: 4

Jumlah per hidangan:

• Kalori: 492.0
• Jumlah Lemak: 27.9 g
• Kolesterol: 142.7 mg
• Natrium: 1,025.9 mg
• Jumlah karbohidrat: 9.3 g
• Serat pemakanan: 2.2 g
• Protein: 49.1 g

Daftar keluar panduan membeli teppanyaki kami untuk pinggan dan aksesori panggangan rumah.

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.