5 Resepi Paksiw Terbaik: Kuah Masam Terbaik!
Paksiw ialah hidangan Filipina yang diperbuat daripada ikan atau daging yang direbus dalam cuka, bawang putih, dan lada. Ia adalah makanan keselesaan yang sempurna – menyelerakan, berperisa dan mengenyangkan.
Resipi ini semuanya mudah diikuti dan akan membuatkan anda membuat paksiw seperti pro dalam masa yang singkat. Sama ada anda sedang mencari resipi paksiw klasik atau sesuatu yang lebih mencabar, kami sedia membantu anda.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
5 resepi paksiw terbaik
Paksiw na bangus
Paksiw na bangus juga dirujuk sebagai "ikan bandeng yang direbus dalam cuka." Orang Filipina suka memasak hidangan utama mereka dalam cuka!
Paksiw adalah cara memasak ikan dengan air dan cuka, bawang putih, halia, garam, lada sulah, cili jari, atau siling pang sinigang.
Sesetengah wilayah lebih suka paksiw dengan sos versi mereka, sementara yang lain mengurangkan campuran masam dan masak sehingga hampir kering.
Paksiw na Pata
Resipi Paksiw na Pata ini adalah hidangan manis, masam, dan masin yang dibuat dari kaki babi. Di Filipina, anda boleh menyediakannya dengan membeli kaki babi segar dari pasar basah.
Anda membayar keseluruhannya dan meminta tukang daging memotongnya menjadi saiz yang sesuai untuk memasak. Banyak orang Filipina memasukkan hidangan ini dalam persediaan harian mereka.
Mereka memasak ini dengan bunga pisang, kicap, bawang putih, bawang, lada hitam, gula, dan cuka.
Mungkin terdapat beberapa variasi kerana Filipina mempunyai wilayah yang berbeza tetapi yang disebutkan adalah ramuan masakan yang paling biasa.
Ini adalah hidangan berlemak kerana sukar untuk membuang lemak tanpa merosakkan penampilan kaki babi. Rasanya juga lebih sedap sebab itulah sukar untuk membuang lemak di dalam pinggan ini.
Paksiw na mahi-mahi
Makan Mahi-Mahi memberi manfaat kepada kesihatan anda dengan menyumbang kepada pengambilan protein harian anda.
Setiap hidangan 3 ons ikan menyediakan 20.2 gram protein, yang digunakan oleh badan anda untuk mengekalkan tisu anda.
Ia merupakan sumber protein lengkap, yang bermaksud ia mengandungi semua asid amino penting yang anda perlukan untuk terus hidup.
Inun unan (Visayas paksiw)
Terdapat banyak variasi untuk resipi ini; sesetengah orang akan mengatakan bahawa anda perlu menambah air, dan yang lain akan mengatakan bahawa tidak sepatutnya ada air.
Sumber lain akan mengatakan bahawa tidak sepatutnya ada sayur-sayuran seperti terung atau peria dalam hidangan, tetapi ada yang masih akan mengatakan bahawa ia termasuk.
Untuk resipi inun unan ini, saya akan menggunakan gabungan cuka, halia dan ikan tanpa tulang.
Paksiw na galunggong
Galunggong adalah ikan yang banyak dimakan di Filipina. Dalam bahasa Inggeris, Galunggong telah dikenal sebagai Blue Mackerel Scad, Round Scad atau Shortfin Scad, tetapi nama-nama ini juga berlaku untuk ikan lain dari keluarga Decapterus.
Di Filipina, ikan juga disebut di singkatan sebagai GG (diucapkan dalam bahasa Inggeris sebagai "gee-gee"). The Mackerel Scad, Decapterus Macarellus, adalah spesies ikan keluarga, Carangidae.
5 Resepi Paksiw Terbaik
Ramuan
- 1 sudu besar bawang putih cincang
- ½ cawan sos soya
- ½ cawan cuka
- ½ cawan air
- 4 sudu besar gula perang
- 1 pc daun bay
- 1 sudu besar biji lada keseluruhan
- Secubit garam secukup rasa
arahan
- Untuk membuat kebanyakan hidangan paksiw, campurkan cuka, bawang putih, lada, dan air dan rebus protein utama terlebih dahulu, seperti daging atau ikan.
- Kemudian masukkan kicap dan gula merah. Kadang-kadang anda boleh melangkau sugra jika hidangan tidak memerlukannya dan gunakan ikan asuce dan bukannya kicap jika anda memerlukan rasa hanyir yang lebih kuat.
video
Pemakanan
Kesimpulan
Paksiw adalah hidangan yang lazat, dan tiada satu pun resipi boleh menjadi penamat semuanya. Tetapi resipi ini pasti berada di atas senarai!.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.