Capellini: Apa Itu, Cara Memasaknya & Segala-galanya yang Perlu Anda Tahu

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemaskini Julai 8, 2022

Capellini ialah sejenis pasta itu sama dengan spageti tetapi lebih nipis. Ia juga dikenali sebagai pasta rambut malaikat. Perkataan "capellini" diterjemahkan kepada "rambut kecil" dalam bahasa Inggeris, yang merupakan penerangan sempurna tentang pasta.

Dalam artikel ini, saya akan memberitahu anda semua yang anda perlu tahu tentang capellini, termasuk sejarah, ramuan dan kaedah memasaknya. Selain itu, saya akan berkongsi beberapa resipi capellini kegemaran saya.

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Capellini: Bentuk Pasta Paling Nipis Yang Anda Akan Suka

Capellini ialah sejenis pasta Itali yang biasanya dijual dalam helai panjang dan nipis. Malah, nama "capellini" diterjemahkan kepada "rambut kecil" dalam bahasa Inggeris, yang merupakan deskriptor yang sempurna untuk pasta halus ini. Capellini lebih nipis daripada spageti dan pasta rambut malaikat, dengan diameter antara 0.85 hingga 0.92 milimeter. Ia adalah pasta asas dan ringkas yang hanya menggabungkan beberapa bahan: tepung semolina dan air.

Bagaimana untuk memasak Capellini?

Capellini ialah pasta dengan penyelenggaraan rendah yang mudah dimasak dan sesuai untuk membuat hidangan yang cepat dan lazat. Inilah cara untuk menyediakannya:

• Mulakan dengan membawa periuk besar air masin sehingga mendidih.
• Masukkan capellini ke dalam periuk dan masak selama 2-3 minit, atau mengikut arahan pada bungkusan.
• Toskan pasta dan simpan 1/2 cawan air masak.
• Kembalikan capellini ke dalam periuk dan toskan dengan bahan kegemaran anda, seperti tomato, bawang putih, lemon, minyak zaitun, udang, caper atau keju parmesan.
• Panaskan kuali dengan api sederhana dan masukkan capellini, bersama-sama dengan percikan air masak yang dikhaskan.
• Gaulkan pasta dengan bahan-bahan lain sehingga semuanya dipanaskan dan capellini disalut dengan sos berkrim.
• Perasakan dengan garam, lada sulah, dan serpihan lada merah secukup rasa.
• Hidangkan panas dan nikmati!

Resepi Capellini

Capellini ialah pasta serba boleh yang boleh digunakan dalam pelbagai hidangan, daripada makanan berasaskan sayur-sayuran yang ringan dan berkhasiat kepada hidangan pasta yang berkrim dan memanjakan. Berikut adalah beberapa resipi capellini untuk dicuba:

• Capellini dengan Lemon dan Minyak Zaitun: Toskan capellini yang telah dimasak dengan kulit lemon, jus lemon, minyak zaitun dan keju parmesan untuk hidangan yang ringkas dan menyegarkan.
• Capellini dengan Udang dan Bawang Putih: Tumis udang dan bawang putih dalam minyak zaitun, kemudian toskan dengan capellini yang telah dimasak dan percikan wain putih untuk hidangan yang enak dan mengenyangkan.
• Capellini dengan Kembang Kol dan Parmesan: Kembang kol panggang dengan bawang putih dan keju parmesan, kemudian toskan dengan capellini yang dimasak untuk hidangan vegetarian yang lazat dan berkhasiat.
• Ina Garten's Capellini Capricciosi: Resipi dari Barefoot Contessa ini menggabungkan tomato ceri, selasih dan caper untuk hidangan pasta yang segar dan berperisa.

Sisa Capellini

Jika anda mempunyai lebihan capellini, jangan buang! Berikut ialah beberapa cara untuk menggunakan pasta tambahan anda:

• Capellini Tumis: Panaskan kuali tumis di atas api sederhana dan masukkan lebihan capellini, bersama-sama dengan percikan minyak zaitun. Toskan pasta sehingga panas dan sedikit garing, kemudian hidangkan sebagai ulam atau snek.
• Capellini Frittata: Pukul telur, susu, dan keju parmesan, kemudian kacau dalam capellini yang tersisa. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dan bakar sehingga ditetapkan untuk hidangan sarapan pagi atau sarapan pagi yang lazat dan mudah.
• Salad Capellini: Toskan sisa capellini dengan tomato ceri, timun, buah zaitun dan keju feta untuk salad pasta yang menyegarkan dan berkhasiat.

Sejarah Capellini: Dari Itali ke Pinggan Anda

Capellini, juga dikenali sebagai pasta rambut malaikat, adalah sejenis pasta yang nipis, halus dan panjang. Ia adalah sejenis pasta yang serupa dengan spageti, tetapi lebih nipis dari segi rupa. Perkataan "capellini" berasal daripada kata nama Itali "capelli," yang bermaksud "rambut." Pasta diperbuat daripada tepung semolina gandum durum dan air, dan ia merupakan pilihan popular bagi mereka yang inginkan hidangan pasta yang ringan dan berperisa.

Perbezaan Bentuk dan Ketebalan

Capellini ialah versi pasta paling nipis yang ada, dan ia dijual dalam bentuk segar dan kering. Versi segar adalah sangat halus dan mudah masak terlebih dahulu, jadi adalah penting untuk berhati-hati semasa memasaknya. Versi kering sedikit lebih tahan lama dan boleh disimpan untuk jangka masa yang lebih lama. Kedua-dua versi mudah diselenggara dan cepat dimasak, menjadikannya pilihan popular untuk makan malam malam minggu yang sibuk.

Populariti Capellini

Capellini ialah hidangan pasta yang popular dalam masakan Itali dan sering dihidangkan bersama sos vegetarian atau sebagai hidangan sampingan kepada hidangan utama. Ia juga merupakan pilihan popular bagi mereka yang mencari hidangan pasta yang ringan dan sihat. Capellini sering digunakan dalam resipi Itali klasik, seperti spageti alla puttanesca dan spageti aglio e olio.

Membuat Capellini di Rumah

Membuat capellini buatan sendiri melibatkan proses yang cukup mudah untuk merebus pasta dalam air masin sehingga ia al dente. Terdapat juga variasi capellini yang melibatkan penambahan bahan seperti jus bit untuk memberikan pasta rupa yang berwarna. Capellini adalah pilihan yang berpatutan dan lazat untuk mereka yang ingin membuat pasta sendiri di rumah.

Cara Terbaik untuk Melayan Capellini

Capellini paling baik dihidangkan dengan sos ringan, seperti tomato atau bawang putih dan sos minyak. Ia juga merupakan pilihan yang bagus untuk mereka yang ingin menambah sedikit protein pada hidangan pasta mereka, kerana ia sesuai dengan udang atau ayam. Capellini ialah pasta serba boleh yang boleh digunakan dalam pelbagai hidangan, menjadikannya pilihan yang bagus untuk mereka yang ingin mencuba resipi yang berbeza.

Cara Memasak Capellini: Hidangan Halus Yang Mengambil Sedikit Penjagaan

Untuk memasak capellini, anda memerlukan yang berikut:

• Sebuah periuk besar
• air
• Garam
• pasta Capellini
• Pelbagai sayur-sayuran (pilihan)
• Sos (pilihan)
• Mentega, minyak zaitun, bawang putih, kulit lemon, keju parmesan dan udang (pilihan untuk idea resipi)

Menyediakan Capellini

1. Mulakan dengan membawa periuk besar air masin sehingga mendidih. Anda memerlukan kira-kira 4-6 liter air untuk setiap paun pasta capellini.
2. Masukkan pasta capellini ke dalam air mendidih, kacau perlahan-lahan untuk mengelakkannya daripada melekat bersama.
3. Masak capellini selama 2-3 minit, atau sehingga ia al dente. Berhati-hati untuk tidak terlalu masak, kerana capellini adalah pasta halus yang mudah menjadi lembek.
4. Apabila capellini masak, keluarkan dengan berhati-hati dari periuk menggunakan sudu berlubang atau garpu pasta, dan letakkan di dalam pinggan besar.
5. Jika anda menambah sayur-sayuran atau sos, inilah masanya untuk melakukannya. Hanya baling mereka dengan capellini sehingga mereka digabungkan dengan baik.
6. Hidangkan capellini panas, dihiasi dengan herba segar atau keju parmesan jika dikehendaki.

Idea Resipi

Capellini ialah pasta ringkas yang boleh digabungkan dengan pelbagai bahan untuk menghasilkan hidangan yang lazat. Berikut ialah beberapa idea resipi untuk anda bermula:

• Capellini dengan Udang Bawang Putih Lemon: Tumis bawang putih dan bawang merah dalam minyak zaitun, kemudian masukkan udang dan masak sehingga merah jambu. Gaulkan dengan capellini yang telah dimasak, kulit lemon dan keju parmesan.
• Capellini dengan Tomato dan Basil: Tumis tomato cincang dan bawang putih dalam minyak zaitun, kemudian toskan dengan capellini yang dimasak dan selasih segar. Teratas dengan keju parmesan.
• Capellini dengan Mentega dan Parmesan: Toskan capellini yang telah dimasak dengan mentega cair dan keju parmesan parut. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

Tips dan trik

Berikut ialah beberapa petua untuk membantu anda membuat hidangan capellini yang sempurna:

• Berhati-hati untuk tidak terlalu masak capellini, kerana ia boleh menjadi lembek dan kehilangan bentuknya yang halus.
• Apabila menambah sayur-sayuran atau sos, pastikan anda melemparkannya dengan teliti dengan capellini untuk mengelakkan pasta pecah.
• Capellini biasanya dijual dalam helai panjang dan nipis dengan diameter kira-kira 0.85-0.92 milimeter.
• Capellini serupa dengan pasta rambut malaikat, tetapi ia lebih nipis dan lebih halus.
• Capellini ialah pasta yang popular dalam masakan Itali, dan ia sering dihidangkan dengan sos ringan yang menggabungkan sayur-sayuran segar atau makanan laut.
• Capellini disebut "kah-puh-LEE-nee."
• Capellini juga dikenali sebagai pasta "rambut halus".
• Capellini ialah pasta rendah kalori yang sesuai untuk mereka yang mencari hidangan yang lebih ringan.
• Capellini boleh dihidangkan panas atau sejuk, dan ia adalah tambahan yang bagus untuk salad pasta.
• Capellini juga boleh dijeruk untuk versi unik dan lazat hidangan pasta klasik ini.

Ingat, capellini adalah hidangan halus yang memerlukan sedikit penjagaan untuk disediakan, tetapi hasil akhirnya berbaloi dengan usaha. Sama ada anda membuat hidangan capellini ringkas dengan minyak zaitun dan bawang putih atau resipi yang lebih kompleks dengan udang dan tomato, capellini ialah pasta serba boleh yang disukai semua orang. Jadi simpan artikel ini dan mula memasak!

Soalan Lazim Capellini: Semua yang Anda Perlu Tahu

Capellini ialah sejenis pasta yang sangat nipis dan halus, malah lebih nipis daripada spageti. Ia juga dikenali sebagai pasta "rambut malaikat" kerana bentuknya yang halus seperti rambut. Walaupun nipis, capellini cukup kukuh dan tidak mudah patah apabila dimasak dengan betul. Ia biasanya dijual dalam kepingan lurus dan kering dan hanya mengambil masa beberapa minit untuk dimasak.

Apakah cara terbaik untuk memasak capellini?

Memasak capellini melibatkan merebusnya dalam air masin untuk masa yang singkat, biasanya sekitar 2-3 minit. Adalah penting untuk tidak terlalu masak, kerana ia boleh menjadi lembek dan kehilangan teksturnya yang halus. Menambah sedikit minyak zaitun ke dalam air boleh membantu mengelakkan pasta daripada melekat bersama. Setelah masak, toskan pasta dan toskan dengan sos yang diingini.

Apakah beberapa hidangan capellini yang popular?

Capellini adalah pasta serba boleh yang boleh dihidangkan dengan pelbagai sos dan bahan. Beberapa hidangan capellini yang popular termasuk:

• Capellini dengan sos tomato dan basil
• Capellini dengan lemon dan tomato ceri
• Capellini dengan sos daging
• Capellini dengan sos pesto
• Capellini dengan udang dan bawang putih

Adakah capellini pilihan yang baik untuk vegetarian?

Ya, capellini ialah pilihan yang bagus untuk vegetarian kerana ia biasanya dibuat dengan hanya tepung dan air, menjadikannya produk yang ringkas dan berpatutan. Ia boleh digandingkan dengan pelbagai sos dan bahan vegetarian untuk membuat hidangan yang lazat dan mengenyangkan.

Bagaimanakah capellini harus disimpan?

Capellini hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan kering di dalam bekas kedap udara. Lebih baik menggunakannya dalam masa beberapa bulan selepas pembelian, kerana ia boleh menjadi basi dari semasa ke semasa.

Kesimpulan

Jadi begitulah - semua yang anda perlu tahu tentang capellini. Ia adalah pasta yang lazat dan serba boleh yang sesuai untuk hidangan ringan. Selain itu, ia agak mudah untuk dimasak, jadi mengapa tidak mencubanya?

Selain itu, jangan lupa gunakan beberapa petua yang saya berikan kepada anda dalam panduan ini.

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.