Resepi Binakol Ayam dengan Jus Buka & patis
Resipi Chicken Binakol adalah satu lagi resipi menarik dan antara yang paling digemari di mana sahaja di Filipina. Walau bagaimanapun, hidangan ini belum diketahui oleh semua orang.
Binakol ayam serupa dengan Tinola, tetapi bukannya menggunakan cuci padi atau air biasa, sup ini dimasak dalam Jus Kelapa. Ini Ayam dan Sayuran rebus dalam santan.
Jus dari kelapa menjadikan supnya berbeza dan tidak biasa dari Sup Ayam lain, ia agak manis dan bukannya sedap.
Setelah sup dimasak, potongan daging kelapa akan menyerupai mi kecil yang menambah tekstur dan kekayaan hidangan.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Variasi Resepi Ayam Binakol
Terdapat dua variasi resipi ini, versi Visayan dan Batangas, kedua versi menggunakan Native Chicken.
Satu-satunya perbezaan adalah versi Visayan ayam dimasak dengan Lemon Grass atau "Tanglad" dan direbus dalam tempurung kelapa sementara dalam versi Batangas, daging tanpa lemak dari ayam asli dimasak perlahan untuk jangka masa yang panjang dalam tabung buluh bersama dengan kelapa jus dan daging, bawang, bawang putih, tomato, paprika, dan garam secukup rasa, halia, serai, dan kentang.
Resepi Binakol Ayam Filipina
Ramuan
- 1 keseluruhan ayam (sekitar 2 - 2.5 lbs.) potong kepingan kecil
- 1 keseluruhan betik hijau menikam
- 1 membungkus daun lada panas beku atau segar
- 1 membungkus daging kelapa muda beku atau segar dihiris kecil
- 2 cawan batang tanglad (serai) dicincang
- 2 tin tinggi jus buko
- 2 tin sup ayam
- 6 cengkih bawang putih dicincang
- 1 cawan bawang merah dicincang kecil
- 2 pcs tomato masak dihiris kecil
- 4 sudu besar halia dihiris nipis
- 4 sudu besar patis (sos ikan)
- garam dan lada secukup rasa
arahan
- Tumiskan bawang putih, halia, bawang, tomato dan tanglad (serai).
- Masukkan ayam dan terus tumis sehingga semua bahagian berwarna coklat muda.
- Tuangkan daging kelapa muda, jus buko, dan sup ayam.
- Kacau dan masak dengan api sederhana rendah selama 45 minit.
- Masukkan betik dan terus masak hingga lembut, kacau sekali-sekala.
- Masukkan garam dan lada secukup rasa.
- Masukkan daun lada dan reneh sebentar.
- Sedia untuk dimakan
video
Pemakanan
Manfaat Kesihatan Ayam Binakol
Ayam Binakol mempunyai banyak manfaat kesihatan, kita semua tahu bahawa ayam adalah makanan yang paling dihargai di kalangan semua peringkat umur dan ia adalah sumber protein utama, ia juga membekalkan vitamin dan mineral penting, kawalan kolesterol, menurunkan berat badan, kawalan tekanan darah dan pengurangan risiko barah.
Hidangan ini juga anti-depresan semula jadi, kaya akan asam amino yang memberikan anda rasa selesa setelah memakan semangkuk sup.
Ada yang berpendapat, apabila anda mengalami kemurungan, memakan beberapa unggas akan meningkatkan kadar serotonin di otak anda dan membantu meningkatkan mood anda, dan juga meningkatkan imuniti.
Juga telah membaca: Kari Ayam Filipina dengan patis
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.