Resipi Gising-Gising Filipina dengan pes babi dan udang
Resipi Gising-Gising, secara harfiah, "bangun, bangun" akan menyedarkan anda dan membuat anda berpeluh kerana rempah ratusnya yang menyegarkan, apalagi dengan jumlah yang banyak. Siling Labuyo.
Hidangan yang sama dalam bahan-bahan dan kaedah memasak serta penyediaan seperti Chopsuey, satu-satunya perbezaan antara keduanya ialah Gising-Gising adalah santan hidangan berasaskan, tidak seperti Chopsuey yang lebih banyak menggunakan tepung jagung untuk teksturnya.
Dikenali sebagai hidangan yang biasa disajikan di pesta kota, ini biasanya disajikan sebagai pertandingan bir kerana rempahnya.
Namun, dengan santan yang sedap, Gising-Gising juga dapat dimakan sebagai sari yang disatukan dengan timbunan beras.
Dua ramuan utama resipi Gising-Gising ini adalah Ground Pork dan Kacang hijau seperti sitsaro (kacang salji) atau kacang Baguio bergantung pada pilihan anda.
Untuk daging babi, selalu beli bahagian yang akan memberi daging paling banyak kerana daging babi tanah cenderung menyusut semasa memasak. Bersikap murah hati dengan daging babi.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Petua dan Ringkasan Penyediaan Resepi Gising-Gising
Oleh kerana Gising-Gising adalah resipi tumis sederhana, yang menjadikan hidangan ini istimewa adalah kehadiran santan kerana ini menjadikan tekstur hidangan lebih tebal.
Satu lagi bahan yang menambah satu lagi lapisan rasa pada hidangan ini ialah bagoong alamg. Dalam memilih bagoong alamang, anda mempunyai pilihan untuk memilih sama ada varian yang lebih masin atau lebih manis.
Kacang-kacangan, sebaliknya, memberikan kepingan dan nutrien tambahan untuk hidangan santan dan daging babi yang sedap ini.
Akhirnya, untuk Siling Labuyo, anda juga mempunyai pilihan untuk memasukkannya ke dalam campuran semasa memasak atau menggunakannya sebagai hiasan.
Oleh kerana resipi gising-gising ini adalah hidangan berasaskan santan dan cenderung sangat berminyak, disarankan agar hidangan ini disajikan dengan sayur acar (Atsara).
Belajar juga cara memasak sop Filipina dengan hati ayam di sini
Resipi gising-gising Filipina
Ramuan
- 500 g kacang hijau dihiris menjadi kepingan kecil
- 300 g daging babi cincang (30% lemak)
- 2 sudu besar pes bagoong atau udang
- 2 cawan santan
- 1 cawan krim kelapa
- 5 pcs cili merah dihiris dengan biji
- 4 cengkih bawang putih dicincang
- 2 kecil bawang merah dicincang halus
- lada hitam segar
- minyak
arahan
- Dalam kuali, tumis bawang putih dan bawang merah.
- Masukkan daging babi cincang dan masak sambil terus dikacau selama 5 minit.
- Masukkan santan dan didihkan selama 15 minit dalam api sederhana tinggi, pada tahap ini santan akan berkurang dan pekat.
- Masukkan pes udang dan kacang hijau, kacau selama 2 minit.
- Masukkan krim kelapa dan cili api dan masak selama 2 minit lagi.
- Musim dengan lada hitam yang baru digiling kemudian hidangkan.
video
Juga telah membaca: Resipi Sinanglay na Tilapia dengan halia & santan
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.