3 Hidangan Filipina antara 100 TOP Terbaik di Dunia

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemaskini Jun 5, 2021

Mendiang Anthony Bourdain berada di situ ketika dia menggambarkan Philippine Lechon sebagai "Babi Terbaik yang Pernah". Hari ini, bukan sahaja Lechon yang terkenal telah mendapat perhatian seluruh dunia.

Taste Atlas, laman web terkenal untuk makanan memasukkan tiga hidangan Filipina sebagai salah satu yang Terbaik di Dunia. Selain Lechon, Taste Atlas termasuk Kare-Kare dan Crispy Pata sebagai salah satu yang Terbaik di Dunia.

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Era Baru dalam Budaya Makanan Mempunyai 3 Hidangan Filipina dalam Senarainya

Laman web menggambarkan Lechon sebagai "Babi terbaik di dunia, jadi pasti patut dicuba"Sementara Kare-Kare adalah" kegemaran di kalangan penduduk asli ".

Hidangan lain dari negara lain termasuk sushi dari Jepun, sashimi; juga dari Jepun, pho dari Vietnam, pasta dari Itali, dan mac & keju dari Amerika Syarikat.

Taste Atlas adalah ensiklopedia dalam talian mengenai makanan dan minuman. Laman web ini berkomitmen untuk mempromosikan ramuan terbaik dan tempatan di dunia, restoran asli dan resipi tradisional.

Laman web ini juga berfungsi sebagai titik penyelidikan bagi semua orang yang ingin mendapatkan maklumat terkini dan mengetahui fakta dan maklumat yang boleh dipercayai mengenai masakan dunia.

Taste Atlas mempunyai lebih daripada 10,000 hidangan dan ramuan di laman web mereka. Tujuan mereka adalah untuk menambah senarai itu secara berkala.

Mereka bukan sahaja menyenaraikan hidangan popular tetapi juga hidangan yang sudah dilupakan dari masa lalu.

Ketahui Lechon Anda

Lechon adalah versi babi panggang Filipina. Yang menjadikan versi ini istimewa adalah pelbagai ramuan yang dimasukkan ke dalam babi semasa dimasak di atas lubang besar.

Sebelum itu, babi dibumbui dengan ramuan terbaik.

Ramai orang mengatakan bahawa Cebu Lechon adalah lechon terbaik di negara ini. Ia berperisa dan membungkus pukulan. Hari ini, beberapa versi Lechon telah keluar seperti jenis tanpa tulang dan pedas.

Banyak orang juga membuktikan bahawa babi muda yang digunakan untuk lechon adalah yang terbaik kerana mempunyai lebih banyak rasa dan kurang lemak. (Klik ini untuk Resipi Lechon Cebu)

Adakah Kare-Kare adalah sejenis Kari?

Kare-Kare Tradisional terdiri daripada ekor ekor, ikan pari, ham hock, dan daging lembu. Ia dibuat khas dan pekat dengan selai kacang (versi baru) atau tepung kacang tanah dan tepung beras (versi baru) atau beras tanah.

Ia mempunyai beberapa sayur-sayuran seperti terung, pechay (kubis Cina), jantung pisang, dan kacang tali.

Hidangan siap digabungkan dengan bagoong (pasta udang fermentasi). Pertandingan ini adalah surgawi seperti yang dikatakan oleh beberapa orang. Ia mendapat warna dari annatto atau atsuete. Ia juga mempunyai tekstur agar-agar.

Walaupun ada yang berpendapat Kare-Kare adalah sejenis kari kerana tekstur dan warnanya, sebenarnya bukan kari kerana tidak menggunakan rempah kari atau rempah apa pun.

Kata ini walaupun berasal dari pengulangan gaya bahasa Melayu dengan kata-kata. Kare-Kare adalah restoran utama dan banyak restoran di seluruh negara. (Klik di sini untuk Resepi Kare-Kare)

Kisah Pata Rangup

Crispy Pata adalah buku jari babi atau ham hock. Memasak pata rangup dimasak dengan cara mendidihkannya dalam kuah dan goreng kemudian.

Asal pata renyah ditemui ketika anak pemilik restoran dihukum. Dia suka memberi makan kepada rakan-rakannya sehingga untuk meneruskannya, ibunya hanya mengizinkannya menggunakan buku jari babi.

Pada tahun 1958, Rod Ongpauco mencipta hidangan sebenar seperti sekarang. Restoran mereka Barrio Fiesta menjadi terkenal dengan hidangan ini.

Populariti hidangan semakin meningkat sehingga orang akan menggandakan hidangan dengan hidangan lain yang terkenal, Kare-Kare mereka. (Klik ini untuk Resipi pata rangup ini)

SENARAI LENGKAP TOP 100 TERBAIK DUNIA MENGENAI RASA ATLAS

1. Sushi - JEPUN
2. Sashimi - JEPUN
3. Pho - Vietnam
4. Tagliatelle al ragù alla Bolognese - Itali
5. Mac dan Keju - Amerika Syarikat
6. Risotto - LOMBARDY, ITALI
7. Shabu-shabu - OSAKA, JEPUN
8. Tonkatsu - JEPUN
9. Paella - Sepanyol
10. Burrito - HEROICA CIUDAD JUÁREZ, MEXICO
11. Bibimbap - KOREA SELATAN
12. Bulgogi - KOREA SELATAN
13. Churrasco - BRAZIL
14. Spaghetti alla carbonara - ROME, ITALI
15. Fondue - SWITZERLAND
16. Ceviche - PERU
17. Pad Thai - THAILAND
18. Ikan dan Kentang - ENGLAND
19. Cheeseburger - PASADENA, AMERIKA SERIKAT
20. Satay - JAVA, INDONESIA
21. Pizza Napoletana - NAPLES, ITALI
22. Chili con Carne - SAN ANTONIO, AMERIKA SERIKAT
23. Parrilla - ARGENTINA
24. Tempura - JEPUN
25. Karē raisu - JEPUN

Lihat Senarai Penuh di sini

Masa Depan Hidangan Filipina

Sebelum banyak orang mengatakan bahawa walaupun hidangan Filipina terasa enak, ia tidak mempunyai persembahan yang tepat di atas meja tetapi sekarang sangat berbeza.

Banyak koki Filipina memaparkan karya mereka untuk dilihat oleh semua orang.

Jadi, anda tidak hanya merasakan hidangan Filipina yang enak, anda juga akan melihat bagaimana hidangan itu disajikan kepada dunia.

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.