Adakah Takoyaki Sihat? Tidak betul, tetapi inilah yang boleh anda lakukan
Oh lelaki, saya suka takoyaki dan telah bercakap mengenainya beberapa kali sebelum ini.
Pertama, saya mencubanya kerana saya hanya perlu tahu seperti apa rasanya bola gurita, dan sejak ia tumbuh pada saya.
Tetapi adakah mereka sihat? Mari kita ketahui.
Beberapa tahun yang lalu, Takoyaki tersebar di seluruh wilayah Kanto di Jepun, dan ia mula dijual di kedai serbaneka dan restoran.
Ia telah melanda pantai AS, dan kini merebak seperti api di negeri-negeri.
Takoyaki, atau "bola sotong", bukanlah makanan ringan yang sangat sihat berbanding snek lain. Mereka biasanya tinggi dalam karbohidrat dan goreng, menyebabkan dilema diet dwi untuk pemakan yang sihat. Sebaik sahaja digoreng, ia kemudiannya ditutup dengan sos yang menggabungkan mayonis berkalori tinggi dengan sos okonomiyaki.
Oleh itu, mari kita lihat lebih dekat makanan jalanan yang lazat ini.
Saya harap anda mempunyai masa untuk menyemak video saya di mana saya bercakap mengenai maklumat dalam siaran ini, saya bersenang-senang membuatnya dan ada beberapa kejutan di sana juga :)
Sudah tentu, anda boleh membaca atau melangkau ke mana-mana bahagian artikel menggunakan navigasi.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Sos Okonomiyaki atau takoyaki
Sos Okonomiyaki ialah campuran sos tiram, sos tomato, gula (atau madu), dan sos Worcestershire.
Sosnya adalah campuran masin dan manis dan apabila dicampur dengan rasa lautan segar dari bola mentah emas Takoyaki, ledakan rasa akan menggembirakan selera anda.
Tetapi dengan semua gula, adunan, dan menggoreng, tidak begitu sihat.
Berapakah jumlah kalori dalam takoyaki?
Hanya sebiji bola Takoyaki dengan sos mempunyai kira-kira 80 kalori, yang terdiri daripada 4.2 gram karbohidrat, 2.4 gram protein, dan 5.8 gram lemak. Sekiranya anda membeli takoyaki untuk masuk ke dalam bekas atau memesan di restoran, anda biasanya mendapat 6 dalam hidangan sehingga berjumlah 480 kalori.
Bolehkah anda menjadikan takoyaki lebih sihat?
Jadi, bagaimana anda mendapatkan takoyaki anda tanpa mengalami karbohidrat yang berlebihan? Sederhana, anda hanya mengambil tepung gandum.
Mengurangkan karbohidrat dalam takoyaki
Adakah anda tahu bahawa hanya mengganti tepung biasa dengan tepung kelapa akan mengubah resipi gila karbohidrat menjadi banyak kebaikan sihat?
Resipi keto dan karbohidrat rendah untuk Takoyaki setanding dengan resipi tradisional Jepun dan anda tidak perlu memberikan banyak rasa untuk menjadikannya pilihan yang lebih sihat.
Beg-beg ini dari Anthony's adalah antara pengganti tepung gandum yang paling popular:
Air Fryer vs Pan Fried
Walaupun menggoreng dalam minyak atau menggoreng dalam dadih goreng anda, mungkin terasa merosot dengan enak, pertukaran boleh mengakibatkan akibat buruk bagi kesihatan. Biarkan sos menambah kelembapan, bukan minyak.
Menggoreng Takoyaki di penggoreng udara akan tetap memberi anda keperitan renyah yang anda mahukan dan pada masa yang sama, jumlah kolesterol anda akan berhenti.
Ia agak berantakan, tetapi fikirkan berapa banyak tenaga yang anda akan ada kerana anda memilih pilihan yang lebih sihat dan tidak merasakan rasa geram berminyak yang muncul setelah anda makan makanan goreng.
Bolehkah anda buat tanpa sos takoyaki?
Sosnya, walaupun manis, mengumpulkan rasanya dari madu dan sos tiram. Sebagai gula, ini adalah beberapa pilihan yang lebih sihat sehingga anda tidak perlu mengubah resipi sos, kecuali untuk tidak menggunakan gula putih.
Menggunakan vegan rendah lemak (seperti ini Yuzu vegan kewpieatau mayonis tanpa lemak akan memastikan bahawa anda dapat memasukkan Takoyaki anda dalam sos lazat dan mayo tanpa rasa bersalah.
Bolehkah anda lakukan tanpa daging sotong?
Daging sotong adalah bahagian paling sihat dalam hidangan. Takoyaki boleh dibuat dengan jenis daging lain atau bahkan tanpa daging jika anda bukan penggemar gurita atau bukan pemakan daging.
Apa sahaja dari daging tradisional di daerah ini seperti udang, ikan, dan sotong, hingga daging yang lebih tradisional dari Amerika seperti daging babi, daging lembu, dan ayam, boleh digunakan untuk hidangan ini.
Bahkan ada resipi di luar sana untuk vegan Takoyaki menggunakan Tahu sebagai ganti daging.
Oleh itu, jika anda fikir anda tidak akan menikmati gurita atau tidak terdapat di kawasan anda, cubalah mengganti daging atau sayur-sayuran kegemaran anda.
Adakah takoyaki halal?
Walaupun ada yang dapat menjawab pertanyaan itu dari kelelawar, itu akan menjadi sumber kekeliruan bagi orang lain.
Soalan seperti apa itu Takoyaki? dan apa itu halal? hanya beberapa yang akan membanjiri minda.
Baiklah, jangan risau. Artikel ini akan menjawab semua soalan tersebut. Mari jawab dengan cepat dan kemudian saya akan menyelami sebabnya:
Takoyaki halal apabila disediakan dengan betul. Bahan-bahan dalam bola gurita ini semua "boleh dimakan" dan selagi koki berpegang pada cara pembersihan dan penyediaan yang betul semestinya tidak ada masalah.
Setelah selesai membacanya, anda akan merasa terpelajar dengan baik dalam semua hal masakan yang berkaitan dengan makanan Takoyaki dan halal.
Apa itu Halal?
Halal adalah perkataan Arab yang bermaksud 'dibenarkan makan'. Itu merujuk kepada standard diet yang disarankan dalam Al-Quran atau kitab suci Muslim.
Secara umum, makanan dianggap halal asalkan memenuhi dua syarat asas:
- Mereka bebas dari komponen Muslim dilarang makan mengikut undang-undang Islam.
- Mereka dihasilkan menggunakan perkakas, peralatan, atau mesin yang belum dibersihkan dengan cara yang tidak dapat diterima menurut undang-undang Islam.
Oleh kerana itu masih agak kabur, mari kita berikan beberapa makanan yang tidak boleh diterima:
- Minuman beralkohol dan memabukkan
- Lemak haiwan yang tidak Halal
- Enzim selain daripada enzim mikroba
- Gelatin selain daripada gelatin ikan
- L-cysteine (asid amino) bersumber dari rambut manusia
- Lard
- Lipase haiwan (enzim yang memangkin hidrolisis lemak)
- Daging babi, ham, daging asap dan apa-apa jenis daging babi
- Kaldu daging yang tidak ditentukan
- Rennet (enzim kompleks yang dihasilkan di dalam perut haiwan tertentu) yang bukan berasaskan tumbuhan atau mikroba
- Stok Tallow (bahan berlemak yang dihasilkan dari lemak haiwan) tidak bersumber dari spesies halal
- Haiwan karnivor
- Makanan tercemar dengan mana-mana produk di atas
Secara umum, umat Islam makan untuk mengekalkan fizikal yang kuat yang mereka rasa menyokong minda yang kuat.
Mereka memang memakan daging tetapi mereka percaya bahawa haiwan itu mesti dibunuh atas nama Tuhan.
Nama Tuhan mesti diucapkan ketika haiwan itu dibunuh dan nyawa haiwan itu harus diambil dengan cara yang berperikemanusiaan seperti yang ditentukan dalam ajaran halal.
Bolehkah saya makan takoyaki ketika makan halal?
Pada ketika ini, anda mungkin masih tertanya-tanya apakah Takoyaki itu halal.
Tiada ramuan yang terdapat dalam senarai 'jangan makan', tetapi saya pasti ada perkara tertentu dalam senarai yang belum pernah anda dengar.
Anda juga mungkin tertanya-tanya apakah gurita termasuk dalam kategori tersebut atau adakah peralatan yang digunakan untuk menyiapkan Takoyaki telah dibersihkan mengikut undang-undang Islam.
Nah, walaupun itu selalu dipersoalkan, secara keseluruhan, ya Takoyaki itu halal. Ia tidak mengandungi sebarang ramuan dalam senarai jangan makan.
Selanjutnya, kami mendapati ia disyorkan di panduan Halal ini.
Oleh itu, jika anda ingin mengikuti diet halal, dan anda menjumpai penjual jalanan yang menyajikan makanan ringan Takoyaki yang sedap ini, teruskan dan nikmati.
Bolehkah anjing makan takoyaki?
Adakah Anjing Takoyaki Selamat?
Sekiranya anda seorang isi rumah yang sangat menyukai anjing dan masakan Jepun, anda mungkin ingin tahu sama ada anda boleh berkongsi makanan lazat itu dengan rakan haiwan peliharaan berbulu anda.
Hari ini kita membincangkan sama ada Takoyaki, atau bola gurita, makanan ringan jalanan Jepun yang popular, selamat untuk dimakan oleh anjing anda.
Sekarang, jika anda doggo kecil yang licik telah melangkah ke Takoyaki anda dan telah menelan beberapa, anda seharusnya tidak membahayakannya secara berlebihan, namun anda tidak seharusnya memberi makan secara aktif kepada Takoyaki kepada anjing anda.
Banyak bahan yang menjadikan makanan ringan yang enak tidak sesuai dengan sistem pencernaan anjing anda dan boleh menyebabkan mereka mengalami masalah yang serius. Mari kita perhatikan dan beberapa ramuan ini dan mengapa ia berbahaya bagi anjing anda.
Bahan takoyaki berbahaya kepada anjing anda
Garam
Memiliki makanan dengan banyak garam dapat mengeringkan anjing anda dan menjadikannya sangat dahaga. Ia juga boleh menyebabkan keracunan ion natrium.
Takoyaki tidak semestinya menjadikan anda makanan 'masin', bagaimanapun, anda mesti ingat bahawa akan ada garam di dalam adunan, dan dalam pengisiannya, dan yang paling penting ialah sos topping.
Sama ada anda memilih untuk mengungguli Takoyaki anda dengan sos teriyaki, sos BBQ Jepun, atau sos Takoyaki, sos ini mempunyai banyak garam di dalamnya, terutamanya jika ia dibuat dengan kicap.
Selain itu, stok dashi yang digunakan untuk membuat adunan Takoyaki mungkin tidak masin tetapi mempunyai kadar natrium inosinat yang tinggi.
Bawang / Bawang Putih
Ada kemungkinan besar ada bawang atau bawang putih di Takoyaki anda kerana ia menjadi asas asas memasak sepanjang masa.
Selain itu, daun bawang adalah (salah satu) topping atau inti yang paling popular ditemui di Takoyaki. Walaupun mereka membuat semuanya lazat, malangnya, mereka tidak mesra anjing sama sekali.
Mengonsumsi bawang atau bawang putih, sama ada mentah, dimasak, bubuk, atau dalam bentuk lain, membunuh sel darah merah dan boleh menyebabkan anemia. Overdosis bawang atau bawang putih bahkan boleh meracuni anjing anda.
Lemak
Bukan rahsia lagi bahawa Takoyaki, sebagai makanan ringan goreng, memerlukan sejumlah besar minyak untuk dibuat. Walaupun itu menjadikannya enak untuk manusia, sayangnya, menjadikan Takoyaki cukup berbahaya dan beracun untuk anjing. Makanan berlemak dan berminyak boleh menyebabkan pankreas anjing anda meradang.
Ini mendorong organ untuk menghasilkan enzim yang sangat merosakkan usus, suatu keadaan yang boleh mengancam nyawa.
Inilah perjanjiannya, secara individu, sedikit bawang atau ayam goreng, atau makanan ringan masin tidak akan membahayakan anjing anda, tetapi masalahnya di sini ialah Takoyaki menggabungkan semua perkara yang tidak baik untuk haiwan kesayangan anda menjadi satu makanan besar. Satu bola Takoyaki mungkin tidak penting, tetapi sejumlah besar boleh menghancurkan.
Oleh itu, dengan mempertimbangkan kebaikan dan keburukan, bukankah lebih baik tidak memberi makan anjing anda Takoyaki sama sekali? Ini bermakna ada banyak lagi untuk anda!
Tanda amaran
Katakan anda telah memberi makan anjing anda kepada Takoyaki, atau bugger kecil yang licik memakannya dari pinggan anda sebelum anda dapat menghentikannya. Apakah yang patut awak buat? Apakah tanda-tanda amaran? Sekiranya anda bimbangkan haiwan kesayangan anda, perhatikan mereka dan perhatikan tanda-tanda:
- muntah
- cirit-birit
- demam
- masalah pernafasan
- sebarang tingkah laku ganjil atau tidak biasa yang lain
Sekiranya anda melihat gejala ini atau tingkah laku lain yang boleh dipersoalkan, lebih baik membawanya terus ke doktor haiwan tempatan atau klinik kecemasan anda.
Dalam keadaan kecemasan seperti ini, lebih baik jika anda mempunyai nombor pusat kawalan racun haiwan tempatan anda.
Mereka dapat menilai keadaan darurat dengan lebih baik dan memberitahu anda apa yang perlu dilakukan seterusnya.
Kesimpulan
Seperti mode baru, takoyaki berada di bawah mikroskop dan orang-orang di seluruh web sibuk "memperbaiki" resipi dan menguji kaedah memasak baru untuk memenuhi keinginan dan keperluan mereka.
Dan anda boleh menjadikannya sedikit lebih sihat dengan ramuan dan corak pemikiran yang betul.
Pencarian dalam talian yang cepat menghasilkan lebih dari seribu resipi berbeza untuk Takoyaki. Saya pasti ada resipi yang menanti anda dan hanya dengan satu klik sahaja.
Nikmati hidangan anda.
Baca juga: tia adalah bagaimana anda membuat resipi takoyaki tradisional
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.