Resepi Pan De Coco (Roti Kelapa)

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemaskini Jun 5, 2021

Pan de Coco, secara harfiah "roti kelapa" adalah roti yang biasanya disajikan sebagai makanan ringan tengah hari atau tengah hari atau sebagai roti sarapan di Filipina.

Paling sedap dihidangkan dan dimakan ketika masih segar, ia adalah sejenis roti yang mempunyai kelapa parut manis dan biasanya digabungkan dengan kopi atau coklat panas tanpa gula.

Lihat Resipi Pan De Coco kami di bawah.

Dikatakan bahawa roti dan resepnya, sebagai produk penjajahan Sepanyol di kebanyakan wilayah dunia, berakar di Amerika Tengah, kubu kuat Sepanyol yang lain.

Kemungkinan pan de coco dan resepinya diangkut dari Amerika Tengah ke Filipina melalui perdagangan Galleon, di mana kebanyakan barangan dan resipi Amerika Tengah dan Sepanyol sampai di Filipina.

Oleh kerana Pan de Coco adalah roti, tempat yang paling mudah diakses boleh dibeli adalah dari kedai roti berhampiran anda.

Tempat lain di mana anda boleh mendapatkannya (walaupun diproses oleh kedai roti besar untuk jangka hayat yang lebih lama) termasuk pasar raya dan pasar basah.

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Petua Resipi dan Penyediaan Pan De Coco

Kelapa parut yang berfungsi sebagai pengisian Pan de Coco boleh dimasukkan sama seperti sudah kering atau boleh dimasak dalam gula karamel sehingga kelapa mengisi warna coklatnya yang tersendiri.

Oleh kerana sebilangan hidangan Filipina mungkin termasuk membakar bahan-bahannya, disarankan agar anda melabur dalam ketuhar dan penggiling, agar dapat membuat resipi roti yang sangat sederhana ini.

Sekiranya anda tidak mempunyai penggulung, anda boleh menggunakan tangan anda atau sebotol saus kosong dan bersih sebagai pengganti.

Akhirnya, apabila pan de coco yang dihasilkan condong ke arah manis, minuman yang menyertakan kopi atau coklat seharusnya lebih banyak di sisi pahit untuk mengatasi rasa manis pan de coco.

Sekiranya ada kelapa yang masih ada, anda boleh buat hidangan manis tradisional Filipina yang lain: binatog.

Resipi pan de coco (roti kelapa)

Joost Nusselder

Pan de Coco, secara harfiah "roti kelapa" adalah roti yang biasanya disajikan sebagai makanan ringan tengah hari atau tengah hari atau sebagai roti sarapan di Filipina. Paling sedap dihidangkan dan dimakan semasa masih segar.

Cetak Resipi Resipi Pin

Masa persediaan 2 jam jam

Masa Memasak 15 minit minit

Jumlah masa 2 jam jam 15 minit minit

Jenis Sajian Snek

Masakan Filipina

Bilangan Sajian 12 pcs

Kalori 291 kcal

Ramuan

  

doh

• 2 sudu kecil yis
• ⅔ cawan air suam
• ⅔ cawan susu
• ½ kiub mentega
• ⅓ cawan gula
• 1 sudu kecil garam
• 2 cawan tepung roti
• 2 cawan tepung serbaguna

mengisi

• 3 sudu besar mentega
• ¾ cawan gula perang
• 3 cawan serpihan kelapa
• 1½ sudu kecil vanila
• ¾ cawan susu

basuh telur

• 1 telur

arahan

 

• Dalam mangkuk kecil, campurkan air suam (tidak terlalu panas) dan ragi. Mengetepikan.
• Susu panas di atas dapur atau panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 90 saat. Tuangkan ke dalam mangkuk besar.
• Masukkan mentega dan gula dan kacau hingga larut sepenuhnya.
• Campurkan garam dan 2 cawan tepung roti hingga digabungkan (Anda boleh menggantikan tepung serba guna jika diperlukan).
• Masukkan campuran yis.
• Campurkan tepung serba guna sehingga doh terbentuk sepenuhnya. Doh tidak boleh melekit.
• Kacau adunan selama 5 minit dengan tangan (atau dengan pengadun berdiri).
• Letakkan di dalam mangkuk besar dan tutup dengan tuala lembap atau bungkus plastik sehingga saiznya berlipat ganda (untuk iklim yang lebih sejuk, letakkan di sebelah sumber haba agar lebih cepat naik).
• Dalam periuk, campurkan semua bahan pengisian dan kacau dengan api kecil.
• Kacau sekali-sekala selama kira-kira 15 minit atau sehingga semua cecair dikurangkan.
• Sejukkan mengisi sehingga diperlukan.
• Pisahkan doh menjadi 4 kepingan yang sama saiz.
• Potong setiap kepingan itu menjadi 6 kepingan yang sama saiz (anda akan mempunyai jumlah keseluruhan 24).
• Gulung setiap kepingan adunan ke dalam bola, kemudian ratakan dengan penggulung.
• Letakkan satu sudu campuran pengisian ke tengah doh yang rata.
• Lipat doh berakhir bersama-sama di tengah dan putar untuk menutup.
• Letakkan doh dengan bahagian tertutup ke atas loyang.
• Tebuk 3 kali dengan garpu untuk membuat lubang agar udara dapat keluar semasa membakar.
• Biarkan adunan yang diisi naik selama 30 minit lagi.
• Pukul sebiji telur dan sikat telur di atas setiap bahagian.
• Bakar selama 13-18 minit pada suhu 350 darjah hingga coklat keemasan.
• Angkat dari oven dan biarkan Pan de Coco sejuk sebelum makan.

video

Kata kunci Roti pisang, Kelapa

Juga telah membaca: Resepi Pandesal (Roti Roti Filipina)

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.