Resipi Camaron Rebosado (Citrus Battered Shrimp)
Resipi Camaron Rebosado adalah salah satu hidangan Filipina yang diakui seperti gabungan pelbagai masakan: Bahasa Sepanyol kerana namanya, bahasa Jepun kerana rupa hidangannya, dan orang Cina kerana makanan ringan.
Walaupun pada pandangan pertama, anda akan berfikir bahawa kami mendapat inspirasi untuk resipi Camaron Rebosado ini dari orang Jepun, kemungkinan inspirasi untuk hidangan ini sebenarnya adalah Gambas Rebozadas dari orang Sepanyol.
Walau bagaimanapun, yang terakhir menggunakan serbuk safron dan bukannya tepung yang kami gunakan untuk Camaron Rebosado kami.
Kami juga mengasimilasikan hidangan kerana kami memerap terlebih dahulu udang dengan Filipina bencana atau limau sebelum digoreng.
Sedangkan untuk dip, dipengaruhi oleh orang Cina, disarankan agar seseorang menggunakan saus manis dan masam walaupun mayonis dengan timbunan bawang putih cincang, kicap dengan bawang cincang, atau saus tomat juga dapat dijadikan saus.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Penyediaan Resipi Camaron Rebosado
Menyiapkan hidangan adalah bahagian sukar dalam resipi ini.
Udang harus dikupas dan dibersihkan dan disarankan untuk memangkas perut udang sebanyak tiga kali setelah mencucinya sehingga tidak akan melengkung setelah masuk ke kuali.
Untuk adunan, kombinasi tepung dan tepung jagung yang rendah pasti mencukupi, tetapi jika anda mahukan lebih banyak tekstur, anda boleh membuang udang pada telur yang dipukul dan serbuk roti.
Setelah melalui proses penembakan dan penutup udang dengan adunan, semuanya menjadi mudah kerana anda hanya perlu menggoreng atau menggoreng udang.
Perlu diingat juga bahawa untuk mengetahui kesihatan anda boleh mengganti minyak masak dengan mentega atau kaldu sayur.
Resipi camaron rebosado (udang yang melimpah)
Ramuan
- Jus Calamansi Segar atau Lemon (cukup untuk perap bungkus udang 2 lb)
- 2 lbs (1 kilo) Udang tidak dimasak, dikupas dan dibentuk dengan ekor yang utuh
- 2 cawan tepung serbaguna atau Panko Bread Crumbs
- 1½ sudu kecil Garam
- 2 Telur dipukul ringan
- Minyak Cukup untuk menggoreng
arahan
- Masukkan udang yang belum dimasak ke dalam mangkuk. Tuangkan jus lemon yang cukup untuk menutup udang. Kacau dan perap selama lebih kurang 20 minit.
- Dalam mangkuk lain, satukan tepung atau serbuk roti panko dan garam. Toskan udang dan gosokkan ke dalam campuran. Masukkan ke dalam helang yang telah dipukul dan kemudian masukkan lagi ke dalam adunan tepung / serbuk roti.
- Panaskan minyak hingga kira-kira 350 F (atau api sederhana). Goreng udang secara berkala hingga coklat keemasan. Tiriskan udang goreng dalam saringan yang dilapisi tuala kertas. Ulangi sehingga semuanya digoreng.
- Hidangkan segera dengan sos cili manis dan masam atau manis.
Pemakanan
Anda boleh membeli dengan mudah sebilangan Panko seperti ini untuk hidangan anda.
Atau baca lebih lanjut di cara mengganti Panko dengan mana-mana 14 item ini
Hidangan ini cukup fleksibel sehingga anda boleh menyajikan dan memakannya seperti biasa, berfungsi sebagai pulutan atas minuman keras atau bahkan sebagai makanan ringan untuk makan tengah hari atau makan malam anda.
Jika dijadikan sebagai wangian, kerana resipi Camaron Rebosado kurang kaldu, anda selalu boleh memasangkannya dengan sup suam atau soda sejuk.
Suka udang? Anda mesti periksa resipi Arroz Valenciana ini dengan daging babi, udang dan sosej Cina
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.
