Resipi Surimi Onigiri: Snek Hanyir Murah
Jika anda peminat sushi, anda pasti menyukai onigiri – bebola nasi yang dipenuhi dengan bahan-bahan yang lazat seperti salmon atau tuna.
Tetapi jika anda mendapati ia terlalu mahal, sentiasa ada surimi.
Ia adalah kegemaran untuk sushi, dan ia juga bagus untuk onigiri!
Dan bahagian yang terbaik ialah ia sangat mudah dibuat di rumah. Apa yang anda perlukan hanyalah nasi masak, surimi (daging ketam tiruan), dan beberapa perasa ringkas.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Cara membuat surimi onigiri
Resipi Surimi Onigiri
Ramuan
- 2 cawan Beras pendek jepun tidak matang
- 2½ cawan air
- 1 sudu kecil garam laut
- 4 lembaran nori
- 4 kayu surimi (ini sebenarnya dipanggil kanikama)
- 2 sudu besar kewpie Mayonis Jepun
- 2 sudu kecil bijan hitam bakar
arahan
Menyiapkan nasi kukus
- Masukkan beras anda ke dalam mangkuk nasi yang besar, basuh perlahan-lahan dalam gerakan membulat, dan buang airnya. Ulangi proses ini sekitar 3 – 4 kali.
- Biarkan beras direndam dalam air selama lebih kurang 30 minit. Alihkan beras ke dalam penapis beras dan biarkan ia mengalir sepenuhnya. Ini sepatutnya mengambil masa kira-kira 15 minit.
- Sekarang campurkan beras dan air dalam periuk dengan bahagian bawah yang berat, dan tutupnya dengan penutup. Biarkan nasi mendidih dengan api sederhana.
- Setelah air mendidih, kecilkan api ke tetapan paling rendah, dan kemudian teruskan masak sambil ditutup selama kira-kira 12 – 13 minit, atau sehingga air diserap sepenuhnya. Selepas 12 minit, buka periuk untuk melihat sama ada terdapat air, tutup penutup, dan kemudian teruskan memasak selama satu minit tambahan.
- Keluarkan periuk dari dapur dengan penutup dihidupkan, dan kemudian biarkan nasi duduk selama 10 minit tambahan. Seterusnya, alihkan nasi ke dalam pinggan besar dan kembangkan dengan senduk nasi. Biarkan ia sejuk untuk beberapa lama, atau sehingga anda boleh memegangnya dengan selesa di tangan anda tanpa membakarnya. Walau bagaimanapun, anda tidak sepatutnya membenarkan nasi sejuk sepenuhnya.
Menyediakan inti surimi
- Potong batang surimi sehingga anda mempunyai kepingan yang sangat kecil. Anda perlu boleh menggigit dan tidak mempunyai rentetan panjang surimi yang ditarik keluar dari onigiri anda semasa anda menarik diri.
- Campurkan surimi dengan teliti dengan kewpie mayo supaya ia menjadi gumpalan sos dan daging ketam yang tebal.
Menyiapkan onigiri
- Potong helaian nori menjadi tiga.
- Basahkan tangan anda dengan air untuk mengelakkan nasi daripada melekat pada tangan anda.
- Letakkan sedikit garam di tangan anda dan kemudian gosokkan untuk merebak di sekitar tapak tangan anda. Jika anda menggunakan garam meja, pastikan anda menggunakan separuh kerana ia lebih masin berbanding garam kosher.
- Sekarang cedok nasi hangat (kira-kira 1/3 cawan) ke dalam satu tangan, dan cedok beberapa adunan inti dengan tangan yang lain. Kemudian, tambahkan lagi nasi di atasnya dan gunakan tangan anda untuk membentuk nasi dalam segi tiga. Anda boleh menggunakan 3 jari (ibu jari, telunjuk dan jari tengah) untuk membuat sudut segi tiga. Pastikan tangan anda tegas untuk mengelakkan onigiri daripada hancur. Juga, pastikan anda tidak memerah nasi anda dengan ketat.
- Gunakan nori untuk menutup onigiri pada setiap sisi. Saya paling suka apabila nori adalah bungkusan kecil, tetapi masih terdapat nasi di bahagian atas.
- Taburkan beberapa biji bijan di atas setiap bebola nasi.
video
Petua memasak
- Pastikan nasi dimasak dengan betul - ia harus melekit dan lembap, tetapi tidak lembek. Jika terlalu kering, onigiri akan hancur.
- Gunakan sentuhan ringan semasa membentuk onigiri. Terlalu banyak tekanan akan menjadikan mereka sukar.
- Jika anda menggunakan bungkus plastik untuk membentuk onigiri, pastikan anda basahkan dahulu supaya nasi tidak melekat.
Juga telah membaca: okaka juga merupakan inti onigiri yang lazat yang boleh anda buat dengan mudah
Bahan-bahan kegemaran
Onigiri paling mudah dibuat jika anda mempunyai nasi dengan sifat melekit yang betul dan mudah dibentuk. Sebab tu saya guna nasi bijirin pendek Nozomi ini untuk membuat mereka:
Kewpie mayo adalah mayo Jepun pilihan sudah tentu, jadi anda perlu memilikinya untuk membuat resipi tuna mayo onigiri yang sempurna:
Anda sentiasa boleh menggunakan mayo biasa untuk resipi. Biasanya saya akan mengatakan untuk menambah sedikit gula dan cuka kepada mayo untuk menjadikannya lebih seperti mayo Jepun, tetapi suriminya cukup manis seperti yang saya fikirkan.
Cara menyimpan sisa
Sekiranya anda mempunyai lebihan, hanya bungkusnya dengan sedikit kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk. Anda boleh menyimpannya selama tiga hari jika anda berbuat demikian.
Surimi telah pun dimasak dengan sempurna jadi ia tidak menjadi masalah sama sekali, tidak seperti beberapa inti ikan yang belum dimasak.
Kesimpulan
Itu dia, resipi onigiri mudah yang hanyir, lazat dan berpatutan!
Juga telah membaca: ini adalah inti onigiri yang paling popular, dan 6 lagi resipi
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.
