Jimat Wang untuk Bahan Asia: 10 Petua untuk Merancang Makanan dan Membeli-belah

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemaskini Jun 3, 2023

Sebagai penggemar makanan, saya seronok meneroka masakan dan perisa baharu. Walau bagaimanapun, mencuba perkara baharu boleh memakan kos yang tinggi, terutamanya dalam hal memasak Makanan Asia. Yang bahan-bahan boleh mahal dan sukar dicari.

Walau bagaimanapun, terdapat cara untuk menjimatkan wang untuk bahan-bahan Asia.

Dalam artikel ini, saya akan memberikan beberapa petua tentang cara berbuat demikian dan berkongsi beberapa resipi kegemaran saya. Mari kita mulakan!

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

10 petua teratas untuk menjimatkan banyak makanan Asia

#1: Kuasai Seni Perancangan Makanan

Biar saya beritahu anda tentang masa saya memutuskan untuk mendedikasikan seminggu untuk perancangan makan. Ia adalah pengubah permainan!

Ia bukan sahaja membantu saya menjimatkan wang untuk bahan-bahan Asia, tetapi ia juga membantu saya memikirkan keutamaan saya dan membuat kompromi secara sedar.

Saya menyedari bahawa memecahkan senarai beli-belah saya kepada barangan yang ringkas dan mesra bajet adalah kunci untuk meningkatkan kemahiran memasak saya dan menjimatkan masa di dapur.

Terima Kemudahan Templat Perancangan Makanan

Apabila saya mula-mula memulakan perancangan makan, saya agak terharu dengan idea untuk mencipta senarai membeli-belah dan mengatur makanan saya untuk minggu itu. Tetapi kemudian saya menemui templat perancangan makan!

Alat berguna ini disertakan dengan arahan dan ruang untuk menyenaraikan semua bahan yang perlu saya beli, menjadikan hidup saya lebih mudah. Begini cara saya menggunakan templat untuk merancang makanan saya:

• Senaraikan bahan utama untuk setiap hidangan (cth, sayur-sayuran, protein, bijirin)
• Perhatikan sebarang item khas yang diperlukan untuk memasak (cth, sos, sos)
• Susun senarai mengikut bahagian kedai runcit (cth, hasil, beku, barangan kering)

Kami juga mempunyai perancang makan perancang makanan Jepun dan buku masakan kami.

Jika anda merancang makanan anda dengan betul, anda tidak perlu membuang apa-apa bahan yang tinggal kerana anda boleh merancang untuk kegunaannya pada minggu ini.

Heck, anda juga boleh membeli secara pukal (yang merupakan petua lain dalam senarai ini).

#2: Beli di Kedai Runcit Asia

Izinkan saya memberitahu anda, melangkah ke kedai runcit Asia buat kali pertama adalah seperti memasuki dunia baru kemungkinan masakan. Saya terpukau dengan rangkaian produk yang membingungkan yang memenuhi rak. Daripada pelbagai jenis nasi hinggalah kepada pelbagai jenis mi, saya tahu saya telah terjumpa lombong emas untuk dapur saya.

Saya bukan sahaja menemui suspek biasa seperti nasi melati dan mi pho, tetapi saya juga menemui satu tan bahan lain yang tidak pernah saya lihat sebelum ini. Saya sangat tertarik dengan pelbagai jenis teh yang tersedia, kedua-dua longgar dan beg. Dan jangan beritahu saya tentang susu berperisa, gaharu, dan jus kelapa yang saya temui di lorong minuman.

Jimat Besar untuk Makanan Laut dan Daging

Satu perkara yang saya sangat suka tentang kedai runcit Asia ialah pilihan makanan laut dan daging yang segar. Saya kagum apabila mendapati bahawa harga pada umumnya lebih rendah daripada apa yang saya akan belanjakan di pasar raya tempatan saya. Saya juga telah berjaya mendapatkan beberapa tawaran hebat untuk hirisan perut babi dan bebola daging kukus, sesuai untuk membuat hidangan kegemaran saya di Asia Tenggara.

Berikut ialah beberapa petua untuk membeli-belah di kedai runcit Asia:

• Cari jualan dan diskaun untuk makanan laut dan produk daging.
• Jangan takut untuk meminta bantuan kakitangan dalam memilih potongan terbaik.
• Semak bahagian beku untuk lebih banyak pilihan.

Adakah pasaran Asia lebih murah untuk berbelanja?

Ya, membeli-belah di pasar Asia boleh menjadi lebih murah daripada membeli-belah di pasar raya Barat. Pemilik pasaran Asia sering membelanjakan lebih sedikit wang untuk pengiklanan dan hiasan dalaman, yang membolehkan mereka menawarkan strategi harga yang kompetitif.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa harga yang rendah selalunya disebabkan oleh penjenamaan yang lemah, kos buruh yang rendah dan persaingan harga yang melampau. Ini boleh mengakibatkan persaingan lebam, yang dibawa ke luar negara ke pasaran tempatan di kawasan kejiranan anda.

Harga makanan yang kerap dimakan di Asia dijual dengan murah di negara asal mereka, dan jumlah itu mendorong harga turun. Walaupun rata-rata pembeli Asia dan Hispanik membeli barangan runcit untuk dimasak dari awal dengan kerap, rata-rata pembeli Barat tidak. Oleh itu, jumlah jualan sering menyebabkan harga turun.

Apakah beberapa sebab lain untuk membeli-belah di pasaran Asia tempatan anda?

Selain daripada potensi penjimatan kos, terdapat banyak sebab lain untuk membeli-belah di pasaran Asia tempatan anda. Untuk satu, anda akan temui pelbagai jenis bahan unik yang mungkin anda tidak dapat temui di pasar raya arus perdana. Ini benar terutamanya jika anda berminat untuk memasak masakan Asia. Selain itu, banyak pasaran Asia menawarkan pengalaman membeli-belah yang lebih diperibadikan, dengan kakitangan yang berpengetahuan tentang produk yang mereka jual dan boleh menawarkan cadangan. Akhir sekali, membeli-belah di pasaran Asia tempatan anda ialah cara terbaik untuk menyokong perniagaan kecil dalam komuniti anda.

Apakah jenis sayuran segar yang boleh anda temui di pasaran makanan Asia tempatan anda?

Anda boleh menemui pelbagai jenis sayuran segar di pasaran makanan Asia tempatan anda, termasuk kacang salji, serai, taugeh, brokoli Cina, akar halia, bok choy, cendawan dan banyak lagi.

Di pasaran makanan Asia tempatan anda, anda boleh menemui sayur-sayuran ini untuk sebahagian kecil daripada kos berbanding purata pasar raya nasional. Sebagai contoh, walaupun bok choy di Fred Meyer mungkin berharga $1 setiap paun, anda boleh mendapatkannya pada harga serendah $0.10 setiap paun di pasar makanan Asia tempatan anda.

Perlu diingat bahawa walaupun harga mungkin lebih rendah, kualiti hasil masih tinggi. Banyak pasaran makanan Asia mengutamakan hasil segar dan berkualiti tinggi untuk memenuhi keperluan pelanggan mereka. Jadi bukan sahaja anda boleh menjimatkan wang, tetapi anda juga boleh menikmati sayur-sayuran yang segar dan lazat.

Jangan Berlebihan untuk Alkohol

Jika anda peminat bir dan minuman beralkohol Asia, anda pasti gembira mengetahui bahawa ia boleh didapati di kebanyakan kedai runcit Asia. Dan bahagian yang terbaik? Anda tidak perlu membayar lebih untuk mereka seperti yang anda lakukan di pasar raya biasa. Jadi teruskan, ambil sebotol sake atau soju kegemaran anda dan nikmatinya tanpa perlu berbelanja.

#3: Bandingkan Harga

Anda mungkin berfikir, "Hei, saya sudah membeli-belah di kedai runcit Asia dan membeli secara pukal, jadi saya menjimatkan wang, bukan?" Ya, tetapi sentiasa ada ruang untuk penambahbaikan! Membandingkan harga adalah langkah penting dalam memanjangkan dolar anda lebih jauh. Percayalah, saya pernah ke sana, dan usaha tambahan itu berbaloi.

Pantau Jualan dan Diskaun

Saya telah mengetahui bahawa jualan dan diskaun adalah kawan baik saya dalam hal penjimatan bahan-bahan Asia. Inilah yang saya lakukan:

• Sentiasa menyemak risalah kedai dan tapak web untuk tawaran
• Daftar untuk program kesetiaan dan surat berita e-mel untuk mendapatkan diskaun eksklusif
• Jangan takut untuk bertanya kepada pekerja kedai tentang jualan yang akan datang

Padanan Harga: Senjata Rahsia

Adakah anda tahu bahawa sesetengah kedai akan memadankan atau bahkan mengalahkan harga pesaing pada item yang sama? Saya telah menjimatkan satu tan dengan memanfaatkan dasar ini. Ini caranya:

• Selidik kedai di kawasan anda yang menawarkan padanan harga
• Simpan salinan iklan pesaing atau sediakannya dengan mudah pada telefon anda
• Tunjukkan iklan kepada pekerja kedai dan lihat penjimatan masuk

Jangan Jadi Setia Jenama

Saya pernah menjadi penakut untuk berpegang pada jenama kegemaran saya, tetapi saya segera menyedari bahawa saya kehilangan potensi penjimatan. Inilah yang saya lakukan sekarang:

• Bersikap terbuka untuk mencuba jenama yang berbeza, terutamanya jika ia dijual
• Bandingkan ramuan dan maklumat pemakanan untuk memastikan anda tidak mengorbankan kualiti
• Ingat bahawa kadangkala, jenama kedai boleh menjadi sama baik dengan jenama nama

Dua jenama yang menawarkan bahan-bahan Jepun yang hebat pada harga yang berpatutan ialah:

1. Ajinomoto
2. Maruchan

Ambil Perhatian Harga Seunit

Harga seunit adalah wira yang tidak didendang untuk membeli-belah perbandingan. Mereka menunjukkan kepada anda kos seunit (seperti setiap auns atau setiap paun), menjadikannya mudah untuk membandingkan item dengan saiz yang berbeza. Inilah cara saya menggunakannya:

• Cari harga unit pada label rak atau tanda harga
• Gunakan kalkulator (atau telefon anda) untuk menentukan harga unit atau harga setiap paun jika ia tidak disenaraikan
• Bandingkan harga unit untuk mendapatkan tawaran terbaik, walaupun harga keseluruhan lebih tinggi

Dengan memasukkan strategi ini ke dalam rutin membeli-belah anda, anda akan berada dalam perjalanan untuk menjadi mahir dalam membandingkan harga dan menjimatkan wang untuk bahan-bahan Asia. Selamat memburu murah!

#4: Beli Secara Pukal

Bayangkan ini: anda menganjurkan majlis makan malam dan memutuskan untuk menyediakan pelbagai hidangan Asia untuk menarik perhatian tetamu anda. Anda pergi ke kedai untuk mengumpulkan bekalan anda, hanya untuk mendapati bahawa membeli segala-galanya secara individu akan menyebabkan anda memerlukan satu lengan dan satu kaki. Di situlah pembelian pukal masuk untuk menjimatkan hari (dan dompet anda).

Membeli secara pukal bukan sahaja membantu anda menjimatkan wang untuk bahan-bahan Asia yang mahal itu, tetapi ia juga mempunyai faedah tambahan. Untuk satu, anda akan menyimpan stok item yang anda kerap gunakan, jadi anda tidak perlu membuat banyak perjalanan ke kedai. Selain itu, ia adalah pilihan mesra alam, kerana ia selalunya bermakna kurang pembungkusan.

Perkara yang Perlu Dibeli Secara Pukal untuk Pengembaraan Masakan Asia Anda

Apabila ia datang kepada pembelian pukal, sesetengah item adalah lebih kos efektif daripada yang lain. Berikut ialah beberapa keperluan yang perlu anda sediakan:

• Nasi: Ia adalah asas kepada banyak hidangan Asia, dan membeli dalam kuantiti yang banyak boleh menjimatkan banyak wang.
• Sos: Kicap, sos ikan dan sos tiram hanyalah beberapa contoh perasa yang boleh anda beli dalam botol yang lebih besar dengan harga yang lebih rendah.
• Barangan kering: Kekacang, lentil dan mi adalah pilihan yang bagus untuk pembelian pukal, kerana ia mempunyai jangka hayat yang panjang dan boleh digunakan dalam pelbagai hidangan.
• Sayuran beku: Membeli sayur-sayuran secara pukal dan menyimpannya di dalam peti sejuk anda memastikan anda sentiasa mempunyai bahan-bahan segar di tangan untuk tumis atau kaserol dadakan itu.

Penyelesaian Storan Pintar untuk Bounty Pukal Anda

Memandangkan anda telah menerima gaya hidup pembelian pukal, adalah penting untuk menyediakan penyelesaian storan yang betul. Berikut ialah beberapa petua untuk memastikan ramuan anda segar dan teratur:

• Melabur dalam bekas kedap udara: Ini akan membantu memastikan barangan kering anda seperti beras dan kacang segar untuk tempoh yang lebih lama.
• Labelkan segala-galanya: Sangat mudah untuk kehilangan jejak apa yang ada dalam pantri anda, jadi melabelkan bekas anda dengan nama item dan tarikh tamat tempoh adalah satu kemestian.
• Gunakan peti sejuk anda: Seperti yang dinyatakan sebelum ini, sayur-sayuran beku adalah pembelian pukal yang hebat. Hanya pastikan untuk menyimpannya dalam beg atau bekas yang boleh ditutup semula untuk mengelakkan peti sejuk terbakar.

#5: Beli-belah Dalam Talian untuk Bahan-Bahan Asia

Salah satu perkara terbaik tentang membeli-belah dalam talian untuk bahan-bahan Asia ialah keupayaan untuk membandingkan harga dengan mudah. Saya telah mendapati bahawa beberapa kedai dalam talian menjual sos atau bahan yang sama pada sebahagian kecil daripada harga yang lain. Jadi, saya sentiasa memastikan untuk:

• Semak berbilang tapak web untuk tawaran terbaik
• Cari jualan dan diskaun
• Daftar untuk surat berita untuk menerima tawaran eksklusif

Meneroka Pelbagai Ramuan Asia

Semasa saya mula membeli-belah dalam talian untuk bahan-bahan Asia, saya kagum dengan pelbagai produk yang ada. Daripada versi kicap yang berbeza kepada jenis cili yang unik, saya dapat mencari semua yang saya perlukan untuk mencipta hidangan kegemaran saya dan juga menemui beberapa yang baharu. Beberapa bahan yang saya temui dalam talian termasuk:

• Pelbagai jenis sos dan perasa Cina
• Pelbagai jenis mee dan nasi
• Herba dan rempah ratus yang unik
• Ladu beku dan hidangan pra-buat lain

Beberapa peruncit dalam talian yang besar juga mempunyai bahagian khusus sekarang untuk makanan Asia, seperti Kedai Jepun di Amazon.

Memilih Bahan Berkualiti Tertinggi

Sebagai tukang masak di rumah, saya sentiasa berusaha untuk menggunakan bahan-bahan terbaik dalam masakan saya. Membeli-belah dalam talian untuk bahan-bahan Asia telah membolehkan saya mencari beberapa produk berkualiti tinggi di pasaran. Banyak kedai dalam talian menjual jenama gred profesional yang digunakan di restoran, jadi anda tahu anda mendapat yang terbaik daripada yang terbaik. Selain itu, anda sering boleh mendapatkan ulasan dan pengesyoran daripada pelanggan lain untuk membantu anda membuat pilihan terbaik.

#6: Alternatif Bermusim dan Tempatan

Saya sentiasa menjadi peminat masakan Asia, tetapi saya pernah berasa ngeri apabila memikirkan berapa banyak yang saya belanjakan untuk bahan-bahan. Ketika itulah saya menemui keajaiban alternatif bermusim dan tempatan. Mereka bukan sahaja menjimatkan wang saya, tetapi mereka juga menambah kelainan segar pada hidangan kegemaran saya. Inilah sebabnya:

• Bahan bermusim selalunya lebih murah kerana ia banyak pada musim puncaknya.
• Bahan-bahan tempatan tidak perlu melakukan perjalanan jauh, yang bermaksud kos pengangkutan yang lebih rendah dan hasil yang lebih segar.
• Menyokong petani dan perniagaan tempatan adalah situasi menang-menang - anda menjimatkan wang, dan mereka dapat terus melakukan perkara yang mereka suka.

Menukar Bahan Import dengan Permata Tempatan

Saya pernah berfikir bahawa masakan asli Asia memerlukan bahan-bahan khusus yang diimport. Tetapi saya telah mengetahui bahawa saya masih boleh mencipta makanan yang lazat dengan menukar beberapa import mahal itu untuk alternatif tempatan.

Berikut adalah beberapa pertukaran kegemaran saya:

• Daripada selasih Thai, cuba gunakan selasih manis atau pudina untuk sentuhan yang menyegarkan.
• Tukar cendawan Asia yang mahal seperti shiitake atau enoki untuk varieti yang lebih berpatutan, ditanam tempatan seperti cremini atau cendawan butang.
• Gunakan madu sumber tempatan atau sirap maple sebagai ganti gula aren.

Kami mempunyai keseluruhan kategori yang dikhaskan untuk mencari pengganti terbaik untuk bahan Jepun yang sukar didapati atau mahal.

Hasil Bermusim: Wira Masakan Asia yang Tidak Didendang

Salah satu cara terbaik untuk menjimatkan wang untuk bahan-bahan Asia adalah dengan menerima hasil bermusim. Ia bukan sahaja lebih murah, tetapi ia juga merupakan cara terbaik untuk bereksperimen dengan perisa dan tekstur baharu. Berikut adalah beberapa bahan bermusim kegemaran saya untuk dimasukkan ke dalam hidangan Asia:

• Musim bunga: Asparagus, kacang polong dan lobak boleh menambah gigitan segar dan segar pada tumis dan salad.
• Musim panas: Zucchini, lada benggala dan terung sesuai untuk memanggang atau melambung ke dalam kari pedas.
• Musim Gugur: Skuasy, ubi keledek dan epal boleh digunakan dalam sup, rebusan atau resipi pencuci mulut seperti ladu berisi epal.
• Musim sejuk: Sayuran yang enak seperti kangkung dan sayur kolard boleh digunakan sebagai ganti bok choy atau brokoli Cina.

Jadi Kreatif dengan Bahan Bermusim dan Tempatan

Kunci untuk menjimatkan wang untuk bahan-bahan Asia adalah terbuka kepada percubaan. Jangan takut untuk bermain dengan perisa dan tekstur – anda mungkin temui hidangan kegemaran baharu. Berikut ialah beberapa idea untuk anda bermula:

• Cuba buat tumis dengan apa sahaja sayur-sayuran bermusim yang ada di tangan anda. Kemungkinannya tidak berkesudahan!
• Eksperimen dengan pelbagai jenis sayur-sayuran tempatan dalam salad atau hidangan mi.
• Gunakan buah-buahan bermusim seperti beri, pic atau pir untuk mencipta resipi pencuci mulut yang unik.

Ingat, cara terbaik untuk menjimatkan wang untuk bahan-bahan Asia ialah berfikir di luar kotak dan menerima alternatif bermusim dan tempatan yang tersedia untuk anda. Selera rasa dan dompet anda akan berterima kasih kepada anda!

#7: Menanam Herba Anda Sendiri

Menanam herba anda sendiri adalah salah satu cara yang paling mudah dan paling bermanfaat untuk menjimatkan wang untuk bahan-bahan Asia. Syukurlah, pengalaman peribadi saya telah mengajar saya bahawa anda tidak memerlukan ibu jari hijau untuk bermula. Berikut ialah beberapa petua untuk membantu anda memulakan perjalanan berkebun anda:

• Mulakan dengan herba yang paling mudah untuk ditanam, seperti pasli, pudina dan kucai.
• Ketahui tentang masa terbaik untuk menanam setiap herba. Sebagai contoh, tarragon dan oregano tumbuh subur pada awal musim bunga, manakala ketumbar lebih suka lewat musim luruh atau musim sejuk.
• Pilih tempat yang cerah di taman anda atau kawasan yang terang di rumah anda untuk tumbuh-tumbuhan anda.
• Gunakan pasu atau bekas dengan saliran yang baik untuk mengelakkan air berlebihan.

Pastikan Herba Anda Kekal: Petua untuk Taman yang Cergas

Sebaik sahaja anda telah menanam herba anda, penting untuk memastikan mereka sihat dan bertenaga. Berikut adalah beberapa perkara yang saya pelajari daripada percubaan berkebun saya sendiri:

• Siram herba anda dengan kerap, pastikan tanah lembap tetapi tidak basah.
• Cubit bunga kerana ia kelihatan menggalakkan pertumbuhan yang lebih lebat.
• Tuai batang paling luar dahulu, membolehkan batang dalam tumbuh dan matang.
• Perhatikan cuaca, dan bawa periuk anda ke dalam rumah jika terlalu sejuk.

Dari Taman ke Meja: Menggunakan Herba Segar Anda

Salah satu perkara terbaik tentang menanam herba anda sendiri ialah menyediakannya dengan mudah di dapur anda. Begini cara menambahkannya pada hidangan Asia kegemaran anda:

• Potong herba segar dan taburkannya di atas hidangan siap anda untuk rasa yang tercetus.
• Eksperimen dengan gabungan herba yang berbeza untuk mencari kegemaran peribadi anda.
• Gunakan herba tempatan anda untuk membuat sos dan sos anda sendiri.

Menyimpan Bounty Herba Anda: Petua untuk Awet Muda

Jika anda mempunyai lebih banyak herba daripada yang anda boleh gunakan, jangan biarkan ia menjadi sia-sia! Berikut ialah beberapa cara untuk menyimpan herba anda untuk kegunaan masa hadapan:

• Keringkan herba anda dengan menggantungnya secara terbalik di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik, atau gunakan dehidrator.
• Bekukan herba anda dengan meletakkannya di dalam dulang ais kiub dengan air atau minyak, kemudian keluarkannya seperti yang diperlukan.
• Simpan herba segar dalam segelas air di dalam peti sejuk, seperti sejambak bunga.

Tumbuh Semula dan Guna Semula: Hadiah yang Terus Memberi

Sesetengah herba, seperti bawang hijau dan pudina, boleh ditanam semula daripada keratan atau sisa batang. Inilah cara untuk memanfaatkan sepenuhnya tumbuhan tahan lasak ini:

• Letakkan hujung akar bawang hijau dalam segelas air, dan lihat ia tumbuh semula dalam beberapa hari sahaja.
• Tanam batang pudina dalam pasu tanah lembap, dan ia akan berakar dan tumbuh menjadi tumbuhan baru.

Menanam herba anda sendiri bukan sahaja pengalaman yang menyeronokkan dan bermanfaat, tetapi ia juga merupakan cara yang hebat untuk menjimatkan wang bagi bahan-bahan Asia. Jadi, teruskan dan lepaskan tukang kebun dalaman anda - dompet dan citarasa anda akan berterima kasih kepada anda!

# 8 Buat Sos Anda Sendiri

Izinkan saya memberitahu anda sedikit rahsia: membuat sos dan sos anda sendiri bukan sahaja lebih murah, tetapi ia juga lebih menyeronokkan! Barangan yang dibeli di kedai mungkin mahal, terutamanya jika anda mencari perisa Asia asli. Selain itu, anda boleh menjimatkan banyak wang dengan mencampurkan ramuan anda sendiri dengan bahan-bahan segar yang ringkas. Percayalah, makanan anda akan terasa lebih enak apabila anda mula menggabungkan sos dan sos buatan sendiri.

Contoh Sos dan Pembalut untuk Dibuat di Rumah

Terdapat begitu banyak jenis sos dan sos untuk dipilih, tetapi berikut ialah beberapa contoh untuk anda bermula:

• Sos manis dan masam
• Sos teriyaki
• Pembalut bijan

Bahan-Bahan Asas untuk Sos dan Sos Buatan Sendiri

Untuk mula membuat sos dan sos anda sendiri, anda memerlukan beberapa bahan asas di tangan. Berikut ialah senarai mudah untuk diikuti:

• Minyak (seperti bijan atau minyak sayuran)
• Sos soya
• Cuka (cuka beras ialah pilihan popular untuk dressing Asia)
• Garam
• Gula
• Asid (seperti jus lemon atau jus limau)
• Herba dan rempah ratus segar

Menyimpan Ciptaan Buatan Sendiri Anda dengan Betul

Sebaik sahaja anda telah menyediakan sos atau sos buatan sendiri, penting untuk menyimpannya dengan betul bagi memastikan ia kekal segar dan sedia untuk digunakan. Berikut ialah beberapa petua untuk menyimpan sos dan sos buatan sendiri anda:

• Simpan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara, seperti balang mason.
• Kebanyakan pembalut buatan sendiri akan kekal segar sehingga dua minggu di dalam peti sejuk.
• Masukkan buah-buahan organik dan taburan kacang ke dalam pembalut anda untuk memanjangkan jangka hayatnya.
• Simpan sos anda dengan selamat selama beberapa bulan dengan membekukannya dalam beg bertutup vakum atau bekas Ziploc.

#9 Bahan Beku dan Kering

Bahan-bahan beku dan kering selalunya lebih murah berbanding dengan bahan-bahan segar kerana beberapa faktor:

1. Kerosakan berkurangan: Bahan beku dan kering mempunyai jangka hayat yang lebih lama berbanding bahan segar. Bahan-bahan segar lebih mudah rosak dan mempunyai jangka hayat yang terhad, memerlukan keadaan penyimpanan dan pengangkutan yang betul. Peningkatan mudah rosak ini boleh membawa kepada risiko kerosakan dan sisa yang lebih tinggi, yang menambah kos keseluruhan bahan segar.
2. Pembelian dan penyimpanan pukal: Bahan beku dan kering boleh dibeli dan disimpan secara pukal, membolehkan skala ekonomi. Pengilang dan pembekal boleh membeli kuantiti bahan yang lebih besar pada harga yang lebih rendah, mengurangkan kos keseluruhan seunit. Selain itu, bahan beku dan kering boleh disimpan untuk tempoh yang lama, membolehkan pembekal memanfaatkan turun naik harga bermusim dan membeli secara pukal apabila harga lebih rendah.
3. Pemprosesan dan pengendalian: Bahan-bahan beku dan kering sering menjalani prosedur pemprosesan dan pengendalian yang membantu mengekalkan kualitinya dan memanjangkan jangka hayatnya. Proses ini, seperti pemutihan, pengeringan beku, atau penyahhidratan, boleh menjadi lebih kos efektif berbanding dengan pengendalian dan pengangkutan yang teliti yang diperlukan untuk bahan-bahan segar.
4. Kos pengangkutan yang dikurangkan: Bahan-bahan beku dan kering biasanya lebih ringan beratnya berbanding dengan bahan-bahan segar, menyebabkan kos pengangkutan yang lebih rendah. Bahan-bahan segar, terutamanya yang mempunyai kandungan air yang tinggi, memerlukan pengendalian yang teliti dan pengangkutan yang disejukkan, yang mungkin lebih mahal.
5. Ketersediaan dan kemudahan: Bahan-bahan beku dan kering tersedia sepanjang tahun dan tidak tertakluk kepada variasi bermusim atau pengehadan geografi. Ketersediaan dan kemudahan ini membolehkan rantaian bekalan yang lebih stabil, mengurangkan kos yang berkaitan dengan kekurangan atau turun naik dalam permintaan.

Walaupun bahan beku dan kering menawarkan kelebihan kos, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa ia mungkin berbeza dari segi rasa, tekstur dan kandungan nutrisi berbanding dengan bahan segar.

Pilihan antara bahan segar dan beku/kering bergantung pada faktor seperti tujuan penggunaan, keutamaan peribadi dan keperluan resipi khusus.

#10 Berkongsi Kos Bahan-Bahan Asia

Saya masih ingat pada zaman kolej saya, rakan-rakan saya dan saya mempunyai idea yang bernas untuk menjimatkan wang untuk bahan-bahan Asia. Kami membentuk skuad membeli-belah, dan kami akan meneroka pasaran Asia tempatan bersama-sama. Dengan mengumpulkan sumber kami dan membahagikan kos barangan pukal, kami dapat menjimatkan sejumlah wang yang berpatutan untuk bahan-bahan penting seperti beras, kicap dan hasil segar. Ia adalah situasi menang-menang untuk semua orang yang terlibat!

Sesi Memasak Berkumpulan: Lebih Seronok, Kurang Perbelanjaan

Satu lagi perkara menarik yang kami cuba ialah menganjurkan sesi memasak berkumpulan. Kami akan setiap cip dalam sedikit wang, dan seorang akan bertanggungjawab membeli-belah untuk bahan-bahan tersebut. Kami kemudiannya berkumpul di tempat seseorang dan menyediakan hidangan tradisional bersama-sama. Kami bukan sahaja menjimatkan wang dengan membeli secara pukal dan berkongsi kos, tetapi kami juga berseronok mempelajari resipi dan teknik memasak baharu antara satu sama lain. Selain itu, kami perlu menikmati jamuan Asia buatan sendiri yang lazat tanpa menghabiskan banyak wang di restoran.

Berkongsi adalah Penyayang: Membahagikan Bahan dan Makanan yang Disediakan

Berikut adalah rahsia kecil yang saya temui: sesetengah bahan Asia boleh menjadi agak mahal, terutamanya jika anda hanya akan menggunakan sebahagian kecil untuk hidangan tertentu. Jadi, apa yang saya dan rakan-rakan akan lakukan ialah membahagikan kos bahan-bahan tertentu atau makanan yang disediakan. Contohnya, jika kami memerlukan sos atau rempah tertentu, kami akan membeli versi yang lebih besar (dan lebih murah) dan membahagikannya sesama kami. Ini bukan sahaja menjimatkan wang kami tetapi juga menghalang pembaziran, kerana kami jarang memerlukan keseluruhan bekas untuk satu resipi.

Kesimpulan

Jadi begitulah, beberapa petua dan petua tentang cara menjimatkan wang untuk bahan-bahan Asia. 

Seperti mana-mana membeli-belah runcit, adalah penting untuk membeli-belah dan mencari tawaran, tetapi jangan takut untuk mencuba sesuatu yang baharu. 

Jadi, masaklah, dan nikmati perisa Asia yang lazat!

Jimat Wang untuk Makanan Asia: 5 Taktik Runcit Tidak Canggih untuk Diperhatikan
Cara Menjimatkan Wang untuk Makanan Asia: Beli-belah di Pasaran Tempatan Anda untuk Sayur-sayuran dan Rempah-rempah Segar
Makanan Sejuk Beku untuk Menyelamat: Cara Menjimatkan Wang untuk Makanan Asia Tanpa Mengorbankan Rasa

Jika anda ingin menjimatkan wang untuk makanan Asia, elakkan pasar raya barat. Pasaran Asia lebih murah kerana mereka tidak membelanjakan wang untuk hiasan dalaman dan tidak mempunyai banyak produk berjenama. Sebaliknya, mereka menjual barangan runcit asas. Berikut ialah beberapa cara kegemaran saya untuk menjimatkan wang untuk makanan Asia.

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.