Shiitake: kulat Asia yang penuh umami yang perlu dicuba oleh semua orang

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemaskini Jun 14, 2022

Ia tidak selalunya ubat dan perisa bersilang.

Bilakah kali terakhir anda mendengar perkataan 'ubat' dan membayangkan sesuatu yang akan anda masukkan ke dalam sup anda?

Tetapi hei, ternyata ada sesuatu yang terletak dengan sempurna di persimpangan rasa dan ubat; sesuatu yang anda dengan senang hati akan masukkan ke dalam sup dan makanan anda; cendawan shiitake.

Cendawan Shiitake adalah sejenis umami-pek kulat boleh dimakan asli Asia Timur. Dengan rasa yang kaya dan pelbagai manfaat kesihatan, cendawan shiitake bukan sahaja bahan ruji dalam masakan tetapi juga mempunyai kegunaan perubatan dalam merawat penyakit seperti kanser dan gangguan imun.

Dalam artikel ini, saya akan membincangkan semua yang anda perlu tahu tentang kulat ajaib ini, dari namanya hingga penggunaannya dalam perubatan dan, sudah tentu, semua hidangan hebat yang boleh anda buat dengannya.

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Apakah cendawan shiitake?

Shiitake ialah a cendawan pelbagai cendawan yang boleh dimakan dengan panjang penutup antara 1 hingga 5 inci. Ia berwarna coklat gelap, dengan tangkai yang keras dan tidak boleh dimakan yang dipisahkan dari penutup apabila memasak.

Walaupun berasal dari negara Asia timur seperti Jepun dan China, cendawan shiitake kini ditanam hampir di seluruh dunia dan telah mendapat tempat mereka dalam hampir setiap masakan dalam beberapa cara.

Mereka dimakan dalam bentuk kering dan segar. Oleh kerana cendawan shiitake mempunyai rasa umami yang pedas, ia menambahkan rasa yang unik pada sekumpulan hidangan yang berbeza.

Bagaimana anda boleh makan cendawan shiitake?

Secara amnya, cendawan shiitake kering direndam dalam air panas. Sebaik sahaja ia empuk, ia dimasukkan ke dalam sup, rebusan, tumis dll.

Bagi sup, ia ditambah kering dan direbus dalam cecair.

Sebaliknya, cendawan shiitake segar sama ada ditumis dan dimakan secara keseluruhan atau ditambah kepada mi dan ramen.

Anda juga boleh menjadikannya bacon shiitake.

Oleh kerana cendawan shiitake dimakan agak biasa, anda akan menemuinya di kedai runcit terdekat anda dalam bentuk kering dan segar.

Hanya satu perkataan amaran, jangan cuba makan cendawan shiitake mentah kerana ia boleh menyebabkan dermatitis shiitake.

Ia adalah tindak balas alahan kulit yang meliputi kedua-dua badan dan muka dan boleh bertahan sehingga 3 minggu.

Apakah maksud shiitake?

Nama untuk cendawan Shiitake dipinjam daripada dua perkataan Jepun, Shii (椎), yang bermaksud pokok chinquapin, dan Take (茸), yang, dalam bahasa Jepun, bermaksud cendawan.

Bersama-sama mereka membuat perkataan 椎茸, atau shiitake, yang bermaksud cendawan pokok chinquapin.

Nama itu diberikan kepada cendawan kerana kualiti cirinya yang tumbuh pada batang pokok chinquapin.

Terdapat juga nama lain untuk spesies cendawan ini seperti "cendawan oak gigi gergaji", "cendawan hutan hitam," dan "cendawan hitam."

Namun, disebabkan oleh kemudahan sebutan dan kesederhanaan, dan pengeluaran besar-besaran varieti tertentu dari Jepun, shiitake adalah nama yang paling popular.

Perkataan ini pertama kali disebut dalam bahasa Inggeris pada tahun 1877 dan telah digunakan sejak itu.

Juga telah membaca: ini adalah 7 jenis cendawan Jepun yang paling popular & resipi lazatnya

Apakah rasa cendawan shiitake?

Rasa cendawan shiitake adalah campuran yang enak, daging dan mentega, yang dikenali sebagai umami.

Untuk pengetahuan anda, perkataan 'umami' diambil daripada bahasa Jepun, yang bermaksud "intipati kelazatan."

Kerumitan umami sukar digambarkan untuk sesiapa yang belum mencubanya.

Ia sering diklasifikasikan sebagai rasa kelima bersama dengan manis, masam, pahit, dan masin; oleh itu, ia mempunyai keunikan yang mustahil untuk ditiru.

Rasa ummi dirasai oleh lidah kita dengan bantuan reseptor yang bertindak balas secara khusus kepada nukleotida dan glutamat.

Dan oleh kerana sebatian ini terdapat hanya dalam segelintir bahan, umami adalah rasa yang jarang ditemui secara semula jadi dalam makanan.

Itulah sebabnya mengapa daging atau makanan berperisa umami secara semula jadi mahal, dengan cendawan shiitake tidak terkecuali.

Walaupun ada peluang yang baik anda mesti pernah mengalami rasa beberapa kali jika anda gemar Masakan Jepun.

Perkara paling hampir yang boleh anda rasai dengan umami tulen ialah kicap dan MSG, dengan yang kedua adalah umami dalam bentuk sintesis.

Asal usul cendawan shiitake

Asal usul shiitake adalah di Asia timur, tanpa keraguan. Sama ada China atau Jepun, itu adalah perdebatan di sana!

Saya pasti akan mengaitkannya dengan China kerana cendawan shiitake disebut dalam legenda Cina yang berusia lebih daripada ribuan tahun.

Gila kan? Baiklah, bersedia untuk apa yang saya akan beritahu anda seterusnya!

Menurut cerita rakyat Cina, sekitar 5000 tahun yang lalu, Shannon, aka "petani ilahi," menganugerahkan dunia dengan banyak khazanah semula jadi, antaranya cendawan perubatan adalah satu.

Sejak cendawan shiitake khusus ditemui, ia telah menjadi sebahagian daripada manuskrip dan karya seni Cina, bersama-sama dengan spesies cendawan lain.

Malah, cendawan shiitake telah digambarkan sebagai afrodisiak, makanan perubatan yang menggalakkan kesihatan seksual, awet muda dan kejantanan.

Tidak lama selepas penemuannya di kawasan liar di China, cendawan itu tidak lama kemudian pergi ke Jepun, dan ketika itulah pengeluarannya berkembang pada skala perindustrian.

Daripada mencari cendawan di alam liar, orang Jepun membangunkan kaedah yang membantu mereka menanam cendawan di rumah.

Mereka hanya akan memotong pokok kayu keras menjadi balak, meletakkannya secara mendatar, dan menyuntik spora cendawan ke dalam kayu balak.

Dengan amalan ini yang mengikuti trend, Jepun perlahan-lahan menjadi penanam shiitake terbesar dan terus menjadi satu.

Mengikut data baru-baru ini, kira-kira 83% daripada jumlah hasil Shiitake berasal dari Jepun di seluruh dunia, dengan China, Singapura dan negara lain secara kolektif meningkatkan baki peratusan.

Jenis cendawan shiitake

Cendawan Shiitake dibahagikan kepada lima jenis berdasarkan kelangkaan, kualiti, penampilan keseluruhan, dan keadaan pertumbuhannya.

Di bawah diterangkan adalah semua yang anda perlu ketahui tentang mereka:

Tenpaku Donko

Tenpaku Donko ialah cendawan shiitake berkualiti tinggi yang dituai dalam cuaca sejuk.

Ia juga paling jarang di kalangan semua kerana keadaan pertumbuhannya yang sangat sukar, membentuk hanya 1% daripada tuaian shitake tahunan.

Dari segi rupa, cendawan mempunyai penutup tebal berwarna putih dengan rekahan semula jadi berbentuk bunga pada permukaan yang terbentuk akibat suhu rendah.

Teksturnya rangup, dengan aroma yang lembut.

Sama seperti jenis cendawan shiitake yang lain, ia digunakan dalam keadaan segar dan kering.

Chabana Donko

Chabana Donko mempunyai bentuk dan corak yang sama dan ditanam dengan cara yang sama seperti tenpaku donko. Ia juga mempunyai daging yang tebal, dengan warna yang sedikit lebih panas daripada tenpaku.

Cendawan chabana donko shiitake semahal tenpaku donko dan mempunyai rasa yang sama seperti yang anda jangkakan daripada jarang.

donko

Donko mungkin yang paling biasa digunakan daripada semua jenis cendawan shiitake. Ia mempunyai tekstur yang sangat daging dan kenyal yang menyenangkan yang benar-benar menjadikannya satu hidangan untuk dimakan.

Ia juga padat dengan rasa umami yang melampau, menjadikannya sesuai untuk banyak hidangan, daripada yang digoreng hingga yang direbus dan apa sahaja di antaranya.

Harga yang agak berpatutan menjadikannya mudah untuk dinikmati oleh semua orang. Itu juga salah satu sebab mengapa ia merupakan varian cendawan shiitake yang paling popular.

yori

Cendawan Yori mempunyai struktur keseluruhan yang sangat nipis berbanding dengan tiga jenis di atas. Walau bagaimanapun, ia masih merupakan contoh sempurna bagi "pek kecil, letupan besar."

Dikenali dengan aroma yang kuat, cendawan yori merupakan bahan ruji dalam resipi makanan tahun baru Jepun.

Koshin

Adakah anda suka sedikit tambahan umami dalam sup anda? Mungkin anda ingin menjadikan cendawan koshin sebagai sebahagian daripada resipi anda.

Ia mempunyai aroma yang lebih kuat daripada varian yori dan merupakan salah satu pilihan paling popular di kalangan penggemar cendawan.

Orang ramai juga suka memotong koshin dan memasukkannya ke dalam resipi nasi campur mereka. Ia hanya rasa yang hebat. Selain itu, ia juga agak mudah dicari.

Cara memasak cendawan shiitake

Selain daripada menjadi salah satu makanan tambahan yang paling sihat, shiitake adalah salah satu bahan makanan yang paling serba boleh ketika memasak.

Anda boleh merebus, menumis, membakar, menggoreng, memasukkannya ke dalam sup, dan apa sahaja yang anda suka. Cendawan Shiitake adalah seperti Tom Hanks dalam dunia masakan; ia sesuai di mana-mana

Berikut ialah beberapa resipi hebat untuk dibuat dengan cendawan shiitake, dalam bentuk kering dan segar:

Hidangan cendawan shiitake segar

Cendawan shiitake segar ialah kulat berperisa yang boleh disediakan sama ada sendiri atau ditambah kepada resipi lain untuk meningkatkan rasa dengan semua kebaikan umami itu.

Berikut ialah beberapa cara kreatif anda boleh memasak cendawan segar:

Tumis cendawan shiitake

Menumis cendawan shiitake dengan mentega, garam dan lada sulah mungkin salah satu perkara terbaik yang anda akan memberkati citarasa anda.

Rasa umami semula jadi yang digabungkan dengan penyerapan kebaikan mentega dan secubit garam dan lada boleh melengkapkan mana-mana resipi di dunia.

Cendawan Shiitake dan tumis kacang hijau

Ok, resipi ini adalah yang paling mudah tetapi benar-benar menyelerakan!

Apa yang perlu anda lakukan ialah menghiris cendawan segar dengan rata, letakkan sedikit minyak pada kuali, dan tumis cendawan dengan bawang putih, bawang besar, halia dan kacang hijau.

Anda juga boleh menambah sedikit sos tiram untuk memberikan tumisan lapisan rasa unik yang lain.

Setelah disediakan, anda boleh memakannya secara individu atau digandingkan dengan beras perang. Dalam kedua-dua kes, anda tidak akan menyesalinya!

Shiitake bijan

Habis ayam bijan untuk digandingkan dengan semangkuk nasi kegemaran anda? Cuba cendawan shiitake.

Mempunyai tekstur yang kenyal, ia menjadi pengganti yang sangat baik untuk mana-mana daging, tetapi hanya sedikit lebih berperisa. Malah, ia boleh menjadi kegemaran anda berbanding ayam.

Rasa dan tekstur shiitakes terlalu sedap!

Cendawan shiitake panggang

Seperti yang telah saya nyatakan, rasa shiitake terlalu enak dengan sendirinya untuk diperisakan dengan sesuatu yang lain. Resipi ini mengeluarkan rasa asli shiitake tanpa menyekatnya dengan rempah ratus.

Apa yang anda perlu lakukan ialah melemparkan beberapa cendawan yang dihiris pada lembaran pembakar, iringi dengan beberapa herba pilihan anda, dan selepas 10 minit, anda akan mendapat beberapa gigitan keseronokan tulen menunggu untuk dimakan.

Saya suka memasukkan beberapa ulas bawang putih untuk meningkatkan rasa hidangan.

Sumbat cendawan shiitake

Walaupun ini mungkin kelihatan agak tidak konvensional bagi orang yang biasa membuat cendawan dengan cara barat, cendawan sumbat agak popular dalam masakan Asia.

Cuba makan cendawan shiitake yang disumbat dengan daun bawang, tauhu dan bawang putih, dan lihat jika ia menarik minat anda. Saya pasti anda akan menyukainya!

Hidangan cendawan shiitake kering

Bersedia untuk menyelami dunia resipi shiitake yang kaya dengan umami?

Mari kita lihat resipi apa yang sesuai dengan cendawan shiitake kering:

Sup cendawan shiitake kering

Masakan Jepun hampir tidak wujud tanpa sup, dan sup itu sendiri tidak lengkap tanpa rasa umami.

Tambah cendawan kering ke dalam sup anda dan sekumpulan sayur-sayuran lain untuk membuat hidangan keselesaan yang sangat berperisa untuk memanaskan diri anda.

Sup miso dashi vegan dengan cendawan shiitake

Nah, hanya beberapa bulan lagi sebelum musim sejuk tiba di pintu kami, dan dengan itu, semua malam yang malas dan sejuk di mana selera untuk kehangatan sukar untuk diabaikan.

Jika anda suka makan sup pada zaman itu, cuba buat miso dashi dengan cendawan shiitake.

Cendawan kering digabungkan dengan bawang hijau, mi ramen dan rumpai laut menjadikan sup panas dan mengenyangkan yang benar-benar membunuh sejuk, dan saya maksudkan!

Shiitake stroganoff

Cendawan adalah nadi kepada banyak hidangan Rusia. Tetapi stroganoff? Itu tahap yang baru! Jika anda belum mencubanya, sekarang mungkin masa yang sesuai!

Hanya sisikannya dengan mi atau nasi, dan lihat cendawan shiitake yang kaya umami goreng dan sos yang berkhasiat menelan nasi dalam arus kebaikan yang lazat.

Ia adalah salah satu resipi kegemaran saya dengan cendawan shiitake. Anda juga boleh mencuba cendawan lain, tetapi mereka tidak akan menambah rasa yang menakjubkan seperti yang dilakukan oleh shiitakes.

Bebola daging shiitake vegan (bukan bebola daging)

Suka dengan masakan Itali tetapi ingin kekal setia dengan diet vegan anda? Bebola daging shiitake mungkin sesuatu yang menarik minat anda.

Cuma pastikan untuk mengukus bebola sebelum menggorengnya. Ini akan memastikan bahawa bola kekal tegak dan berair sambil menjadi segar dan padat di luar.

Selepas itu, campurkan dalam sos puttanesca kegemaran anda, letakkan di atas pasta, dan sedia untuk terpesona dengan kemeriahan rasa yang menyertainya.

Pai forager

Ia pada asasnya versi vegan pai Shepherd. Resipi menggunakan cendawan dan bukannya daging untuk memberikan hidangan intipati ciri khasnya.

Satu-satunya perkara yang anda akan lakukan sedikit berbeza ialah menambah cendawan shiitake dan bukannya "mana-mana" cendawan.

Ia akan mengekalkan dagingnya yang utuh dan memberikannya aroma dan rasa yang sempurna.

Shiitake juga sesuai untuk meletakkan sotong apabila anda membuat resipi takoyaki vegan ini

Adakah cendawan shiitake sihat seperti yang mereka katakan?

Cukup dengan ceramah makanan! Kini datang perniagaan sebenar- faedah perubatan- perkara yang terkenal dengan cendawan shiitake.

Apakah mereka? Dan sama ada kulat tertentu adalah istimewa seperti yang dikatakan?

Mari bincangkan kesannya yang berbeza pada badan anda dan ketahui sama ada ia adalah "baik". Tetapi sebelum itu, mari kita lihat profil pemakanan shiitake:

Maklumat pemakanan

Cendawan Shiitake adalah sumber mineral dan nutrien yang hebat untuk memastikan pengambilan harian anda pada tahap maksimum.

Berikut ialah beberapa mineral dan vitamin utama yang badan anda dapat setiap hidangan cendawan shiitake:

• Tembaga
• Selenium
• vitamin D
• Thiamin
• Riboflavin
• Niasin
• Vitamin B6
• Magnesium
• Kalium
• Folat
• Besi
• Mangan
• Fosforus
• Nutrien (Setiap 100 gram hidangan)

Anda boleh menjangkakan pengambilan pemakanan berikut bagi setiap setengah cawan cendawan shiitake:

• Kalori: 34
• Serat: 3 gram
• Gula: 2.4 gram
• Natrium: 9 miligram
• kalium 304 miligram
• Serat pemakanan: 2.5 gram
• gula: 2.4 gram
• Protein: 2.5 gram
• Karbohidrat: 7 gram
• Kolesterol: 0 gram
• Lemak: 0.5 gram (tepu)
• manfaat kesihatan

Sekarang anda tahu apa yang anda masukkan ke dalam badan anda setiap hidangan cendawan shiitake, mari lihat apa yang mereka lakukan kepada badan anda:

Meningkatkan kesihatan jantung

Cendawan Shiitake tidak mempunyai lemak tak tepu (yang buruk) dan juga secara semula jadi rendah natrium. Ini secara automatik mengurangkan peluang anda mendapat masalah jantung.

Selain itu, ia juga merupakan sumber beta-glukan yang hebat, sejenis serat larut yang membantu dalam mengurangkan lemak tak tepu yang sedia ada dalam badan.

Apatah lagi peranan semua kalium itu dalam mengekalkan tekanan darah anda pada tahap optimum.

Meningkatkan kesihatan prostat

Cendawan Shiitake mengandungi antioksidan unik, ergothioneine, yang meredakan tekanan oksidatif (ketidakupayaan badan untuk menyahtoksik sel dan tisu dengan mengeluarkan spesies oksigen reaktif) dan meningkatkan kesihatan prostat.

Satu kajian yang dijalankan pada 2019 ke atas lebih 36000 lelaki Jepun berumur antara 40 dan 80 tahun mendapati bahawa menjadikan cendawan liar sebagai sebahagian daripada diet harian mereka dengan ketara mengurangkan peluang mereka untuk mendapat kanser prostat.

Menguatkan sistem imun

Kuprum adalah penting untuk sistem imun badan berfungsi dengan betul.

Ia membantu membuat sel darah merah dalam badan, mengekalkan sel saraf, dan menghasilkan pelbagai jenis sel darah putih.

Beberapa sel tersebut termasuk T-limfosit, Fagosit, neutrofil, B-limfosit, dan sel-t pembunuh, yang kesemuanya mengambil bahagian secara aktif dalam memastikan tubuh anda selamat daripada pelbagai penyakit.

Mengambil cendawan shiitake dengan kerap dalam diet anda memastikan badan anda mempunyai tembaga yang mencukupi untuk menghasilkan sel imun dalam badan dengan betul.

Mencegah gingivitis

Gingivitis adalah penyakit yang disebabkan oleh pengumpulan bakteria berbahaya di dalam mulut, mengakibatkan kerosakan gusi.

Ekstrak cendawan shii menghalang pertumbuhan bakteria tersebut sambil menggalakkan pertumbuhan bakteria berguna.

Ini memastikan gigi dan gusi anda selamat dan menjadikannya sihat dari semasa ke semasa.

Mempunyai kesan antikanser

Cendawan Shiitake mengandungi bahan antikanser yang dipanggil lentinan. Menurut penyelidikan, ia dikaitkan dengan mencegah kanser kolorektal dan gastrik.

Itu juga salah satu sebab mengapa cendawan memegang begitu banyak kepentingan perubatan dan digunakan dalam pelbagai ubat.

Membantu memberikan nutrisi yang optimum

Cendawan Shiitake kaya dengan nutrien dan mineral serta membekalkan protein, zink, dan keperluan badan lain yang sangat diperlukan untuk mengekalkan kesihatan yang baik.

Itu berita baik terutamanya untuk orang yang beragama vegetarian.

Di sini, adalah penting untuk menyebut bahawa zink hanya terdapat dalam daging merah, ayam dan makanan laut.

Oleh itu, makan cendawan shiitake akan membantu anda mencapai matlamat pemakanan harian anda tanpa menjejaskan diet anda.

Cara menyimpan cendawan shiitake

Apabila disimpan dengan betul, cendawan shiitake boleh bertahan selama beberapa minggu atau bulan!

Inilah cara untuk menyimpannya:

Menyimpan cendawan shiitake segar

Anda boleh menyimpan cendawan shiitake segar dengan memasukkannya ke dalam peti sejuk beku.

Walau bagaimanapun, sebelum itu, anda ingin merendamnya sekurang-kurangnya 5 minit dalam larutan air dan jus lemon.

Ini akan membantu mengelakkan cendawan daripada menjadi gelap semasa mereka duduk di dalam peti sejuk.

Selepas direndam, kukus cendawan selama kira-kira 3 minit dan toskan cecair.

Sekarang masukkannya ke dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk. Cendawan sepatutnya cukup baik untuk 6 bulan.

Menyimpan cendawan shiitake kering

Jika anda ingin menyimpan cendawan shiitake semata-mata untuk rasa mereka, anda harus cuba menyimpannya dalam keadaan kering.

Hanya masukkannya ke dalam ketuhar suhu rendah atau dehidrator, dan biarkan ia mengeringkan kandungan air di dalamnya. Selepas itu, simpan di tempat yang gelap.

Anda boleh menggunakan cendawan shiitake kering selama lebih daripada 9 bulan.

Cuma jangan lupa untuk mengelaknya dalam bekas kedap udara atau plastik, dan jangan sekali-kali mendedahkannya kepada kelembapan.

Soalan Lazim

Apakah kebaikan cendawan shiitake?

Cendawan Shiitake kaya dengan nutrien dan mempunyai beta-glukan yang mencukupi yang membantu mencegah kerosakan sel, mencegah kerosakan sel, dan menggalakkan pengeluaran sel putih di samping membantu melawan kanser.

Selain itu, cendawan shiitake juga membantu dalam mengawal tekanan darah badan.

Adakah shiitake sejenis psychedelic?

Bagi kebanyakan sejarah, terutamanya dalam tradisi Cina, cendawan shiitake dianggap "ajaib" kerana kepentingan perubatannya.

Kajian moden mendapati bahawa cendawan shiitake adalah penting dari segi perubatan dan menyelamatkan orang daripada penyakit maut seperti leukemia dan kanser lain.

Bolehkah shiitake menjadi beracun?

Secara amnya, cendawan shiitake tidak beracun. Walau bagaimanapun, makan mentah boleh mencetuskan tindak balas alahan yang dikenali sebagai dermatitis flagellate, yang berlangsung selama kira-kira 3 minggu dengan rawatan.

Adakah shiitake Cina dan Jepun?

Walaupun kebanyakan pengeluaran shiitake di seluruh dunia berasal dari Jepun, ia pertama kali ditemui dan digunakan di China.

Orang Jepun adalah perintis yang mula menanam cendawan pada skala industri, dan mereka masih kekal di atas.

Kesimpulan

Ramuan popular di dapur pencinta makanan Jepun dan salah satu makanan ubat yang paling dihormati; cendawan shiitake berperisa dan menyihatkan.

Selain daripada menjadi kebahagiaan tulen untuk citarasa anda, ia juga digunakan dalam ubat-ubatan untuk merawat pelbagai penyakit, dengan sejumlah besar manfaat kesihatan umum.

Malah, ia sangat terkenal dengan kegunaan perubatannya sehingga ia dipanggil sebagai salah satu "khazanah" ilahi yang dianugerahkan Shannon kepada penduduk dunia ini dalam tradisi Cina lama.

Pada zaman moden, cendawan shiitake ditanam secara global dan lazimnya digunakan dalam resipi untuk memberikan mereka rasa umami yang istimewa yang mengubah hidangan yang paling kusam menjadi kelazatan tulen.

Dalam artikel ini, saya membincangkan setiap perkara asas yang anda perlu tahu tentang cendawan shiitake untuk bermula jika anda tidak pernah menggunakannya sebelum ini. Selain itu, beberapa hidangan hebat untuk dicuba!

Ada shiitake di rumah? Gunakannya untuk Resepi Toban Yaki Cendawan Sayur Vegetarian yang lazat ini

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.