Maki: X'inhu eżattament u xi jfisser?
Maki huwa platt Ġappuniż li jikkonsisti minn Sushi ross u diversi mili ieħor, irrumblat ġewwa nori (alka) u mbagħad imqatta’ f’biċċiet daqs gidma. Maki jista 'jsir b'varjetà ta' mili, inkluż frott tal-baħar u ħaxix, u tradizzjonalment huwa roll irqiq b'nori fuq barra.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
Xi jfisser "maki"?
Il-kelma "maki" tirreferi għall-proċess ta 'rolling sushi, mhux id-dixx innifsu. Il-kelma "maki" ġejja mill-verb "maku," li jfisser "irrombla." Allura, meta tara l-kelma "maki" fuq menu, is-sushi se jinxtegħel.
Tipi ta 'maki
Hemm tipi differenti ta 'maki, skond kif jiġu rrumblati. Uħud mill-aktar tipi komuni ta 'maki jinkludu:
Hosomaki: Dawn huma rombli rqaq b'nori fuq barra u mili wieħed biss fiċ-ċentru. L-aktar tip komuni ta 'hosomaki huwa r-roll tal-ħjar, jew "kappa maki."
futomaki: Dawn huma rombli eħxen li għandhom mili multipli fiċ-ċentru. Il-futomaki ġeneralment jinqatgħu f'biċċiet żgħar, peress li jistgħu jimlew pjuttost.
uramaki: Dawn huma rollijiet bir-ross fuq barra u n-nori fuq ġewwa. Uramaki ħafna drabi jimtlew b'ħxejjex jew ħut.
temaki: Dawn huma "rombli bl-idejn" li jikkonsistu f'kon ta 'nori mimli bir-ross tas-sushi u ingredjenti oħra. Temaki huma ġeneralment magħmula fuq ordni, peress li huma l-aħjar meta jkunu friski.
Maki huwa platt popolari minħabba li huwa relattivament faċli li tagħmel u jista 'jkun customizable ħafna. Tista 'tuża varjetà ta' mili differenti, skond il-preferenzi tiegħek. Maki huwa wkoll dixx konvenjenti biex jittiekel, peress li jista 'jittiekel b'idejk u ma jeħtieġ l-ebda utensili.
X'inhi l-oriġini tal-maki?
L-ewwel referenza rreġistrata tal-maki fil-Ġappun kienet fil-bidu tas-snin 1800. Huwa qal li kien ivvintat bħala mod biex jieklu faċilment id-dixx tar-ross b'idejk. Ma kienx sal- Perjodu Meiji (1868-1912) li s-sushi sar popolari fil-Ġappun.
Sushi oriġinarjament kien jittiekel bħala fast food, peress li kien konvenjenti li tiekol fuq il-go. Madankollu, maż-żmien is-sushi sar dixx aktar raffinat u issa huwa meqjus bħala ikel gourmet. Maki issa huwa komunement servut fir-ristoranti Ġappuniżi madwar id-dinja.
Aqra wkoll: Is-sushi fil-fatt huwa Ċiniż jew Ġappuniż?
Ingredjenti tal-maki
Kif semmejna qabel, il-maki huwa tradizzjonalment magħmul bir-ross tas-sushi u nori. Madankollu, hemm varjetà ta 'ingredjenti oħra li jistgħu jintużaw fil-maki.
Dawn l-ingredjenti żejda jissejħu Sushi Net (寿司ネタ) u dak it-terminu jinkludi dak kollu li tista’ tpoġġi fis-sushi tiegħek.
Ir-ross bil-ħall fuq ġewwa jissejjaħ Sushi Meshi jew sumeshi (すし飯), kultant imsejjaħ bi żball shari (fil-fatt it-terminu għal sushi meshi li ġie ffurmat fil-ballun għal nigiri).
X'inhi d-differenza bejn il-maki u s-sushi?
Il-maki u s-sushi spiss jintużaw minflok xulxin, iżda hemm differenza bejn iż-żewġ platti. Sushi huwa terminu ġenerali għal kull dixx magħmul bir-ross bil-ħall. Dan jista 'jinkludi maki, nigiri, sashimi, u platti oħra.
Maki jirreferi speċifikament għal sushi li ġie rrumblat fin-nori. Allura, il-maki kollu huwa sushi, iżda mhux is-sushi kollu huwa maki.
X'inhi d-differenza bejn il-maki u n-nigiri?
Nigiri huwa tip ta 'sushi li jikkonsisti f'ballun ta' ross sushi b'biċċa frott tal-baħar jew topping ieħor fil-wiċċ. Maki, li jfisser "romm", huwa r-ross tas-sushi rrumblat ġewwa l-alka nori.
Maki etikett
Jekk qed tiekol maki fil-Ġappun, hemm xi regoli ta 'etikett li għandek issegwi. L-ewwel, huwa meqjus edukat li tiekol maki b'idejk minflok tuża chopsticks. Dan għaliex il-maki huwa tradizzjonalment platt tal-fast food li kien maħsub biex jittiekel fuq il-go.
It-tieni, meta tiekol maki, huwa meqjus edukat li MHUX tgħaddas is-sushi fi zalza tas-sojja, għax is-soy sauce hija maħsuba għall-ħut biss, bħan-nigiri bil-fish-down jew għas-sashimi. Dan għaliex trid tevita li r-ross jixxarrab u dan jista’ jġiegħlu jaqa’ barra.
U fl-aħħar, tinsiex dawk il-chopsticks biex tiekol il-ġinġer li jiġi fuq il-ġenb. Il-ġinġer huwa maħsub biex jittiekel bejn biċċiet ta 'sushi biex jitnaddaf il-palat tiegħek.
Li ssegwi dawn ir-regoli ta' l-etikett jgħinek tgawdi l-maki tiegħek bil-mod kif hu maħsub biex jittiekel!
Il-maki huwa b'saħħtu?
Maki jista 'jkun platt b'saħħtu, skond l-ingredjenti li tuża. Ir-ross fil-maki ġeneralment ikun imħawwar bil-ħall, zokkor u melħ, għalhekk huwa aħjar li tevita li tiekol wisq minnu.
Il-folji tal-alka nori huma wkoll għoljin fil-melħ, għalhekk huwa aħjar li tiekolhom b'moderazzjoni. Il-mili li tuża fil-maki tiegħek se jaffettwa wkoll is-saħħa ġenerali tad-dixx.
Jekk qed tfittex għażla ta 'maki b'saħħitha, ipprova uża ħxejjex jew ħut bħala mili tiegħek. Dawn l-ingredjenti huma baxxi fil-kaloriji u xaħam, u huma sors tajjeb ta 'proteini u nutrijenti.
Aqra wkoll: dawn huma l-ammont ta 'kaloriji fis-sushi sabiex inti tista' tagħżel dawk it-tajba
konklużjoni
Maki huwa roll versatili ħafna li tista 'tpoġġi xi ħaġa fiha, iżda biss grif il-wiċċ ta' dak li jista 'jkun is-sushi. Allura maki huwa l-aktar tip komuni ta 'sushi li nafu, iżda ċertament mhux l-uniku wieħed.
Aqra iktar dwar dan: Kimbap vs sushi maki, x'inhi d-differenza?
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.
