L-Aqwa Sikkina Sujihiki: L-Aqwa 5 Għażla għall-Koki tal-Pro u tad-Dar
Jekk inti serji dwar tisjir Ġappuniż, li tkun proprjetarja ta' a Sujihiki sikkina se tkun fost l-aqwa 3 deċiżjonijiet kulinari tal-ħajja tiegħek.
L-aħjar waħda li ttestjajna hija dan Yoshihiro Stainless Steel Wa Sujihiki. Hija għodda ta 'sharpness exquisite u sbuħija li hija l-inkarnazzjoni fiżika ta' dak kollu tal-biża 'madwar sikkina Sujihiki. Il-manku Wa ergonomiku huwa biss ċirasa fuq nett.
F'dan l-artikolu, se nmexxik f'kull ħaġa bażika li għandek bżonn tkun taf dwar sikkina Sujihiki, xi informazzjoni importanti jekk tixtri waħda, u ovvjament, xi rakkomandazzjonijiet kbar!
Is-sujihiki hija verżjoni aktar ħafifa, aktar nadifa u aktar qawwija tas-sikkina tat-tinqix tal-punent, b'disinn li jixbah ħafna. a Yanagiba, madankollu, b'ċanfrin doppji.
Il-biċċa li tirriżulta hija mini-xabla Slender li taqta 'l-laħam b'moviment bla xkiel tal-butir, u żżomm it-togħma u n-nisġa oriġinali tal-laħam frisk bħal qatt qabel.
Qabel ma noqogħdu fil-fond wisq, ejja nibdew dan l-artikolu b'sneak peek fl-aqwa rakkomandazzjonijiet:
| L-aħjar sikkina Sujihiki | stampi |
| L-aħjar sikkina Sujihiki ġenerali: Yoshihiro Ice Hardened 9.5″ AUS-8 Stainless Steel |  (ara iktar stampi) |
| L-aħjar sikkina Sujihiki tal-baġit: Fuji Pożati Narihira Slicer Sikkina |  (ara iktar stampi) |
| L-aħjar sujihiki tal-azzar tal-karbonju: Azzar Svediż Misono |  (ara iktar stampi) |
| L-aħjar sikkina Sujihiki premium: Yoshihiro Hiryu Ginsan Għoli tal-Karbonju Stainless Steel |  (ara iktar stampi) |
| L-aħjar sikkina Sujihiki għall-kċina tad-dar: Misono Molibdenu 10.5″ |  (ara iktar stampi) |
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
- 1 Gwida tax-xerrej tas-sikkina Sujihiki
- 2 L-aħjar sikkina Sujihiki: reviżjoni sħiħa
- 2.1 L-aħjar Sujihiki ġenerali: Yoshihiro Ice Hardened 9.5″ AUS-8 Stainless Steel
- 2.2 L-Aħjar Baġit Sujihiki: Fuji Cutlery Narihira Slicer Knife
- 2.3 L-aħjar sujihiki tal-azzar tal-karbonju: Misono Swedish Steel
- 2.4 L-Aqwa Premium Sujihiki: Yoshihiro Hiryu Ginsan High Carbon Stainless Steel
- 2.5 L-aħjar sikkina Sujihiki għall-kċina tad-dar: Misono Molybdenum 10.5″
- 3 Takeaway finali
Gwida tax-xerrej tas-sikkina Sujihiki
Għalkemm għodda li tidher sempliċi, ix-xiri ta 'sikkina jista' jsir estremament diffiċli meta nidħlu fid-dettalji.
Dawn li ġejjin għandhom ikunu wħud mill-aktar fatturi importanti li wieħed iżomm f'moħħu meta tixtri sikkina ġdida tas-sujihiki:
Tip ta 'l-azzar
Jekk kont utent akkanit tax-xfafar Ġappuniżi jew dilettanti li jħobb jiġbor skieken, trid tkun taf id-dixxiplina puntellious li jsegwu l-ħaddied Ġappuniżi biex jagħmlu sikkina waħda.
Imma dik mhix l-unika ħaġa li tagħmel is-skieken Sujihiki daqshekk speċjali.
It-tip ta 'azzar użat biex jipprepara xafra jikkontribwixxi wkoll ħafna għall-kwalità ġenerali u l-prezz tas-sikkina.
Ġeneralment, l-azzar Ġappuniż huwa maqsum f'żewġ kategoriji:
- azzar tal-karbonju pur
- ligi
azzar tal-karbonju
L-azzar tal-karbonju l-aktar użat komunement biex jagħmel skieken Sujihiki huwa Super Blue Steel.
L-azzar tal-karbonju huwa magħruf għall-sharpness immakulata u t-tħossok premium tiegħu, filwaqt li l-ligi huma magħrufa għad-durabilità mhux imqabbla tagħhom, għalkemm it-tnejn jiġu b'difetti.
Jekk tmur għall-sharpness u sensazzjoni ta ' l-azzar tal-karbonju, il-kompromess hawn se jkun durabilità. Tissaddad pjuttost malajr u, għalhekk, se teħtieġ attenzjoni kbira min-naħa tiegħek.
Barra minn hekk, trid tużaha bir-reqqa peress li ma tieħux ħafna abbuż - waħda mir-raġunijiet għaliex ħafna drabi ssibha ftit irħas mill-istainless steel.
Imma ovvjament, dan jaqa 'għall-grad tal-materjal użat.
Għalkemm fih ftit vanadju, molibdenu u tungstenu, mhuwiex b'saħħtu u reżistenti għall-korrużjoni daqs l-istainless steel.
Dan ifisser li se teħtieġ manutenzjoni regolari min-naħa tiegħek. Biex ma nsemmux, huwa pjuttost fraġli, wieqfa f'64-65 fuq l-iskala HRC.
L-uniku rasu ta 'skieken magħmulin bil-karbonju huwa ż-żamma tat-tarf tagħhom u l-sharpness exquisite. Fil-fatt, dik hija dwar l-unika raġuni li ħafna koki jippreferuha.
Dawn it-tipi huma l-aktar materjali komuni użati biex isiru skieken Ġappuniżi iżda ma jirrappreżentawx it-tipi kollha użati biex isiru skieken Sujihiki.
Ligi ta 'l-istainless steel
Min-naħa l-oħra, jekk tmur għall-azzar illigat, ser ikollok tagħmel kummerċ off għall-sharpness u sensazzjoni.
Skieken ta' l-azzar illigat iridu jiġu inċiżivi kull tant żmien... mill-inqas aktar minn skieken ta' l-azzar bil-karbonju.
Madankollu, dak huwa dwar l-uniku żvantaġġ.
Dawn huma estremament durabbli, għandhom reżistenza superjuri għall-korrużjoni, u huma għażla ħafna aktar prattika għal kċina okkupata.
Uħud mill-istainless steel l-aktar komuni użati biex isiru skieken Ġappuniżi jinkludu VG10, VG-MAX, u AUS-10, liga semi-stainless steel.
VG10
Għandu kontenut għoli ta 'karbonju, li jfisser li skieken magħmulin b'din il-liga se jkunu aktar diffiċli mill-biċċa l-kbira u jżommu t-tarf tagħhom għal żmien twil.
Madankollu, se jkunu aktar suxxettibbli għas-sadid minn varjanti oħra u jeħtieġu kura estensiva. Skieken magħmulin bil-VG-10 punteġġ bejn 58 u 62 fuq l-iskala HRC.
VGMAX
Liga VGMAX hija magħmula billi tgħaqqad ammont tajjeb ta 'karbonju, kromju, kobalt u tungstenu.
Ix-xafra li tirriżulta tinsab f'61-62 fuq l-iskala HRC, b'xi sharpness serja, reżistenza għolja għall-korrużjoni, u durabilità mhux imqabbla.
It-tarf delikat huwa biss ċirasa fuq nett.
AUS10
AUS10 hija liga oħra użata b'mod komuni użata biex tagħmel skieken Sujihiki.
Meta mqabbel ma 'VGMAX u VG10, għandu livelli għoljin ta' molibdenu minflok karbonju, flimkien ma 'vanadju abbundanti.
Skieken b'din il-liga għandhom żamma eċċezzjonalment tajba tat-tarf għall-azzar illigat, b'sharpness biss biżżejjed biex jifilħu l-bżonnijiet kulinari tiegħek.
It-tip manku
Is-skieken Sujihiki tradizzjonalment għandhom a Manku Wa jew Yo.
Wa-manku
Il-manki Wa għandhom tang parzjali (għalkemm xi manifatturi jistgħu jmorru b'wieħed sħiħ), disinn tond jew ottagonali, u tħossok ħafif ġenerali, bix-xafra tibbilanċja ftit 'il quddiem.
Dan huwa dak il-"touch Ġappuniż" li kont qed nitkellem dwaru fil-bidu, li jagħmel din is-sikkina estremament faċli biex tużaha meta mqabbla mal-kontroparti tal-punent tagħha, il-jo-handle.
Yo-manku
"Yo" huwa terminu ġenerali użat għat-tipi kollha ta 'mankijiet ta' sikkina tal-Punent. Dawn huma magħmula bl-injam jew termoplastiku, li fihom tang sħiħ jew parzjali, ġeneralment bi tliet rivets.
Dawn għandhom ħarsa illustrata ħafna u ġeneralment jħossu verament ergonomiku. Madankollu, in-nies użati biex Wa-manki ġeneralment ma simili dawn manki ħafna.
materjal manku
Importanti daqs id-disinn tal-manku, hekk ukoll il-materjal li huwa magħmul bih.
Fil-fatt, għandu rwol kbir biex jiddeċiedi l-kwalità ġenerali u s-sensazzjoni tal-manku tas-sikkina.
Dawn li ġejjin huma wħud mill-imsaġar l-aktar komuni użati biex jagħmlu manku ta 'sikkina Sujihiki:
- Magnolia - Injam artab, magnolia għandu kulur ċar, b'sensazzjoni minsuġa li tagħmilha diffiċli biex tiżloq mill-idejn. Huwa faċli ħafna li taħdem miegħu u hija maħbuba fuq kollox il-varjetajiet ta 'l-injam.
- Pakkawood - Hija fuljetta tal-injam b'injam ordinarju fil-qalba u injam ta 'kwalità għolja li jkopriha. Hija l-aktar dejjiema tal-materjali kollha użati biex tagħmel manku ta 'sikkina. Ma jaqsamx jew medd u għandu reżistenza għolja għall-ilbies. Barra minn hekk, huwa ftit itqal, li jagħtik bilanċ perfett meta tuża sikkina b'xafra twila.
- Shitan - Dan l-injam ukoll, bħall-pakkawood, huwa tqil ħafna u jservi fit-tul. Għandu wkoll profil tal-kulur sabiħ, bi sfumaturi ħomor u kannella skur, bi qamħ kemmxejn iswed. Agħtiha biss il-kura xierqa, u se ddum għal ħajjitha kollha.
- Ebony - Mit-tipi kollha tal-injam użati biex jagħmlu l-manku tas-sikkina Sujihiki, l-ebony huwa l-aktar wieħed premium. B'finitura illustrata ħafna u lixxa mill-isbaħ, tagħti dehra ornamentali ħafna lis-sikkina tiegħek filwaqt li tkun super b'saħħitha fl-istess ħin.
daqs
Kieku kont biss dilettant tas-sikkina jew kok tad-dar li jrid biss xi ħaġa li taqta u taʼ kwalità għolja, x’aktarx kont immur mal-frażi l-qadima tajba “kull ma jbaħħar id-dgħajsa tiegħek.”
Madankollu, meta wieħed iżomm f'moħħu li hija sikkina għalja ħafna u li x'aktarx tkun qed tixtriha għall-funzjonalità eċċezzjonali tagħha, trid iżżomm ftit affarijiet taħt kontroll, inkluż id-daqs perfett.
Biex nagħtik xi idea, hawn taħt mogħtija huma wħud mill-aktar daqsijiet komuni ta 'skieken Sujihiki u l-użi ġenerali tagħhom:
- 9.4-9.5 pulzieri - Hija l-iżgħar sikkina Sujihiki li tintuża komunement fil-kċejjen tad-dar. Jekk diġà għandek sikkina Gyuto jew chef fl-armament tiegħek, huwa tajjeb li tmur daqsxejn kbir. Huwa wkoll id-daqs rakkomandat għal nies li ma użawx Sujihiki jew xi ħaġa simili sikkina Ġappuniża qabel.
- 10.6 pulzieri- Dan huwa meqjus bħala d-daqs ideali għal Sujihiki peress li jagħtik il-versatilità tant meħtieġa biex tqatta 'biċċiet tal-laħam kemm żgħar kif ukoll kbar. Ikkunsidraha livell sa varjetà ta '9.4-9.5 pulzieri, li, ukoll, iżżomm pjuttost tajjeb għal ħafna kompiti.
- 11.8 pulzieri- Jekk qed tippjana li tnaqqas dawk is-sidir kbar jew ixwi chunky, dan huwa d-daqs mixtieq tiegħek. Kun żgur li għandek biżżejjed spazju biex tużah u tużah. Jekk le, il-varjant 10.6″ jista 'jagħmel xogħolha pjuttost tajjeb.
Finatura
Il-finituri tas-sikkina Ġappuniża huma parti importanti mill-għażla ta 'sikkina Ġappuniża.
Mhux kollha fishiness huma funzjonali, iżda definittivament iservu skop estetiku.
Sikkina Sujihiki tiġi fit-tliet finituri li ġejjin:
- Damasku - Huwa miksub billi forge-welding żewġ metalli flimkien. Is-sikkina hija laminata bejn żewġ saffi ta 'metall aktar artab fuq iż-żewġ naħat. Tipprovdi lis-sikkina l-istabbiltà u s-saħħa tant meħtieġa filwaqt li tagħtiha wkoll abbiltajiet li jassorbu x-xokkijiet. Jgħin ukoll lis-sikkina tirrilaxxa l-ikel faċilment, u tagħmel it-tindif ħafna aktar faċli. Biex ma nsemmux id-dehra ultra-estetika tal-kisi ta 'Damasku.
- Tshuchime - Din il-finitura hija waħda mill-isbaħ u uniċi, anke fis-sempliċità kollha tagħha. Huwa kisi martellat bl-idejn, li jfisser li kull sikkina se jkollha mudell differenti, li tagħti s-sikkina karattru kemmxejn differenti. Id-depressjonijiet iffurmati mill-martell joħolqu wkoll bwiet ta 'l-arja ċkejkna hekk kif tuża s-sikkina, u tevita li l-ikel ma jeħel.
- Kurouchi - Fil-Ġappuniż, Kurouchi tfisser "l-ewwel iswed." Huwa finitura Ġappuniża tradizzjonali b'dehra rustic u ħafna karattru. Minbarra li tagħti s-sikkina appell tant meħtieġ, Tgħin ukoll biex tipproteġiha mid-sadid. Huwa speċjalment tajjeb meta tkun qed tieħu sikkina tal-azzar tal-karbonju, li hija suxxettibbli ħafna għall-ossidazzjoni.
Tgħallem aktar dwar finituri tas-sikkina u għaliex huwa importanti fil-gwida sħiħa tiegħi hawn
L-aħjar sikkina Sujihiki: reviżjoni sħiħa
Ukoll, issa li taf kważi kollox dwar sikkina Sujihiki u liema waħda tikseb ibbażata fuq il-bżonnijiet tiegħek, Wasal iż-żmien li tagħti ħarsa lejn uħud mill-aħjar għażliet li għandek f'idejk.
L-aħjar Sujihiki ġenerali: Yoshihiro Ice Hardened 9.5″ AUS-8 Stainless Steel
Sidra favorita tiegħek? Mhux problema! Ħut biss?! Qed tiċċajta hux!
Il-ħaġa tista 'tgħaddi minn għadam tal-majjal bħal biċċa ta' xi qarquċa fraġli (evita li taqta 'l-għadam magħha, għalkemm).
Ara, qed nitkellem dwar il-Yoshihiro Ice Hardened Sujihiki, sikkina li hija inkarnazzjoni ta 'dak kollu li jagħmel Sujihiki is-sieħeb perfett tal-kċina tiegħek.
Hija sikkina slicer, wieqfa f'tul ta '9.5″, li, kif semmejt fil-gwida tax-xerrejja hawn fuq, hija tul pjuttost prattiku meta niġu għall-versatilità.
Is-sikkina għandha disinn double-beveled b'angolu ta '8-12-il grad.
Bħala riżultat, jaqta 'l-laħam b'moviment bla xkiel, dritt u mingħajr xkiel, u jiżgura qatgħat li huma aktar bla xkiel mil-linji tal-pickup ta' Barney Stinson.
Magħmula b'liga ta 'l-azzar imwebbes bis-silġ b'aktar minn 1% karbonju, tista' itħanha sa tarf super li jaqtgħu u toqgħod assigurat li se żżommha għal żmien pjuttost twil.
Is-sikkina Yoshihiro Sujihiki għandha wkoll il-manku klassiku, ottagonali tal-rosewood wa-handle, li għandu disinn ottagonali li jidħol f'kull naħa, li jiżgura qabda super-soda u ergonomija stellari.
Kollox ma 'kollox, Hija sikkina li taqta' l-leħja, super-dawl, durabbli, u ddisinjata perfettament li se tkun l-aqwa ħabib tiegħek fil-kċina, idejk 'l isfel!
- Tul tax-xafra: 9.5″
- Tul totali: 14.5″
- Piż: gramma 192
- Materjal tax-xafra: AUS-8 Stainless Steel
Iċċekkja l-aħħar prezzijiet hawn
L-Aħjar Baġit Sujihiki: Fuji Cutlery Narihira Slicer Knife
Ħaġa waħda li trid tkun taf dwar skieken Sujihiki? Qatt ma huma irħas. U jekk tmur taħt il-marka ta '$ 100, żgur li mhux qed tieħu xi ħaġa ta' grad professjonali.
Xorta waħda, dik hija waħda mir-raġunijiet li għażilt anke l-irħas għażla fil-klabb ta '$100.
Twissija ta 'spoiler: Xorta teħtieġ xi xogħol żejjed biex tikseb xi ħaġa qrib perfetta, iżda fl-aħħar mill-aħħar ta' min kull sforz.
Qed nitkellem dwar il-Fuji Narihira Sujihiki, sikkina sempliċi, eleganti u durabbli għall-baġit li se tagħmel ix-xogħol biss, għall-inqas fil-livell bażiku.
Hemm żewġ raġunijiet li mort b'din l-għażla. L-ewwel, huwa magħmul minn azzar liga, li jfisser li se jżomm għal pjuttost twil, anke fl-idejn l-aktar mhux imħawwar.
It-tieni, Għandu biss id-dimensjonijiet it-tajba u jibni biex jgħinek b'diversi kompiti ta 'tqattigħ, minn kbar għal żgħar, iebsa għal laħam artab, u xi ħaġa bejniethom.
L-unika tħassib tiegħi ma 'din ix-xafra tkun is-sinsla ħoxna b'mod sinifikanti li tavvanza f'xafra rqiqa hekk kif ninżlu l-ħaddejn.
Għal dawk użati biex jaqtgħu bla xkiel, ir-reżistenza kkawżata minħabba din il-ħxuna tista 'tkun problema reali. Mhux biss jagħmel it-tqattigħ diffiċli iżda jista 'wkoll jaffettwa l-intoppi tal-qatgħa.
Madankollu, dan jista' jiġi solvut faċilment.
Ikseb is-sikkina tiegħek għand ħaddied imħawwar u anke l-ħxuna. Dan għandu jsolvi din il-kwistjoni u jagħtik sikkina li hija xejn inqas minn dawk premium $300 Sujihikis.
- Tul tax-xafra: 10.6″
- Tul totali: 16.1″
- Piż: gramma 221
- Materjal tax-xafra: Azzar Liga
Iċċekkja l-aħħar prezzijiet hawn
Yoshihiro Wa Sujihiki imwebbes bis-silġ Vs Fuji Narihira Sujihiki
Taħsibx ħażin, dawn iż-żewġ għażliet huma eċċezzjonalment tajbin għall-punti tal-prezz rispettivi tagħhom.
Madankollu, minħabba d-differenza sinifikanti bejn il-punti tal-prezz tat-tnejn, hemm xi distinzjonijiet kbar li nixtieq insemmi.
L-ewwel differenza bejn it-tnejn hija t-tip ta 'azzar.
Yoshihiro Sujihiki huwa magħmul bl-azzar AUS-8, li huwa meqjus b'mod wiesa 'bħala wieħed mill-aktar materjali eċċellenti ta' sikkina li joħorġu mill-Ġappun.
Jidher stellari, għandu wieħed mill-aktar truf li jaqtgħu, u għandu xi reżistenza serja għall-korrużjoni.
Min-naħa l-oħra, il-Fuji Narihira Sujihiki huwa magħmul bl-azzar tal-liga tal-molibdenu, li huwa magħruf għar-reżistenza tiegħu.
Barra minn hekk, għandha dehra pulita ħafna, li tagħtiha vibe kemmxejn premium.
Il-sharpness tat-tarf hija wkoll tajba biżżejjed għal sikkina ta 'livell ta' dħul iżda mhux xi ħaġa speċjali meta mqabbla mal-kontroparti Yoshihiro tagħha.
Id-differenza li jmiss bejn iż-żewġ skieken hija t-tul tagħhom, bis-sikkina Yoshihiro wieqfa f'9.5″, u s-sikkina Fuji wieqfa f'10.5″.
Ta 'l-ewwel hija kbira għal individwi li għadhom qed jibdew b'sikkina Ġappuniża, filwaqt li l-aħħar hija rakkomandata għal dawk li huma aktar fil-tqattigħ u l-għalf "tqal".
L-aħħar iżda mhux l-inqas, il-Yoshihiro Sujihiki ma jeħtieġ ebda sforz żejjed; huwa biss perfetta barra mill-kaxxa. Tista 'tpoġġiha taħdem direttament mingħajr ebda aġġustamenti żejda.
Fir-rigward tas-sikkina Fuji, ikollok bżonn ittempraha daqsxejn jekk trid li tkun perfetta.
Kif issemma, il-ħxuna żejda lejn is-sinsla f'din is-sikkina tista 'verament tkun uġigħ fl-idejn?
Jiġifieri, hemm xi reżistenza serja. Ikollok irqaqha għal qatgħat lixx tal-butir.
Kollox ma 'kollox, it-tnejn huma għażliet tajbin ħafna. Xorta waħda, ovvjament, dawk il-bucks żejda li tħallas għall-Yoshihiro jagħmlu xi differenza fil-prestazzjoni ġenerali.
L-aħjar sujihiki tal-azzar tal-karbonju: Misono Swedish Steel
Sikkina Ġappuniża magħmula mill-azzar Svediż? M'għandux ikun sorpriża, peress li l-azzar Svediż huwa meqjum għall-kwalità konsistenti tiegħu u l-purità mhux imqabbla.
Dik hija wkoll waħda mir-raġunijiet għaliex tiswa jew bl-istess mod mal-azzar Ġappuniż jew, f'xi każijiet, saħansitra aktar!
Is-sikkina Misono Swedish Steel Sujihiki hija eżempju perfett ta 'dan.
Bl-użu tal-azzar tal-karbonju tal-ogħla grad, din is-sikkina Sujihiki martellata bl-idejn ġejja mill-kapital ta 'skieken tal-Ġappun, Sakai.
Dan ifisser li għandha kollox speċjali dwar sikkina Sujihiki tradizzjonali, mill-estetika għall-kwalità u dak kollu li hemm bejniethom.
Meta tidħol fin-nitty-gritty, is-sikkina għandha xafra ta '10.5 pulzieri b'tarf li jaqta' l-leħja u ebusija li tinsab 'il fuq minn 65 HRC.
It-tul konsiderevoli tax-xafra, meta kkombinat mal-sharpness estrema, jagħmel din is-sikkina super versatili.
Tista 'tużaha biex tqatta' kollox, mill-fletti favoriti tiegħek għal dawk il-laħmijiet chunky u kull ħaġa oħra. Se jgħaddi minnha bħal riħ.
L-uniku tħassib li jkollok waqt li tużaha tkun ir-reżistenza għall-korrużjoni żero, li jfisser li jkollok tieħu ħsiebha ħafna.
B'mod ġenerali, sikkina solida tal-azzar tal-karbonju li tiċċekkja kull kaxxa, ħlief jekk reliġjużi tuża xfafar Ġappuniżi biss. Għandek bżonn biss li tkun lest li tonfoq ftit bucks żejda.
Oh, u għandu manku Yo minflok il-manku Wa tradizzjonali, iżda huwa bħala funzjonali. Huwa verament jaqa 'għall-preferenza tiegħek fl-aħħar.
- Tul tax-xafra: 10.6″
- Tul totali: 16.7 pulzieri
- Piż: gramma 416
- Materjal tax-xafra: Azzar tal-Karbonju Svediż
Iċċekkja l-aħħar prezzijiet hawn
L-Aqwa Premium Sujihiki: Yoshihiro Hiryu Ginsan High Carbon Stainless Steel
Lesti li jmorru kollha fancy? Yoshihiro Hiryu Ginsan Sujihiki jista 'jkun xi ħaġa ta' interess tiegħek. Hija sikkina li tgħajjat lussu.
Tant hu hekk li wieħed jista’ jħares lejha minn rokna oħra tal-kċina fir-rack tiegħek u jiżbaljaha b’xi ħaġa li ma tiswa xejn inqas minn grand anke meta, fil-verità, tiswa nofsha.
Temm nadif, dimensjonijiet ideali, materjal premium, u tarf li jgħaddi minn xi ħaġa, hija l-aktar sikkina kompluta li stajt insib li tirritorna dak li jiswa, anke bi spiża għolja.
Is-sikkina hija magħmula minn Ginsanko, azzar b'karbonju għoli bi proprjetajiet tal-istainless steel.
Ix-xafra li tirriżulta hija taħlita robusta ta 'durabilità u funzjonalità li taħdem u ddum. Il-finitura nadifa stunningly hija biss bonus.
Dan il-qtugħ għandu wkoll manku tal-wa tal-ebony, l-aħjar li tista 'tikseb b'Sujihiki filwaqt li tibqa' leali għad-disinn tradizzjonali.
Huwa ergonomiku ħafna, bil-piż it-tajjeb biex jagħtik tħossok bilanċjat waqt li taħdem bis-sikkina.
It-tul tas-sikkina huwa ta '9.5″, li huwa pjuttost l-istandard għal sikkina Sujihiki. Madankollu, il-qabda hawnhekk hija s-sharpness over-the-top u d-disinn sleek.
Mhux biss tista 'tużaha għal xogħol ta' tqattigħ regolari iżda wkoll biex tnaqqas xi biċċiet tal-laħam serjament akbar. Xi eżempji kbar jinkludu tiġieġ sħiħ inkaljat, tonn, u sidra tal-laħam.
Fi kliem sempliċi, huwa l-epitome ta 'sengħa Ġappuniża pura għall-punt tal-prezz tiegħu u jista' faċilment isir is-sikkina favorita tiegħek ladarba żżommha.
Kelma ta’ kawtela, tużax oġġetti iebsin bħal għadam jew ikel iffriżat peress li jistgħu ċippa t-truf.
Barra minn hekk, dejjem naddaf is-sikkina wara kull użu, speċjalment wara li taqta 'ingredjenti aċidużi.
- Tul tax-xafra: 9.5″
- Tul totali: 14.6″ (bejn wieħed u ieħor)
- Piż: 300 gramma (madwar)
- Materjal tax-xafra: Azzar Stainless tal-Karbonju Għoli
Iċċekkja l-aħħar prezzijiet hawn
Ipproteġi s-skieken Ġappuniżi ta 'kwalità tiegħek billi taħżenhom bil-mod xieraq
L-aħjar sikkina Sujihiki għall-kċina tad-dar: Misono Molybdenum 10.5″
Meta tixtri sikkina għall-kċina tad-dar tiegħek, tistenna li tagħmel ftit minn kollox għalik, inkluż it-tqattigħ, it-tqattigħ, it-tqattigħ f'biċċiet, it-tinqix, u kull ħaġa li tista 'tiġi kif għandek.
Dak hu veru speċjalment meta tkun qed tmur daqsxejn il-baġit li normalment tonfoq fuq l-oġġetti kulinari tiegħek.
Aqta 'xiex?
Din hija s-sikkina li tista' tkun dak li qed tfittex!
Misono Molybdenum Sujihiki għandha "dak kollu" li għandek bżonn f'sikkina tal-kċina versatili u ta 'kwalità super.
Għandu tul perfett ta '10.6″ li huwa kbir kemm għal xogħlijiet ta' tqattigħ u tinqix żgħar u kbar.
Ħaġa oħra li nħobb dwarha hija l-kostruzzjoni ta 'l-azzar tal-molibdenu tagħha, li jfisser li ma jkollokx għalfejn tinkwieta dwarha taqbad xi sadid.
Barra minn hekk, ix-xafra hija qawwija biżżejjed għall-użu kulinari bażiku u żżomm it-tarf għal żmien mhux ħażin qabel ma jkollok bżonn agħtiha togħrok fuq il-whetstone.
Madankollu, il-qabda hawnhekk hija li ma jkollokx għalfejn tagħmel ħafna sforz fiha peress li l-azzar tal-molibdenu huwa super faċli biex tiffoka.
Dik hija wkoll waħda mir-raġunijiet li nirrakkomandaha lill-koki tad-dar. Huwa dejjiemi u jaħdem b'mod pjuttost effettiv mingħajr kura estensiva.
L-uniku tħassib tiegħi waqt li nuża dan ikun il-bilanċ tal-piż. Għalkemm is-sikkina għandha piż baxx b'mod sinifikanti ta '150 gramma, il-manku huwa iżgħar mis-soltu Sujihikis.
Dan jagħmilha diffiċli biex wieħed juża f'idejn kbar filwaqt li jaffettwa l-bilanċ ġenerali tal-piż fl-istess ħin.
Barra minn hekk, huwa Yo-manku ta 'stil tal-Punent minflok il-manku Wa tradizzjonali, li jista' jkun problema kbira oħra, speċjalment jekk tkun imdorri li żżomm Wa-manki.
Madankollu, ladarba tidra, din tista 'tkun waħda mill-aktar żidiet għeżież tiegħek għall-ixtilliera tas-sikkina tiegħek.
- Tul totali: 15.4″
- Tul tax-xafra: 10.5″
- Piż: gramma 170
- Materjal: Azzar tal-molibdenu
Iċċekkja l-aħħar prezzijiet hawn
Takeaway finali
Is-sikkina Sujihiki hija sikkina Ġappuniża għat-tqattigħ li hija perfetta għat-tqattigħ tal-laħam u l-ħut.
Huwa irqaq u itwal minn sikkina tal-kok standard, li jagħmilha l-għażla ideali għal qatgħat delikati.
F'dan l-artikolu, iddiskutejna t-tipi differenti ta 'skieken Sujihiki disponibbli, flimkien ma' gwida tax-xerrej biex tgħinek tagħżel dik it-tajba għall-bżonnijiet tiegħek.
Sussegwentement, aqra il-gwida kompleta tiegħi għas-sukiyaki steak (riċetta, teknika tat-tqattigħ, u togħmiet)
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.