Il-gwida aħħarija tiegħek għal tipi differenti ta 'ħobż Ġappuniż
Kont taf li l-ħobż mhuwiex ikel bażiku fil-Ġappun?
Mhuwiex parti mill-aktar tabelli tal-kolazzjon; madankollu, il-ħobż ilu jikber fil-popolarità f'dawn l-aħħar snin, speċjalment fost il-ġenerazzjoni żagħżugħa, u issa huwa wieħed mill-aktar popolari konamono (jew "affarijiet tad-dqiq") fil-Ġappun.
Bi tweġiba, ħafna fran qed jagħmlu kull tip ta 'varjetà ta' ħobż fit-togħma biex jogħġob lil kulħadd!
M'hemmx tip wieħed biss ta 'ħobż Ġappuniż. Fil-fatt, hemm ħafna tipi differenti, u huma kollha fit-togħma, iżda xi wħud huma tant uniċi, li żgur qatt ma rajthom fil-ħwienet tal-merċa tal-Punent!
Probabbilment int familjari mal-ħobż tal-ħalib Ġappuniż delizzjuż artab u sponġuż, imma f'din il-kariga, ser inwasslek fit-tipi kollha ta 'ħobż Ġappuniż. Aħseb dwarha bħala l-gwida aħħarija tiegħek għal tipi differenti ta 'ħobż Ġappuniż.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
Ħobż Ġappuniż vs tal-Punent
L-iktar differenzi notevoli bejn il-ħobż tal-Punent u dak Ġappuniż huma t-togħma, l-għamla u n-nisġa tal-ħobż u l-pasti.
Int imdorri bil-ħobż abjad regolari, baguettes, u ħobż tal-qamħ sħiħ. Iżda, fil-Ġappun, issib ħobż imżewweġ, ħelu, fluffy, u anke bit-togħma.
Waħda mill-ewwel affarijiet li jiġu f'moħħna hija l-ħobż tal-ħalib Ġappuniż.
Il-ħobż Ġappuniż huwa iktar artab mill-ħobż tal-Punent. Parti minnha għandha x’taqsam mad-dqiq tal-ħobż, u parti minnha għandha x’taqsam ma ’l-ingredjenti u r-riċetta tal-ħobż.
Differenza oħra hija li ingredjenti differenti jintużaw biex jagħmlu l-ħobż.
Pereżempju, l-għaġina għandha kompożizzjoni u kimika differenti fil-Ġappun. Il-ħobż stil Western huwa ġeneralment magħmul mill-ingredjenti bażiċi li ġejjin:
- dqiq
- melħ
- ilma
Għalhekk, m'għandux kontenut ta 'xaħam.
Ħobż Asjatiku, madankollu, huwa ħelu u għandu tessut iktar artab. Fiha madwar 15% xaħam u 25% zokkor, u dak hu li jagħtiha dik in-nisġa u t-togħma tal-ħalib.
Ħafna tipi Ġappuniżi ta 'ħobż u rollijiet huma magħmula bl-użu dqiq tal-ħobż speċjali u mhux dqiq għal kull skop bħal fl-Amerika. Dan jagħtihom dik in-nisġa unika.
Fl-aħħarnett, irrid nitkellem dwar in-nisġa tal-għaġina u l-metodi ta 'kif issir l-għaġina. Fil-Ġappun, huma jużaw teknika speċjali msejħa Yudane jew Tangzhong.
Dan jirreferi għal teknika li tagħmel il-ħobż tal-ħmira fejn isir roux pasty speċjali u mbagħad jiżdied mal-għaġina tal-ħobż biex tagħtiha dik in-nisġa ratba u tenera. Iżżid il-kontenut ta 'umdità tal-ħobż u ma jħallihx jinxef u jitfarrak.
Tista 'taqra aktar dwar yudane u tangzhong hawn.
Allura, il-linja tal-qiegħ hija li l-ħobż u l-pasti Ġappuniżi huma rotob, molla (sponża), u ħelwin, filwaqt li l-ħobż tal-Punent għandu qoxra iktar iebsa u eħxen u togħma mielħa (jiġifieri, ħobża qarsa).
Tipi ta 'ħobż Ġappuniż
Ħobż tal-ħalib Ġappuniż
Probabilment smajt dwar dan il-ħobż tal-ħalib Ġappuniż tal-għaġeb għax probabbilment huwa l-aktar famuż minnhom kollha. Il-ħobż tal-ħalib Hokkaido huwa l-aħjar wieħed, u fortunatament ir-riċetta għaliha hija pjuttost faċli.
Huwa ħobż ħafif, fluffy, teneri u arjuż b'kulur tal-ħalib u ħlewwa sottili. Dan huwa l-ħobż li s-soltu jintuża għall-aħjar sandwiches u toast.
Il-ħobż tal-ħalib jinħema f'forma ta 'ħobża u jinbiegħ sħiħ jew imfellel, skont il-preferenzi tal-klijent.
Int issib ħobż tal-ħalib Ġappuniż fil-fran kollha, ħwienet tal-merċa, u swieq tal-konvenjenza lokali.
Il-ħobż tal-ħalib huwa magħmul b'taħlita ta 'ħmira u dqiq li huwa kkombinat ma' l-ilma. Dan jissejjaħ roux, u jintlewa fl-għaġina.
Int trid tħabbat flimkien l-ingredjenti kollha fi skutella skond il-metodu tangzhong. Dan joħloq ħobż artab u fluffy.
Ir-riċetti tal-ħobż tal-ħalib huma popolari ħafna, u n-nies Ġappuniżi verament iħobbu dan it-tip ta 'ħobż.
shōkupan
Shokupan, magħruf ukoll bħala Shi pan, huwa tip ta 'ħobż essenzjali u popolari li jista' jinstab fil-fran u l-ħwienet tal-merċa kollha.
Dan jirreferi għal ħobż abjad, li jista 'jinxtara mqatta' jew sħiħ. Jidher qisu toast bread Franċiż jew pain de mie. Meta tkun moħmija, għandha forma ta 'kaxxa u tista' tinqasam biex tagħmilha aktar delikata.
Fis-seklu 19, forma ġdida ta 'shokupan inġiebet fil-Ġappun mill-Ingilterra. Kien magħmul għall-barranin.
Wara t-Tieni Gwerra Dinjija, ix-shokupan sar għall-persunal militari Ġappuniż fil-Ġappun, u dak kien meta n-nies tal-lokal żviluppaw togħma għalih.
Għalkemm il-ħobż abjad huwa disponibbli b'mod wiesa 'madwar id-dinja, ix-shokupan Ġappuniż huwa prodott kemmxejn differenti minħabba n-nisġa unika tiegħu.
Il-Ġappuniżi jippreferu ħobż b’konsistenza ratba. Din in-nisġa spiss tissejjaħ "mochi mochi", li bejn wieħed u ieħor tfisser artab u squishy. Tħawwadx dan il-ħobż ma ' mochi, li huwa snack / deżerta (riċetta hawn).
Meta mqabbel mal-ħobż tal-Punent, ix-shokupan huwa eħfef u ħelu. Xi fran Ġappuniżi jagħmlu l-ħobż tagħhom billi jużaw dqiq tar-ross jew dqiq tar-ross biex jappellaw għall-blanzuni tat-togħma lokali.
Varjetajiet popolari ta 'shokupan jinkludu ħobż ħelu forma ta' qattus.
anpan
Anpan (あ ん パ ン) huwa l-ħobż Ġappuniż oriġinali, mimli pejst tal-fażola ħamra ħelwa (anko) Delicious.
Il-kelma ġejja mill-għaqda tal-kelma anko (pejst tal-fażola ħamra) u l-kelma pan (ħobż). Dan il-ħobż huwa ħobż, mhux ħobża klassika.
L-Anpan ġie ivvintat fl-1869 f'maħżen imsejjaħ Kimuraya Main store (li għadu madwar, mill-mod). Il-bun tal-ħobż huwa magħmul bil-ħmira naturali magħmula minn ross iffermentat u Ross Koji li jixirqu l-palat Ġappuniż.
Huwa kombinazzjoni bejn ħobż u prodott tal-għaġina, u huwa l-aktar preferut mit-tfal.
Anpan ispira superhero speċjali tal-anime bl-isem ta ’Anpanman, li għandu anpan bun fuq rasu. Huwa l-ispirazzjoni għal ħafna tfal u eroj veru fid-dinja tal-ħobż.
Tista 'ssib dan ir-roll tal-ħobż fil-biċċa l-kbira tal-fran Ġappuniżi, u xi kultant il-mili tal-anko jinbidel biċ-ċikkulata sabiex ikun iktar attraenti għat-tfal.
Anko huwa wkoll mili popolari id-deżerta Delicious Ġappuniża Imagawayaki (jew Obanyaki)
Pan tal-bettieħ
Magħruf ukoll bħala ħobż bettieħ, dan huwa ħobż uniku li jidher qisu bettieħ.
It-taġen tal-bettieħ (on ロ ン パ ン) huwa ħobż ħelu u fluffy li jixbah ħobż ħelu aktar minn ħobż abjad klassiku.
Mhuwiex it-tip ta 'ħobż sandwich li jmur tajjeb ma' ingredjenti mielħa u mielħa. Iżda pjuttost, huwa snack ħelu, perfett għall-kolazzjon jew snack ta 'nofs il-ġurnata.
Il-ħobż huwa artab u fluffy, b'saff ta 'għaġina ħelwa bħall-cookie fuq il-qiegħ. Mhux dejjem huwa b'togħma tal-bettieħ, anke jekk jissejjaħ "bettieħa." Xi ħwienet jużaw krema tal-bettieħa jew għaġina ta 'kulur aħdar biex jagħtuha togħma jew dehra tal-bettieħa.
Il-kombinazzjoni ta 'ħobż artab ma' qoxra ħelwa tal-cookie toħloq nisġa unika li hija kemm ratba kif ukoll iqarmeċ.
Il-ħobż tal-bettieħ jinbiegħ fil-fran kif ukoll fi ħwienet tal-konvenjenza u supermarkits.
Pans tal-bettieħ differenti huma magħmula minn dawk li jfasslu l-ħobż u ħwienet tal-konvenjenza differenti. Xi wħud krema bit-tarjola u krema tal-bettieħa, filwaqt li oħrajn huma aktar iffokati fuq in-nisġa iqarmeċ tal-għaġina tal-cookie.
Dawn huma l-Aqwa 15-il Tip ta 'Snacks Ġappuniżi li għandek bżonn tipprova issa
Pan tal-krema
Il-pan pan huwa msejjaħ cream bread bl-Ingliż. Huwa kummerċjalizzat l-aktar lejn it-tfal, speċjalment bħala snacks u ikliet.
Huwa pedaġġ tal-ħobż b’mili tal-krema tal-custard. Aizo Soma vvintah fl-1904, u huwa bbażat fuq it-trattati popolari magħrufa bħala puffs tal-krema.
Meta mqabbla ma 'ħobż ħelu ieħor, il-pan tal-krema għandu valur nutrittiv ogħla, allura huwa ħobż popolari ħafna.
Tista 'tixtriha f'kull tip ta' ħwienet ta 'konvenjenza lokali, fran, supermarkits, u ħwienet speċjalizzati bħal Hattendo. Dawn il-ħwienet speċjalizzati jagħmlu t-tipi kollha ta ’ħobż krema b’mili sofistikati, uċuħ, u riċetti modifikati.
Chocopan
Iċ-chocopan (チ ョ コ パ ン) huwa ħobż tad-deżerta ħelwa Delicious, simili għal pain au chocolate imma għandu forma differenti.
Bażikament, huwa ħobż ħelu mimli pejst tal-krema taċ-ċikkulata. F'xi żoni, iċ-chocopan huwa ħobż irħam abjad, u l-għaġina tiegħu għandha togħma taċ-ċikkulata.
Dan it-tip ta 'ħobż jinbiegħ ukoll għat-tfal, u ssibu magħmul f'forom u karattri ħelu.
Il-choco korone huwa chocopan ispirat mill-Ewropa u probabbilment l-iktar varjetà famuża. Jixbah cornet (forma ta 'kon), u huwa mimli bi krema jew pudina tat-togħma taċ-ċikkulata.
Ħobż tal-curry
Issa lura għal tip ta 'ħobż imżewweġ klassiku, il-ħobż tal-curry huwa ħobż moqli moqli mimli bil-curry.
L-iktar forma bażika tal-curry pan hija ballun tar-rugby. L-ewwel, huwa mimli curry Ġappuniż oħxon. Imbagħad huwa moqli bil-panko (frak tal-ħobż).
Hemm ħafna varjazzjonijiet ta 'dan l-oġġett, u hemm ħafna kumpaniji li jfasslu l-ħobż u fran li jagħmluh.
Xi wħud huma moħmija aktar milli moqlijin; oħrajn għandhom ġobon imħallat mal-curry. Fortunatament dawk li jfasslu l-ħobż joħolqu possibbiltajiet bla tmiem, u tista 'ssib il-curry pan perfett għall-gosti tiegħek.
Jiddependi minn fejn tixtri, il-gosti u l-ingredjenti tal-curry jistgħu jvarjaw.
Tħossok bħall-curry? Ipprova dan il-curry Ġappuniż ideali faċli u faċli għall-familja Doria
Coppe pan
Coppe pan, ħobż Ġappuniż simili għal hot dog buns jew coupe, huwa popolari ħafna, imma ġeneralment jinbiegħ bil-mili ġewwa, bħal sandwich.
Huwa ta 'tessut artab u kemmxejn ħelu, iżda l-mili jvarjaw bejn ħelu u mdewba.
Mili komuni jinkludu butir tal-karawett, ġamm, butir, pejst tal-fażola ħamra, jew tonkatsu. Coppe pan jista 'jittiekel kemm bħala ikla jew ikla ħafifa, skont liema mili jintuża.
Coppe pan għandu storja twila. Ġie ivvintat fl-1919 u ilu jintuża għall-ikliet tal-iskola mis-snin tmenin. Huwa ġeneralment meqjus bħala alternattiva għall-ħobż ħalib Ġappuniż u shokupan.
Storja tal-ħobż Ġappuniż
Il-ħobż mhuwiex ikel tradizzjonali Ġappuniż, u l-Ewropej introduċewh f'nofs is-seklu sittax.
Kienu n-negozjanti Portugiżi li l-ewwel ġabu l-ħobż fil-Ġappun. Il-kelma Portugiża għall-ħobż hija "pão." Issa, jekk tqabbel il-kelma Ġappuniża għall-ħobż, "pan", tara li toriġina mit-terminu Portugiż.
Fis-seklu 17, il-ħobż waqa 'favur għaliex il-Kristjaneżmu u dak kollu li ġie miegħu kienu pprojbiti.
Fil-fatt, mhux ħafna nies għamlu l-ħobż sas-seklu 19, u ma kien hemm l-ebda evidenza vera ta 'prattiki ta' kif isir il-ħobż min-nies tal-lokal sa dak il-perjodu.
Egawa Hidetatsu ħejjiet l-ewwel ħobż Ġappuniż magħmula għal nies Ġappuniżi fl-1842.
Huwa kien responsabbli mid-difiżi tal-kosta tat-Tokugawa Shogunate madwar il-Bajja ta 'Tokyo.
Minħabba xi nuqqas ta 'ikel, huwa ħejja ħobż iebes għas-suldati u bena wkoll forn reverberatorju bikri f'Izunokuni (Prefettura ta' Shizuoka). Dan il-forn issa huwa Sit tal-Wirt Dinji.
Filwaqt li l-ħobż sar aktar popolari mal-industrijalizzazzjoni mgħaġġla tal-Ġappun matul il-Perjodu Meiji (1868-1912), ma kisibx popolarità fost in-nies tal-post minħabba li r-ross kien għadu l-ikel prinċipali.
Fl-1874, Yasubei Kimura ħoloq anpan, li kienu pasti mimlijin pejst tal-fażola ħamra, imsejħa anko. anpan kien tant popolari li ġie ppreżentat lill-Imperatur Meiji. Dan wassal għal żieda qawwija fil-ħlewwiet tal-ħobż.
L-armata popularizzat il-ħobż
Il-Ħobż ġie introdott għall-ewwel darba fin-Navy Ġappuniża fl-1890 bħala ikel bażiku biex tiġi miġġielda n-nuqqas ta 'vitamina B1.
Kien użat biss bħala snack mill-popolazzjoni ġenerali sa wara t-Tieni Gwerra Dinjija. L-armata Amerikana okkupat il-Ġappun matul dak iż-żmien, u tassew imbuttaw biex il-ħobż ikun parti mill-ikliet.
Is-sistema tal-ikla tal-iskola, imsejħa kyushoku, inħolqot biex tikkumbatti n-nuqqas ta ’ikel ta’ wara l-gwerra billi tagħmel użu mill-qamħ u trab tal-ħalib tal-ħalib ipprovdut mill-awtorità tal-okkupant tal-Istati Uniti. Għalhekk inkludew il-ħobż bħala komponent regolari.
Il-ħobż sar ukoll għal sandwiches li kienu popolari fost it-truppi Amerikani.
Ġie modifikat bil-mod biex jissodisfa l-gosti Ġappuniżi u sar il-kwadru shōkupan (Shi Pan, litteralment "tiekol il-ħobż"), li xorta tista 'tinstab f'kull ħanut tal-merċa u ħanut tal-konvenjenza.
Illum il-ġurnata, il-ħobż huwa ikel mainstream u parti importanti mid-dieta Ġappuniża, għalkemm ir-ross għadu jirrenja suprem.
Hawn dixx Ġappuniż ieħor ispirat mill-Punent: is-sandwich tal-sushi Onigirazu (riċetta u aktar hawn)
FAQs
X'inhu l-aktar ħobż popolari fil-Ġappun?
L-iktar tip komuni ta 'ħobż fil-Ġappun huwa x-shokupan minħabba li huwa versatili u perfett għal sandwiches u toast.
Huwa ħobż abjad, pillowy, forma kwadra, u huwa magħmul minn dqiq abjad, ħmira u trab tal-ħalib niexef. L-għaġina hija moħmija għal kulur sabiħ kannella dehbi, u għandha tessut arjuż u ċar.
Hemm daqsxejn ta 'konfużjoni għax il-ħobż tal-ħalib Ġappuniż huwa fil-fatt tip ta' shokupan, allura t-tnejn huma fl-iktar kategorija popolari.
X'tip ta 'ħobż għandu l-Ġappun?
Kif qrajt s'issa, il-Ġappun għandu ħafna tipi ta 'ħobż.
Iżda, l-unika firma tal-ħobż Ġappuniż hija l-Anpan għax huwa mimli bil-mili tal-fażola ħamra ħelwa magħrufa mad-dinja kollha.
Kif jissejjaħ il-ħobż ħelu Ġappuniż?
Għalkemm hemm diversi tipi ta 'ħobż ħelu, it-terminu "ħobż ħelu Ġappuniż" jirreferi għall-bettieħa.
Dan huwa wieħed mill-pasti ħelwin favoriti tal-pajjiż, u huwa trendy. L-għaġina fit-togħma mgħottija b'saff irqiq ta 'għaġina tal-cookie tagħmilha iqarmeċ.
Kemm huwa ħobż fil-Ġappun?
Il-prezzijiet ivarjaw, iżda ħobża bażika tiswa bejn $ 2-4 USD.
Għaliex jissejjaħ ħobż tal-ħalib?
Meta tagħmel il-ħobż tal-ħalib, ir-roux (tangzhong) isir bil-ħalib.
L-għaġina xorta żżomm l-umdità, iżda l-ħalib jagħmel il-ħobż mdendel u arja hekk kif il-ħalib u l-ħmira Combo joħolqu ħafna bżieżaq ta 'l-arja.
takeaway
Issa li ddeċidejt li tidħol fid-dinja tal-ħobż Ġappuniż, żgur li tkun trid tipprovahom kollha.
Tassew m'hemm xejn daqshekk ta 'faraġ daqs ħobża sħuna ta' shokupan jew kura ħelwa bħall-chocopan u ħobż ħelu ieħor biex tissodisfa l-ġuħ tiegħek.
L-aħbar it-tajba hija li x'aktarx tista 'tagħmel ħafna mill-varjetajiet ta' ħobż Ġappuniż id-dar b'magna tal-ħobż.
Iżda, jekk trid tevita l-ħami, nirrakkomanda li żżur l-eqreb forn Asjatiku jew ħanut tal-merċa u tipprova ħobż u pasti Ġappuniżi!
Sussegwentement, titgħallem dwar Panko Breadcrumbs (inklużi 14-il sostitut għaliha f'każ li spiċċajt)
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.
