Kutsinta homemade: Riċetta Filippina tad-deżerta tal-kejk tar-ross bil-fwar
Filippini jħobbu d-delikati indiġeni bħal bibingka, u kutsinta hija waħda minnhom.
Kutsinta huwa fil-fatt tip ta imqaxxar jew kejk tar-ross bil-fwar, iżda din ir-riċetta mhix daqshekk ħelwa u jien ser nuruk il-kejl EŻATT biex niksbuha perfetta kull darba, allura jekk qed tara l-livelli taz-zokkor tiegħek, tista 'tipprova dan. Mhux se jiddispjaċih, żgur!
Barra minn hekk, li tagħmel il-kutsinta mhix biċċa xogħol iebsa, u malajr issir kċina snack favorita tal-familja!
Għalkemm kutsina ma oriġinatx fil-Filippini, ġie adottat bħala ikel Filippin, li sar regolari fil-menus waqt il-festi.
Tista' ssib kutsinta madwar il-Filippini kollha. Hemm bejjiegħa tat-triq ibigħuhom, kif ukoll ħwienet tal-mall!
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
Kif tagħmel kutsinta fid-dar
Riċetta tal-kutsinta tal-Filippin homemade
Ingredjenti
- 1 tazza dqiq kollu
- ¾ tazza zokkor kannella
- ¾ Tsp ilma lisba
- Annatto jew atsuete (maħlul f'madwar 1 tbsp ilma)
- 2 tazzi ilma
- Ġewż maħkuk għall-uċuħ
istruzzjonijiet
- Fi skutella kbira, għaqqad l-ingredjenti kollha: dqiq, zokkor, ilma lisfa, annatto, u ilma. Ħawwad sakemm ikun kollu mħallat sew flimkien.
- Uża passatur biex issikka xi biċċiet.
- Għalli ammont tajjeb ta 'ilma fi steamer.
- Ogħrok ftit żejt fuq il-forom biex tevita li t-taħlita teħel. B'dan il-mod, huwa faċli li toħroġ mill-forom ladarba msajra.
- Poġġi ammont tajjeb tat-taħlita fuq kull moffa.
- Fwar bi SAĦĦA BAXXA għal madwar 30 minuta. Għal darb'oħra, għandu jkun fuq SĦANA BAXXA.
- Ħallih jiksaħ u neħħi mill-forom.
- Tista 'sprinkle ftit laħam tal-ġewż jew ġobon maħkuk. Issa lest biex iservi!
Nutrizzjoni
Pariri dwar it-tisjir
Fil-passat, kienu jużaw ross mitħun biex jagħmlu kutsinta. Imma llum il-ġurnata, bidluha b'dqiq tar-ross glutinous għal ħin ta' preparazzjoni u tisjir aktar mgħaġġel.
Nippreferi dqiq għal kull skop għar-riċetta tal-kutsinta għax jagħmilha aktar faċli biex tikseb in-nisġa t-tajba. Se tieħu biss madwar siegħa ta 'preparazzjoni u tisjir, u għalhekk ma jkollokx għalfejn tistenna ħafna qabel ma finalment tkun tista' tgawdi dan id-dixx mill-isbaħ!
Trid biss tiżgura li d-dqiq jinħall sewwa. L-ingredjenti niexfa kollha għandhom jitħalltu flimkien qabel ma żżid l-ilma ftit ftit. Billi tagħmel hekk, tista 'tevita li jiffurmaw ċapep.
Il-kulur ta 'l-ikel se jagħmilha tidher kannella ħamrani, u int ser tħobb id-dehra tiegħu bħal ġelatina.
Tista' wkoll tuża ilma fietel minflok ilma frisk. Jista 'jgħin biex ittejjeb in-nisġa.
Skont kemm iżżid zokkor ismar, jista’ jkollok taġġusta l-ammont ta’ annatto trab.
Tista 'tuża jew forom tas-silikonju jew forom tal-landa u tal-aluminju għall-fwar. Ftakar li gress il-forom jekk tuża metall, jew inkella l-kejkijiet tar-ross se jeħel.
Dawn il-kejkijiet steamed għandhom tendenza li jegħrqu xi ftit fin-nofs. Biex tiġi evitata din il-problema, trid tagħmilhom bil-fwar fuq ttektek ġentili.
Tista 'tuża kwalunkwe forom ta' daqs li tippreferi. Iżda dawk iżgħar huma aktar faċli biex jaħdmu magħhom, u l-kejkijiet huma inqas probabbli li jitilfu l-forma tagħhom.
Meta tferra t-taħlita fil-forom, ħawwadha ftit qabel tferra għax id-dqiq jista’ joqgħod fil-qiegħ tal-iskutella żgħira.
Sostituzzjonijiet u varjazzjonijiet
Meta niġu għad-dqiq, hemm diversi għażliet li tista 'tuża.
Din ir-riċetta tal-kutsinta tuża dqiq għal kull skop għax tipproduċi nisġa tomgħod li mhix daqshekk twaħħal. Dqiq tar-ross glutinoż jew dqiq tar-ross regolari jistgħu jintużaw ukoll, iżda jagħmlu l-kutsinta aktar dens.
Id-dqiq tat-tapjoka huwa wkoll komunement użat biex isiru dawn il-kejkijiet tar-ross. Il-lamtu tat-tapjoka jista' jaħdem ukoll, iżda jagħmel il-kutsinta gummier.
Id-dqiq tal-cassava huwa għażla oħra li tirriżulta f'kutsinta kemmxejn differenti iżda xorta delikata. Ukoll, il-lamtu tal-kassava jista 'jaħdem, iżda jipproduċi kejk aktar li jwaħħal.
U għall-ħlewwa, tista 'tuża zokkor ismar jew zokkor abjad. Tista 'anki tuża l-għasel jekk trid verżjoni aktar b'saħħitha.
Issa, il-ħaġa li jmiss din ir-riċetta teħtieġ hija l-ilma lisba ta 'grad ta' l-ikel. Dan l-ilma alkalin b'saħħtu huwa impjegat f'numru ta 'tekniki tat-tisjir, inkluż it-tqaddid u l-ħami.
Jgħolli l-livell tal-ph tal-għaġina għal kulur aktar profond u tessut aktar springer u huwa komponent kruċjali fil-ħolqien tal-kutsinta.
L-alternattiva hija soluzzjoni tal-baking soda moħmi iżda l-użu tal-ilma tal-lye huwa ħafna aktar faċli.
Jekk m'għandekx żerriegħa tal-annatto jew trab tal-annatto, tista' tuża kulur tal-ikel tal-għażla tiegħek. Żidha biss sakemm ikollok il-kulur mixtieq. It-trab tal-annatto jew tal-achuete għandu kulur aħmar oranġjo, għalhekk huwa għalhekk li kutsinta normalment ikollu dak lewn.
Tista 'wkoll iżżid xi toppings mal-kutsinta tiegħek. Il-ġewż maħkuk huwa għażla popolari, iżda tista 'wkoll tuża ġobon jew trab taċ-ċikkulata.
Għandek sprinkle laħam tal-ġewż matur maħkuk fuq nett għal aktar togħma. Tista 'wkoll tgħolli l-kutsinta tiegħek b'ġewż maħkuk iffriżat minflok coconut mqatta' frisk jew niexef regolari.
Ara l-vidjo tal-utent ta' YouTube Panlasang Pinoy dwar kif tagħmel kutsinta:
Kif isservi u tiekol
Laħam tal-ġewż tal-Indi matur maħkuk għandu jkun imbexxex fuq il-kutsinta biex iżżid aktar togħma u tagħmilha aktar sabiħa għalik u għall-familja tiegħek.
Tista 'wkoll tpoġġi fuq latik, kif jagħmlu xi wħud. Eżatt bħal kull Ħelwa indiġena oħra, dan huwa l-aħjar imsieħeb ma 'sagu u gulaman, jew soda jekk tixtieq.
Kutsinta normalment jiġi servut fi tazzi żgħar jew "bilaos". Tista' tistenna li l-kutsinta tiksaħ kompletament qabel isservi, jew tista' tgawdiha waqt li tkun għadha sħuna.
Tista 'tuża mgħarfa regolari biex tiekolha, jew tista' tagħżel li tuża skewer tal-bambu.
F'xi reġjuni bħal Pampanga, il-kutsinta jiġi servut f'bilaos kbar u jittiekel b'idejk.
Kutsinta tinsab komunement fir-ristoranti Filippini jew "karihans", u tkun tista' ssibha fi kważi kull belt jew belt fil-Filippini.
It-tfal u l-adulti bl-istess mod żgur li se jkollhom esperjenza mill-isbaħ ladarba jduqu dak li tkun ippreparajt għalihom. Il-ħbieb tiegħek jistgħu saħansitra jistaqsu għar-riċetta tiegħek u jippruvaw isajru huma stess ladarba jieħdu togħma tal-kutsinta tiegħek!
Kif taħżen
Tista 'taħżen kutsinta fil-friġġ sa 4 ijiem. Kun żgur li tkun mgħottija sewwa sabiex ma tinxefx.
Tista 'wkoll tiffriża kutsinta sa xahrejn.
Biex tinħall, ħalliha barra fuq il-bank għal ftit sigħat jew matul il-lejl.
It-tisħin mill-ġdid tal-kutsinta huwa pjuttost diffiċli għax ma tridx li ssir niexfa jew tal-gomma. L-aħjar mod biex tissaħħan mill-ġdid huwa fil-microwave, iżda għal ftit sekondi biss.
Dixxijiet simili
Fucking maya hija dixx simili għal kutsinta, u hija magħmula bir-ross glutinous, ħalib tal-ġewż, u zokkor ismar.
Puto bumbong huwa tip ieħor ta 'kakanin magħmul bir-ross glutinous, ħalib tal-ġewż, u zokkor ismar. Huwa tradizzjonalment steamed f'tubi tal-bambu.
Bibingka huwa tip ta 'kakanin magħmul bir-ross glutinous, ħalib tal-ġewż, u zokkor ismar. Huwa tradizzjonalment moħmi fi qsari tat-tafal miksija bil-weraq tal-banana.
Palitaw huwa tip ta 'kakanin magħmul bid-dqiq tar-ross glutinous, ilma u zokkor. Huwa mgħolli fl-ilma u mbagħad irrumblat fil-ġewż maħkuk.
Suman huwa tip ta 'kakanin magħmul bir-ross glutinous, ħalib tal-ġewż, u zokkor ismar. Huwa mgeżwer fil-weraq tal-banana u steamed.
Kif tista 'tgħid, hemm ħafna kejkijiet tar-ross simili, u huma kollha delizzjużi. Mela ipprovahom meta tista’!
Ara wkoll il-kontroll dawn il-kejkijiet ikkuluriti tar-ross sapin-sapin
FAQs
Kutsinta huwa b'saħħtu?
Li tieħu din id-delikatezza li tħajjar ħafna mhux biss tissodisfa ż-żaqq u l-palat bil-ġuħ tiegħek, iżda hija wkoll eċċellenti għal saħħtek għax hija mimlija b'ħafna benefiċċji għall-ġisem!
Fiha ftit xaħam, li huwa wkoll nutrijent vitali. Ix-xaħmijiet tad-dieta jgħinu lill-ġisem jassorbi l-vitamini, u jgħinu wkoll fit-tkabbir xieraq.
Kutsinta fih ukoll madwar 3.5 grammi ta 'proteina għal kull tazza ta' porzjon. Il-proteina hija essenzjali għall-ġisem għaliex tgħin l-istruttura tal-muskoli, il-ġilda, u tessuti oħra fil-ġisem. Il-proteina hija wkoll importanti ħafna biex tiġġenera l-enerġija.
X'jagħmel il-kutsinta tleqq?
Tinduna li l-kejkijiet tar-ross għandhom tessut tleqq. Dan huwa minħabba l-ilma lisba li jintuża fl-għaġina.
L-ilma lye jirreaġixxi mad-dqiq u joħloq wiċċ tleqq!
Għaliex il-kutsinta tiegħi hija morra?
Jekk il-kutsinta tiegħek hija morra, dan ifisser li użajt wisq ilma lisba.
L-ilma tal-lixx huwa qawwi, għalhekk ma tridx tuża wisq minnu. Inkella, il-kejkijiet tar-ross tiegħek ikollhom togħma ħażina.
Għaliex il-kutsinta tiegħi hija ratba?
Kutsinta għandu jkun sod, iżda mhux iebes. Jekk tkun ratba wisq, dan ifisser li użajt wisq ilma.
Jew jekk iżżid il-lamtu, tista’ tikkawża li l-għaġina ssir ratba wisq.
Agħmel xi kutsinta għall-maħbubin tiegħek
Kutsinta hija Ħelwa Filippina popolari ħafna li tista 'tiġi moqdija bħala deżerta jew snack. Huwa magħmul minn dqiq għal kull skop, zokkor ismar, ilma tal-lixx, u annatto jew atsuete. Normalment ikun miksi bil-ġewż jew ġobon maħkuk frisk.
Hija t-tip ta 'deżerta tal-kejk tar-ross li mhix ħelwa wisq, għalhekk jekk qed tara l-livelli taz-zokkor tiegħek, tista' tipprova dan. Huwa wkoll mgħobbi b'ħafna benefiċċji għall-ġisem, bħal proteini u vitamini.
Mela jekk qed tfittex riċetta tad-deżerta Filippina delikata u b'saħħitha, imbagħad ipprova agħmel din ir-riċetta tal-kutsinta homemade illum!
Ara wkoll il-kontroll dawn il-kejkijiet tar-ross Filippini homemade palitaw
Jekk trid titgħallem aktar dwar kutsinta, imbagħad iċċekkja dan l-artikolu.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.