Kamaboko Vs Naruto: X'inhuma dawn il-kejkijiet tal-ħut Ġappuniżi?
Meta tiekol f'ristorant tar-ramen, tista 'tiltaqa' ma 'xi toppings interessanti (għalkemm fard) fuq in-noodles tiegħek.
Inti probabilment tiltaqa 'ma' l-famużi fid-dinja narutomaki, magħrufa wkoll bħala kejkijiet tal-ħut surimi, jew ikollok biss dawk roża sempliċi.
Ejja nħarsu lejn kif huma differenti.
Probabbilment tistaqsi, "x'inhi dik il-ħaġa swirly abjad u roża fl-iskutella tar-ramen tiegħi?" Għandu tessut chewy interessanti u spirali roża fiċ-ċentru.
Huwa diffiċli li timmaġina t-togħma, in-nisġa u l-appell ta 'dan l-ikel sakemm tipprovah. Imma ladarba tagħmel dan, tifhem għalfejn huwa t-topping savur perfett għar-ramen.
Hawnhekk, ser niddiskuti kamaboko (kejkijiet tal-ħut Ġappuniżi) u speċifikament narutomaki, varjazzjoni komuni użata bħala topping fuq taljarini ramen u noodles soba.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
Kamaboko: x'inhuma?
Il-kelma "kamaboko" tfisser kejkijiet tal-ħut. Dawn huma magħmula minn surimi vulkanizzat, li huwa mitħun, dissussat, u laħam tal-ħut abjad pur.
Dan il-prodott tal-frott tal-baħar ipproċessat huwa sekondarju jew garnish popolari Ġappuniż.
In Kċina Ġappuniża, kejkijiet tal-ħut huma miżjuda mar-ramen, noodles soba, insalati, u sopop. Kull tip ta 'kejk tal-ħut huwa mfassal biex jaqbel ma' kwalunkwe platt li jintuża għalih (ġeneralment ramen jew taljarini soba).
Hemm varjetà wiesgħa f'forom, kuluri u togħmiet differenti. Imma dak li kollha għandhom komuni huwa t-togħma ħafifa ta 'ħut umami (savoury) u d-dehra unika.
Il-pejst tal-ħut huwa wkoll imsajjar b'modi differenti. Skond id-dixx, huwa steamed, mgħolli, grilled, u anke moqli.
Kamaboko huwa dixx versatili minħabba li għandu togħma partikolarment qawwija ta 'ħut, u jżid ħafna umami ma' kwalunkwe dixx.
Il-kejk tal-ħut għandu saff ta 'barra roża ċar u mqatta' f'biċċiet żgħar semi-ċirkolari. Huwa ikel pjuttost mimli, iżda għandu tessut artab.
Aqra wkoll: kif tiekol kejkijiet tal-ħut jakoten
Narutomaki: x'inhu?
In-Narutomaki, jew Naruto, huwa tip popolari ta 'kamaboko, l-aktar użat bħala t-topping tal-kejk tal-ħut fi platti tar-ramen.
Jidher qisu porzjon ta 'kejk abjad u roża swirly flat, u ġeneralment jitqiegħed fuq in-noodles bħala topping jew garnish.
Huwa maqtugħ f'sezzjoni trasversali twila jew f'forma ċirkolari.
Id-dawra roża għandha mudell ta 'mewġ, li jixbah il-whirlpools ta' Naruto, li jinsabu bejn Shikoku u l-Gżira Awaji. Skond il-leġġendi, il-whirlpools huma l-ispirazzjoni wara l-famużi kejkijiet tal-ħut.
L-aħjar narutomaki kejk tal-ħut huwa manifatturat fir-reġjun ta 'Yaizu, Shizuoka tal-Ġappun. Fil-fatt, Yaizu jipproduċi aktar minn 90% tan-naruto kollu!
Madankollu, mhux il-kejkijiet tal-ħut kollha huma maħluqa ugwali, u xi marki għandhom togħma aħjar minn oħrajn.
Minn xiex magħmul in-narutomaki kejk tal-ħut?
Dan il-kejk tal-ħut partikolari huwa magħmul ukoll minn ħut abjad dissussat u pured (surimi) u għandu togħma ħafifa u sottili. Huwa kemmxejn inqas mimli mill-kamaboko.
Normalment, koki Ġappuniżi jagħmlu kamaboko u narutomaki mill-ħut li ġej:
- Pollakkju tal-Alaska
- Croaker abjad tal-fidda
- Alfonsino Splendid
- Merlangu blu tan-Nofsinhar
Il-lamtu jagħmilha wkoll trab u simili fin-nisġa għall-għaġin. Allura taqbel man-nisġa tan-noodles!
L-ewwel, il-ħut jitneħħa l-għadam, jitnaddaf, u jitħallat ma 'abjad tal-bajd u melħ. Fid-dar, dan isir bl-għajnuna ta 'blender jew proċessur tal-ikel.
It-taħlita tas-surimi fiha lamtu, li jaġixxi bħala aġent li jgħaqqad u jagħmel in-nisġa pastuża. Huwa simili għal kalamari għax huwa gomma.
Is-surimi li jirriżulta huwa ffurmat fil-forma mixtieqa u fwar sabiex iżomm il-forma tiegħu. Nofs il-pejst huwa kkulurit b'kulur aħmar ta 'l-ikel biex jagħtih dak it-dawra roża sabiħa.
Skond it-tip ta 'kejk tal-ħut, jista' jkun moqli jew grilled minflok steamed. Iżda l-proċess tal-fwar jgħinha żżomm il-formola tar-reġistru meħtieġa għan-narutomaki.
Il-kejk tal-ħut ma jiżdiedx mal-ikel waqt li jsajjar. Minflok, żidha ma 'dixx fl-aħħar bħala garnish.
Narutomaki vs kamaboko
Narutomaki (鳴門巻き/なると巻き) huwa tip ta' kamaboko. "Kamaboko" hija l-kelma Ġappuniża għall-kejkijiet tal-ħut u narutomaki hija dik speċifika b'dawra roża u tarf zig-zag.
Kamaboko huwa magħmul minn surimi tal-ħut vulkanizzat, terminu għall-pejst tal-ħut.
Allura m'għandekx tqabbel naruto ma 'kamaboko. Minflok, għandek bżonn tqabbel in-naruto ma 'tipi oħra ta' kejkijiet tal-ħut, bħal kamaboko aħmar jew abjad!
Narutomaki huwa l-iktar komunement servut bħala snack dekorattiv fuq ramen. Iżżid pop ta 'kulur u għandu togħma ħafifa u pjaċevoli tal-ħut.
Iżda ħafna tipi oħra ta 'kamaboko jistgħu jittieklu waħedhom jew jiġu servuti b'tip ta' zalza tas-sojja savoury. Tista 'wkoll ikollok fl-insalati, platti tan-noodle, sopop, u anke casseroles.
konklużjoni
Issa, jekk tħossok bil-ġuħ u kurjuż, tista 'tmur tiċċekkja ħanut tal-merċa Asjatiku lokali, kif tista' ssib kamaboko u narutomaki hemmhekk. Jekk le, ir-ristoranti Asjatiċi żgur li jservuh flimkien ma 'platti tat-taljarini fit-togħma.
Dak li nista 'ngħidlek żgur huwa li huwa wieħed mill-iktar toppings tal-ħut uniċi li tiltaqa' magħhom!
Sussegwentement, aqra kollox dwar Taljarini udon Ġappuniżi: kif tuża dawn it-taljarini ħoxnin.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.
