Kondiment: X'inhu u Kif tużah?
Kondiment huwa a ħwawar, zalza jew preparazzjoni oħra tal-ikel li hija miżjuda mal-ikel biex tagħti togħma partikolari, ittejjeb it-togħma tagħha, jew f'xi kulturi, biex tikkumplimenta d-dixx. It-terminu oriġinarjament iddeskriva ikel imnaddfin jew ippreservat, iżda biddel it-tifsira maż-żmien.
Ħafna kondimenti huma disponibbli ppakkjati fi qratas (pakketti) ta' porzjoni waħda, bħall-mustarda jew il-ketchup, b'mod partikolari meta jiġu fornuti ma' ikliet tal-ikel jew fast-food. Il-kondimenti huma ġeneralment applikati mill-pranzu.
Il-kondimenti xi drabi jiżdiedu qabel ma sservi, pereżempju sandwich magħmul bil-ketchup jew il-mustarda. Xi kondimenti jintużaw waqt it-tisjir biex iżidu t-togħma jew in-nisġa mal-ikel; zalza barbecue, zalza teriyaki, zalza tas-sojja, marmite huma eżempji.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
Il-Ħafna Uċuħ tal-Kondimenti
Kondiment huwa sustanza li tiżdied mal-ikel biex ittejjeb it-togħma tiegħu jew biex tikkumplimenta t-togħma tiegħu. Jista 'jkun zalza, dressing, pejst, jew tixrid li jitqiegħed fuq il-mejda jew jintuża fit-tisjir. Il-kondimenti jintużaw komunement fil-kċejjen tal-Punent u l-Asja u jistgħu jkunu ħelwin, pikkanti, qarsa jew punġenti. Jistgħu jsiru minn varjetà ta ' ingredjenti, inklużi frott, ħaxix, ħwawar, u ħxejjex aromatiċi.
X'jiġbru l-kondimenti?
Kondimenti jinkludu firxa wiesgħa ta 'ikel, inkluż zlazi, tixrid, u pejsts. Jistgħu jinkludu:
- Ketchup: zalza ħelwa u tangy bbażata fuq it-tadam użata komunement fuq burgers u fries
- Mustarda: pejst punġenti magħmul minn żerriegħa tal-mustarda mgħaffġa, użata komunement fuq sandwiches u hot dogs
- Zalza tas-sojja: zalza mielħa u melħa magħmula minn fażola tas-sojja iffermentata, użata komunement fit-tisjir Ċiniż u Ġappuniż
- Zalza tal-barbecue: zalza ħelwa u tangy użata komunement fuq laħmijiet grilled
- Salsa: zalza pikkanti magħmula mit-tadam, il-bżar taċ-chili, u ingredjenti oħra, komunement użati fil-kċina Messikana
- Dressing għall-insalata: zalza jew vinaigrette użati biex jilbsu l-insalati
- Chutney: relish ħelu u pikkanti magħmul minn frott, ħaxix, u ħwawar, użat komunement fil-kċina Indjana u Indoneżjana
- Ħxejjex imnaddfin: ħxejjex li ġew ippreservati fil-ħall jew fis-salmura, komunement użati bħala dixx tal-ġenb jew garnish
- Relish: kondiment ħelu u tangy magħmul minn ħaxix imqatta’, komunement użat fuq hot dogs u burgers
- Priserva: tixrid ħelu magħmul minn frott u zokkor, użat komunement fuq toast u pasti
X'inhuma l-ingredjenti komuni fil-kondimenti?
Il-kondimenti jista’ jkun fihom varjetà ta’ ingredjenti, skont it-tip ta’ kondiment u l-kċina li tintuża fiha. Xi ingredjenti komuni jinkludu:
- Zokkor: użat biex iħlewwa kondimenti bħal ketchup, zalza barbecue, u dressing għall-insalata
- Ħall: użat biex iżżid l-aċidità u l-aċidità ma’ kondimenti bħal pickles, relish, u dressing għall-insalata
- Ħwawar: użati biex iżidu t-togħma u s-sħana għal kondimenti bħal salsa, pejst tal-curry, u zalza barbecue
- Zalza tas-sojja: użata biex iżżid il-melħ u t-togħma tal-umami mal-kondimenti Asjatiċi bħal zalza stir-fry u zalza għat-tgħaddis
- Tewm: jintuża biex iżid pikkanti u togħma lil kondimenti bħall-aioli u s-salsa
- Ġinġer: użat biex iżżid togħma pikkanti u aromatika mal-kondimenti Asjatiċi bħal zalza teriyaki u pejst tal-kari
- Meraq tal-lumi: jintuża biex iżid l-aċidità u l-freskezza mal-kondimenti bħal dressing għall-insalata u aioli
- Melħ: użat biex itejjeb it-togħma ta 'kondimenti bħal ketchup, mustarda, u zalza tas-sojja
X'inhuma xi marki tal-kondimenti popolari?
Hemm ħafna marki tal-kondimenti popolari, inklużi:
- Heinz: magħrufa għall-ketchup u l-mustarda tagħhom
- French's: magħrufa għall-mustarda u l-basal moqli iqarmeċ tagħhom
- Tabasco: magħrufa għaż-zalza sħuna tagħhom
- Sriracha: magħrufa għaż-zalza chili pikkanti tagħhom
- Kikkoman: magħrufa għaż-zalza tas-sojja tagħhom
- Hellmann's: magħrufa għall-mayonnaise tagħhom
- Hidden Valley: magħrufa għall-ilbies tar-ranch tagħhom
X'inhuma xi tekniki antiki u ġodda użati biex isiru kondimenti?
It-tekniki użati biex isiru kondimenti jvarjaw skond it-tip ta 'kondiment u l-kċina li tintuża fiha. Xi tekniki antiki u ġodda jinkludu:
- Fermentazzjoni: użata biex tagħmel zalza tas-sojja, zalza tal-ħut, u kimchi
- Pickling: użat biex jagħmel pickles, sauerkraut, u relish
- Preservazzjoni: użata biex tagħmel ġamm, ġeli, u priżervi tal-frott
- Tħin: użat biex jagħmel pejsts bħal pejst tal-curry u pejst taċ-chili
- Estrazzjoni: użata biex tagħmel żjut bħal żejt tal-ġulġlien u żejt tal-perilla
- It-tipjip: jintuża biex isir il-bżar chipotle u l-paprika affumikat
- Infużjoni: użata biex tagħmel ħall u żjut bit-togħma
X'inhuma xi ikel adattat għall-kondimenti?
Kondimenti jistgħu jintużaw fuq varjetà ta 'ikel, inklużi:
- Laħam: kondimenti bħal zalza barbecue, ketchup, u mustarda huma komunement użati fuq laħmijiet grilled u inkaljat
- Ħut: kondimenti bħal zalza tartru, zalza tas-sojja u meraq tal-lumi jintużaw komunement fuq platti tal-ħut
- Insalata: kondimenti bħal dressing għall-insalata u vinaigrette huma komunement użati fuq l-insalati
- Sandwiches: kondimenti bħall-mayonnaise, mustarda, u ketchup huma komunement użati fuq sandwiches
- Ħxejjex: kondimenti bħal salsa, hummus u ranch dressing huma komunement użati bħala dips għall-ħxejjex
- Ġobon: kondimenti bħall-għasel, priżervi tal-frott, u pickles tax-xibt huma komunement użati bħala akkumpanjament għall-pjanċi tal-ġobon
L-Istorja Flavorful tal-Kondimenti
Il-kondimenti ilhom parti mill-kċina tal-bniedem għal sekli sħaħ. Il-kelma "kondiment" ġejja mit-terminu Latin "condimentum," li jfisser "ħwawar." Instabet evidenza ta 'ikel imnaddfin fl-oqbra Eġizzjani tal-qedem, li jmorru lura għall-2400 QK. Ir- Rumani użaw ukoll kondimenti, u kienu deskritti bħala taħlita taʼ ħwawar mitħun u inbid, qlugħ taʼ l- għeneb, jew fdal taʼ mustum li jaħraq. Il-patrijiet fl-Ewropa medjevali ippreservaw l-ikel bil-ħall u l-ħwawar, li eventwalment wasslu għall-ħolqien tal-mustarda.
Raġunijiet għall-Użu tal-Kondimenti
In-nies jużaw kondimenti għal ħafna raġunijiet, inklużi:
- Biex iżżid it-togħma: Il-kondimenti jistgħu jtejbu t-togħma tal-ikel, u jagħmluha aktar pjaċevoli biex tiekol.
- Biex tippreserva l-ikel: Ħafna kondimenti, bħal pickles u mustarda, kienu oriġinarjament użati biex jippreservaw l-ikel u jipprevjenu t-taħsir.
- Biex iżżid in-nutrizzjoni: Xi kondimenti, bħal salsa u guacamole, huma magħmula minn ħxejjex u jipprovdu nutrijenti addizzjonali għal ikla.
Ikseb il-Bnieneq tat-Togħma Tiegħek Tnemnim b'dawn il-Kondimenti Asjatiċi li jridu jippruvaw
Zalza tas-sojja hija staple fil-kċina Ażjatika u hija magħmula minn fażola tas-sojja iffermentata, qamħ, ilma u melħ. Huwa kondiment versatili li jista 'jintuża bħala zalza għat-tgħaddis, immarinat, jew tħawwir. Hemm tipi differenti ta’ zalza tas-sojja, inkluż zalza tas-sojja ħafifa, skura u ħelwa. Huwa sors kbir ta 'togħma umami u jista' jintuża biex ittejjeb it-togħma ta 'platti varji.
Sriracha
Sriracha hija zalza sħuna magħmula minn bżar chili, ħall, tewm, zokkor u melħ. Oriġina fit-Tajlandja iżda kisbet popolarità mad-dinja kollha. Huwa kondiment kbir għal dawk li jħobbu l-ikel pikkanti u jista 'jintuża bħala zalza għat-tgħaddis jew miżjud ma' platti bħal taljarini, stir-fries u sopop. Għandu togħma ħelwa u tangy li tista 'żżid kick ma' kwalunkwe dixx.
pejst miso
Il-pejst tal-miso huwa kondiment tradizzjonali Ġappuniż magħmul minn fażola tas-sojja iffermentata, ross jew xgħir. Hija pejst oħxon b'togħma mielħa u kemmxejn ħelwa. Huwa komunement użat fis-sopop, immarinati, u dressings. Il-pejst tal-miso huwa wkoll sors tajjeb ta 'probijotiċi u jista' jgħin biex itejjeb is-saħħa tal-imsaren.
Zalza tal-Ħut
Zalza tal-ħut hija kondiment popolari fil-kċina tal-Asja tax-Xlokk magħmul minn ħut iffermentat u melħ. Għandu riħa qawwija iżda żżid togħma melħa u mielħa mal-platti. Huwa komunement użat fl-immarinar, zlazi għat-tgħaddis, u stir-fries. Huwa wkoll sors tajjeb ta 'togħma umami u jista' jtejjeb it-togħma ta 'platti varji.
Żejt tal-ġulġlien
Żejt tal-ġulġlien huwa żejt tat-togħma magħmul minn żerriegħa tal-ġulġlien. Huwa komunement użat fil-kċina Ażjatika bħala tħawwir jew żejt tat-tisjir. Għandu togħma tal-ġewż u kemmxejn ħelwa u jista 'jżid il-fond ma' platti bħal stir-fries, taljarini, u insalati. Huwa wkoll sors tajjeb ta 'xaħmijiet b'saħħithom u antiossidanti.
Bħala konklużjoni, il-kondimenti Asjatiċi huma mod tajjeb ħafna biex iżżid it-togħma u l-fond mal-platti tiegħek. Kemm jekk tippreferi togħmiet ħelwin, pikkanti jew melħa, hemm kondiment hemmhekk għalik. Allura, aqbad u esplora d-dinja tal-kondimenti Asjatiċi u ħu l-blanzuni tat-togħma tiegħek fi vjaġġ li ma jinsewx!
konklużjoni
Allura hemm għandek - dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar il-kondimenti. Huma żieda Delicious għal kwalunkwe ikla, u jistgħu jagħmlu d-differenza bejn bland u Delicious. Allura d-darba li jmiss li tkun qed isajjar, tinsiex il-kondimenti!
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.