L-Aħjar Sostituti tal-Pejst tal-Gambli: Kif Tissostitwixxi l-Kick tat-Togħma Qawwija
Pejst tal-gambli huwa ingredjent togħma u versatili ħafna li jista 'jintuża f'ħafna platti differenti. Imma x'jiġri jekk qed isajjar riċetta li titlob pejst tal-gambli, iżda ma jkollok xejn fil-pantry tiegħek?
Sitwazzjonijiet differenti jitolbu sostitut differenti. Meta tagħmel curry aħdar Tajlandiż, tista 'tuża zalza tal-ħut bħala sostitut għall-pejst tal-gambli. Għal stir-fry, uża soy sauce. L-inċova għandha togħma simili ħafna imma jekk int sejjer għat-togħma u n-nisġa, il-pejst tal-miso huwa perfett.
F'dan l-artikolu, ser nispjega f'liema platti dawn jagħmlu sostituzzjonijiet tajbin tal-pejst tal-gambli fi niskata u kif tużahom biex iżżid togħma savorja u umami mad-dixx tiegħek.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
X'jagħmel sostitut tajjeb tal-pejst tal-gambli?
Diġà ktibt kollox dwar il-pejst tal-gambli fl-artiklu preċedenti tiegħi.
Madankollu, biex jagħtik ftit ta 'ricap, pejst tal-gambli huwa kondiment popolari tax-Xlokk tal-Asja li huwa maħluq bil-gambli iffermentati u l-melħ, li jagħti togħma distintiva ta' umami.
Il-proċess tiegħu huwa pjuttost sempliċi biex jipproduċi togħma li hija punġenti u għandha ħjiel qawwi ta 'frott tal-baħar. Għandu togħma mielħa mill-konċentrazzjoni tal-melħ, u l-fermentazzjoni tagħtiha togħma ta 'umami.
Sostitut tajjeb tal-pejst tal-gambli, għalhekk, għandu jkun flavorful u aromatiku, b'togħma qawwija ta 'umami u forsi xi pungency tal-frott tal-baħar.
Il-pejst tal-gambli jista’ jkollu livelli differenti ta’ ħlewwa u pikkanti skont kif issajjarha. Għalhekk, huwa parzjalment f'idejk dwar kif trid il-pejst tal-gambli tiegħek.
Jista 'jżid togħma mielħa u umami delizzjuża ma' kwalunkwe dixx, u għandu wkoll nisġa sabiħa li hija perfetta biex iżid maż-zlazi jew l-immarinar.
Barra minn hekk, il-pejst tal-gambli huwa sors kbir ta 'proteina, li jagħmilha ingredjent perfett għal dawk li qed ifittxu li jieklu b'mod tajjeb għas-saħħa.
Issa li nafu x'togħma għandha l-pejst tal-gambli, l-aħjar sostitut, għalhekk, huwa wieħed li huwa l-eqreb għat-togħma, in-nisġa, u t-togħma jew l-umami li tagħti.
L-aħjar sostituti għall-pejst tal-gambli
Hawn huma l-aħjar sitt sostituti tal-pejst tal-gambli sabiex xorta tkun tista 'tkompli bix-xenqa tiegħek u l-combo tal-ikel favorit.
Zalza tal-ħut
Sostitut kbir għall-pejst tal-gambli jista 'jkun sempliċi daqs zalza tal-ħut, li huwa faċli li ssib jew fil-pantry tiegħek jew fil-ħanut tal-grocer.
Tista 'tgħid li z-zalza tal-ħut hija aktar konvenjenti biex tintuża mill-pejst tal-gambli peress li hija disponibbli aktar faċilment fil-ħwienet tal-grocer.
Zalza tal-ħut hija kondiment magħmul minn ħut li ġie mmellaħ u ffermentat. Jintuża fix-Xlokk tal-Asja, fejn huwa magħruf bħala nam pla.
Minħabba li l-pejst tal-gambli huwa wkoll magħmul bit-tmelliħ u l-fermentazzjoni tal-frott tal-baħar, zalza tal-ħut hija simili fit-togħma.
Jien fan kbir ta ' Zalza tal-ħut Red Boat li huwa magħmul minn inċova sewda maqbuda fis-salvaġġ u melħ tal-baħar u ma fih l-ebda preservattiv jew MSG.
Meta tissostitwixxi zalza tal-ħut bil-pejst tal-gambli, ipprova żid ftit ketchup ukoll.
Dan se jħaxxen iz-zalza tal-ħut u għalhekk tixbah ukoll il-pejst tal-gambli f'konsistenza li tagħmilha perfetta għat-tgħaddis.
Jekk għandek bżonnha għal curry jew stirfry, tista 'sempliċement iżżidha waqt it-tisjir, bħalma tagħmel il-pejst tal-gambli.
Zalza tas-sojja
Sostitut ieħor disponibbli tal-pejst tal-gambli għad-dispożizzjoni tiegħek huwa soy sauce.
Eżatt bħall-pejst tal-gambli, zalza tas-sojja hija wkoll mielħa u punġenti, iżda għandha togħma kemmxejn ħelwa u aroma ħafna aktar ħafifa mill-pejst tal-gambli.
Zalza tas-sojja hija l-aktar mielħa, u m'għandhiex il-ħjiel pikkanti tal-offerti tal-pejst tal-gambli tal-frott tal-baħar.
Madankollu, għandu togħmiet qawwija ta 'umami minħabba l-fermentazzjoni tal-fażola tas-sojja, ħjiel ta' ħlewwa, u ftit imrar, bħall-pejst tal-gambli.
Zalza tas-sojja hija wkoll ħafna inqas għalja mill-pejst tal-gambli, għalhekk hija sostitut aktar affordabbli għal dawk li jixtiequ jżidu t-togħmiet tax-Xlokk tal-Asja mal-platti tagħhom.
Peress li z-zalza tas-sojja mhix togħma qawwija bħal pejst tal-gambli, uża madwar id-doppju tal-ammont li tuża pejst tal-gambli fid-dixx tiegħek.
Pejst tal-inċova
Pejst tal-inċova huwa sostitut tajjeb għall-pejst tal-gambli minħabba li jaqsmu profil ta 'togħma simili.
Il-pejst tal-inċova huwa magħmul minn inċova, melħ u ilma. Jista 'jinstab fl-istess sezzjoni tal-ħanut tal-grocer bħall-pejst tal-gambli.
Biex tużah, sempliċement segwi l-istruzzjonijiet tar-riċetta u ibdel il-pejst tal-gambli b'pejst tal-inċova.
Peress li t-tjubija tal-umami fil-pejst tal-inċova tista 'tkun daqsxejn aktar ħafifa mill-pejst tal-gambli regolari, minħabba li ma tkunx iffermentata, tħossok liberu li tuża sa d-doppju.
Jekk ma ssibx pejst tal-inċova, taf li tista’ wkoll taqbad bott tal-inċova fiż-żejt u aqtagħha fin ħafna.
Uża l-maxx li jirriżulta bħalma tkun pejst tal-gambli fid-dixx tiegħek.
L-inċova tagħmel sostitut kbir għall-pejst tal-gambli fi zlazi, dressings għall-insalata, għaġin u kurries.
Pejst miso
Miso huwa pejst Ġappuniż tradizzjonali magħmul mill-fermentazzjoni tal-fażola tas-sojja bil-melħ, il-fungus Aspergillus oryzae, u kultant ross, qamħ, jew ħafur.
Pejst miso huwa sostitut tajjeb għall-pejst tal-gambli minħabba li għandu togħma mielħa u punġenti bl-istess mod.
Huwa nieqes il-fishiness tal-pejst tal-gambli, li jista 'jkun plus għal xi wħud li mhumiex fan kbir ta' aromi tal-frott tal-baħar.
U forsi l-aħjar ħaġa: il-pejst tal-miso huwa kompletament ibbażat fuq il-pjanti, għalhekk sostituzzjoni adattata tal-pejst tal-gambli vegan.
Tista’ tintuża bl-istess mod bħall-pejst tal-gambli, jew billi żżidha ma’ dixx waqt il-proċess tat-tisjir jew billi tużaha bħala kondiment.
Zalza tal-gajdra
Zalza tal-gajdra hija zalza oħxon, ġulepp u kannella skur. Jinħoloq b'meraq tal-gajdra mnaqqas li ġie mmellaħ u biz-zokkor biex jikkaramelizza.
Għandu togħma qawwija li għandha togħma bħal taħlita ta 'zalza tas-sojja u zalza barbecue—art, mielħa, u ftit ħelwa.
Zalza tal-gajdri hija sostitut tajjeb għall-pejst tal-gambli minħabba li għandha togħma qawwija simili.
Jista 'jintuża bl-istess mod bħall-pejst tal-gambli, miżjud mal-platti matul il-proċess tat-tisjir sabiex jagħtihom spinta żejda ta' togħma.
Għandek tibda b'ammont ċkejken u togħma ta 'spiss hekk kif issajjar minħabba t-togħma qawwija sakemm tikseb it-togħma ideali.
Qxur tal-Bonito
L-iktar użu komuni għal qxur tal-bonito huwa bħala bażi dashi jew soppa, iżda jistgħu jintużaw ukoll fi platti oħra bħal insalati jew okonomiyaki.
U aqta xiex, huma jagħmlu stand-in kbir għall-pejst tal-gambli fi niskata!
Il-qxur tal-bonito huma tonn iffermentat imnixxef li jippakkja punch umami ultra-rikk!
Dawn il-biċċiet irqaq tat-Tonn Skipjack jistgħu jiġu miżjuda mas-sopop jew zlazi għal togħma żejda.
Żidhom mad-dixx favorit tiegħek kif inhu u gawdi t-togħma tal-ħut tagħhom mingħajr ebda togħma ta' wara tal-pejst tal-gambli.
Użaha fuq in-noodles minflok meta tagħmel brodi bil-ħaxix bħall-istokk tas-soppa tal-alka tal-baħar (Gomokujang).
Jaħdmu tajjeb ukoll meta jitħalltu ma 'l-insalata li jżidu fond ta' togħma li ma jinstab imkien ieħor.
FAQs
Naf li int eċċitati ħafna li tipprova dawn is-sostituti għall-parir tal-platti favoriti tiegħek, imma ħalluni niċċara xi affarijiet l-ewwel.
X'inhu sostitut veġetarjana għall-pejst tal-gambli?
Jekk qed tfittex sostitut veġetarjana jew vegan għall-pejst tal-gambli, mur għal pejst miso jew zalza tas-sojja.
It-tnejn huma magħmula biss bil-fażola tas-sojja u moffa koji.
Nista' nuża gambli imnixxef minflok pejst tal-gambli?
Jekk int wara t-togħma tal-frott tal-baħar, allura tmur għall-gambli mnixxfa tista 'taħdem. Madankollu, ma nirrakkomandahiex peress li dawn il-gambli mnixxfa u l-pejst tal-gambli għandhom nisġa u użi differenti.
Fejn nista 'nixtri Golden Mountain sauce?
Tista 'tixtri Golden Mountain sauce fi kwalunkwe ħanut tal-merċa Ażjatiċi, jew tiffranka lilek innifsek il-battikata minn tixtriha online.
takeaway
Il-pejst tal-gambli huwa kondiment popolari fil-kċina tal-Asja tax-Xlokk, iżda jista 'jkun diffiċli li ssib f'xi partijiet tad-dinja.
Fortunatament, hemm numru ta 'sostituti fit-togħma li jistgħu jintużaw minflokhom.
Uħud mill-aħjar sostituti għall-pejst tal-gambli jinkludu zalza tal-ħut, zalza tas-sojja u pejst miso (għażla vegan!).
Allura d-darba li jmiss li tkun barra l-pejst tal-gambli, taqtax qalbek u pprova xi wħud minn dawn il-panty staples Asjatiċi oħra.
Aqra jmiss: dawn huma l-aktar ingredjenti emblematiċi fit-tisjir Ġappuniż li kulħadd irid ikun jaf
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.