Sadid fuq Skieken: X'jikkawżaha u Kif Tevitaha

awtur: Joost Nusselder, awtur ta 'The Essential Japanese meal planner cookbook Aġġornat fit-3 ta 'Novembru, 2022

Qatt qabadt a sikkina u kien kollu sadid? Hija vista pjuttost grossa, iżda jiġri lill-aqwa minna.

Is-sadid huwa proċess naturali li jseħħ meta l-ħadid jiġi f'kuntatt ma 'l-ossiġnu u l-umdità. Huwa proċess bil-mod li jseħħ maż-żmien, iżda hemm modi kif tevitah. 

F'dan l-artikolu, ser nispjega għaliex is-sadid skieken, u ser naqsam xi suġġerimenti dwar kif tevita li dan iseħħ.

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Fehim tas-sadid fuq skieken

Is-sadid huwa terminu użat komunement biex jiddeskrivi l-ossidazzjoni tal-ħadid u l-azzar. Teknikament, is-sadid huwa ossidu tal-ħadid idratat, kompost iffurmat meta l-ħadid jirreaġixxi mal-ilma u l-ossiġnu fil-preżenza tad-dijossidu tal-karbonju. Is-sadid huwa inevitabbli bl-espożizzjoni għall-ossiġnu u l-umdità, u l-intensità u l-veloċità tat-tkabbir tas-sadid jiddependu fuq il-kwalità tal-azzar u l-ambjent li jkun espost għalih.

Għaliex is-skieken huma suxxettibbli għas-sadid?

Skieken, speċjalment dawk li fihom ammonti għoljin ta 'karbonju, huma suxxettibbli ħafna għas-sadid. azzar tal-karbonju skieken huma reżistenti u pjuttost reżistenti għall-liwi, iżda jistgħu faċilment jitilfu t-tarf li jaqtgħu u s-sadid tagħhom meta jkunu esposti għall-umdità. Stainless steel skieken, min-naħa l-oħra, ġeneralment ikun fihom ligi reżistenti ħafna bħall-kromju u n-nikil, iżda huma aktar suxxettibbli li jgħawġu u jitilfu l-sharpness tagħhom minflok is-sadid.

X'jikkawża s-sadid?

Is-sadid huwa proċess naturali li jseħħ meta l-ħadid jew l-azzar ikunu esposti għall-ossiġnu u l-umdità. Meta xafra ta 'sikkina tkun esposta għall-atmosfera, l-ossiġnu fl-arja jirreaġixxi mal-ħadid fix-xafra biex jifforma ossidu tal-ħadid, magħruf ukoll bħala sadid. Dan il-proċess jitħaffef fil-preżenza ta 'melħ jew impuritajiet oħra, u jagħmel skieken użati f'kundizzjonijiet umdi jew mielħa aktar suxxettibbli għall-formazzjoni tas-sadid.

Skieken tal-Azzar tal-Karbonju huma Aktar Suxxettibbli għas-Sadid

Xfafar tal-azzar tal-karbonju fihom ammont ogħla ta 'karbonju, li jagħmilhom suxxettibbli ħafna għas-sadid. Il-manifatturi ħafna drabi jippreferu jużaw materjali li fihom il-kromju, liga b'saħħitha li għandha reżistenza ogħla għall-formazzjoni tas-sadid. L-azzar li ma jsaddadx, pereżempju, huwa komparattivament inerti u kompletament impermeabbli għas-sadid.

Ħażna xierqa Tista 'tgħin Tipprevjeni s-sadid

Biex tevita l-formazzjoni tas-sadid, huwa rakkomandat li taħżen sewwa skieken 'il bogħod minn kundizzjonijiet umdi jew mielħa. Cutco, marka favorita fost il-koki, tirrakkomanda li taħżen skieken f'ambjent niexef u timsaħhom wara l-użu biex tneħħi kwalunkwe umdità żejda.

Modi biex tneħħi s-sadid minn skieken

Jekk is-sadid jibda jifforma fuq xafra ta 'sikkina, hemm metodi differenti ppruvati u veri biex tneħħiha. Metodu wieħed huwa li toħloq pejst bl-użu tas-soda tal-ħami u l-ilma, u mbagħad tifrexha bil-ħxuna fuq iż-żona rusted. Ħalliha toqgħod għal ftit minuti qabel tgħorok b'pinzell tal-platti. Metodu ieħor huwa li tgħaddas is-sikkina f'taħlita ta 'ħall abjad u ilma matul il-lejl, imbagħad aħselha bis-sapun u l-ilma. Għal tikek minuri tas-sadid, it-tixrib tas-sikkina f'tazza kola għal ftit minuti jista 'jgħin ukoll biex tneħħi s-sadid. Madankollu, jekk is-sadid huwa estensiv wisq jew ikun għamel ħsara lix-xafra, jista 'jkun aħjar li tfittex għajnuna professjonali jew tissostitwixxi s-sikkina għal kollox.

Is-sadid mhux biss jidher ikrah fuq sikkina, iżda jista 'jkun ukoll perikoluż jekk is-sadid eċċessiv jitħalla jikber. Billi nifhmu l-fatturi ewlenin li jiffavorixxu l-formazzjoni tas-sadid u billi jittieħdu l-prekawzjonijiet xierqa, skieken jistgħu jintużaw u jinħażnu b'mod sikur biex jipprevjenu s-sadid milli jifforma.

Fehim tal-Korrużjoni tal-Fossa fi Skieken

Il-korrużjoni tal-fossa hija tip ta 'korrużjoni lokalizzata li taffettwa l-metalli, inklużi dawk użati fi skieken u pożati. Hija reazzjoni naturali li sseħħ meta l-metalli huma esposti għal ambjent mielaħ jew aċiduż, u jista 'jiġri għal kwalunkwe tip ta' azzar, għalkemm xi wħud huma aktar suxxettibbli minn oħrajn.

Kif Tiġri l-Korrużjoni tal-Fossa?

Il-korrużjoni tal-fossa sseħħ meta s-saff tal-ossidu tal-metall ikun bil-ħsara, li jippermetti li l-metall jiġi f'kuntatt mal-ambjent. Din l-espożizzjoni tikkawża li l-metall jossidizza, li jifforma saff irqiq ta 'sadid li jagħlaq il-fossa u jipproteġi l-metall minn aktar espożizzjoni. Normalment, dan il-proċess iseħħ bil-mod u mhuwiex problema, iżda jekk l-ambjent ikun niedja jew ikun hemm tnaqqis fil-pH, hemm ċans li tista 'tifforma l-korrużjoni tal-fossa.

Kif Tista 'Tipprevjeni l-Korrużjoni tal-Fossa?

Il-prevenzjoni tal-korrużjoni tal-fossa hija faċli jekk issegwi ftit passi sempliċi:

• Naddaf is-skieken tiegħek immedjatament wara l-użu u nixxefhom sewwa.
• Evita li tħalli skieken f'sink imxarrab jew wiċċ tax-xogħol.
• Aqna is-skieken tiegħek regolarment biex tevita ħsara lit-tarf tat-tqattigħ.
• Evita li tuża chrome jew ilma biex tnaddaf is-skieken tiegħek, peress li dan jista 'jżid l-umdità u jagħmel ħsara lill-metall.
• Jekk għandek manku ta 'l-injam, kun żgur li tkun transizzjonata b'mod preċiż għall-azzar biex tevita kwalunkwe tikek fejn tista' tiġi ġġenerata s-sadid. Jekk spots tas-sadid huma diġà preżenti, jistgħu jitneħħew b'ċarruta ratba u daqsxejn ta 'brix.
• Aħżen is-skieken tiegħek f'ambjent niexef biex tevita l-espożizzjoni għall-umdità.

Ftakar, il-prevenzjoni hija essenzjali meta niġu għall-korrużjoni tal-fossa. Billi tieħu ħsieb is-skieken tiegħek u żżommhom niexfa, tista’ tevita dan it-tip ta’ ħsara u żżomm is-skieken tiegħek fl-aqwa kundizzjoni għas-snin li ġejjin.

Fatturi li jaffettwaw il-formazzjoni tas-sadid fuq skieken

Huwa kunċett żbaljat komuni li skieken Ġappuniżi huma aktar suxxettibbli għas-sadid meta mqabbla ma 'tipi oħra ta' skieken. Madankollu, il-verità hija li kull sikkina tista 'sadid jekk ma tittieħed ħsiebha kif suppost. Fatturi bħall-materjal tax-xafra, l-espożizzjoni għall-umdità, u l-użu fit-tul kollha jistgħu jikkontribwixxu għall-formazzjoni tas-sadid.

Għajnuniet għall-Prevenzjoni tal-Formazzjoni tas-Sadid fuq Skieken

Biex tevita l-formazzjoni tas-sadid fuq is-skieken tiegħek, agħti attenzjoni għall-pariri li ġejjin:

• Naddaf is-skieken tiegħek immedjatament wara l-użu u nixxefhom sewwa.

• Evita li tuża scourers mhux maħduma jew deterġenti li joborxu li jistgħu jobrox il-wiċċ tax-xafra u jesponu l-materjal ta 'taħt.

• Aħżen is-skieken tiegħek f'żona niexfa u ventilata tajjeb.

• Uża żejt minerali jew kisja protettiva biex tipproteġi x-xafra mill-umdità.

• Jekk għandek sikkina Ġappuniża, oqgħod attent għar-rakkomandazzjonijiet tal-manifattur għat-tindif u s-sann.

• Ikkunsidra li tinvesti fi skieken magħmula minn materjali bħal titanju, molibdenu pur, jew ligi oħra li huma inqas suxxettibbli għas-sadid.

Bħala konklużjoni, filwaqt li xi tipi ta 'skieken jistgħu jkunu aktar suxxettibbli għas-sadid minn oħrajn, il-kura u l-manutenzjoni xierqa jistgħu jgħinu biex jipprevjenu l-formazzjoni tas-sadid u jtawlu l-ħajja tal-apparat siewi tal-kċina u l-oġġetti tat-tisjir tiegħek.

Għaliex Skieken Ġappuniż Rust: Nifhmu l-Fatturi

Skieken Ġappuniżi huma magħrufa għall-karatteristiċi uniċi tagħhom, bħall-sharpness u d-durabilità tagħhom. Madankollu, huma wkoll suxxettibbli għas-sadid, li jistgħu jaffettwaw il-prestazzjoni u l-ħajja tagħhom. Ir-raġunijiet ewlenin għaliex skieken Ġappuniżi sadid jinkludu:

• Espożizzjoni għall-arja: Meta x-xafra ta 'sikkina Ġappuniża tkun esposta għall-arja, tista' tifforma saff ta 'ossidu li jikkawża l-formazzjoni tas-sadid.

• Materjal tal-azzar tal-karbonju: Ħafna skieken Ġappuniżi huma magħmula minn azzar tal-karbonju, li jipproduċi tarf li jaqtgħu iżda huwa wkoll suxxettibbli għal sadid.

• Kuntatt mal-umdità: Meta sikkina Ġappuniża tiġi f'kuntatt mal-ilma jew mal-umdità, tista 'tħaffef il-formazzjoni tas-sadid.

• Tixrib jew tħalli mxarrba: Li tħalli sikkina Ġappuniża tixrib fl-ilma jew tħalliha mxarrba għal perjodu estiż jista 'wkoll jikkontribwixxi għall-formazzjoni tas-sadid.

Fatturi li jaffettwaw is-sadid tas-skieken Ġappuniżi

Diversi fatturi jistgħu jaffettwaw is-sadid tas-skieken Ġappuniżi, inklużi:

• Tip ta 'materjal: Skieken Ġappuniżi magħmula minn hagane, li fih il-karbonju, huma aktar suxxettibbli għas-sadid minn dawk magħmula mill-istainless steel.

• Espożizzjoni għall-ossiġnu: Meta sikkina Ġappuniża tkun esposta għall-ossiġnu, tista 'tikkawża li tifforma s-sadid.

• Kuntatt ma 'sustanzi aċidużi jew mielħa: Skieken Ġappuniżi li jiġu f'kuntatt ma' sustanzi aċidużi jew mielħa, bħal frott taċ-ċitru jew melħ, huma aktar probabbli li sadid.

• Tindif u manutenzjoni: Tindif u manutenzjoni xierqa jistgħu jdewmu l-bidu tas-sadid u jtawlu l-ħajja ta 'sikkina Ġappuniża.

Kif tipprevjeni s-sadid fi skieken Ġappuniżi

Biex tevita s-sadid fi skieken Ġappuniżi, huwa essenzjali li tieħu ħsiebhom kif suppost. Hawn huma xi suġġerimenti:

• Aħsel u nixxef is-sikkina wara kull użu: Dan jgħin biex tneħħi kwalunkwe umdità u tevita l-formazzjoni tas-sadid.

• Aħżen is-sikkina f'post niexef: Evita li taħżen is-sikkina f'ambjent niedi jew umdu.

• Uża bord tat-tqattigħ taċ-ċeramika jew tal-injam: Evita li tuża bordijiet tal-qtugħ tal-metall jew tal-ħġieġ, li jistgħu jagħmlu ħsara lix-xafra u jħaffu l-formazzjoni tas-sadid.

• Evita li tgħaddas is-sikkina: Tħallix is-sikkina tixrib fl-ilma jew tħalliha mxarrba għal perjodu estiż.

• Naddaf is-sikkina sew: Uża deterġent ħafif u ilma sħun biex tnaddaf is-sikkina, u nixxefha sewwa wara.

Bħala konklużjoni, skieken Ġappuniżi huma apprezzati ħafna għall-karatteristiċi uniċi tagħhom, iżda huma wkoll suxxettibbli għas-sadid. Il-fehim tal-fatturi li jikkontribwixxu għall-formazzjoni tas-sadid u l-kura xierqa tas-sikkina jistgħu jgħinu biex jittardja l-bidu tas-sadid u jtawwlu l-ħajja tiegħu.

Sadid fuq Skieken tal-Azzar tal-Karbonju

Meta niġu għall-għażla ta 'sikkina, it-tip ta' azzar użat fix-xafra huwa kritiku. L-azzar tal-karbonju huwa għażla popolari għal skieken minħabba l-abbiltà tiegħu li jżomm tarf li jaqtgħu u d-durabilità tiegħu. Madankollu, huwa wkoll suxxettibbli għas-sadid, speċjalment meta jkun espost għall-umdità u l-ossiġnu. Hawn huma xi punti ifjen li għandek tkun taf dwar l-azzar tal-karbonju:

• L-azzar tal-karbonju huwa tip ta 'azzar li fih il-karbonju bħala l-element primarju tal-liga.
• Għandu tendenza li jkun aktar artab mill-istainless steel, li jagħmilha aktar faċli biex tiffoka iżda wkoll aktar suxxettibbli għall-korrużjoni.
• L-azzar tal-karbonju għandu tendenza li jifforma tikek tas-sadid malajr meta jkun espost għall-umdità u l-ossiġnu.
• Madankollu, għandha wkoll it-tendenza li żżomm it-tarf tagħha għal perjodi itwal ta 'żmien, u tagħmilha għażla popolari għall-koki u l-koki tad-dar li jeħtieġu preċiżjoni meta jqattgħu f'qatgħat u jqattgħu.

Għaliex is-sadid Iseħħ fuq Skieken tal-Azzar tal-Karbonju?

Is-sadid fuq skieken tal-azzar tal-karbonju jseħħ meta l-preżenza ta 'umdità u ossiġnu tħaffef il-proċess ta' ossidazzjoni. Meta sikkina tkun imxarrba u titħalla tibqa 'dak il-mod għal perjodu estiż ta' żmien, il-proċess ta 'ossidazzjoni jitħaffef, li jirriżulta f'tikek Rusty fuq ix-xafra. Minkejja li huwa aktar diffiċli mill-istainless steel, l-azzar tal-karbonju huwa wkoll aktar faċli biex jissaddad minħabba n-natura aktar artab tiegħu.

Aneddote dwar Skieken Rusty

Jekk qatt ħsibt għaliex sikkina tħossha differenti wara li tintuża biex taqta xi ħaġa bħall-laħam, l-oġġett jew is-sustanza attwali li qed jinqatgħu jistgħu joffru protezzjoni minima kontra s-sadid. Darba ndunajt demm iqattar minn biċċa laħam imqatta’ friska u ħarist biża hekk kif indunajt li s-sikkina l-qadima tiegħi tal-azzar tal-karbonju kienet qatgħet diversi saffi ta’ drapp fil-proċess. L-elementi ewlenin li għandek iżżomm f'moħħok meta tagħżel sikkina huma t-tip ta 'azzar użat u l-livell ta' kura meħtieġa biex tinżamm. Skieken tal-azzar tal-karbonju huma oerhört dejjiema u jistgħu jżommu tarf imsaffi fin għal żmien twil, u jagħmluhom għażla popolari għall-koki tad-dar u koki esperti bl-istess mod. Madankollu, jeħtieġu manutenzjoni u sforz frekwenti biex jipprevjenu s-sadid milli jifforma.

Għaliex Skieken Sadid fil-Nixxiefa

Meta niġu għall-ħasil skieken, il-magna tal-ħasil tal-platti tidher li hija s-soluzzjoni aħħarija. Huwa malajr, faċli, u teħtieġ sforz minimu. Madankollu, mhux dejjem hija l-iktar għażla sigura għas-skieken tiegħek. Hawn għaliex:

• Skieken huma magħmula minn metalli differenti, u xi wħud huma aktar suxxettibbli għas-sadid minn oħrajn.
• Meta skieken jiġu f'kuntatt ma 'ikel mielaħ jew aċiduż, jista' jħaffef il-proċess ta 'korrużjoni.
• L-ambjent tal-ħasil tal-platti huwa post perfett biex tifforma s-sadid, b'abbundanza ta 'ilma u ossiġnu preżenti.
• Meta skieken jinħaslu fil-magna tal-ħasil tal-platti, ħafna drabi jkunu qegħdin joqogħdu f'ambjent ta 'frak u persistenti sakemm il-magna tal-ħasil tal-platti titbattal.
• Iċ-ċiklu tal-ħasil malajr mhux probabbli li jneħħi l-partiċelli kollha tal-ikel, li jistgħu jirriżultaw fis-sadid.

Kif timminimizza ċ-ċans ta 'sadid

Jekk qed tfittex li żżomm is-skieken tiegħek fl-aqwa kundizzjoni, huwa aħjar li tevita għal kollox il-magna tal-ħasil tal-platti. Hawn huma xi suġġerimenti biex jgħinuk iżżomm is-skieken tiegħek mingħajr sadid:

• Aħsel bl-idejn is-skieken tiegħek b'ilma sħun u sapun, imbagħad nixxefhom immedjatament.
• Kebbeb is-skieken tiegħek f'borża ssiġillata bil-vakwu biex tevita l-espożizzjoni għall-ossiġnu.
• Aħżen is-skieken tiegħek f'ambjent niexef, 'il bogħod minn oġġetti oħra tal-metall li jistgħu jikkawżaw grif.
• Żejt regolarment is-skieken tiegħek biex tevita li tifforma s-sadid.

L-użu ta 'skieken Rusty: Huwa Sikur jew Le?

Is-sadid fuq skieken jista 'jkun diżappuntanti u ikrah li wieħed iħares lejn, iżda mhux biss kwistjoni kożmetika. Meta sikkina tkun esposta għall-arja u l-umdità, isseħħ reazzjoni kimika li toħloq kompost imsejjaħ ossidu tal-ħadid, jew sadid. Din is-sustanza tikber fuq ix-xafra u tirreaġixxi ma 'kwalunkwe ikel mielaħ jew aċiduż li tiġi f'kuntatt miegħu, u potenzjalment tikkomprometti s-sigurtà tal-ikel tiegħek.

Tista' Tkompli Tuża Skieken Rusty?

It-tweġiba qasira hija le. Skieken Rusty mhumiex sikuri biex jintużaw, peress li jistgħu jesponu l-metall sottostanti u joħolqu nicks u tikek mhux maħduma li jistgħu jġorru batterji. Barra minn hekk, it-tleqqija tax-xafra tista 'tiġi mħassra billi tħakkik jew togħrok, u tagħmilha aktar suxxettibbli għal sadid fil-futur.

Kif teħles mis-sadid fuq skieken

Jekk is-sikkina prezzjuża ta 'l-azzar tal-karbonju Ġappuniż tiegħek tidher li għandha tikek tas-sadid, tinħoloqx paniku. Hemm diversi soluzzjonijiet disponibbli biex jgħinuk tirrestawraha għall-istat oriġinali tagħha. Skont il-firxa tal-ħsara, jista 'jkollok bżonn tintroduċi kimiċi jew tindif biex teħles bis-sħiħ ix-xafra mis-sadid. Xi għażliet xierqa jinkludu aċidu ċitriku, baking soda, jew saħansitra patata.

Kif tipproteġi s-skieken tiegħek mis-sadid

Biex tipproteġi s-skieken tiegħek mis-sadid, huwa importanti li tagħti attenzjoni lill-materjali li fihom u kif timmaniġġjahom. Hawn huma xi suġġerimenti biex jgħinuk iżżomm is-skieken tiegħek fl-aqwa kundizzjoni:

• Agħżel skieken magħmulin minn ligi li huma inqas suxxettibbli għas-sadid, bħal dawk li fihom il-kromju jew il-molibdenu.
• Evita li tesponi s-skieken tiegħek għall-umdità jew il-melħ għal perjodi ta' żmien estiżi.
• Nixxef is-skieken tiegħek immedjatament wara l-użu biex tevita li tifforma s-sadid.
• Uża soluzzjoni tal-illustrar xierqa biex tirrestawra t-tleqqija oriġinali tax-xafra.
• Immaniġġja s-skieken tiegħek b'attenzjoni u evita li tuża deterġenti jew tindif mhux maħdum ieħor li jistgħu jagħmlu ħsara lill-wiċċ tax-xafra.

konklużjoni

Is-sadid huwa proċess naturali li jseħħ meta l-ħadid jirreaġixxi mal-ossiġnu u l-umdità. Tħaffef meta jkun hemm impuritajiet bħall-melħ fl-ambjent. Evita billi taħżen skieken f'post niexef, tuża żejt biex tipproteġi l-wiċċ, u tnaddafhom regolarment b'deterġent ħafif. 

Allura tinkwetax, xorta tista 'tgawdi s-sett ta' sikkina favorit tiegħek! Ftakar biss li tuża sikkina li taqta'!

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.