Soppa miso vs brodu ċar tas-soppa Ġappuniża: X'inhi d-differenza?
Fil-kultura Ġappuniża, hemm ħafna sopop li jixorbu li jmorru tajjeb mal-ikliet tagħhom. Huma speċjalment sbieħ fil-jiem kesħin tax-xita!
Soppa waħda li forsi smajt biha hija soppa miso. Miso soup brodu juża pejst miso (fażola tas-sojja iffermentata), dashi (istokk tal-ħut jew alka tal-baħar), u ħaxix.
Hemm ukoll soppa ċara Ġappuniża, li hija magħrufa wkoll bħala “Miyabi soppa”. Ttektek stokk tal-laħam u ħaxix flimkien biex toħloq stokk Miyabi!
L-ingredjenti ewlenin użati biex kull dixx ibiddel id-dehra tiegħu. Il-pejst tal-miso misjub fis-soppa tal-miso jagħti lid-dixx kulur kważi opak.
Il-kok li jipprepara Miyabi jneħħi l-ħaxix wara li l-istokk jittektek, u jagħti lis-soppa brodu ċar u l-laqam tagħha "soppa ċara Ġappuniża".
Iż-żewġ sopop jużaw ħaxix fil-ħażniet tagħhom u basal aħdar fil-garnish tagħhom. Madankollu, il-fond tat-togħma huwa ħafna aktar sinjuri fis-soppa miso. Miso paste iżid umami għas-soppa dik is-soppa ċara Ġappuniża m'għandhiex.
Żidiet għal kull brodu aktar jiddifferenzjaw bejn dawn iż-żewġ sopop klassiċi.
Is-soppa miso tradizzjonalment tinkludi tofu u basal aħdar. Huwa wkoll komuni li żżid ħxejjex oħra, bħal faqqiegħ, karrotti u basal. Xi nies saħansitra jżidu noodles!
Is-soppa Miyabi ġeneralment tinkludi biss flieli irqaq ta 'faqqiegħ u basal aħdar.
Kompli aqra biex tara liema soppa tradizzjonali Ġappuniża timla x-xewqat tiegħek.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
Kif jintużaw is-soppa miso u s-soppa Miyabi?
Ir-ristoranti Ġappuniżi spiss iservu kemm is-soppa miso kif ukoll is-soppa Miyabi bħala għażliet għall-appetizers. Isem kolokwali għal Miyabi huwa "soppa hibachi" minħabba l-prevalenza tiegħu fir-ristoranti hibachi. Is-soppa miso hija aktar faċli biex isservi bħala dixx waħdu minħabba li l-użu tagħha ta 'tofu u l-flessibbiltà taż-żieda tal-ħxejjex jagħmluha soppa aktar qalb.
In-nies Ġappuniżi se jixorbu wkoll soppa miso għall-kolazzjon. Iż-żewġ sopop huma eċċellenti biex jgħaqqdu mar-ross u l-ħxejjex.
Filwaqt li n-nies jixorbu soppa miso bħala ikla, is-soppa Miyami taġixxi aħjar bħala sekondarji jew appetizer għall-bqija tal-ikla.
Aqra wkoll: x'għandek tistenna f'hibachi buffet
Differenza nutrizzjonali bejn soppa miso u soppa Ġappuniża ċara
Iż-żewġ sopop huma għażliet eċċellenti jekk qed tara l-konsum tal-kaloriji tiegħek. Skont il-preparazzjoni ta 'kull soppa u l-ħxejjex miżjuda, l-għadd tal-kaloriji jista' jinbidel.
Madankollu, is-servizz medju tas-soppa Miyabi fih madwar 47 kalorija. Il-medja tas-servizz tas-soppa miso (ppreparata bit-tofu u l-basal aħdar) hija ta 'madwar 90 kaloriji.
Minħabba li ż-żewġ sopop huma ppreparati bil-ħażniet tal-laħam, it-tnejn għandhom xi kontenut ta 'proteini. Jekk qed tfittex li żżid aktar proteina għalkemm, is-soppa miso għandha tendenza li jkollha madwar 2g aktar proteina għal kull porzjon (6g/porzjon) mis-soppa Miyabi (4g/porzjon).
Is-soppa miso u s-soppa Miyabi huma t-tnejn sorsi baxxi ta 'kolesterol, u għalhekk jistgħu jkunu żidiet kbar għad-dieta tiegħek. Iż-żewġ sopop jinkludu wkoll vitamini mill-ħxejjex fl-istokk tagħhom, bħall-vitamina K.
Iż-żewġ sopop jistgħu jkunu għoljin fis-sodju. Mela jekk qed tara l-konsum tiegħek tal-melħ, tista 'tkun trid tara kemm tixrob soppa, jew tippreparaha bir-reqqa biex timminimizza kemm tieħu sodju.
Benefiċċji għas-saħħa ta 'kull soppa
Nies li qed ifittxu dieta jew jaraw il-piż tagħhom spiss iduru kemm għas-soppa miso kif ukoll għas-soppa Miyabi. Madankollu, il-benefiċċji għas-saħħa li jiġu inklużi dawn il-brodi fid-dieta tiegħek mhumiex limitati biss għal telf ta 'piż biss.
Hawn huma xi benefiċċji oħra għas-saħħa li tista 'tikseb billi tixrob dawn is-sopop!
Miso soup
Is-soppa miso hija relattivament baxxa fix-xaħam. Ikel b'xaħam baxx intwera li jibbenefika l-frixa u jipprevjeni l-ħruq ta 'stonku.
Il-fażola tas-sojja użata fil-biċċa l-kbira tal-pejsts tal-miso fiha l-aċidi amminiċi meħtieġa għas-saħħa tal-bniedem, għalhekk is-soppa tal-miso tista 'tkun sostitut għal platti tal-laħam.
Studji wrew ukoll li s-soppa miso hija ta 'benefiċċju għad-diġestjoni. Il-proċess ta 'fermentazzjoni għall-fażola tas-sojja fil-pejst tal-miso jżid batterji tajbin bħall-probijotiċi, li se jgħinu lill-imsaren tiegħek ikompli jaħdem tajjeb.
Il-proċess ta 'fermentazzjoni użat fis-soppa miso jagħmel is-soppa rikka fl-antiossidanti. L-antiossidanti jnaqqsu r-radikali ħielsa fiċ-ċelloli tiegħek, li jistgħu, imbagħad, iwasslu għal saħħa aħjar tal-qalb.
Soppa Miyabi
Is-soppa Miyabi hija ħielsa mill-kolesterol. Ikel b'kolesterol baxx huwa għażliet eċċezzjonali għall-arterji u l-qalb tiegħek.
Minbarra dawn il-benefiċċji, is-soppa ċara Ġappuniża hija baxxa fix-xaħam, bħal soppa miso. Dan ifisser li s-soppa Miyabi mhux probabbli li tikkawża ħruq ta 'stonku.
Is-soppa ċara Ġappuniża hija faċli ħafna fuq l-istonku, għalhekk jekk qed tirkupra minn marda, hija għażla kbira biex issaħħaħk bil-mod. Barra minn hekk, il-proprjetà tat-tisħin tas-soppa tista 'tgħin fil-ġlieda kontra l-mard.
L-antiossidanti li jinsabu f'dan l-istokk tas-soppa jagħmluha għażla kbira biex tiġġieled l-infjammazzjoni. Jekk int minfuħ, ipprova tazza soppa Miyabi.
Is-soppa Miyabi hija sors tajjeb ta 'ilma u fibra. Filwaqt li jista 'ma jkunx fih proteina daqs soppa miso, jista 'jkun mod tajjeb ħafna biex tibda ikla waqt li tagħti spinta lill-idratazzjoni u l-konsum tal-fibra tiegħek.
Liema soppa għandek tixrob?
Iż-żewġ sopop huma żidiet eċċellenti għal ikla Ġappuniża, għalhekk jew waħda tkun side dish meraviljuż bir-ross u ħaxix jew laħam moqli. Jekk qed tfittex soppa biex toqgħod waħedha bħala ikla, il-miso għandu aktar proteini u nutrijenti. Imma jekk qed tfittex appetizer ħafif ippakkjat bil-fibra, is-soppa Miyabi tista 'tkun aktar up sqaq tiegħek.
Aqra wkoll: iċċekkja dan il-misono taċ-ċanga Delicious, stil ta' Tokyo
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.
