Tan Tan Ramen VS Tonkotsu: A Showdown ta '2 Stili Delicious Ramen
Qatt ħsibt x'inhi d-differenza bejn tan tan ramen jew "Tantanmen” u tonkotsu? Jekk iva, int fil-post it-tajjeb.
Tan Tan Ramen huwa ramen pikkanti stil Sichuan b'taljarini kaboċċi f'brodu bbażat fuq iċ-chili, filwaqt li Tonkotsu għandu brodu kremuż ibbażat fuq il-majjal b'taljarini dritti u rqaq. Tan Tan Ramen huwa ġeneralment pikkanti b'nisġa aktar robusta. Il-pejst tal-ġulġlien u ż-żejt taċ-chili jagħtuha togħma qawwija u pikkanti.
F'dan il-blog post, se nkunu qed nagħmlu test tat-togħma ta' dawn iż-żewġ stili ta' ramen popolari biex ngħinuk tiddeċiedi liema waħda hija tajba għalik.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
Tan tan ramen vs tonkotsu
Tan Tan Ramen huwa tip ta 'ramen li oriġina fiċ-Ċina u issa huwa popolari fil-Ġappun. Huwa kkaratterizzat mill-brodu pikkanti bbażat fuq il-ġulġlien, il-majjal ikkapuljat, u noodles ħoxnin u kaboċċi.
Il-brodu huwa magħmul b'kombinazzjoni ta 'pejst tal-ġulġlien, żejt taċ-chili, u zalza tas-sojja, li jagħtiha togħma rikka u pikkanti.
Il-majjal ikkapuljat jiżdied mal-brodu u jissajjar sakemm ikun sarr u togħma. It-taljarini ħoxnin u kaboċċi huma msajra separatament u miżjuda mal-brodu qabel ma sservi.
Tonkotsu huwa tip ta 'ramen li oriġina fil-Ġappun u issa huwa popolari mad-dinja kollha. Huwa kkaratterizzat mill-brodu kremuż tal-majjal, flieli tal-majjal, u noodles irqaq u dritti.
Il-brodu huwa magħmul billi jagħli għadam tal-majjal għal diversi sigħat, li jirriżulta f'brodu oħxon, kremuż u b'togħma.
Il-flieli tal-majjal huma miżjuda mal-brodu u msajra sakemm ikunu teneri u togħma. It-taljarini irqaq u dritti jissajru separatament u jiżdiedu mal-brodu qabel ma sservi.
Tan Tan Ramen huwa ġeneralment pikkanti minn Tonkotsu u għandu tessut aktar robust. Il-pejst tal-ġulġlien u ż-żejt taċ-chili jagħtuha togħma qawwija u pikkanti, filwaqt li n-noodles ħoxnin u kaboċċi jżidu nisġa qawwija.
Tonkotsu, min-naħa l-oħra, għandu tessut aktar lixx u kremuż. L-għadam tal-majjal jagħtih brodu għani u togħma, filwaqt li n-noodles irqiq u dritti jżidu tessut ħafif u delikat.
Togħma
Tan Tan Ramen u Tonkotsu Ramen għandhom profili ta' togħma differenti. Tan Tan Ramen għandu togħma pikkanti u melħa b'ħjiel ta' ħlewwa, filwaqt li Tonkotsu Ramen għandu togħma krema u rikka b'ħjiel ta' porkiness. Tan Tan Ramen normalment jiġi servut b'żejt taċ-chili pikkanti, filwaqt li Tonkotsu Ramen normalment jiġi servut b'brodu kremuż ibbażat fuq il-majjal.
Tessut
Tan Tan Ramen għandu tessut chewy, filwaqt li Tonkotsu Ramen għandu tessut aktar artab u bellus. Tan Tan Ramen huwa normalment servut b'noodle eħxen (hawn huma saħansitra aktar tipi ta 'taljarini), filwaqt li Tonkotsu Ramen normalment jiġi servut bi noodle irqaq.
Toppings
Tan Tan Ramen normalment jiġi servut b'varjetà ta 'uċuħ, bħal majjal, bajd, rimjiet tal-bambu, u ħxejjex. Tonkotsu Ramen huwa normalment servut b'varjetà ta 'uċuħ, bħal majjal, bajd, alka, u faqqiegħ.
X'inhu Tan tan ramen?
Tan Tan Ramen huwa dixx ramen Ġappuniż magħmul b'brodu pikkanti bbażat fuq il-ġulġlien u miksi bil-majjal ikkapuljat.
Huwa platt popolari fil-Ġappun u ħafna drabi jiġi servut b'diversi toppings bħal scallions, nori (alka tal-baħar), u ġinġer imnaddfin.
Il-brodu huwa għadam tal-majjal mgħolli, ħxejjex, u ħwawar u ħwawar varji. Il-majjal huwa ġeneralment ikkapuljat u msajjar fil-brodu qabel ma jiżdied mat-taljarini.
Id-dixx normalment jinqeda b’diversi kondimenti bħal żejt taċ-chili u tal-ġulġlien u soy sauce.
Iż-żejt taċ-chili jagħti lid-dixx it-togħma pikkanti distintiva tiegħu, filwaqt li ż-żejt tal-ġulġlien iżid togħma tal-ġewż. Iz-zalza tas-sojja tintuża biex iżżid togħma mielħa mad-dixx.
Id-dixx normalment jinqeda b'diversi toppings bħal scallions, nori, u ġinġer imnaddfin.
L-iscallions jipprovdu tessut tqarmeċ u togħma ħafifa tal-basla, filwaqt li n-nori żżid togħma mielħa u umami. Il-ġinġer imnaddfin iżid ħlewwa u qarsa ħafifa lid-dixx.
Tan Tan Ramen huwa platt popolari fil-Ġappun u jista 'jinstab f'ħafna ristoranti u ħwienet tar-ramen. Huwa platt kbir biex igawdi f'ġurnata kiesħa jew meta tfittex xi ħaġa pikkanti u togħma.
X'inhu tonkotsu?
Tonkotsu huwa ramen Ġappuniż li sar dejjem aktar popolari f'dawn l-aħħar snin. Huwa brodu bbażat fuq il-majjal li jsir billi jagħli għadam tal-majjal, xaħam u kollaġen fuq sħana għolja għal diversi sigħat.
Il-brodu li jirriżulta huwa ħalib, għani, u mimli togħma. Tonkotsu ramen normalment jinqeda b’taljarini rqaq u dritti, u kkompletati b’varjetà ta’ ingredjenti bħal chashu (żaqq tal-majjal imqatta’), ajitama (bajd mgħolli mħawwar), menma (rimjiet tal-bambu imħawwar), nori (alka), scallions, u kikurage. (faqqiegħ tal-widna tal-injam).
Jingħad li l-oriġini tat-tonkotsu ramen huma mid-distrett ta’ Hakata ta’ Fukuoka, il-Ġappun, fejn kien innotifikat għall-ewwel darba fil-bidu tas-snin 1900.
Is-soppa oriġinarjament kienet magħmula b’brodu sempliċi tal-għadam tal-majjal, iżda matul is-snin, evolviet biex tinkludi ingredjenti oħra bħal tewm, ġinġer, u zalza tas-sojja.
Il-brodu huwa tipikament imsajjar għal diversi sigħat, li jagħtih tessut u togħma unika u krema.
Tonkotsu ramen huwa platt popolari fil-Ġappun u issa huwa disponibbli b'mod wiesa 'f'ħafna pajjiżi madwar id-dinja.
Xi kultant jiġi wkoll servut b'varjetà ta 'zlazi, bħal shoyu (zalza tas-sojja), miso (pejst tas-sojja iffermentat), u tara (zalza ħelwa u melħa).
konklużjoni
Bħala konklużjoni, Tan Tan Ramen u Tonkotsu huma t-tnejn sopop Ġappuniżi delizzjużi u popolari, biss ta 'tipi differenti. Tan Tan Ramen huwa dixx pikkanti u melħ b'brodu oħxon u kremuż, filwaqt li Tonkotsu huwa brodu tal-majjal għani u ħalib.
Iż-żewġ platti huma delizzjużi u jistgħu jitgawdew b'ħafna modi differenti. Jekk qed tfittex ikla togħma u ta’ faraġ, jew Tan Tan Ramen jew Tonkotsu żgur li jissodisfaw.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.
