Amazake vs. Sikhye? ကွဲပြားမှုများကို ဤနေရာတွင် ဖော်ထုတ်ပါ။
ခင်ဗျားကြားဖူးတယ် အံ့သြ Sikhye က ဘယ်ဟာလဲ လို့ တွေးမိတယ်။
Amazake သည် ပျားရည် သို့မဟုတ် သကြားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဂျပန်ဆန်ချဉ်ဖျော်ရည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ရိုးရာအရ နွေးနွေးထွေးထွေး ကျွေးမွေးပြီး ချောမွေ့သော ခရင်မ်အသားနှင့် အရသာရှိသော အရသာရှိသည်။ Korean sikhye သည် မွှေးပြီး ကြည်လင်ပြီး အရက်မပါတဲ့ ထမင်းစိမ်အချိုရည်ပါ။ ချဉ်သောအရသာနှင့်အတူသမရိုးကျ မုယောစပါးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အအေးကို ရှေးယခင်က ပြုလုပ်ခဲ့သည်။
ဤဆောင်းပါးတွင်၊ အဖျော်ယမကာနှစ်မျိုးလုံးကို အနီးကပ်လေ့လာပြီး ၎င်းတို့၏ ကွဲပြားမှု၊ တူညီမှုနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှုတို့ကို ဆွေးနွေးပါမည်။ ထို့အပြင် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးအချို့ကို မျှဝေပေးမည်ဖြစ်သောကြောင့် ပိုမိုလေ့လာရန် ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။ဒီပို့စ်မှာကျွန်တော်ဖော်ပြမှာပါ။
Amazake နှင့် Sikhye- ရိုးရာဆန်အခြေခံအချိုရည်နှစ်မျိုး၏ နှိုင်းယှဉ်ချက်
- Amazake သည် Aspergillus oryzae ဟုခေါ်သော မှိုဖြင့် ဖော်စပ်ထားသော ထမင်းပေါင်းကို ပေါင်းထားသော ထမင်းမှိုဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင် Sikhye သည် မုယောစပါး သို့မဟုတ် ဆန်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
- Amazake သည် ဆန် koji ကို ရေနှင့်ရောစပ်ပြီး ပူနွေးသောအပူချိန်တွင် နာရီများစွာကြာအောင် အချဉ်ဖောက်ထားခြင်းဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ Sikhye ကို ရေထဲတွင် စပါးစေ့များကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီးနောက် malt မှုန့်ထည့်ကာ အခန်းအပူချိန်တွင် နာရီများစွာကြာအောင် အချဉ်ဖောက်ထားခြင်းဖြစ်သည်။
- Amazake ကို သကြား သို့မဟုတ် ပျားရည်ဖြင့် ချိုစေပြီး ဆစ်ကီကို သကြား သို့မဟုတ် ပြောင်းဖူးရည်ဖြင့် ချိုသည်။
- Amazake ကို အစဉ်အလာအားဖြင့် ပူပူနွေးနွေး ကျွေးလေ့ရှိပြီး Sikhye ကို အအေးဖြင့် ကျွေးသည်။
အရသာနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ
- Amazake သည် ချောမွေ့ပြီး ခရင်မ်အသွင်အပြင်နှင့် ချိုမြိန်သော အရသာ အနည်းငယ်ရှိသည်။
- Sikhye သည် ရေပေါ်အစေ့အဆန်များ နှင့် ချိုမြိန်သော အရသာရှိသော ကြည်လင်ပြီး ပွင့်လင်းသောအသွင်အပြင်ရှိသည်။
- Amazake ကို အရက်မသောက်သော ဆာကေးနှင့် မကြာခဏ နှိုင်းယှဉ်လေ့ရှိပြီး Sikhye ကို ချိုသောလက်ဖက်ရည်ဟု မကြာခဏ ဖော်ပြလေ့ရှိသည်။
ယဉ်ကျေးမှုအဓိပ်ပာယျ
- Amazake သည် ချိုမြပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော အဖျော်ယမကာအဖြစ် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက သောက်သုံးလာခဲ့သည့် ဂျပန်ရိုးရာအဖျော်ယမကာဖြစ်သည်။
- Sikhye သည် အထူးအခါသမယများနှင့် ပွဲလမ်းသဘင်များတွင် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော ကိုရီးယားရိုးရာအချိုရည်ဖြစ်သည်။
- ဂျပန်နိုင်ငံတွင်၊ အံ့ဩစရာကို ဆာကေးအစား သက်သတ်လွတ်စားသူအဖြစ် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိပြီး ဆစ်ခေးကို ပူပြင်းသောနွေရာသီတွင် လန်းဆန်းသောအဖျော်ယမကာအဖြစ် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည်။
ကနျြးမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
- amazake နှင့် sikhye နှစ်မျိုးလုံးသည် အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အချိုရည်များအဖြစ် သတ်မှတ်ကြသည်။
- Amazake သည် ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး sikhye သည် အမျှင်ဓာတ်နှင့် antioxidants ကြွယ်ဝသည်။
- အချိုရည်နှစ်မျိုးလုံးသည် အဆီနှင့် ကယ်လိုရီနည်းပါးပြီး သက်သတ်လွတ်စားသူများ သို့မဟုတ် vegan အစားအသောက်များကို လိုက်နာသူများအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။
ယေဘုယျအားဖြင့်၊ amazake နှင့် sikhye တို့သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ မတူညီသော ယဉ်ကျေးမှုများတွင် နှစ်သက်ကြသည့် အရသာရှိပြီး အာဟာရရှိသော ဆန်အခြေခံ သောက်စရာများဖြစ်သည်။ အရသာရှိပြီး ချိုမြိန်သော မုန့်နှစ်အရသာ သို့မဟုတ် sikhye ၏ ချိုမြိန်သောအရသာကို နှစ်သက်သည်ဖြစ်စေ အချိုရည်နှစ်မျိုးစလုံးသည် ထူးခြားပြီး စိတ်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော သောက်သုံးမှုအတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်ပါသည်။
Amazake ဆိုတာ ဘာလဲ။
Amazake သည် ဂျပန်ရိုးရာအချိုရည်ဖြစ်ပြီး စာသားအရ "ဆာကေး" ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ ထမင်းချဉ်နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အရက်မဟုတ်တဲ့ အဖျော်ယမကာဖြစ်ပြီး ဂျပန်နိုင်ငံမှာ အီဒိုခေတ်အစကတည်းက သောက်သုံးခဲ့တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ Amazake သည် မစ်ဆိုနှင့် ပဲငံပြာရည် ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် မှိုကို ပေါင်းထည့်ကာ အရောအနှောကို နာရီပေါင်းများစွာ အချဉ်ဖောက်ထားခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ ရလဒ်သည် အာဟာရကြွယ်ဝပြီး ချိုမြသောအရသာရှိသော ထူးခြားသောအရောအနှောဖြစ်သည်။
Amazake ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အကျိုးသက်ရောက်မှုများ
Amazake သည် စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဆီးချိုရောဂါစတင်ဖြစ်ပွားခြင်းကို တားဆီးပေးနိုင်သည့် ဂလူးကို့စ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေကြောင်း လူသိများသည်။ မှတ်ဥာဏ်စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး တစ်နေ့တာလုံး တက်ကြွနေသူများအတွက် နေ့လယ်စာအတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ ထပ်လောင်းတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ Amazake တွင် ပုံမှန်သကြားစားသုံးမှုထက် သိသိသာသာ နည်းပါးသော သကြား 10% ခန့် ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏သကြားစားသုံးမှုကို စောင့်ကြည့်နေသူများအတွက် ပိုမိုဘေးကင်းသော ရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။
Amazake ၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများ
အံ့အားသင့်ဖွယ်ရာ အမျိုးအစား နှစ်မျိုးရှိသည်။ ရိုးရာနှင့် လျှပ်စစ်။ ရိုးရာ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်မှာ koji နှင့် ထမင်းပေါင်းကို ရောစပ်ပြီး အရောအနှောကို သဘာဝအတိုင်း အချဉ်ဖောက်ခွင့်ပြုခြင်းဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင် Electric Amazake သည် ပိုမိုမြန်ဆန်ပြီး အဆင်ပြေသော ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ခွင့်ပြုပေးသည့် လျှပ်စစ်ရောနှောကိရိယာကို အသုံးပြု၍ ပြင်ဆင်ထားသည်။ Amazake အမျိုးအစားနှစ်မျိုးစလုံးသည် အရသာရှိပြီး ထူးခြားသောအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးဆောင်ပါသည်။
Amazake ကို ဘယ်လို ကျွေးရမလဲ
Amazake သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ရေနွေးပူပူ (သောက်နည်း)၊ဒါပေမယ့်လည်း အအေးခံနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် မည်သည့်အစားအစာအတွက်မဆို ကောင်းမွန်သည့်အပြင် အချိုပွဲအဖြစ် သို့မဟုတ် လန်းဆန်းစေသောဖျော်ရည်အဖြစ် ကျွေးနိုင်ပါသည်။ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် ကျွေးဖို့အတွက် ခွက်တစ်ခုထဲကို လောင်းထည့်ပြီး ကျန်ဆန်စေ့တွေကို အရည်ပျော်အောင် မွှေပေးပါ။ ၎င်းသည် ပုံမှန်ဆာကေး၏အယ်လ်ကိုဟောပါဝင်မှု နည်းပါးသောကြောင့် စတင်အသုံးပြုသူများ သို့မဟုတ် ပုံမှန်ဆာကေးကို ကိုင်တွယ်ရန်ခက်ခဲလွန်းသောသူများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
အိမ်တွင် Amazake ဖန်တီးခြင်း။
အိမ်မှာ အံ့သြစရာကောင်းအောင် ဖန်တီးရတာ လွယ်ကူပြီး အဆင်ပြေပါတယ်။ ဤသည်မှာ စတင်သူများအတွက် ရိုးရှင်းသော ချက်နည်းဖြစ်သည်။
- ဆန် ၁ ခွက်ကို ရေထဲမှာ မိနစ် ၃၀ စိမ်ထားပါ။
- ဆန်ကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး မိနစ် 30 နှပ်ထားပါ။
- ဆန်ကို 140°F ခန့် အအေးခံထားပါ။
- ထမင်းထဲကို koji စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။
- အရောအနှောကိုဖုံးအုပ်ပြီး 8-10 နာရီအထိအချဉ်ဖောက်ထားပါ။
- အပူ သို့မဟုတ် အအေး ကျွေးပါ။
Amazake သည် ဂျပန်ဟင်းလျာများတွင် အဓိကကျပြီး သင့်စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် သိမြင်နိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အိမ်မှာလုပ်ရန် သို့မဟုတ် စားသောက်ဆိုင်တွင် နှစ်သက်သည်ဖြစ်စေ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် မြည်းစမ်းကြည့်ပြီး ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများကို ခံစားကြည့်ပါ။
Sikhye ဆိုတာ ဘာလဲ။
Sikhye ၏ပြင်ဆင်မှုသည်နာရီပေါင်းများစွာကြာမြင့်သောရှည်လျားသောလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ ဤတွင် sikhye ပြင်ဆင်ရန်အဆင့်များဖြစ်သည်။
- ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ဆန်ကို ရေ ကြည်လင်လာသည်အထိ ဆေးပါ။
- ဆန်ကို အိုးကြီးတစ်လုံးထဲ ရေထည့်ပြီး အနည်းဆုံး တစ်နာရီလောက် စိမ်ထားလိုက်ပါ။
- ရေစစ်ပြီး အိုးထဲကို ရေချိုထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် မိနစ် 20 လောက်ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။
- သကြားနှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ကို အိုးထဲသို့ထည့်ကာ ညင်သာစွာ မွှေပေးပါ။
- အရောအနှောကိုတစ်နာရီကြာအောင်ထားပါ။
- အရောအနှောကို စစ်ပြီး ဆန်ကြီးများကို အပိုင်းပိုင်းခွဲထားပါ။
- အိုးကိုအဖုံးအုပ်ပြီး 6-8 နာရီကြာ အချဉ်ဖောက်ထားပါ။
- ရေပေါ်ဆန်များကို colander ဖြင့် စုဆောင်းပြီး သီးခြားပန်းကန်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
- ကျန်အနည်များကို ဖယ်ထားပါ။
- ကျန်ရှိသောအဆီများကို ဖယ်ရှားရန် သေးငယ်သော ကန့်ကွက်ဇကာဖြင့် အရည်ကို လောင်းထည့်ပါ။
- sikhye အအေးကို ဖန်ခွက် (သို့) ခွက်တစ်ခုတွင် ကျွေးပါ။
Amazake vs Sikhye
Sikhye နှင့် amazake နှစ်မျိုးလုံးသည် ရိုးရာထမင်းအချိုရည်များဖြစ်သော်လည်း ၎င်းတို့တွင် ကွဲပြားမှုအချို့ရှိသည်။
- Amazake သည် ချိုသော ၊ အထူ နှင့် ခရင်မ် ဖျော်ရည် ၊ ဂျုံမှုန့် နှင့် ဆန် အမျိုးအစား ဖြစ်သော koji မှ ပြုလုပ်ထားသော ဖျော်ရည် ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ရာတွင် အချိုဓာတ်အဖြစ် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး ဂျပန်နိုင်ငံတွင် ရေပန်းစားသော အချိုရည်လည်းဖြစ်သည်။
- Sikhye သည် ဆန်၊ ရေ၊ သကြားနှင့် malt အမှုန့်တို့မှ ပြုလုပ်ထားသော ကြည်လင်ပြီး ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော အချိုရည်ဖြစ်သည်။ များသောအားဖြင့် အအေးခံပြီး ကိုရီးယားမှာ ရေပန်းစားတဲ့ နွေရာသီအရက်တစ်မျိုးပါ။
အခြား ကိုရီးယား ထမင်း အချိုရည်များ
ကိုရီးယားတွင် ထမင်းအချိုရည် အမျိုးမျိုး ရှိသည်။
- Dansul- ထမင်းနှင့် နူရုခ်တို့မှ ပြုလုပ်ထားသည့် ကိုရီးယားရိုးရာအရက်အရက်တစ်မျိုး၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းစတင်သည့် အမျိုးအစား။
- Gamju - ကန်စွန်းဥနှင့် nuruk တို့မှ ပြုလုပ်ထားသော ကိုရီးယားရိုးရာအချိုရည်။
- Shikhye - ဆန်အစား မုယောနဲ့လုပ်ထားတဲ့ sikhye အမျိုးအစား။
Amazake ၏သမိုင်း
Amazake သည် သမိုင်းတစ်လျှောက် ဂျပန်ယဉ်ကျေးမှုတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့သည်။ ၎င်းကို ဘာသာရေးအခမ်းအနားများနှင့် ပွဲတော်များတွင် မကြာခဏပြုလုပ်လေ့ရှိပြီး ကုသခြင်းဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ တကယ်တော့၊ koji မှာပါတဲ့ amazake အင်ဇိုင်းကို ဂျပန်တိုင်းရင်းဆေးမှာ ယနေ့တိုင် အသုံးပြုနေဆဲပါ။
Amazake လုပ်နည်း
အိမ်မှာ အံ့သြစရာကောင်းအောင် လုပ်ရတာ အတော်လေး လွယ်ပါတယ်။ ဤသည်မှာ သင်စတင်ရန် ရိုးရှင်းသော ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဆန် 1 ခွက်နှင့် ရေ 1 ခွက်ကို တိုင်းတာပြီး ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပါ။
- အရောအနှောကိုရောမွှေပြီး မိနစ် 30 လောက်ထားပါ။
- ရေအိုးကြီးတစ်လုံးကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီး ဆန်ဆေးရည်ထည့်ပါ။
- ၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပါ၊ ရံဖန်ရံခါမွှေပေးပါ။
- အပူကိုပိတ်ပြီးအရောအနှောအနည်းငယ်အေးပါစေ။
- koji စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။
- ဇလုံကို အဝတ်တစ်ထည်နဲ့ ဖုံးပြီး 8-10 နာရီကြာ ထိုင်ထားပါ။
- အရောအနှော အပြည့် အချဉ်ဖောက်ပြီးပါက ကောင်းစွာမွှေပြီး ပုံစံခွက်ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။
- မဆားမီ နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် ကျက်အောင်တည်ထားပါ။
Amazake ကို ဆာကေးအတွက် အစားထိုး
၎င်း၏အယ်လ်ကိုဟောပါဝင်မှုနည်းသော်လည်း Amazake ကို ဟင်းချက်ရာတွင် အစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ဟင်းပွဲများအတွက် ချိုမြိန်သောအရသာကို ပေးစွမ်းပြီး အရက်ရှောင်လိုသူများအတွက် ကောင်းသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ Amazake ကို ဂျုံယာဂုလုပ်ရန် သို့မဟုတ် smoothies အတွက် အခြေခံအဖြစ်လည်း သုံးနိုင်သည်။
Amazake ဘယ်မှာဝယ်ရမလဲ
အိမ်မှာ amazake လုပ်ရန် စိတ်မ၀င်စားပါက ဂျပန် အထူးဆိုင်များ သို့မဟုတ် အွန်လိုင်းတွင် ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ အချို့သောစူပါမားကတ်များသည် ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် ဝန်ဆောင်မှုရလွယ်ကူသော အံ့ဩဖွယ်ရာ ဗားရှင်းများကို ပေးဆောင်ပါသည်။
Sikhye ၏သမိုင်း
Sikhye ရိုးရာထမင်းချိုဖျော်ရည်ကို ကိုရီးယားတွင် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက နှစ်သက်ခဲ့ကြသည်။ ဆန်သည် ကိုရီးယားအစားအစာတွင် အဓိကကျသော အစေ့အဆန်ဖြစ်ချိန်က ၎င်း၏ မူလအစကို ရှေးခေတ်က ခြေရာခံနိုင်သည်။ အဆိုပါအရက်ကို တော်ဝင်နန်းတွင်းမှ လူကြိုက်များသည်ဟု ဆိုကြပြီး ပွဲများနှင့် အခမ်းအနားများတွင် တည်ခင်းကြသည်။
ရိုးရာဘိတ်
sikhye ပြင်ဆင်မှုမှာ အဆင့်များစွာပါဝင်သည့် လုပ်သားအင်အားသုံး လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါက ရိုးရာလုပ်နည်းပါ။
- ဆန်တိုကို ရေဆေးပြီး နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် ရေစိမ်ထားပါ။
- ဆန်ကိုရေစင်အောင်ဆေးပြီး အတုံးသေးသေးလေးများခွဲထားပါ။
- ဆန်ကို ပျော့သွားသည်အထိ အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် ရေဖြင့်ချက်ပါ။
- သကြားနှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ကို အိုးထဲသို့ထည့်ကာ ညင်သာစွာ မွှေပေးပါ။
- အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေရန်အတွက် အရောအနှောကို နာရီများစွာကြာအောင် ထားပေးပါ။
- မျောနေသော အစေ့အဆန်များကို စုဆောင်းရန် ကြမ်းဆန်ခါဖြင့် အရောအနှောကို လောင်းထည့်ပါ။
- အရည်ကို ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော ဇလုံ သို့မဟုတ် ဖန်ခွက်ထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး အအေးခံထားပါ။
- Sikhye အအေးကို ကျွေးပြီး ထင်းရှူးစေ့များ၊ အခြောက်လှန်းထားသော ပိတောက်ပင်များဖြင့် အလှဆင်ပါ။
ဒေသဆိုင်ရာအပြောင်းအလဲများ
Sikhye သည် ကိုရီးယားတွင်သာမက အခြားသော အရှေ့အာရှနိုင်ငံများဖြစ်သည့် တရုတ်နှင့် ဂျပန်တို့တွင်လည်း ရေပန်းစားသည်။ တရုတ်နိုင်ငံမှာတော့ jiuniang သို့မဟုတ် "酒酿" လို့ခေါ်ပြီး ဂျပန်မှာတော့ "amazake" လို့ခေါ်ပါတယ်။ နိုင်ငံတိုင်းတွင် ဖျော်ရည်ပြင်ဆင်ပုံမှာ ထူးခြားသောနည်းလမ်းရှိသော်လည်း အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ အတူတူပင်ဖြစ်သည်။
ခေတ်မီ လိုက်လျောညီထွေမှု
ယခုခေတ်တွင် စီကီသည် ကိုရီးယားတွင် လူကြိုက်များသော အဖျော်ယမကာအဖြစ် ရှိနေဆဲဖြစ်သော်လည်း အနောက်နိုင်ငံများတွင်လည်း ရေပန်းစားလျက်ရှိသည်။ ကိုရီးယားကုန်စုံဆိုင်များ သို့မဟုတ် အွန်လိုင်းတွင် ကြိုတင်လုပ်ထားသော sikhye ကို ယခုရှာဖွေရန် ပိုမိုလွယ်ကူလာသည်။ အချို့လူများက ၎င်းကို ထမင်းပေါင်းအိုးတွင်ပင် ပြုလုပ်ကြသည် သို့မဟုတ် လျင်မြန်စွာပြင်ဆင်ရန် စီကီမှုန့်ကို အသုံးပြုကြသည်။
Sikhye ဝန်ဆောင်မှုကိုဘယ်လိုလုပ်မလဲ။
Sikhye ကို သင့်စိတ်ကြိုက်ပေါ်မူတည်၍ အပူ သို့မဟုတ် အအေး ကျွေးနိုင်ပါသည်။ ဤသည်မှာ sikhye ဝန်ဆောင်မှုကိုဘယ်လိုလုပ်ရမလဲဆိုတဲ့ အကြံပြုချက်အချို့ဖြစ်ပါတယ်။
- အအေး- ရေခဲတုံးများဖြင့် အအေးခံထားသော sikhye ကို ကျွေးပါ။ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်အတွက် ထင်းရှူးစေ့ သို့မဟုတ် ဂျူဂျပ်များဖြင့် အလှဆင်ပါ။
- ပူခြင်း- ဆစ်ကီကို အိုးတစ်လုံးတွင် အပူပေး၍ သင်အလိုရှိသော အပူချိန်ရောက်သည်အထိ အပူပေးပါ။ ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ခွက်တွင် ကျွေးပါ။
- အအေးလွန်ကဲခြင်း- ရေခဲတုံးဗန်းထဲတွင် ဆစ်ကီကို အေးခဲပြီး ဆာကေး သို့မဟုတ် rượu ကဲ့သို့သော သင်အကြိုက်ဆုံး အရက်ယမကာများကို အအေးခံရန် ၎င်းကို အသုံးပြုပါ။
Sikhye အမျိုးအစားတွေက ဘာတွေလဲ။
စျေးကွက်တွင်ရရှိနိုင်သော sikhye အမျိုးအစားများစွာရှိပြီးတစ်ခုချင်းစီတွင်၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့်သမိုင်းရှိသည်။ ဤသည်မှာ ရောင်းချလေ့ရှိသော sikhye အမျိုးအစားများထဲမှ အချို့၏စာရင်းဖြစ်သည်။
- ရိုးရာ Sikhye - ဒါက ကိုရီးယားမှာ အများဆုံးရောင်းရတဲ့ ဆစ်ကီပါ။ ဆန်ပြုတ်၊ ရေနှင့် သကြားတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
- Black Rice Sikhye : ဤ sikhye အမျိုးအစားသည် ထူးခြားသောအရောင်နှင့် အရသာကိုပေးစွမ်းသော ဆန်နက်မှပြုလုပ်ထားသည်။
- Barley Sikhye - မုယောစပါးကို မြေသားနှင့် စစ်ထားသောရေဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အရသာရှိပြီး ရိုးရာ sikhye ထက် အချိုနည်းပါတယ်။
- Horchata Sikhye - ဤ sikhye အမျိုးအစားသည် ဆန်၊ နို့နှင့် သကြားတို့မှ ပြုလုပ်ထားသည်။ လက်တင်အမေရိကနှင့် စပိန်တို့တွင် ရေပန်းစားသော သောက်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
- Kokkoh Sikhye- Kokkoh sikhye ကို မုယောဆန်ကင်၊ ရေနှင့် သကြားတို့မှ ပြုလုပ်ထားသည်။ ဂျပန်မှာ လူကြိုက်များတဲ့ သောက်စရာတစ်ခုပါ။
- Beopju Sikhye- Beopju sikhye ကို ဆန်ဝိုင်အဆာ၊ ရေနှင့် သကြားတို့မှ ပြုလုပ်ထားသည်။ အယ်လ်ကိုဟော အရသာ အနည်းငယ်ရှိပြီး ကိုရီးယားတွင် လူကြိုက်များသော သောက်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
ကောက်ချက်
အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် နှင့် sikhye ကွာခြားချက်များကို သင်သိသောကြောင့် ယခုသူတို့ကို ခွဲပြောပြရန်မှာ ခက်ခဲသည်မဟုတ်ပေ၊ သောက်ရန်ရွေးချယ်ရာတွင် မှန်ကန်သောရွေးချယ်မှုပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။
နှစ်မျိုးလုံးသည် အရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော်လည်း amazake သည် ဂျပန်ရိုးရာအရက်ဖြစ်ပြီး sikhye သည် ကိုရီးယားရိုးရာအရက်ဖြစ်သည်။
နောက်ထပ်ကွာခြားချက်များ- Amazake vs ဆာကေး
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။
Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။
