အကောင်းဆုံး Worcestershire ဆော့စ်အစားထိုး- ဤ 14 သည်အလုပ်လုပ်လိမ့်မည်။

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ နောက်ဆုံးရေးသားချိန်နိုဝင်ဘာလ 3, 2021

Worcestershire ငံပြာရည်သည် အနောက်တိုင်းအစားအစာမှ ထွက်သမျှရေပန်းအစားဆုံး အရသာဖြစ်နိုင်သည်။

အဘယ်ကြောင့်မဟုတ်? အရသာရှိပြီး အသုပ်စားခြင်းမှသည် marinades နှင့် အကြားရှိ အရာအားလုံးအတွက် သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။

အနည်းငယ်ငါးခြောက်နှင့် umami အရသာသည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကိုပင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အရသာရှိပြီးသားဟင်းလျာများ၏ ပြင်းအားကို မြှင့်တင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ အားလုံးက Worcestershire ဆော့စ်နဲ့ အရသာကောင်းပါတယ်။

ဒါပေမယ့် မင်းက ငါလိုဖြစ်ပြီး ဟင်းပွဲတိုင်းမှာ ငံပြာရည်ထည့်ဖို့ ခံနိုင်ရည်မရှိနိုင်ဘူးဆိုရင် စားသုံးနိုင်သရွေ့တော့ မကြာခင်မှာ ကုန်သွားတော့မှာ သေချာပါတယ်။

သင်ကိုယ်တိုင် ပုလင်းအသစ်တစ်လုံးကို ရိုးရှင်းစွာရနိုင်သော်လည်း တစ်ခါတစ်ရံ အခြေအနေများက ၎င်းကို ခွင့်မပြုဘဲ သင့်ဧည့်သည်များရှေ့တွင် ရှက်ရွံ့မှုမှ သင့်ကိုယ်သင် ကယ်တင်ရန် အမြန်ပြင်ဆင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဒါမှမဟုတ် နည်းနည်းတော့ စွန့်စားချင်နေတာလည်း ဖြစ်နိုင်တယ်။

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ ကျွန်ုပ် ပထမဆုံးလုပ်လိုသည်မှာ ပဲငံပြာရည်ပုလင်းကို လှမ်းယူ၍ ပဲငံပြာရည်၏ အစိတ်အပိုင်းများကို ဟင်းချက်ချက်အစား ပဲငံပြာရည်၏ အစိတ်အပိုင်းများ ညီတူညီမျှ လောင်းထည့်ရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ထိုအထူးသဖြင့် anchovy အရသာမရှိသော်လည်း၊ အလယ်အလတ်ငန်နှင့် umami အရသာက Worcestershire ဆော့စ်အတွက်ပြီးပြည့်စုံသောအစားထိုးမှုဖြစ်စေသည်။

ဤဆောင်းပါးသည် Worcestershire ဆော့စ်နှင့်ဆင်တူသော ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော အစားထိုးပစ္စည်းအားလုံးကို ဖော်ပြပေးမည်ဖြစ်ပြီး၊ ရိုက်ချက်နှင့်ထိုက်တန်သော အခြားရွေးချယ်စရာများကို ပေးပါမည်။ ;)

ဒါပေမယ့် အဲဒီမတိုင်ခင်၊ Worcestershire ဆော့စ်ကို နည်းနည်းလောက် ဆွေးနွေးကြည့်ရအောင်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Worcestershire ဆော့စ်ဆိုတာဘာလဲ။

Worcestershire ဆော့စ်သည် အသုပ်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ စွပ်ပြုတ်များနှင့် မတူညီသော အသားဟင်းလျာများနှင့်အတူ အသုံးများသော အင်္ဂလန်နိုင်ငံ၊ Worcester မှ အဓိက အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

အချဉ်ဖောက်ထားသော anchovies၊ တင်လဲရည်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ရှာလကာရည်တို့ပါ၀င်သော ၎င်း၏ပြင်းထန်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကြောင့် ငံပြာရည်သည် အလွန်ရှုပ်ထွေး၊ ချိုမြပြီး umami အရသာရှိသည်။

၎င်း၏မူရင်းပုံစံတွင် သက်သတ်လွတ်စားခြင်းမဟုတ်သော်လည်း Worcestershire ဆော့စ်၏သက်သတ်လွတ်မျိုးကွဲများသည် စားသုံးသူများအတွက် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သောအတန်းအစားများအတွက် နှစ်သက်ဖွယ်ရရှိနိုင်ပါသည်။

သို့သော်၊ Worcestershire ဆော့စ်၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းသည်အမြဲတမ်းအန်ဖီးဖြစ်သောကြောင့်၊ ၎င်း၏သက်သတ်လွတ်ဆော့စ်မှဖယ်ရှားခြင်းသည်တစ်ခုလုံး၏အရသာကိုသိသိသာသာအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

ဆားသိပ်မကြိုက်တဲ့သူတွေအတွက် ဆိုဒီယမ်နည်းတဲ့ဗားရှင်းလည်း ရှိပါတယ်။

Worcestershire ဆော့စ်ကို ဘယ်လိုကျွေးရမလဲ

Worcestershire ငံပြာရည်ကို မွေးရာပါ အရသာရှိသော ဟင်းလျာများတွင် အကောင်းဆုံး အသုံးပြုထားသည်။

အကောင်းဆုံးဥပမာအချို့တွင် Bloody Mary၊ michelada၊ marinades နှင့် သိုးထိန်းပေါင်မုန့်များ၊ အမဲသားစွပ်ပြုတ်များနှင့် နှေးကွေးသော briskets ကဲ့သို့သော အရသာရှိသော အသားဟင်းများ ပါဝင်သည်။

Worcestershire ဆော့စ်နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော အခြားနာမည်ကြီးဟင်းလျာများမှာ ရွှေဖရုံသီးငရုတ်သီးနှင့် ဘီယာချိစ်စွပ်ပြုတ်တို့ ပါဝင်သည်၊၊ ၎င်းတွင် အသုပ်စားသည့်အ၀တ်စဖြင့် အသုံးများသည့် ဟင်းပွဲအဖြစ်လည်း ဖော်ပြထားခြင်းမရှိပေ။

၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် texture ကြောင့်၎င်းကိုကွဲပြားခြားနားသော marinades နှင့်ငံပြာရည်များတွင်ထည့်နိုင်သည်။

Worcestershire ဆော့စ်သည် အသားနှင့်တွဲသုံးသောအခါမှလွဲ၍ ယေဘူယျအားဖြင့် kosher ဖြစ်သည်။ ငံပြာရည်ထဲတွင် anchovies ပါဝင်မှုကြောင့် အသားဟင်းများတွင် အသုံးပြုခြင်းကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် တားမြစ်ထားသည်။

ဟလာလ်ဟုတ်၊ မဟုတ် သိရှိရန်၊ ကျေးဇူးပြု၍ ခေါင်းစဉ်နှင့်ပတ်သက်သော ကျွန်ုပ်တို့၏အသေးစိတ်ဆောင်းပါးကို ကြည့်ပါ။ 

Worcestershire ဆော့စ်၏မူလအစ

Worcestershire ငံပြာရည်သည် အင်္ဂလန်နိုင်ငံ၊ Worcester မှအစပြုသည်ဟု အများအားဖြင့် ယုံကြည်ကြသည်။ ဒါပေမယ့် အဲဒါ လုံးဝမမှန်ပါဘူး။

အင်္ဂလန်မှာ ဖန်တီးထားပေမယ့် ဟင်းရည်ကို မူရင်းဖန်တီးသူ Lea & Perrins က အိန္ဒိယမှာ သူ့ရဲ့အမြစ်ကို ရှာတွေ့ခဲ့ပါတယ်။

သူတို့အဆိုအရ Worcestershire ဆော့စ်ဖန်တီးမှုသည် Lord Sandys နှင့် Indian ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကိုချစ်မြတ်နိုးသောကြောင့်အားလုံးမတော်တဆမှုတစ်ခု၏အကျိုးဆက်ဖြစ်သည်။

ဘင်္ဂလားကို နှစ်ပေါင်းများစွာ အုပ်စိုးပြီးနောက် အနားယူရန် 1835 တွင် အင်္ဂလန်သို့ ပြန်ရောက်သောအခါတွင် သူအကြိုက်ဆုံး ငါးငံပြာရည်ကို အလွန်လွမ်းဆွတ်မိသဖြင့် ၎င်းကို ပြန်လည်ဖန်တီးရန် ဆေးဆိုင်ပိုင်ရှင်နှစ်ဦးဖြစ်သည့် William Henry Perrins နှင့် John Wheeley ကို ခန့်အပ်ခဲ့သည်။

ငံပြာရည်ကို အောင်မြင်စွာဖန်တီးပြီးနောက်၊ ပါတနာများသည် လက်လီရောင်းချရန်အတွက် အတွဲလိုက်ထားရှိရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။

သို့သော်လည်း ငါးနှင့် ကြက်သွန်နီ၏ ညှော်နံ့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို အလွန်အမင်း စိတ်အနှောက်အယှက်ဖြစ်သဖြင့် ၎င်းကို မြေအောက်ခန်းထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပြီး ၂ နှစ်ကြာအောင် မေ့ပစ်ခဲ့သည်။

သန့်ရှင်းရေးလုပ်နေတုန်း အသုတ်လိုက်တွေ့တယ်။ ထိုအချိန်တွင်၊ ၎င်းသည် အခြားအရာများနှင့်မတူဘဲ ရောင်းချသည့် အလွန်အရသာရှိသော စိမ်ထားသောဆော့စ်တစ်ခုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။

၎င်းသည် နောက်ပိုင်းတွင် ဗြိတိန်အစားအစာနှင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ထုတ်ကုန်များတွင် အဓိကဖြစ်လာခဲ့သည်။

မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းသည် Lea & Perrins တွင်ရှိနေဆဲဖြစ်သော်လည်း၊ ကုမ္ပဏီသည် 1835 ခုနှစ်တွင် "Worcestershire sauce" အတွက်သီးသန့်အသုံးအနှုန်းအတွက်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ဆုံးရှုံးသွားခဲ့သည်။

ထိုအချိန်မှစ၍ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ကုမ္ပဏီများစွာမှ ပြုလုပ်သော အလားတူဆော့စ်များအတွက် အသုံးပြုခဲ့သည်။

မင်းဝယ်ဖို့အကောင်းဆုံးအချဉ်ရည်ကိုရှာနေတယ်ဆိုရင် ဒီမှာငါ့အကြိုက်ဆုံးအမှတ်တံဆိပ်:

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

အခုအကြံပြုထားတဲ့အစားထိုးပစ္စည်းအချို့ကိုကြည့်ကြရအောင်။

အကောင်းဆုံး Worcestershire ဆော့စ်အစားထိုး: ဤတွင် 13

၁၃

ပဲငံပြာရည် သင်အသုံးပြုနိုင်သော အကောင်းဆုံး အစားထိုးမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရှာရလွယ်ကူပြီး သင့်ဗီရိုထဲမှာ ပုလင်းတစ်လုံးရှိပြီးသားဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် အလားတူအချဉ်ဖောက်ထားသောအရသာရှိသည်။

ပဲငံပြာရည်သည် Worcestershire ဆော့စ်ကို 1:1 အခြေခံဖြင့် အစားထိုးရန် လုပ်ဆောင်သည်။ တစ်နည်းဆိုရသော် ဟင်းချက်ချက်တွင် Worcestershire ငံပြာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်းကို တောင်းဆိုပါက ပဲငံပြာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်းကို အစားထိုး အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ပဲငံပြာရည်သည် Worcestershire ငံပြာရည်ကဲ့သို့ ဌာပနာမဟုတ်သော်လည်း ၎င်းတွင်ရှိသည်။ umami အရသာ ချိုမြိန်ခြင်းများစွာကို ပြုလုပ်ပေးသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့လည်း ရောစပ်နိုင်ပါတယ်။

• ပန်းသီးဆော့စ်
• ခရမ်းချဉ်ရည်
• Apple က cider ရှလကာရည်
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
• Hoisin ဆော့စ်
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို
• granulated သကြား
• မန်ကျည်း
• ငံပြာရည်

သို့မဟုတ် သင်ရှာဖွေနေသည့်အရာနှင့် ပိုမိုနီးစပ်သည့် အရသာတစ်မျိုးကို ထုတ်လုပ်ရန် ယင်းပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုခု။

2. Miso paste နှင့် ရေ

Miso ငါးပိ ပြီးပြည့်စုံသော Worcestershire ဆော့စ်ကို အစားထိုးဖြစ်စေသည့် စိမ်ထားသော၊ အငန်နှင့် အချိုအရသာရှိသည်။

ပါးပါးလေးဖြစ်အောင် ရေ 1:1 အချိုးနဲ့ ရောပြီး ပါးပါးလေး လုပ်လိုက်ပါ။ သင့်တွင် ပြီးပြည့်စုံသော ရောစပ်မှုရှိသည်။

တစ်ခုတည်းသောပြဿနာမှာ ငါးပိသည် ကြည်လင်သော သို့မဟုတ် အရောင်ဖျော့သော အစားအစာများအတွက် မသင့်လျော်သော တိမ်ထူသောအသွင်အပြင်ကို ဖြစ်ပေါ်စေခြင်းပင်ဖြစ်သည်။

3. ငါးငံပြာရည်

ငါးငံပြာရည် ချိုငန်သောအရသာရှိသည်။ Worcestershire ငံပြာရည်ကဲ့သို့၎င်းကို anchovies မှပြုလုပ်ထားသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းသည်သေတ္တာများအားလုံးမှခြစ်ရာများဖြစ်သည်။

Worcestershire ဆော့စ်ကို 1:1 အချိုးဖြင့် အစားထိုးနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် အတော်လေး ညှော်ပါတယ်။ ၎င်းသည် အသားများနှင့် ငရုတ်သီးကဲ့သို့သော အရသာပြင်းသော ဟင်းလျာများအတွက် ပိုမိုသင့်လျော်စေသည်။

ငါးငံပြာရည်၊ မန်ကျည်းသီး၊ ဝိုင်နီရှာလကာရည်၊ ဆား၊ ပဲငံပြာရည်၊ သကြားညို၊ တင်လဲရည်၊ သံပုရာရည်၊ သံပရာရည်၊ ketchup သို့မဟုတ် ပေါင်းစပ်ထားသော အရသာကို သင်ရှာဖွေနေသော အရသာကို ရရှိစေရန်အတွက် ငါးငံပြာရည်၊

4. ကမာဆော့စ်

ကမာငံပြာရည် ကာလာမုတ်ဆိတ်ဖျော်ရည်များ၊ ပဲငံပြာရည်နှင့် သကြားတို့မှ ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းသည် Worcestershire ဆော့စ်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အစားထိုးမှုကို 1:1 လဲလှယ်ခြင်းဖြင့် အံ့သြစရာမရှိပါ။

ငံပြာရည်နှင့် မွှေကြော်များတွင် umami အရသာထည့်ရန် ကောင်းပါတယ်။ ၎င်းတွင် ဆားပါဝင်မှုနှုန်းသည် အခြားအကြံပြုထားသည့် အစားထိုးမှုများထက် နည်းပါးသောကြောင့် ဆားပါဝင်မှုကို ထိန်းချုပ်ရန် လွယ်ကူပါသည်။

သို့သော်၊ ၎င်းသည် ထူထဲသောအသားအရည်ရှိသောကြောင့်၊ ဟင်းရည်၊ ငံပြာရည်များနှင့် ပေါ့ပါးသောအ၀တ်စများကဲ့သို့သော ပါးလွှာသောသမအောင်ပြုလုပ်ထားသော အစားအစာများအတွက် အကြံပြုထားခြင်းမရှိပါ။

5. Anchovy ငါးပိနှင့်ရေ

Worcestershire ဆော့စ်သည် anchovy-based ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းသည် အဓိပ္ပါယ်ပြည့်ဝသည်။ anchovy ငါးပိ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကို ကောင်းကောင်းအစားထိုးပေးတယ်။

တနည်းအားဖြင့်သင်သည် anchovy fillets တလုံးကို ယူ၍ ၎င်းတို့ကိုကိုယ်တိုင်ရောပြီးပန်းကန်ထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။

ငါးပိရည်ကိုရေပမာဏနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်သမမျှတမှုကိုပါးလွှာစေရန်ကူညီလိမ့်မည်။

ငါးပိကို Worcestershire ဆော့စ်အတွက် တူညီသောလဲလှယ်မှုအဖြစ် သုံးနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် ငါးအငန်အရသာ ပိုထွက်ရှိမည်ဖြစ်သည်။

၎င်းသည် လုံးဝချောမွေ့သော လိုက်လျောညီထွေမဖြစ်နိုင်သဖြင့် ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းလျာများအတွက် ပိုမိုသင့်လျော်စေသည်။

6. ရှယ်ရီရှာလကာရည်

ရှယ်ရီရှာလကာရည်သည် အစားအစာများတွင် အချိုနှင့်ငန်သောအရသာကို ထုတ်ပေးရန်အတွက် ကောင်းမွန်သော်လည်း၊ ၎င်းတွင် Worcestershire ဆော့စ်နှင့် တူညီမှုမရှိပါ။

ယင်းအတွက် သင့်ကိုယ်ပိုင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းလျာများတွင် Worcestershire ဆော့စ်အတွက် တူညီသောလဲလှယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ၎င်းသည် ဟင်းချိုများကို အနိုင်ယူနိုင်သည်။

7. ဝိုင်နီ

မည်သည့်ဝိုင်နီမဆို Worcestershire ငံပြာရည်ကဲ့သို့အစားအစာများကိုအရသာပေးပါလိမ့်မည်။

အသားမုန့်နှင့် စွပ်ပြုတ်များကဲ့သို့ ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းလျာများတွင် သုံးသောအခါတွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်သော်လည်း ကော့တေးနှင့် အ၀တ်စများကို ရှောင်သင့်သည်။

8. အရည်မီးခိုး

သင်ခန့်မှန်းမိလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ၊ သို့သော်မီးခိုးငွေ့သည်အမှန်တကယ်ကြီးစွာသောအစားထိုးမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရည်မီးခိုး Worcestershire ငံပြာရည်တွင်တွေ့ရသော ရှုပ်ထွေးသောအရသာများကို ပေးစွမ်းသည်။

သို့သော် တူညီသောချိုမြိန်မှု မရှိပါ။ ၎င်းသည် အလွန်ခိုင်ခံ့သောကြောင့် မျှတစွာအသုံးပြုပါက အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ဆား နှင့် မေပယ်ရည် တို့ကို ရောစပ်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်း တွင် ချိုသော အပေါ့အငန် အရသာ များ ပေါင်းထည့် ကာ သင့် အစားအစာ ၏ မှော်ဆန်မှု ကို ဖြစ်ပေါ်စေ သည် ။

ပမာဏကို သတိထားပါ။ ဆား သို့မဟုတ် မေပယ်ရည် ရောစပ်ထားသော အရည်များလွန်းပါက အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို လွှမ်းမိုးသွားနိုင်သည်။

၎င်းသည်ချက်ပြုတ်ထားသောအစားအစာများနှင့်အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ပြီး Worcestershire ငံပြာရည်နှင့်အတူ 1: 1 အချိုးအစားထည့်နိုင်သည်။

9. A1 အသားကင်ဆော့စ်

A1 ကို ခရမ်းချဉ်သီးစစ်စစ်၊ စပျစ်သီးဆော့စ်၊ ဆား၊ ပြောင်းဖူးရည်၊ နှင့် လိမ္မော်သီးထောင်းထားသော ဖျော်ရည်များကဲ့သို့ ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ တစ်နည်းဆိုရသော်၊ ၎င်းတွင် Worcestershire ဆော့စ်၏ အရသာမှတ်စုများစွာ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အပူအချို့ကို နုတ်ထားသည်။

၎င်းသည် စားပွဲတင်ဇွန်းကြီးတစ်ဇွန်းကို အစားထိုးပြုလုပ်သော်လည်း ၎င်းသည် အသားပိုထူသည်။

ထို့ကြောင့် ပိုပါးလွှာသော သမမှုရှိသော ဟင်းရည်များနှင့် ဟင်းရည်များထက် ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းပွဲများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

10. ချဉ်ရည်

ချဉ်သောအသီးဖျော်ရည် ပြီးပြည့်စုံသော Worcestershire အခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်စေသည့် အရသာရှိသော၊ ဌာပနာ၊ အငန်နှင့် ချိုသောအရသာတို့ရှိသည်။

၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းပွဲများနှင့် ဆော့စ်များအတွက် သင့်လျော်သော ညီညွတ်မှုလည်း ရှိသည်။ အလှဆင်ပစ္စည်းအဖြစ် သုံးချင်မှ ဖယ်ထားသင့်ပါတယ်။

11. မန်ကျည်းထုတ်ယူ နှင့် ငါးငံပြာရည်

မန်ကျည်းသီးအနှစ်သည် အသားကို နူးညံ့စေသည့် ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိရှိသောကြောင့် ကုမ္ပဏီများစွာက ၎င်းကို ၎င်းတို့တွင် စိတ်ကြိုက်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ Worcestershire ဆော့စ်စာရွက်.

သို့သော် အချိန်များ စိတ်ပျက်အားငယ်နေသည့်အခါ၊ ၎င်းကို ဟင်းထဲသို့ ချိုချဉ်အရသာများ ပေါင်းထည့်သောကြောင့် Worcestershire ငံပြာရည်တစ်မျိုးတည်းကို အစားထိုးအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ထင်ရှားသောငါးအရသာနှင့် အငန်အနည်းငယ်ထည့်ရန်အတွက် မန်ကျည်းသီးကို ငါးငံပြာရည်နှင့် ရောမွှေပါ။ Worcestershire ဆော့စ်နှင့် အနီးစပ်ဆုံးတူသော အရသာကို ပိုမိုသန့်စင်ပြီး ကြံ့ခိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။

12. Maggi ဟင်းခတ်ဆော့စ်

Maggi ဟင်းခတ်ဆော့စ်အကြောင်း သင်သိထားရမည့်အချက်တစ်ချက်။ မယုံနိုင်လောက်အောင် ညှော်တယ်။

ဒုတိယ၊ အချိုမှအငန်၊ အရသာရှိသော umami နှင့် ချဉ်စပ်ဂျုံမှကျေးဇူးတင်စကားကြားတွင် အရသာတိုင်းကို ထုပ်ပိုးထားသည်။

စံပြအရသာရရှိရန် ၎င်းကို Worcestershire ဆော့စ်နှင့် 1:4 အချိုးဖြင့် သုံးပါ။

သတိထားပါ၊ အဲဒါက မင်းကို ဖေါက်ပြန်စေလိမ့်မယ်။ ;)

13. မန်ကျည်းငါးပိနှင့် ဝိုင်နီရှာလကာရည်

မန်ကျည်းငါးပိ၏ ချဉ်သောအရသာနှင့် ဝိုင်နီရှာလကာရည်၏ စူးရှပြီး အရသာရှိသော အရသာသည် အစားအစာကို အလွန်ထူးခြားသော အူမမီ-အက်ရှအရသာကို ရရှိစေပါသည်။

သို့သော် အရသာတစ်မျိုးမျိုးမဟုတ်ရင် အရသာရှိရှိ အရသာထပ်ဖြည့်ဖို့ ဆားအနည်းငယ်ထည့်ရပါမယ်။ ထို့နောက် ဟင်းချိုများ၊ စွပ်ပြုတ်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအတွက် ရောစပ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

14. Balsamic ရှာလကာရည်

ရှာလကာရည်သည် Worcestershire ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သောကြောင့်၊ အစားထိုးတစ်ခုရှာရန်လိုအပ်ပါက balsamic ကို ဦးစွာရောက်ရှိမည်ဖြစ်သည်။

နှစ်မျိုးလုံးသည် ရှုပ်ထွေးသော အရသာပရိုဖိုင်များဖြင့် ဒီဂရီအမျိုးမျိုးဖြင့် အချိုနှင့်ချဉ်သည်။

Worcestershire ဆော့စ်ကို bolognese ကဲ့သို့သော ခေါက်ဆွဲဆော့စ်တွင် အသုံးများသော်လည်း၊ balsamic vinegar ၏ ချိုမြသော အချဉ်ဓာတ်သည် ဟင်းပွဲအများစုတွင် ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်။

Worcestershire ဆော့စ်နဲ့ ယှဉ်ရင်၊ အီတလီ balsamic ရှာလကာရည် ထိုအထူးသဖြင့် ငါးစိမ်း umami အရသာ ချို့တဲ့သော်လည်း ၎င်းသည် အချဉ်ဓာတ်နှင့် အချဉ်နှင့် စိမ်းစားမှု အချို့ကို ပေါင်းထည့်သည်။

ဟင်းချက်ချက်တစ်ခုတွင် Worcestershire ဆော့စ်ကို အစားထိုးရန် balsamic vinegar သည် လုံလောက်သည်။

Worcestershire ဆော့စ်အစားထိုးလိုအပ်ပါသလား။ အထက်ပါအချက်များထဲမှ တစ်ခုကို စမ်းကြည့်ပါ။

သံသယမရှိဘဲ Worcestershire ဆော့စ်သည် သင်အကြိုက်ဆုံး စွပ်ပြုတ်များ၊ စွပ်ပြုတ်များနှင့် အသားဟင်းလျာများကို စားသုံးသည့်အခါ ၎င်း၏ ပျက်ကွက်မှုကို ခံစားရသည့် အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ငံပြာရည်က သူ့ဘာသာသူ အစားထိုးလို့မရတဲ့ နေရာမှာ၊ သင်သွားလို့ရတဲ့ အခြားရွေးချယ်စရာတွေ ရှိပါသေးတယ်။

ဟုတ်တယ်၊ ငါသဘောတူတယ်၊ သူတို့ အရသာက အတိအကျ တူညီမှာ မဟုတ်ဘူး၊ အမာခံ အစားထိုးမှုအနေနဲ့ နေရာလွတ်ကိုတောင် ပြည့်စုံအောင် မဖြည့်နိုင်တော့ဘူး။

ဒါပေမယ့် သင့်မှာ စားပွဲပေါ်မှာ အရသာရှိတဲ့ ဟင်းတစ်ခွက်ကို စောင့်နေတဲ့ ဧည့်သည်တွေ ရှိနေတဲ့အခါ ဒါမှမဟုတ် စိတ်ကျေနပ်အောင် တောင့်တနေတဲ့အခါ အထက်ဖော်ပြပါ ရွေးချယ်စရာတွေထဲက တစ်ခုကို လက်လှမ်းမီခြင်းက ယာယီရွေးချယ်စရာတွေအဖြစ် အတော်လေး ကောင်းကောင်းလုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။

ဒီဆောင်းပါးက Worcestershire ဆော့စ်အတွက် မှန်ကန်တဲ့ရွေးချယ်စရာကို ရှာဖွေရာမှာ အထောက်အကူဖြစ်မယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။

စကားမစပ်၊ သင်သည်ဤကဲ့သို့သော vegan အိမ်လုပ်ဆော့စ်ကို အမြဲထည့်နိုင်သည်။

မင်းဒီဟင်းတွေထဲကဘယ်ဟာကိုထည့်ပေးမှာလဲ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။