Gyoza နှင့် ဖက်ထုပ်- Gyoza သည် ဖက်ထုပ်ဖြစ်သည်၊ သို့သော် ဖက်ထုပ်အားလုံးသည် gyoza မဟုတ်ပါ။
မင်းကိုချစ်တယ်ဆိုရင် ကြက်ဥ၊ pierogies ၊ ခေါက်ဆွဲတွေ ၊ ဒါဆို မင်းကြားဖူးလိမ့်မယ် "gyoza” ဒါက ဂျပန်ရဲ့ နာမည်ကြီး ဒယ်အိုးကြော် ဖက်ထုပ်တွေထဲက တစ်ခုပါ။
ဖက်ထုပ်များသည် အသားနှင့် အသီးအရွက်များပါသော မုန့်လုံးဝိုင်း ၁ လုံးဟု လူအများက ထင်ကြသည်။ သို့သော် ထိုသို့မဟုတ်ပါ။
ဖက်ထုပ်များသည်အစားအစာအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပြီး gyoza သည်ဖက်ထုပ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
ဒီနေရာမှာခြားနားချက်ကိုရှင်းပြပါရစေ။
ဖက်ထုပ်နှင့် gyoza အကြားခြားနားချက်မှာဖက်ထုပ်များသည်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့အချိုသို့မဟုတ်အချဉ်အရသာပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်ပြည့်နေသောမုန့်စိမ်းအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ဖက်ထုပ်များသည်တရုတ်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်သည်။ သို့သော် Gyoza သည်လဝက်ပုံသဏ္steamန်မီးဖုတ်ထားသောဂျပန်အမျိုးအစားဖြစ်ကာမြေသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်ဖြည့်ထားသောဒယ်အိုးကြော်များဖြစ်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။ဒီပို့စ်မှာကျွန်တော်ဖော်ပြမှာပါ။
ဖက်ထုပ်နှင့် gyoza အကြောင်းရှင်းပြသည်
ဖက်ထုပ်သည် သီးသန့်ဟင်းတစ်မျိုးမဟုတ်ပါ။ ယင်းအစား၊ "ဖက်ထုပ်" ဟူသော အသုံးအနှုန်းသည် ဖြည့်စွက်စာ သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ထားသော မုန့်စိမ်းတစ်ဝိုက်တွင် ပတ်ထားသော ကျယ်ပြန့်သော မုန့်ညက်အပိုင်းအစများကို လွှမ်းခြုံထားသည်။
ဖက်ထုပ်များသည်အာရှအစားအစာများတွင်အထူးသဖြင့်တရုတ်နှင့်ဂျပန်လူမျိုးများဖြစ်သည်။ အရသာအရဖက်ထုပ်များသည်အချို (သို့) အချိုရနိုင်ပြီးအသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ငါး၊ ဒိန်ခဲ၊ သစ်သီးများသို့မဟုတ်အချိုမုန့်များပါ ၀ င်သည်။
ဖက်ထုပ်များကိုကောက်ညှင်း၊ ဒယ်အိုးကြော်၊ သို့မဟုတ်ကြော်ပြီးကြော်နိုင်သည်။
သို့သော် Gyoza သည် သီးခြားဂျပန်ဖက်ထုပ်အမျိုးအစား. လဝက်ပုံသဏ္ဍာန်၊ ပါးပါးလေးဖြင့် မုန့်ညက်ထုပ်ပြီး ပေါင်းကာ ကြော်ပြီးနောက် ကြော်သည်။
ရိုးရာ gyoza တွင် minced ဝက်သားနှင့် napa ဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပြည့်နေသည်။ သို့သော် ယခုခေတ်တွင်၊ ဂေါ်ဖီထုပ်များတွင် ပင်လယ်စာ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အမဲသား သို့မဟုတ် ကြက်သားကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြည့်နေပါသည်။
နောက်ထပ်အကြိုက်ဆုံး ဖက်ထုပ်ကတော့ takoyaki ပါ။ အရသာရှိသော takoyaki ချက်ပြုတ်နည်း 6 ခုကို ဤနေရာတွင် ရှာပါ။
gyoza နှင့် dumplings ဘာကွာသလဲ။
ဖြည့်ခြင်း
ငါစောစောကပြောခဲ့တဲ့အတိုင်း gyoza ဟာဂျပန်ဖက်ထုပ်တစ်မျိုးပါ။ ဒါပေမယ့် gyoza ကိုတရုတ်ဖက်ထုပ်နဲ့စားရင်အဓိကကွာခြားချက်ကအသားဖြည့်တာပါ။
Gyoza ထုပ်များတွင် များသောအားဖြင့် ဝက်သား၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ နွေကြက်သွန်နီ၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းတို့နှင့် ပြည့်နေပြီး ပဲငံပြာရည်အခြေခံ ဆော့စ်ထဲသို့ နှစ်ပ်ထားသော်လည်း ဖက်ထုပ်များတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ မျိုးစုံပါဝင်နိုင်သည်။
မုန့်စိမ်း/ထုပ်ပိုးခြင်း။
ထို့အပြင်၊ gyoza ဖြည့်စွက်စာကို ပါးပါးဂျုံမှုန့်ဖြင့် ထုပ်ထားပြီး၊ အချို့သော တရုတ် xiao long bao ကဲ့သို့သော ဖက်ထုပ်များတွင် ကြီးမား၍ ပိုထူသော မုန့်ညက်ထုပ်များရှိသည်။
ကမ္ဘာပေါ်တွင်အကြိုက်ဆုံးဖက်ထုပ်များကိုဂျုံမှုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ သို့ရာတွင် gyoza ကိုအများအားဖြင့်ကြိုတင်မထုပ်ထားသောပါးလွှာသောထုပ်ပိုးများဖြင့်ပြုလုပ်သည်။
ထုပ်ပိုးမှုများသည်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီးသူတို့၏နူးညံ့သောပုံသဏ္န်ကြောင့်ခေါက်ရန်နှင့်ပုံသွင်းရန်အနည်းငယ်ပိုခက်သည်။
ပုံစံနှင့်ချက်ပြုတ်နည်း
Gyoza ၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် လခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ဖက်ထုပ်များသည် ရှည်သော်လည်း သိပ်မကြီးပါ။ တကယ်တော့၊ gyoza သည် ပျမ်းမျှ တရုတ်အိုးကပ်ကပ် သို့မဟုတ် ဖက်ထုပ်ပေါင်းထက် ၂ ကိုက်ခန့် သေးငယ်သည်။
ဖက်ထုပ်များကို ပုံသဏ္ဍာန်မျိုးစုံဖြင့် ရရှိနိုင်သော်လည်း အဝိုင်းနှင့် ပုံးဖက်ထုပ်များသည် လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်သည်။ Gyoza နှင့်တူသော ပုံစံများသည်လည်း အဖြစ်များသည်။
Gyoza ထုပ်များကို ဝါးမီးဖိုတွင် ပေါင်းထည့်ကာ ကြွပ်ကြွပ်သော အပြင်ပိုင်းကို ထွက်လာသည်အထိ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ဆီဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ကြော်ပါ။
ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ထားတဲ့ဖက်ထုပ်များဖြစ်သော Age-gyoza နှင့် sei-gyoza တို့ကိုလည်းတွေ့နိုင်ပါတယ်။
ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် တီပန်ကြော် နှင့် ဖက်ထုပ်ကြော်များသည် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ကြွပ်ကြွပ်ဖွဲ့စည်းပုံရှိပြီး နူးညံ့ပြီး နူးညံ့သောအတွင်းပိုင်းရှိပြီး ၎င်းတို့သည် ပိုအရသာရှိသည်။
အရသာနှင့်မည်သို့ကျွေးသည်
Gyoza ကို jiaozi (တရုတ်ဖက်ထုပ်နှင့် ဆင်တူဆုံး) နှင့် ကွဲပြားသည်ဟု ယူဆရသည့် အကြောင်းအရင်းမှာ အရသာများသည် ဂျပန်အာခေါင်နှင့် လိုက်ဖက်ရန် ပိုမိုသိမ်မွေ့သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ တရုတ်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် မကြာခဏစပ်ပြီး အရသာပြင်းသော်လည်း ဂျပန်လူမျိုးများက ယေဘုယျအားဖြင့် အပျော့စားအစားအစာများကို နှစ်သက်ကြသည်။
ဒါကြောင့် ဂေါ်ဖီထုပ်ကို ရိုးရိုးပဲငံပြာရည်နဲ့ ချက်ကျွေးလေ့ရှိပါတယ်။ အချို့သော gyoza ဆော့စ်ချက်ပြုတ်နည်းများသည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ရန် ငရုတ်သီးအစေ့များကို ခေါ်ဆိုကြသော်လည်း အသုံးအများဆုံး gyoza dipping sauce ကို ဆန်ရှာလကာရည်၊ ပဲငံပြာရည်၊ နှမ်းဆီ၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ အရိပ်အမြွက်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
အခြားဖက်ထုပ်များကို ငရုတ်ဆီ၊ ပဲငံပြာရည်၊ ဆန်ရှာလကာရည် သို့မဟုတ် အခြားစပ်သောဆော့စ်များဖြင့် ကျွေးပါသည်။
အကယ်. သင်က ဆန်ရှာလကာရည်မရှိဘူးစိတ်မပူပါနဲ့။ အဲဒီလင့်ခ်ကနေတဆင့် ကျွန်တော်ဖော်ပြထားတဲ့ အစားထိုးပစ္စည်းတွေထဲက တစ်ခုကို အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
အချိုမြိန်ဆုံး ဝက်သားဖက်ထုပ်လုပ်နည်းကို သိချင်ရင် ဒီဗီဒီယိုကို ကြည့်လိုက်ပါ။
အရင်းအမြစ်
သူတို့ ၂ ယောက်ကြားက နောက်ထပ်ခြားနားချက်ကတော့ သူတို့ရဲ့ အသက်နဲ့ နေရာပါ။ တရုတ်ဖက်ထုပ်များကို တရုတ်နိုင်ငံမြောက်ပိုင်းတွင် တီထွင်ခဲ့သည်။ ဖက်ထုပ် (Jiaozi) ကို လွန်ခဲ့သော နှစ်ပေါင်း ၁၀၀၀ ကျော်က တီထွင်ခဲ့သည်။
jiaozi နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက၊ gyoza သည် 1940s (ဒုတိယကမ္ဘာစစ်) ခေတ်၏ လတ်တလော သို့မဟုတ် ခေတ်မီသော တီထွင်မှုဖြစ်သည်။ စစ်မှပြန်လာသော စစ်သားများသည် ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများကို ပြန်လည်ယူဆောင်လာပြီး ဂျပန်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အရသာများပါ၀င်စေရန် ဖြည့်စွက်စာများကို ပြုပြင်မွမ်းမံခဲ့သည်။
တရုတ်နှင့်ဂျပန်ဖက်ထုပ်များ
Gyoza သည် ထူးထူးခြားခြား ဂျပန်တီထွင်မှုမဟုတ်ပါ။ တရုတ် jiaozi ဖက်ထုပ်များမှ ဆီလျော်အောင် ဘာသာပြန်ထားသည်။
သို့သော်ဝက်သားဖြည့်ထားသောရေပုံးပုံစံဖက်ထုပ်အစား gyoza သည်လဝက်ပုံသဏ္ာန်ရှိပြီး minced ဝက်သားနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်တို့ပါ ၀ င်သည်။
အချို့မှာ ကမ္ဘာပေါ်တွင်အသုံးအများဆုံးဖက်ထုပ်များမှာတရုတ်များဖြစ်သည်.
အများအားဖြင့်၊ တရုတ်ဖက်ထုပ်များကို potstickers ဟုခေါ်ကြပြီး ၎င်းတို့သည် ဂျပန်၏အသုံးအများဆုံး မုန့်ညက်ဖက်ထုပ်အမျိုးအစားဖြစ်သောကြောင့် ဂျပန် gyoza နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါသည်။
တရုတ်နှင့် ဂျပန် ဖက်ထုပ်များ (gyoza) အကြား ကွာခြားချက်မှာ တရုတ်အိုးကပ်များတွင် ပိုထူသော မုန့်စိမ်း သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးခြင်း ဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အိုးကပ်များကို အများအားဖြင့် ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ချက်ထားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
Gyoza တွင် ပိုမိုပါးလွှာသော အထုပ်ပါရှိသောကြောင့် ၎င်းကို ဂျပန်တီပန်ဒယ်ပြားပေါ်တွင် အလွယ်တကူ ကြော်နိုင်သည်။
ပိုမိုသိရှိရန်: တရုတ်အစားအစာနဲ့ ဂျပန်အစားအစာကြား အဓိက ကွာခြားချက် ၃ ခုကို ရှင်းပြထားပါတယ်။
ဘယ်ဖက်ထုပ်ကို ကြိုက်လဲ။
ဖက်ထုပ်ချစ်သူများအားလုံးဖက်ထုပ်တိုင်းတွင်ထူးခြားသောအရသာပရိုဖိုင်း၊ ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ပုံသဏ္န်ရှိသည်ကိုနားလည်ပါလိမ့်မည်။
ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ဟုတ်ပါတယ်၊ အချို့က နည်းနည်း ပိုသာလွန်ပါတယ်။
အားလုံးက အကြိုက်ပေါ်မှ ဆင်းတာ။ တစ်ချို့က ကြော်ရတာကြိုက်ကြပြီး တချို့ကတော့ ဖက်ထုပ်ကြော်ကို ကြိုက်ကြပါတယ်။
ပေါင်းထားတဲ့ မုန့်စိမ်းကြော်ရဲ့ ကြွပ်ရွတဲ့ texture ကို ကြိုက်ရင် gyoza ကို ကြိုက်မှာပါ။ ဒါပေမယ့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ဖက်ထုပ်ပြုတ်ကို လိုချင်ရင် တရုတ်ဖက်ထုပ်အချို့ကို ပိုကြိုက်နိုင်ပါတယ်။
၎င်းတို့အားလုံးကိုသေချာကြိုးစားပါ။
ပိုမိုကောင်းမွန်သောအချက်အပြုတ်စိတ်ကူးများအတွက်ဒီမှာပါ အကောင်းဆုံး၊ အရသာအရှိဆုံးနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအာရှအစားအစာ ၄၃ မျိုးကိုမြည်းစမ်းကြည့်ပါ
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။
Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။
