ဖက်ထုပ်များ- အရသာရှိသော ဖြည့်စွက်စာများအနီးတွင် ချက်ပြုတ်ထားသော မုန့်အမျိုးအစားများ

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ နောက်ဆုံးစက်တင်ဘာလ 8, 2022, updated

ဖက်ထုပ်များသည် မုန့်စိမ်းအတုံးသေးသေးလေးများပါရှိသော အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး တစ်ယောက်တည်း ချက်ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် အဆာများ ပတ်ရစ်ခြင်းတို့ဖြစ်သည်။

၎င်းတို့သည် ဂျုံမှုန့်၊ အာလူး သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် အခြေခံနိုင်ပြီး အသား၊ ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သို့မဟုတ် သကြားလုံးများ ပါဝင်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကို ပွက်ပွက်ဆူအောင် မွှေခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း သို့မဟုတ် ဖုတ်ခြင်းဖြင့် ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

၎င်းတို့တွင် ဖြည့်စွက်စာများ ရှိနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ် မုန့်စိမ်းတွင် ရောစပ်ထားသော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများလည်း ရှိနိုင်သည်။ ဖက်ထုပ်များသည် ချိုသည် သို့မဟုတ် အရသာရှိနိုင်သည်။

၎င်းတို့ကို ဟင်းချို (သို့) စွပ်ပြုတ်များတွင်၊ အဆီအနှစ်နှင့် သို့မဟုတ် အခြားနည်းဖြင့် စားသုံးနိုင်ပါသည်။

အချို့သော ဖက်ထုပ်များသည် gnocchi ကဲ့သို့သော အစိုင်အခဲ ရေကျိုထားသော မုန့်စိမ်းများနှင့် ဆင်တူသော်လည်း ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် ravioli ကဲ့သို့သော အခြား ဖက်ထုပ်များတွင် အဆာများ ပတ်ထားသော မုန့်စိမ်းများ ပါဝင်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

ဖက်ထုပ်ပုံစံအမျိုးမျိုး

များစွာသောအမျိုးအစားများရှိပါတယ် ကြက်ဥ၊ တစ်ခုချင်းစီမှာ ဖြည့်စွက်စာတွေ ကွဲပြားပါတယ်၊ မုန့်စိမ်းရဲ့ အထူက ကွဲပြားပြီး ချက်ပြုတ်ပုံချင်းကတော့ ကွဲပြားပါတယ်။ အနောက်တိုင်း စားသောက်ဆိုင်တော်တော်များများမှာ ဖက်ထုပ်လို့ ခေါ်ကြပါတယ်။ ပန်းချီဆရာ.

အာရှနဲ့အမေရိကမှာနာမည်အကြီးဆုံးဖက်ထုပ်တွေကိုကြည့်ကြရအောင်။

Shiu jiao သို့မဟုတ် jiaozi

၎င်းသည် သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် အမဲသား၊ ကြက်သား၊ ဝက်သား သို့မဟုတ် သိုးသား သို့မဟုတ် ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ကြက်သွန်မြိတ်ကဲ့သို့သော အသားများဖြင့် ပေါင်းလေ့ရှိသော ရေပြုတ်ဖက်ထုပ်ဖြစ်သည်။

ဖက်ထုပ်သည် gyoza နှင့်ဆင်တူသည်၊ အကွဲကြောင်းအစွန်းများဖြင့် ရှည်လျားသည်။ အမှန်တော့၊ Gyoza သည် ဤနာမည်ကြီး တရုတ်ဖက်ထုပ်ကြောင့် မှုတ်သွင်းခြင်းဖြစ်သည်။

ဖက်ထုပ်များကို အများအားဖြင့် ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပြုတ်ခြင်းသာဖြစ်သည်။

Banh bot နေရာ

၎င်းတို့သည်လူကြိုက်အများဆုံးဗီယက်နမ်ဖက်ထုပ်များဖြစ်ပြီးအစာမစားခင်အစပ်များအဖြစ်စားကြသည်။ ဖြည့်စွက်များသည် tapioca ဖြင့်ထုပ်ထားသောကြောင့်ထူးခြားသည်။

အများအားဖြင့်၊ banh bot loc သည် ပုစွန်နှင့် ဝက်သားဗိုက်များဖြင့် ပြည့်နေပြီး ချိုသောငရုတ်ဆီတွင် နှစ်သည်။

gyoza

ဂျပန်ရိုးရာ gyoza ဖက်ထုပ်များတွင် ပါးပါးလှီးထားသော ဝက်သား သို့မဟုတ် ပုဇွန်နှင့် ဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့် ကြက်သွန်နီကဲ့သို့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ နှင့် ပြည့်နေပါသည်။

ဂျုံမှုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောကောက်ညှင်းနှင့်ကြော်ထားသောဖက်ထုပ်များကို ruffled အနားများဖြင့်လဝက်သို့ပုံသွင်းသည်။

Mandu

ဒါတွေကတော့ပုံစံအမျိုးမျိုးနဲ့ချက်ပြုတ်ထားတဲ့နာမည်ကြီးကိုရီးယားဖက်ထုပ်တွေပါ။

၎င်းတို့ကိုကောက်ညှင်း၊ ပြုတ်၊ ဒယ်အိုးကြော်၊ နှင့်အလွန်ကြော်နိုင်သည်။ အသုံးအများဆုံးဖြည့်စွက်စာများမှာဝက်သားနှင့်အမဲသားများဖြစ်သည်။

ဖက်ထုပ်တစ်ခုစီတွင်စက်ဝိုင်းပုံသဏ္hasန်ရှိပြီးအစပ်ဟင်းရည်နှင့်ကင်ချီတို့ဖြင့်တည်ခင်းဧည့်ခံသည်။

wontons

Wonton ဖက်ထုပ်များသည် ပြားချပ်ချပ်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ၎င်းတို့ကို ဝမ်တန်ဟင်းချိုထဲသို့ ထည့်ထားသည်။ ၎င်းတို့သည် တရုတ်ဖက်ထုပ်နှင့် ဝမ်တန်ထုပ်များဖြစ်ပြီး များသောအားဖြင့် ပုစွန်၊ မျှင်ငါးပိ သို့မဟုတ် ပါးပါးလှီးထားသော ဝက်သားနှင့် ပုဇွန်တို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ဖက်ထုပ်များကိုဟင်းချိုပေါင်းများစွာထည့်ရန်ချက်ပြုတ်သည်ဖြစ်စေ၊ ကြော်သည်ဖြစ်စေချက်သည်။ သူတို့ကိုငရုတ်သီးဆော့စ်နှင့်လည်းစားနိုင်သည်။

ဒါ့အပြင်ဒီထွက်စစ်ဆေးပါ Pancit molo ချက်နည်း (တရုတ်-ဖိလစ်ပိုင်ဝမ်တန်ဟင်းချို)

Xiao long bao ပါ

၎င်းတို့သည် အမိုးခုံးပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး အနားသတ်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော တရုတ်ဖက်ထုပ်ကြီးများဖြစ်သည်။ ဒီဖက်ထုပ်တွေကို ဒင်ဆမ်းရဲ့ အဓိကအချက်အနေနဲ့ တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။

၎င်းတို့သည် စွပ်ပြုတ် နှင့် ဝက်သားဖြင့် မကြာခဏ ပေါင်းထားသော ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ဖက်ထုပ်များ ဖြစ်သည်။ ဤဖက်ထုပ်များကို "မုန့်ပေါင်းထုပ်များ" ဟုခေါ်တွင်သောကြောင့် ၎င်းတို့တွင် ပိုထူသောမုန့်ထုပ်များပါရှိသည်။

Guo ချည်

Guo tie သည် အမေရိကန် စားသောက်ဆိုင်များတွင် အလွန်ရေပန်းစားသည်။ ဤဖက်ထုပ်များသည် ဒယ်အိုးကြော် အိုးကပ်ခွာများကို အမြည်းအဖြစ် အဓိကအားဖြင့် တည်ခင်းကြသည်။

ပုံသဏ္ဍာန်က သတ်မှတ်ပုံအတိုင်းမဟုတ်ပဲ အနည်းငယ်ပိုထူတာကလွဲရင် သူတို့မှာ gyoza နဲ့တူတဲ့ လဝက်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိပါတယ်။ ဤဖက်ထုပ်များအတွက် အသုံးများသော ဖြည့်စွက်စာများမှာ အသား (ဝက်သား၊ ကြက်သား သို့မဟုတ် အမဲသား) နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။

potstickers များကို soy sauce နှင့်ကျွေးသည်။

"ဖက်ထုပ်" ဆိုတာ ဘာကို ဆိုလိုတာလဲ။

"ဖက်ထုပ်" ဟူသော စကားလုံးသည် ရှေးအင်္ဂလိပ်စကားလုံး "dume" မှ ဆင်းသက်လာပြီး "အလုံး" သို့မဟုတ် "အပိုင်းအစ" ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ ဖက်ထုပ်များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ပြုတ် သို့မဟုတ် ပြုတ်ထားသော သေးငယ်ပြီး ကိုက်သည့် အပိုင်းအစများဖြစ်သည်။ ဖက်ထုပ်များကို အရံဟင်းအဖြစ် မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့ကို အဓိက ဟင်းလျာအဖြစ် စားသုံးနိုင်သည်။

dumplings တွေကဘယ်လိုအရသာရှိသလဲ

ဖက်ထုပ်များကို အမျိုးမျိုးသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားနိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု အရသာ တော်တော်ကွာခြားပါသည်။ သို့သော် ဖက်ထုပ်အများစုသည် ပျော့ပျောင်းပြီး ပျော့ပျောင်းသော texture ရှိသည်။ ဂျုံမှုန့်၊ ရေနှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဖက်ထုပ်များသည် မကြာခဏ ဝါးသော အသွင်အပြင်ရှိသည်။ အာလူး ဒါမှမဟုတ် ကန်စွန်းဥနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဖက်ထုပ်တွေက ပိုပျော့ပါတယ်။

ဖက်ထုပ်ဘယ်လိုစားလဲ။

ဖက်ထုပ်များကို ရိုးရိုးစားနိုင်သည် သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ကို ငံပြာရည် (သို့) အဆီအနှစ်ဖြင့် ရောနယ်နိုင်သည်။ ဖက်ထုပ်များကို နံဘေးတွင် ငံပြာရည်ဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိသည်။ ဖက်ထုပ်အတွက် အသုံးများသော ငံပြာရည်များတွင် ပဲငံပြာရည်၊ ရှာလကာရည်နှင့် ငရုတ်ဆီများ ပါဝင်သည်။

ဖက်ထုပ်၏ဇာစ်မြစ်ကဘာလဲ။

ဖက်ထုပ်များသည် တရုတ်နိုင်ငံမှ ပေါက်ဖွားလာသည်ဟု ယူဆရပြီး ၎င်းတို့သည် တရုတ်အစားအစာ၏ အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း ဖက်ထုပ်များသည် ဂျပန်၊ ကိုရီးယား၊ ရုရှားနှင့် အမေရိကန်တို့ အပါအဝင် ကမ္ဘာ့အခြားနေရာအများအပြားတွင် ရေပန်းစားသည်။

သမိုင်းပညာရှင်များက တီထွင်မှုကို တရုတ်ဆရာဝန် Zhang Zhongjing မှ အသိအမှတ်ပြုလေ့ရှိသည်။ အရှေ့ပိုင်းဟန်မင်းဆက် (ဘီစီ 206 မှ 220 အေဒီ) အတွင်းတွင် ဆောင်းရာသီသည် အထူးကြမ်းတမ်းခဲ့ပြီး Zhang သည် အအေးမိနေသော နားရွက်များကို ခံစားခဲ့ရသည်။

"နားနှင့်တူ" ဖက်ထုပ်များကို နားရွက်သဏ္ဍာန်နှင့် ဆောင်းရာသီတွင် တစ်ခုလုံးအစာအဖြစ် စားသုံးနိုင်သည့် အရသာရှိပြီး နွေးနွေးထွေးထွေးရှိသော ဟင်းလျာအဖြစ် ဤဆင်းရဲဒုက္ခကြောင့် လှုံ့ဆော်ခံခဲ့ရပါသည်။

တရုတ်နိုင်ငံတွင် တရုတ်နှစ်သစ်ကူးကာလတွင် ဖက်ထုပ်များကို စားသုံးလေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် ဆောင်းရာသီတွင် ပျော်ပွဲရွှင်ပွဲကျင်းပရန် လူကြိုက်များသော အစားအစာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ဖက်ထုပ်များကို များသောအားဖြင့် ဝက်သား၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဂျင်းတို့နှင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ သို့သော်၊ ဖက်ထုပ်၏အခြားမူကွဲများစွာရှိပါသည်၊ ၎င်းတို့ကိုကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

ဖက်ထုပ်နဲ့ momos ကွာခြားချက်ကဘာလဲ။

Momos သည် တိဗက်မှ ဆင်းသက်လာသော ဖက်ထုပ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ပုံမှန်အားဖြင့် မြေသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ဂျုံမှုန့်နှင့် ရေဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် မုန့်စိမ်းဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသည်။ Momos ကို ပြုတ်၊ ပြုတ် ၊ ကြော်လို့ရပါတယ်။

ဖက်ထုပ်နဲ့ ဒင်ဆမ်း ကွာခြားချက်က ဘာလဲ။

ဒင်းမ်ဆမ်းသည် သေးငယ်ပြီး ကိုက်သည့် အပိုင်းအစများ ပါဝင်သည့် ကန်တုံဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းကို သရေစာ သို့မဟုတ် အမြည်းအဖြစ် ကျွေးလေ့ရှိသည်။ ဒင်ဆမ်းမှာ ဖက်ထုပ်တွေ ပါဝင်နိုင်ပေမယ့် ခေါက်ဆွဲပေါင်းနဲ့ ခေါက်ဆွဲကြော်လိုမျိုး တခြားပစ္စည်းတွေလည်း ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။

လူကြိုက်များသော ဖက်ထုပ်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ငံပြာရည်များ

ဖက်ထုပ်များကို မတူညီသော ဆော့စ်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အမျိုးမျိုးဖြင့် အရသာခံနိုင်ပါသည်။ ဖက်ထုပ်အတွက် အသုံးများသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များတွင် ပဲငံပြာရည်၊ ရှာလကာရည်၊ ငရုတ်ဆီနှင့် နှမ်းဆီတို့ ပါဝင်သည်။ ဖက်ထုပ်များကို ငံပြာရည် သို့မဟုတ် အဆီအနှစ်ဖြင့်လည်း ရောနယ်နိုင်သည်။

ဖက်ထုပ်ဘယ်မှာစားရမလဲ။

ဖက်ထုပ်များသည် ကမ္ဘာ့နေရာအတော်များများတွင် ရေပန်းစားသော ဟင်းပွဲဖြစ်သောကြောင့် တရုတ်၊ ဂျပန်၊ ကိုးရီးယား၊ ရုရှားနှင့် အမေရိကန် အစားအစာများကို ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် စားသောက်ဆိုင်များတွင် တွေ့နိုင်သည်။ ဖက်ထုပ်များသည် လူကြိုက်များသော လမ်းဘေးအစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို မြို့များစွာရှိ အစားအသောက်တွန်းလှည်းများနှင့် ဈေးများတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။

ဖက်ထုပ်ကျန်းမာနေပါသလား

ဖက်ထုပ်များကို ယေဘူယျအားဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာအဖြစ် သတ်မှတ်ကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ကယ်လိုရီနှင့် အဆီနည်းပါးပြီး ၎င်းတို့ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသားများနှင့် တို့ဟူးအပါအဝင် မတူညီသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သည်။ သို့သော်လည်း ချဉ်ရည်ကြွယ်ဝသော ကြော် သို့မဟုတ် ကြော်ထားသော ဖက်ထုပ်များသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ပေ။

ကောက်ချက်

ဒါဆို မင်းရှိပြီပေါ့။ ဖက်ထုပ်များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ပြုတ် သို့မဟုတ် ပြုတ်ထားသော သေးငယ်ပြီး ကိုက်သည့် အပိုင်းအစများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို အမျိုးမျိုးသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်ပြီး ၎င်းတို့ကို အရံဟင်း သို့မဟုတ် ပင်မသင်တန်းအဖြစ် မကြာခဏ ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။

ဤဖက်ထုပ်များထဲမှ တစ်ခုခုကို စမ်းသုံးကြည့်ပါက စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့် ပြီးပြည့်စုံမှု၏ လွှမ်းခြုံသောခံစားမှုကို သင်ခံစားရပါလိမ့်မည်။

ဒါ့အပြင်ဖတ်ပါ: gyoza နဲ့ ဖက်ထုပ် ဘယ်လိုကွာခြားလဲ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။