Kamaboko Vs Naruto - ဒီဂျပန်ငါးကိတ်ကဘာလဲ။
သင်ခေါက်ဆွဲထုပ်စားသောက်ဆိုင်တွင်သင်စားသည့်အခါသင်၏ခေါက်ဆွဲပေါ်တွင်စိတ်ဝင်စားစရာ (ထူးဆန်းသော်လည်း) toppings အချို့ကိုသင်တွေ့ကောင်းတွေ့လိမ့်မည်။
ကမ္ဘာကျော်ကားတွေ ကြုံဖူးကြလိမ့်မယ်။ narutomakiဆူရီမီငါးကိတ်မုန့်လို့လည်း လူသိများတဲ့ ဒါမှမဟုတ် ပန်းရောင်ရိုးရိုးလေးတွေပဲ ရပါလိမ့်မယ်။
ဘယ်လိုကွာခြားကြလဲ ကြည့်ရအောင်။
"ငါ့ခေါက်ဆွဲထုပ်ပန်းကန်ထဲမှာ အဖြူရောင်နဲ့ ပန်းရောင် လှုပ်လှုပ်ရွရွ ဖြစ်နေတဲ့အရာက ဘာလဲ" လို့ မင်းတွေးမိကောင်း တွေးမိပါလိမ့်မယ်။ ၎င်းတွင် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသော ဝါးသောပုံစံရှိပြီး အလယ်ဗဟိုတွင် ပန်းရောင်ခရုပတ်တစ်ခုရှိသည်။
သင်မစမ်းမချင်းဒီအစားအစာရဲ့အရသာ၊ ဖွဲ့စည်းမှုနဲ့ဆွဲဆောင်မှုကိုမြင်ယောင်ဖို့ခက်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်မင်းလုပ်ရင်ခေါက်ဆွဲထုပ်တွေအတွက်ပြီးပြည့်စုံတဲ့ savory topping ဘာကြောင့်လဲဆိုတာမင်းနားလည်လိမ့်မယ်။
ဒီမှာ ဆွေးနွေးပါ့မယ် Kamaboko (ဂျပန်ငါးကိတ်မုန့်များ) နှင့် အထူးသဖြင့် Narutomaki ၊ ခေါက်ဆွဲခေါက်ဆွဲနှင့် ဆိုဘะခေါက်ဆွဲများတွင် ထိပ်တန်းအဖြစ်အသုံးပြုလေ့ရှိသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။ဒီပို့စ်မှာကျွန်တော်ဖော်ပြမှာပါ။
Kamaboko: သူတို့ကဘာလဲ။
“ kamaboko” ဟူသောစကားလုံးသည်ငါးမုန့်ကိုဆိုလိုသည်။ ဤအရာများသည်မြေပြင်၊ ပြုတ်ထားသောငါးနှင့်သန့်စင်ထားသောငါးအသားများဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။
ဤပြုပြင်ထားသောပင်လယ်စာထုတ်ကုန်သည်နာမည်ကြီးဂျပန်ဘေးထွက်ပန်းကန် (သို့) အလှဆင်သည်။
In ဂျပန်အစားအစာငါးကိတ်များကို ramen, soba ခေါက်ဆွဲများ၊ အသုပ်များနှင့်စွပ်ပြုတ်များထဲသို့ထည့်သည်။ ငါးကိတ်မုန့်အမျိုးအစားတစ်ခုစီသည် (အများအားဖြင့်ခေါက်ဆွဲထုပ်သို့မဟုတ် soba ခေါက်ဆွဲ) အတွက်သုံးသောမည်သည့်ပန်းကန်နှင့်မဆိုလိုက်ဖက်သည်။
ကွဲပြားတဲ့ပုံစံမျိုးစုံ၊ အရောင်တွေ၊ အရသာမျိုးစုံရှိတယ်။ ဒါပေမယ့်သူတို့အားလုံးမှာတူညီတာတစ်ခုကနူးညံ့တဲ့ umami (အရသာ) ငါးအရသာနဲ့ထူးခြားတဲ့အသွင်အပြင်ဘဲ။
ငါးပိကိုလည်းနည်းအမျိုးမျိုးဖြင့်ချက်ပြုတ်သည်။ ပန်းကန်ပေါ်မူတည်ပြီး၎င်းကိုချက်ပြုတ်သည်၊ ပြုတ်သည်၊ ကင်သည်နှင့်ကြော်သည်။
Kamaboko သည်အထူးကောင်းမွန်သောငါးအရသာရှိသောကြောင့်မည်သည့်ပန်းကန်တွင်မဆို umami အများကြီးထည့်သည်။
ငါးကိတ်တွင်အပြင်ပန်းရောင်အလွှာတစ်ခုရှိပြီးအဝိုင်းပုံသဏ္smallန်သေးသေးလေးများဖြစ်အောင်လှီးဖြတ်ထားသည်။ ၎င်းသည်အတော်လေးစပ်သောအစားအစာဖြစ်သော်လည်းနူးညံ့သော texture ရှိသည်။
ဒါ့အပြင်ဖတ်ပါ: jakoten ငါးကိတ်မုန့်ဘယ်လိုစားမလဲ
Narutomaki: အဲဒါဘာလဲ။
Narutomaki (သို့) Naruto သည်လူကြိုက်များသော kamaboko အမျိုးအစားဖြစ်ပြီးအများအားဖြင့်ခေါက်ဆွဲထုပ်တွင်ငါးကိတ်မုန့်အဖြစ်သုံးသည်။
၎င်းသည်အဖြူရောင်နှင့်ပန်းရောင် swirly flat cake တစ်ချပ်နှင့်တူပြီး၎င်းကိုခေါက်ဆွဲ၏ထိပ်တွင် topping သို့မဟုတ်အလှဆင်သည်။
၎င်းကိုရှည်လျားသောဖြတ်ပိုင်းသို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းပုံသဏ္န်သို့ဖြတ်တောက်သည်။
ပန်းရောင် swirl သည် Shikoku နှင့် Awaji Island ကြားတွင်တည်ရှိသော Naruto whirlpools နှင့်ဆင်တူသည့် wavelike ပုံစံရှိသည်။ ဒဏ္gendsာရီများအရပတ် ၀ န်းကျင်သည်ကျော်ကြားသောငါးကိတ်မုန့်များ၏နောက်ကွယ်မှလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်သည်။
အကောင်းဆုံးငါးကိတ်မုန့် narutomaki ကိုဂျပန်နိုင်ငံ၊ Shizuoka ဒေသ Yaizu တွင်ထုတ်လုပ်သည်။ အမှန်တော့ Yaizu သည် naruto အားလုံး၏ ၉၀% ကျော်ကိုထုတ်လုပ်သည်။
သို့ရာတွင်ငါးကိတ်မုန့်အားလုံးကိုတူညီစွာဖန်တီးထားခြင်းမရှိသလိုအချို့ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များသည်အခြားအရသာများထက်ပိုမိုကောင်းမွန်သည်။
ငါးကိတ်မုန့် narutomaki ကဘာနဲ့လုပ်ထားလဲ။
ဤအထူးကိတ်မုန့်ကို deboned နှင့်သန့်စင်ထားသောငါးဖြူ (surimi) ဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိသည်။ ၎င်းသည် kamaboko ထက်အနည်းငယ်ဝါးသည်။
အများအားဖြင့်ဂျပန်စားဖိုမှူးများသည်အောက်ပါငါးများမှ kamaboko နှင့် narutomaki ကိုပြုလုပ်သည်။
- Alaska pollock
- ငွေဖြူငါးပုတ်သင်
- ထူးချွန် alfonsino
- တောင်ဘက်ပြာပြာရောင်
ကစီဓာတ်သည်၎င်းကိုအမှုန့်နှင့်ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့ texture ဖြစ်စေသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်ခေါက်ဆွဲ၏ texture နှင့်လိုက်ဖက်သည်။
ပထမ ဦး စွာငါးကိုသန့်စင်ပြီးကြက်ဥအဖြူနှင့်ဆားတို့နှင့်ရောမွှေပါ။ အိမ်မှာ၊ ဒါကို blender ဒါမှမဟုတ် food processor နဲ့ပေါင်းပြီးလုပ်တယ်။
surimi ရောစပ်မှုတွင်ကစီဓာတ်ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်ရော်ဘာဖြစ်သောကြောင့် calamari နှင့်ဆင်တူသည်။
ရရှိလာသော surimi ကိုလိုချင်သောပုံသဏ္ာန်သို့ပုံသွင်းပြီး၎င်းကို၎င်း၏ပုံစံအတိုင်းထိန်းသိမ်းထားသည်။ ငါးပိ၏ထက်ဝက်ကိုအနီရောင်အရောင်ခြယ်ထားသောအရောင်ဖြင့်ပန်းနုရောင်လှလှလေးပေးပါ။
ငါးကိတ်မုန့်အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ ၎င်းကိုကောက်ညှင်းအစားကြော်ပြီးကင်နိုင်ပါသည်။ သို့သော်အငွေ့ပျံခြင်းဖြစ်စဉ်သည် narutomaki အတွက်လိုအပ်သောမှတ်တမ်းပုံစံကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။
ငါးကိတ်မုန့်သည်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အစားအစာထဲသို့မထည့်ပါ။ အဲဒီအစား၊ အဲဒါကိုပန်းကန်လုံးတစ်လုံးရဲ့အဆုံးမှာပန်းကန်တစ်ခုထဲထည့်ပါ။
Narutomaki vs ကာမာဘိုကို
Narutomaki (鳴門巻き/なると巻き) သည် kamaboko အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ "Kamaboko" သည် ငါးကိတ်မုန့်များအတွက် ဂျပန်စကားလုံးဖြစ်ပြီး narutomaki သည် ပန်းရောင်ဝေ့ဝဲနှင့် zig-zag အစွန်းများပါရှိသည်။
Kamaboko သည် ငါးပိ၏အသုံးအနှုန်းဖြစ်ပြီး ကုသထားသောငါးဆူရီမီဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။
ဒါကြောင့် Naruto ကို Kamaboko နဲ့မနှိုင်းယှဉ်သင့်ဘူး။ ၎င်းအစား၊ သင်က naruto ကိုအနီရောင်သို့မဟုတ်အဖြူ kamaboko ကဲ့သို့ငါးမုန့်အမျိုးအစားများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ရန်လိုသည်။
Narutomaki ကိုခေါက်ဆွဲထုပ်တွင်အလှဆင်သရေစာအဖြစ်အများဆုံးသုံးသည်။ ၎င်းသည်အရောင်တစ်မျိုးထပ်ထည့်ပြီး၎င်းသည်ပေါ့ပါးပြီးနှစ်သက်ဖွယ်ငါးအရသာရှိသည်။
ဒါပေမယ့် kamaboko အခြားအမျိုးအစားများစွာကိုသူတို့ဘာသာစားနိုင်ပါတယ် (သို့) ပဲငံပြာရည်အချဉ်ချက်ဖြင့်စားနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းကိုအသုပ်၊ ခေါက်ဆွဲဇွန်းများ၊ ဟင်းချိုများနှင့်ကိတ်မုန့်များတွင်လည်းရနိုင်သည်။
ကောက်ချက်
ကဲမင်းဗိုက်ဆာပြီးစပ်စုချင်ရင်မင်း kamaboko နဲ့ narutomaki ကိုတွေ့နိုင်တဲ့အတိုင်းဒေသတွင်းအာရှကုန်ခြောက်ဆိုင်ကိုသွားကြည့်နိုင်ပါတယ်။ မဟုတ်ရင်အာရှစားသောက်ဆိုင်တွေကအရသာရှိတဲ့ခေါက်ဆွဲဟင်းတွေနဲ့တွဲကျွေးဖို့သေချာပါတယ်။
ငါသေချာပြောနိုင်တာကအဲဒါကမင်းတွေ့ဖူးမယ့်အထူးခြားဆုံး fishy toppings တွေထဲကတစ်ခုပဲ။
နောက်တစ်ခုအကြောင်းအားလုံးဖတ်ပါ ဂျပန် udon ခေါက်ဆွဲ၊ ဤခေါက်ဆွဲထူထူများကိုမည်သို့သုံးရမည်နည်း.
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။
Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။
