Hashimaki ဆိုတာဘာလဲ။ ဤ chopstick rolls & recipe ကိုရှာဖွေပါ
အြန္ကြန္မီယာကီ အရသာရှိတဲ့ ဂျပန်အစားအစာတွေမို့ စားဖိုမှူးတွေက သယ်ရလွယ်ကူအောင် လုပ်နည်းကို ရှာဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တယ်... ဒါကြောင့် လက်ချောင်းတစ်ရံနဲ့ ပတ်ထားကြတယ်။
ဤနည်းအားဖြင့်ပွဲတော်များသို့လမ်း၌လမ်းလျှောက်နေစဉ်စားရန်လွယ်ကူသည်။
ဟုတ်ပါတယ်၊ hashimaki ဆိုတာကိုတကယ်နားလည်ဖို့၊ okonomiyaki ဆိုတာဘာလဲဆိုတာကိုနားလည်ဖို့လိုလိမ့်မယ်။
ဟင်းလျာနှစ်ခုစလုံးအကြောင်းနှင့်၎င်းတို့ကိုဘယ်လိုစားရတာအကောင်းဆုံးလဲဆိုတာကိုပိုသိအောင်ဆက်ဖတ်ပါ။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။ဒီပို့စ်မှာကျွန်တော်ဖော်ပြမှာပါ။
Okonomiyaki ဆိုတာဘာလဲ။
Okonomiyaki သည် အရသာရှိသော ဂျပန်ပန်ကိတ်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။. ထို့ကြောင့် ၎င်းကို ဂျုံအခြေခံ မုန့်သားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဂျုံမှုန့်အခြေခံထားသော ဂျပန်ဟင်းလျာအမျိုးအစားဖြစ်သော ကိုနာမွန်၏ ဥပမာ.
okonomiyaki ဟူသောစကားလုံးသည် okonomi ဟူသောစကားလုံးမှဆင်းသက်လာပြီး 'သင်နှစ်သက်ပုံ' (သို့) သင်နှစ်သက်ပုံကိုဆိုလိုသည်။ ၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်၎င်းကျွေးမွေးသောဒေသပေါ် မူတည်၍ များစွာကွဲပြားနိုင်သည်။
သို့သော်၎င်းကိုများသောအားဖြင့် Kansai သို့မဟုတ် Hiroshima ဒေသများနှင့်ဆက်စပ်သည်။
ဤဒေသများတွင် မုန့်ညက်ကို ပုံမှန်အားဖြင့် ဂျုံမှုန့်၊ နဂါမို (ယာဥအမျိုးအစားတစ်မျိုး)၊ ရေ သို့မဟုတ် ဒါရှီ၊ ဥများနှင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဖျက်စီးထားသောဂေါ်ဖီထုပ်၏အထူးသဖြင့်အမျိုးအစား.
အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ကြက်သွန်စိမ်း၊ အသား (ပုံမှန်အားဖြင့် ဝက်သားဝမ်းကွဲ) ၊ ရေဘဝဲ၊ ပြည်ကြီးငါး၊ ပုဇွန်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ မိုချီ သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲတို့ ပါဝင်ပါသည်။
okonomiyaki နှင့် hashimaki နှစ်မျိုးစလုံးကို mayonnaise okonomiyaki ငံပြာရည်ကဲ့သို့အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးမျိုးဖြင့်စားလေ့ရှိသည်။
Hashimaki ကိုမင်းဘယ်လိုလုပ်တာလဲ။
hashimaki ဟူသောစကားလုံးသည် chopstick roll ကိုဆိုလိုသည်။ Hashi ဆိုသည်မှာ maki ဆိုသည်မှာအခန်းကဏ္ rolled (သို့) လှိမ့်ထားသောအရာတစ်ခုကိုဆိုလိုသည်။
လမ်းဘေးစတိုင်လ်ကိုပြင်ဆင်သောအခါကြီးမားသောအကင်ကိုတစ်ကြိမ်တွင်များစွာပြုလုပ်ရန်သုံးသည်။ မုန့်ကိုအကင်ပေါ်တွင်တင်ထားသည်။
ထို့နောက်ဖြည့်စွက်များထည့်ပြီးအခြားမုန့်နှစ်ဇွန်းကိုအပေါ်မှထပ်တင်ပါ။ သူတို့ခြောက်သွေ့လာသည်နှင့်တပြိုင်နက်၎င်းတို့ကိုလှန်ပစ်သည်။
ပန်ကိတ်ကိုချက်ပြုတ်ပြီးသောအခါတစ်ခါသုံးတုတ်ကောက်များကိုအလယ်ဗဟိုတွင်ထားလိုက်ပြီး၎င်းကိုဟင်းအိုးပတ်လည်တွင်လှိမ့်သည်။
ထို့နောက်ရောင်းချသူသည်ဖောက်သည်များအားရွေးချယ်စရာအနည်းငယ်ပေးနိုင်ရန် toppings အမျိုးမျိုးဖြင့် topming ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။
Hashimaki Chopstick လိပ်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 ကြီးမားသော ကြက်ဥ
- 7 oz ရိုးရိုးဂျုံမှုန့် (200g)
- 7 oz ရေ
- 4 oz ဂေါ်ဖီကိုပါးပါးလှီးဖြတ်ထားပါ (120g)
- 1 နွေကြက်သွန်ခုတ်
- 4 ဂဏန်းချောင်းများလှီးထားပါ
- 2 Tsp dashi အမှုန့်
- ½ Tsp ဆားငန်
- 8 အားလုံး တစ်ခါသုံးသံချောင်းများ
- Okonomiyaki ငံပြာရည်
- ဂျပန် mayonnaise
- Katsuobushi (Bonito flakes)
- Furikake သို့မဟုတ် Aonori (အစိမ်းရောင်ခွက်)
ညွှန်ကြားချက်များ
- ဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်ဥ၊ ဂျုံမှုန့်၊ dashi အမှုန့်နှင့်ရေတို့ကိုအရောအနှောမရှိသောပန်းကန်လုံးအကြီးတစ်ခုထဲထည့်ပါ။
- ဒယ်အိုးကိုဆီအလတ်စားအပူပေးပြီးဒယ်အိုးတွင်ဘဲဥအပြည့်ထည့်ထားသောမုန့်နှစ်ဇွန်းကိုဖြန့်ပါ။
- အနားများခြောက်သွေ့လာသောအခါအလယ်ဗဟို၌စားအုန်းဆီတစ်စုံကိုနေရာ ချ၍ ၎င်းတို့ပတ်လည်၌ okonomiyaki ကိုလှိမ့်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပြီးမုန့်ကိုဆက်လက်ချက်ပြုတ်ပါ
- သင်ပြီးသည်နှင့်၎င်းတို့အားလုံးကိုဒယ်အိုးထဲသို့ပြန်ထည့်၊ အဖုံးအုပ်ပြီးမီးအနိမ့်နှင့်ပြီးသည်အထိချက်ပါ၊ ထို့နောက်အခြားဘက်မှရွှေညိုရောင်ပြောင်းသည်အထိချက်ပါ။
- okonomiyaki ငံပြာရည်၊ mayonnaise၊ bonita flakes၊ Furikake နှင့် Aonori တို့ဖြင့်ထိပ်တန်း
ဒါတွေကသုံးရတာအကြိုက်ဆုံးပါ။
ဒီမှာသူမကိုယ်ပိုင်စာရွက်နဲ့ ochikeron
Okonomiyaki ၏အခြားအမျိုးအစားများ
okonomiyaki ၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများစွာရှိပြီးဤအရာများအားလုံးကို hashimaki treat အဖြစ်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဒါတွေကတော့ရွေးချယ်စရာတွေပါ။
- Modan-yaki: ဒါက okonomiyaki ကိုများသောအားဖြင့် yakisoba သို့မဟုတ် udon ခေါက်ဆွဲကြော်နဲ့ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ဟင်းလျာတစ်ခုပါ။
- Negiyaki: ၎င်းသည်ငုံးကောင်များဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအပါးလွှာ pancake ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုကိုရီးယား pajeon (သို့) တရုတ်ကြက်သွန်နီအစိမ်းရောင် pancakes နှင့်နှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်။
- ဟီရိုရှီးမားပုံစံ - ဟီရိုရှီးမားတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်ရောနှောခြင်းထက်အလွှာများဖြစ်သည်။ ခေါက်ဆွဲခြောက်များကိုပုံမှန်အားဖြင့်ထည့်သွင်းထားပြီးပန်ကိတ်များကိုကြက်ဥကြော်နှင့် okonomiyaki ငံပြာရည်ကောင်းကောင်းတို့ဖြင့်စားနိုင်ပါသည်။ အိုဆာကာစတိုင်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ဟီရိုရှီးမားစတိုင် okonomiyaki ရှိဂေါ်ဖီထုပ်ထက်သုံးလေးဆပိုများသည်။
- Tsukishima ပုံစံ၊ ဤတိုကျိုခရိုင်သည် okonomiyaki နှင့် monjayaki နှစ်ခုလုံးအတွက်ကျော်ကြားသည်။ Monjayaki သည် okonomiyaki ၏ runny မူကွဲဖြစ်သည်။
- Hamamatsu ပုံစံ၊ ဤဒေသတွင် daikon မုန်လာချဉ်၏ပြင်ဆင်မှု takuan ကို okonomiyaki နှင့်ရောစပ်ထားသည်။
- အိုကီနာဝါစတိုင်: အိုကီနာဝါတွင် okonomiyaki ကို hirayachi ဟုခေါ်ပြီး၎င်းသည်၎င်း၏ဝမ်းကွဲများစွာထက်ပိုမိုပါးလွှာသည်။
- Hinase, Okayama Style: ဂျပန်၏ဤဒေသတွင်ကမာကောင်များကို kaki-oko ဟုခေါ်သောဟင်းတစ်ခွက်ဖြစ်အောင်ရောမွှေထားသည်။
- Kishiwada, Osaka Style: Kishiwada သည်ကြက်သားနှင့်ဝက်သားကိုသုံးသော okonomiyaki အမျိုးအစားဖြစ်သည်။
- Fuchu, Hiroshima ပုံစံ၊ Fuchu တွင်ဘေကွန်အစားမြေသားကိုသုံးသည်။
- Tokushima စီရင်စု: kintoki-mame ဟုခေါ်သောချိုသောကျောက်ကပ်ပဲများကိုဤဒေသတွင် okonomiyaki နှင့်ရောနှောထားသည်။
သင်ယခု hashimaki အကြောင်းပိုသိလာတဲ့အခါ၊ သင်ဂျပန်ကိုလည်ပတ်တဲ့အခါဘယ်လိုပုံစံမျိုးကိုသင်နှစ်သက်လိမ့်မလဲ။
ဒါ့အပြင်ဖတ်ပါ: okonomiyaki နဲ့ monjayaki၊ သူတို့ဘယ်လိုကွဲပြားလဲ။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။
Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။