ဆူရှီဆိုတာ vegan လား။ မင်းအိမ်မှာလုပ်နိုင်တဲ့ကွဲပြားတဲ့လိပ်စိတ်ကူး ၇ မျိုး
အများဆုံးပေမယ့် ဆူရှီ အမျိုးအစားများသည် ပင်လယ်စာအစိမ်းကို ရွေးချယ်အသုံးပြုသည်။ သက်သတ်လွတ် ဆူရှီက သိပ်မခက်ပါဘူး။
အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ဂျပန်ရိုးရာဟင်းလျာများတွင်ပင်ဒေသခံဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးအချို့ကိုဆူရှီတွင်သုံးလေ့ရှိသည်။
ဆူရှီကိုယ်တိုင်၏အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများမှာဆန်၊ ရှာလကာရည်၊ နှမ်းစေ့များနှင့် Nori စာရွက်များကဲ့သို့အပင်အခြေခံဖြစ်သည်။
ဆူရှီအချိုရည်တွေတောင်အများအားဖြင့်တော့ဟုတ်ပါဘူး။ ဂျင်းချဉ်ကိုကိုယ်တိုင်လည်းကြိုက်တယ် ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲဆိုတာကိုဒီစာကိုအတိအကျရေးခဲ့တယ် (သို့မဟုတ်) ဝယ်ပါ။ topping ၏ရွေးချယ်မှုသည်ဆူရှီသည် vegan ဟုတ်မဟုတ်မဆုံးဖြတ်ပါ။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။ဒီပို့စ်မှာကျွန်တော်ဖော်ပြမှာပါ။
မည်သည့်ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်တွင်မဆို Vegan Sushi ကိုမှာယူနိုင်ပါသလား။
အခြေအနေအရစားသောက်ဆိုင်တိုင်းတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများရှိနေ သ၍ vegan sushi ကိုကျွေးမွေးနိုင်သင့်သည်။
သို့သော်မည်သည့်စားသောက်ဆိုင်မှမဆို၎င်းတို့တွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများရှိသော်လည်းစိတ်ကြိုက်မီနူးကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။
အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အချို့သောစားသောက်ဆိုင်များတွင်၎င်းတို့သည်ဆူရှီကိုအမြောက်အမြားပြုလုပ်ပြီး၎င်းတို့အားသေးငယ်သောအပိုင်းများအဖြစ်ခွဲဝေပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
စားသောက်ဆိုင်မ ၀ င်ခင်စားပွဲထိုးကို vegan ဆူရှီကျွေးနိုင်လားမစားတာကိုအရင်မေးတာအကောင်းဆုံးပါ။
များသောအားဖြင့်စားသောက်ဆိုင်ကြီးများသည်မီနူးတွင်ရှိသည့်အရာကိုသာကျွေးသည်။ ဒါကြောင့် menu မှာ vegan options ကိုတွေ့ရင်မင်းအဆင်ပြေလိမ့်မယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သေးငယ်တဲ့စားသောက်ဆိုင်တွေမှာမင်းရဲ့ကံကိုစမ်းကြည့်တာပိုကောင်းပါတယ်။
စားပွဲထိုးတွေကမင်းမလိုချင်တဲ့သက်သတ်လွတ်စားစရာတွေကိုမင်းကိုမသိစေနဲ့၊ လမ်းညွှန်ပေးမှာမဟုတ်တာကြောင့်ဆူရှီက vegan ကိုကြိုသိဖို့လိုကောင်းလိုလိမ့်မယ်။
သို့သော်လည်းသက်သတ်လွတ်ဆူရှီစားသုံးခြင်း၏အကောင်းဆုံးအတွေ့အကြုံကိုရရှိရန်အကောင်းဆုံးအခွင့်အလမ်းမှာဆူရှီအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီကိုစိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပြီးကျွမ်းကျင်စားဖိုမှူးတစ် ဦး ကိုယ်တိုင် ၀ န်ဆောင်မှုပေးသောရိုးရာဆူရှီဘားသို့သွားခြင်းဖြစ်သည်။
ဆူရှီသည်ပိုအရသာရှိရုံတင်မကဘဲ vegan သပ်သပ်ဆူရှီအတွက်စားဖိုမှူးကိုပါမေးခွင့်ပိုရစေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
စစ်မှန်သောဂျပန် Vegan ဆူရှီလိပ်များ
veganism သည်ဂျပန်ခေတ်တွင်အစစ်အမှန်မဟုတ်သော်လည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအခြေခံသောဟင်းလျာများသည်အသားကိုအခြေခံသောအရာများကဲ့သို့တူညီသည်။
ဆူရှီမှာလည်းအတူတူပါပဲ။ အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများသည်အပင်ကိုအခြေခံသည့်အတွက်ကြောင့်ဆူရှီဟင်းလျာများဖြစ်သောအချို့သောအစစ်အမှန်များသည် vegan ဖြစ်သည်။
ဒါတွေကတော့သူတို့ရဲ့ဥပမာအချို့ပါ။
Kappa Maki (အပင်အခြေခံသခွားသီးလိပ်များ)
Kappa သည်သခွားသီးကိုဆိုလိုသည်။ ဂျပန်တွင်၎င်းသည်ဆူရှီတွင်အများဆုံးသုံးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
တခါတလေသခွားသီးနဲ့တွဲစားပေမယ့် ဆူရှီမှာငါးအစိမ်းသခွားသီးတစ်ချောင်းတည်းနဲ့ပြည့်ကျပ်နေတဲ့ဆူရှီဟင်းလျာကိုလည်းတွေ့နိုင်ပါတယ်။
သခွားသီးတစ်လုံးကို ယူ၍ ၎င်း၏အခွံကိုဖယ်ရှားပါ။ ထို့နောက်အသုံးပြုရန်ရှည်သောအပိုင်းများရရှိရန်သခွားသီး၏အရှည်တစ်လျှောက်ကိုလှီးဖြတ်ပါ။
နိုရီစာရွက်တစ်ရွက်ယူပါ။ ၎င်းကိုဆူရှီဆန်နှင့်ဖြည့်ပြီးသခွားသီးအချပ်များထည့်ပါ။
Umeshiso Maki (Vegan ချဉ်သီး)
(ဤအရာသည်မူရင်းလက်ရာပါ ၀ င်သည့်စာသားထပ်တင်ထားသောပုံဖြစ်သည် ume shiso ပါ flickr ပေါ်တွင် cc အောက်မှ jen မှ)
Umeshiso Maki သည်သင်စမ်းစားနိုင်သောအထူးခြားဆုံး vegan ဆူရှီဖြစ်သည်။ Ume သည်ချဉ်သောဂျပန်ဇီးသီးကိုရည်ညွှန်းပြီး Shiso သည် Mint အရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
ဇီးသီး၏အငန်သည် shiso အရွက်၏လတ်ဆတ်မှုနှင့်ပြည့်စုံစေသည်။
shiso အရွက်များကိုရေတွင်အနည်းငယ်စိမ်ပြီးဇီးသီးများနှင့်ရောထည့်ပါ။
သူတို့ကိုဆန်နှင့်နိုရီတို့ဖြင့်လှိမ့်ပေးပြီးဆူရှီလိပ်များကိုမာကီအတုံးလေးများဖြစ်အောင်ဖြတ်ပါ။
ဒီဟင်းချက်နည်းအတွက်၊ သင်အချို့လိုအပ်လိမ့်မည် ဇီးချဉ်:
Inari ဆူရှီ (Vegan Tofu)
Inari သည်တို့ဟူးကြော်ထားသောတို့ဟူးအိတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Inari ဆူရှီသည်စပျစ်သီးဆန်နှင့်ပြည့်ကျပ်နေသော Inari ကိုရည်ညွှန်းသည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သောခုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သည်။
မင်းရဲ့ပါးလွှာတဲ့တို့ဟူးစာရွက်ကိုခေါက်ရတဲ့အတွက် Inari အိတ်တစ်ခုလုပ်ရတာနည်းနည်းခက်တယ်။ ဒါပေမယ့်မင်းကဂျပန်မှာနေရင်တော့အဆင်သင့်သွားလို့ရတဲ့ Inari အိတ်တွေကိုလွယ်လွယ်ကူကူတွေ့နိုင်ပါတယ်။
မင်းရဲ့ဆန်ကိုနည်းနည်းလောက်တွဲပေးပါ furikake ဒါမှမဟုတ် aonori ပြီးရင်တို့ဟူးတစ်ချပ်ထဲကိုလှိမ့်ပါ။
၎င်းကိုတင်းကျပ်စွာထုပ်ပြီးဆူရှီကိုရွှေအညိုရသည်အထိကြော်ပါ။
Shiitake Maki (မှိုဆူရှီ)
၎င်းသည်ခုတ်ထားသော shiitake မှိုများဖြင့်ကျပ်ထားသောဆူရှီအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ မှိုများကိုနှမ်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတို့ဖြင့်ရောနယ်ပြီးအရသာပိုရှိစေသည်။
ဤဆူရှီအမျိုးအစားသည်ဂျင်းနှင့် wasabi တို့နှင့်အလွန်လိုက်ဖက်သည်။ ဒါကြောင့်မင်းတစ်ခုလောက်စမ်းကြည့်ဖို့အခွင့်အရေးရခဲ့ရင်နနွင်းမှုန့်တွေကိုမထားခဲ့ပါနဲ့။
shiitake ကိုအတုံးသေးသေးလေးများလှီးပြီးနှမ်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတို့နှင့်ကြော်ပါ။
သူတို့ကိုအနည်းငယ်အအေးလျှော့ပြီး maki လိပ်ရန်ထမင်းနှင့်အတူ nori စာရွက်၌ထုပ်ပါ။
ခေတ်သစ် Vegan ဆူရှီ
ဆူရှီသည်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလူကြိုက်များလာသည်နှင့်အမျှအထူးသဖြင့်ကမ္ဘာ့အနောက်ပိုင်း၌ခေတ်မီစတိုင်ဆူရှီအတွက်ကြီးမားသောဝယ်လိုအားရှိနေပါသည်။
veganism ၏တိုးတက်နေသောလမ်းကြောင်းသည် ၀ ယ်လိုအားကိုပိုကြီးစေသည်ဟုပြောစရာမလိုပါ။ ထို့ကြောင့် vegan ဆူရှီအတွက်ရွေးချယ်စရာအသစ်အချို့မွေးဖွားလာသည်။
ဒါတွေကတော့နာမည်အကြီးဆုံးတွေထဲကအချို့ပါ။
ထောပတ်သီးလိပ်
ဤအရာသည်အမေရိကန်တွင်အလွယ်ဆုံးရှာတွေ့နိုင်သည်။ ပန်းကန်သည်ထောပတ်သီးတစ်တုံးနှင့်ပြည့်ပြီး nori စာရွက်ဖြင့်လှိမ့်ထားသောထမင်းကဲ့သို့လွယ်ကူသည်။
ထောပတ်သီးကြိုက်တဲ့သူတိုင်းဒီဆူရှီဟင်းရဲ့ရိုးရှင်းမှုနဲ့နူးညံ့မှုကိုလွယ်လွယ်ကူကူနှစ်သက်လိမ့်မယ်။
သူတို့ကိုမာကီအမျိုးအစားနှင့်တူသောဆူရှီလိပ်ဆန်နှင့် Nori တစ်ချပ်တို့ဖြင့်ထုပ်ပေးပါ။
ထွက်ခွာသည် ထောပတ်သီးမပါဘဲဤဆူရှီအခြားနည်းလမ်းများ
Vegan Dynamite Roll
ဒိုင်းနမိုက်အလိပ်သည်အစပ်အရသာရှိသောဆူရှီဟင်းကိုရည်ညွှန်းသည်။ အစပ်များသောအားဖြင့်လာသည် sriracha ငံပြာရည် (သို့) အနီရောင်ငရုတ်သီးဆူရှီ mayoဆူရှီငံပြာရည်အကြောင်းငါ့ဆောင်းပါးအပြည့်အစုံမှာမင်းဖတ်နိုင်သလောက်
သာမန်ဒိုင်းနမိုက်အလိပ်များသည်တူနာသို့မဟုတ်ပုစွန်ကိုသုံးနေစဉ် vegan ဒိုင်းနမိုက်အလိပ်တွင်အများအားဖြင့်သခွားသီးနှင့်ထောပတ်သီးတို့ပါ ၀ င်သည်။
ဆူရှီအချပ်တစ်ခုစီကိုအစပ်ငံပြာရည်နှင့်ဖြူးပြီးနှမ်းစေ့ဖြန်းသည်။
သင်၏ထောပတ်သီးနှင့်သခွားသီးဆူရှီကိုလှိမ့်ပါ၊ သင်အတွင်းမှအပြင်ဘက်တွင် nori စာရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။
ထို့နောက်မကျွေးမီစပ်သော sriracha ငံပြာရည်နှင့်နှမ်းစေ့အချို့ထည့်ပါ။
Vegan Caterpillar Roll (ထောပတ်သီး၊ သခွားသီးနှင့်ခရမ်းသီး)
ခူလိပ်သည် Nori ဆူရှီအစား Nori ဆူရှီအစားထောပတ်သီးနှင့်ခြုံထားသောဆူရှီလိပ်တစ်လိပ်ကိုရည်ညွှန်းသည်။
ထောပတ်သီးအလွှာများကိုအပိုင်းလိုက် ခွဲ၍ စီစဉ်ခြင်းသည်ဆူရှီလိပ်ကိုခူကောင်ကဲ့သို့ဖြစ်စေသည်။
မူလခူကောင်များတွင်သခွားသီးနှင့်ငါးရှဉ့်တို့ပါ ၀ င်သော်လည်း Vegan Caterpillar Roll သည်ငါးရှဉ့်ကိုပုံမှန်အားဖြင့်အစားထိုးလေ့ရှိသည်။ Nasu ခရမ်းသီး.
ကောက်ချက်
ဂျပန်သည်ကျန်းမာသောအစာစားခြင်းအလေ့အထကိုကြီးမားသောပရိတ်သတ်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ သင်တစ်နိုင်ငံလုံးရှိအပင်အခြေခံဟင်းလျာမျိုးစုံကိုသင်အလွယ်တကူတွေ့နိုင်သည်။
မီနူးတွင် vegan sushi ပါ ၀ င်သောဂျပန်စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ကိုရှာရသည်မှာစိန်ခေါ်မှုတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်မင်းသာစစ်မှန်တဲ့ sushi bar ကိုသွားစားရင်အများကြီးပိုလွယ်လိမ့်မယ်။
အကယ်၍ သင်သည် veganism အသစ်ဖြစ်လျှင် vegan ဆူရှီအမျိုးအစားကိုစမ်းစားရန်တွန့်ဆုတ်ရန်မလိုပါ။ အရသာကအသားဒါမှမဟုတ်ငါးအရသာထက်အရသာသိပ်မကြီးပါဘူး။
၎င်းသည်မတူညီသောလန်းဆန်းမှုနှင့်နှစ်သက်မှုကိုပေးသည်။
သင်၏ဆူရှီကိုပိုကျန်းမာအောင်ကြိုးစားပါ ဆန်လုံးညိုဆူရှီချက်နည်း
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။
Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။
