जापानी करी डोरिया नुस्खा | आदर्श सजिलो र परिवार को अनुकूल डिनर
मँ पक्का छु कि तपाइँ पहिले एक क्यासरोल मा एक आलु gratin कोसिस गर्नुभएको छ, त्यसैले तपाइँ जान्नुहुन्छ कि यो सबैभन्दा राम्रो ओवन पकाएको आराम खानाहरु मध्ये एक हो।
तर, के तपाइँ कहिल्यै एक करी र चामल gratin पहिले प्रयास गर्नुभयो?
जापानी करी डोरिया (ド リ ア) एक जापानी चावल gratin एक मलाईदार मासु सॉस मा doused छ, पनीर र ओवन पकाएको संग सुनौलो खैरो सम्म पकाएको।
यो ती व्यञ्जनहरू मध्ये एक हो जुन तपाईंले सँगै राख्न सक्नुहुन्छ बाँकी चामल र केही आधारभूत सामग्रीहरू। तपाईं पास्ता वा आलुको मूडमा नभएको बेलामा बनाउन सक्नुहुने सबैभन्दा राम्रो चामलको क्यासरोल डिश हो भन्ने मलाई लाग्छ।
म मेरो कीमा बनाएको पोर्क करी डोरिया नुस्खा साझा गर्दैछु, जो डिनर को लागी एकदम सही छ किनकि यो स्वादिष्ट परिवार को अनुकूल सामग्री हो कि बच्चाहरु लाई पनि मन पर्छ।
यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
जापानी minced पोर्क करी डोरिया नुस्खा
सामाग्री
- 1.1 lbs कीन्कारी सुंगुर
- 1 प्याज कटा भयो
- 0.5 lbs मशरूम कटा
- ½ गाजर सानो टुक्राहरु मा काट्नुहोस्
- 2 लसुन लौ minced
- 1 tbsp करी पाउडर
- 1 tbsp सब्जी वा क्यानोला तेल
- 1 tsp नमक
- 3 कपहरु छोटो धान्य सेतो चामल भात कुकर कप आकार
- 1 tbsp केचप
- 0.33 lbs चेडर पनीर वा मोत्ज़ारेला
- 2 tbsp पान्को
चटनी को लागी:
- ¼ कप आटा
- 4 tbsp मक्खन
- 10 oz दूध
- एक चुटकी नुन
- एक चुटकी काली मिर्च
निर्देशन
- तपाइँको चावल कुकर मा वा stovetop मा चावल पकाउनुहोस्।
- ३ 395 ५ एफ मा ओवन Preheat।
- एक ठूलो प्यान मा, वनस्पति तेल तातो र प्याज र लसुन पकाउनुहोस् जब सम्म उनीहरु स्पष्ट र सुगन्धित हुन्छन्।
- कीमा बनाइएको पोर्क र गाजर जोड्नुहोस् र 5 मिनेट को लागी पकाउनुहोस् वा जब सम्म मासु अब गुलाबी छैन।
- मशरूम, केचप, नुन, र करी पाउडर जोड्नुहोस्, र पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- यदि मासु पर्याप्त तरल सफाया छैन, पानी को एक स्प्लैश जोड्नुहोस् मासु प्यान को तल सम्म टाँसिएको छैन सुनिश्चित गर्नुहोस्। यसलाई टाढा पकाउन दिनुहोस्।
- एक मध्यम सॉस प्यान लिनुहोस् र मक्खन तातो जब सम्म यो पिघलाउँछ र बुलबुले। अब बिस्तारै आटा मा जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। दूध खन्याउन सुरु गर्नुहोस् र लगातार हलचल जब सम्म चटनी गाढा हुन्छ।
- तेल तपाइँको क्यासरोल डिश र तल चावल राख्नुहोस्। त्यसपछि मासु मिश्रण मा तह, चटनी डाल्नुहोस् र त्यसपछि पनीर संग छर्कन। शीर्ष मा panko छर्कन। यो gratin कि सुन्दर सुनौलो रंग दिनेछ।
- 15-25 मिनेट वा सुनको खैरो सम्म ओवन मा बेक गर्नुहोस्। यदि तपाइँको ओवन एक ब्रोइल सेटिंग छ, तब कि र ब्रोइल 3-4 मिनेट को लागी प्रयोग गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
यसको बारेमा थप पढ्नुहोस् जापानी करी व्यञ्जनहरु: खरानी बाट बीफ रक्स र more अधिक व्यंजनहरु
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्जापानी करी डोरिया नुस्खा विविधताहरु
करी Doria बनाउन को लागी धेरै सजिलो छ, र के म यो बारे मा सबैभन्दा धेरै माया गर्छु कि तपाइँ "casserole" को निर्माण को लागी बचेको उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यदि तपाइँ फ्रिज मा पूर्व पकाएको चावल छ, तपाइँ मात्र त्यो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र केहि veggies मा मिश्रण, करी सॉस बनाउन र जो पनीर तपाइँ पाउनु भएको छ प्रयोग गर्नुहोस्।
समुद्री खाना
मूल करी Doria समुद्री खाना संग बनाइएको थियो। स्वादिष्ट समुद्री खाना डोरिया को रहस्य चावल मा धेरै मक्खन जोड्नु हो किनकि यो धेरै क्रीमियर बनाउँछ।
तपाइँ धेरै धेरै समुद्री खाना को कुनै पनी तपाइँ मन पराउनुहुन्छ, तर जापान को सबैभन्दा लोकप्रिय विकल्प झींगा, clams, calamari, scallops, र mussels छन्।
Bechamel (सेतो चटनी) यो चावल र समुद्री खाना संयोजन को लागी पूरक हो। पकाएको पनीर यो gratin अपरिहार्य बनाउँछ।
मासु
मैले पहिले उल्लेख गरेको रूपमा, कीमा बनाएको मासु को कुनै पनि प्रकार यहाँ काम गर्दछ।
एक leaner र स्वस्थ casserole को लागी, म कीमा टर्की को सिफारिश गर्दछु, तर चिकन एक राम्रो विकल्प पनि हो। बीफ र पोर्क महान छन्, र यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ, तपाइँ दुई लाई जोड्नुहोस् र बीफ को 0.5 एलबीएस र पोर्क को 0.5 एलबीएस जोड्न सक्नुहुन्छ।
पास्ता
डोरिया डिश को आधार को रूप मा पकाएको चावल को उपयोग को बारे मा सबै छ। जे होस्, तपाइँ यसलाई fusilli पास्ता संग प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ।
यो अब क्लासिक डोरिया हैन, तर यदि तपाइँ सामग्रीहरु को बाकी एकै राख्नुहुन्छ, तपाइँ स्वाद के स्वाद को लागी मानीन्छ कि गर्न सक्नुहुन्छ।
यो पनि पढ्नुहोस्: यो के udon नूडल्स संग एक राम्रो करी जस्तै स्वाद गर्नुपर्छ
अतिरिक्त चटनी
यदि तपाइँ तपाइँको चावल को लागी अधिक जापानी स्वाद चाहानुहुन्छ, तपाइँ थप्न सक्नुहुन्छ टोन्काट्सु सॉस केचप को सट्टा।
यो चटनी फल, तरकारी, सोया सॉस, चीनी, र सिरका बाट बनेको छ र एक मोटो बनावट छ। यो Worcestershire चटनी को लागी एक समान स्वाद छ।
डार्क सोया सस पनि एक राम्रो विकल्प हो।
यदि तपाइँ मसालेदार खाना मनपराउनुहुन्छ, तपाइँ सधैं केहि चिली फ्लेक्स वा मसालेदार करी पाउडर थप्न सक्नुहुन्छ।
तरकारी
यो पकवान को लागी, तपाइँ तरकारी को सबै प्रकार को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ। अजवाइन, लीक, स्क्वाश, तोरी, ब्रोकोली, फूलगोभी सबै महान विकल्प हुन्।
मैले प्याज, मशरूम, र गाजर प्रयोग गरें किनकि ती धेरैजसो घरहरुमा स्टेपल हुन्, तर तपाइँ सँधै रचनात्मक पाउन सक्नुहुन्छ र बचेको तरकारी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
चामल
छोटो अनाज सेतो चावल यस gratin को लागी एक उत्कृष्ट छनौट हो। तर, तपाइँ पनि सक्नुहुन्छ खैरो चावल को लागी सेतो चावल को विकल्प वा क्विनोआ प्रयोग गर्नुहोस्।
चमेली चामल र बासमती चामलको काम पनि; केवल प्याकेज निर्देशनहरू अनुसार तिनीहरूलाई पकाउन निश्चित हुनुहोस् किनकि तपाईं चामल कम पकाएको वा धेरै चिसो हुन चाहनुहुन्न।
जापानी करी डोरिया कसरी सेवा गर्ने
करी Doria सेवा अपेक्षाकृत सजिलो छ किनकि यो अन्य ओवन पकाएको casseroles को बनावट छ। केवल चार भागमा काट्नुहोस् र एक प्लेट मा सेवा गर्नुहोस्।
चूंकि यो चावल gratin संतोषजनक सामाग्री को पूर्ण छ, यो एक पूरा खाना हो, लंच वा डिनर को लागी एकदम सही।
करी डोरिया कुनै पनी साथ साइड डिश संग यसको आफ्नै मा सेवा गरीन्छ, तर तपाइँ सधैं एक हल्का पत्तेदार हरियो सलाद वा केहि मसालेदार veggies थप्न सक्नुहुन्छ।
करी डोरिया के हो?
संभावनाहरु छन् कि तपाइँ धेरै yoshoku रेस्टुरेन्ट मेनू मा डोरिया पाउनुहुनेछ। मुख्य कारण यो हो कि यो एक पौष्टिक पकवान हो कि दुई मनपर्ने को संयोजन: चावल र करी।
चूंकि यो मासु र पनीर छ, यो ती सन्तुष्ट भोजनहरु को एक हो कि सही आराम खाना को रूप मा दोगुना हुन्छ।
यो धेरै एक पास्ता casserole वा एक आलु gratin छैन, तर यो दुबै बर्तन को तत्वहरु लाई जोड्दछ, तर यो एक अद्वितीय स्वाद मिल्यो।
परम्परागत करीहरु को विपरीत, डोरिया पकवान मासु, भात, र पनीर पकवान एक हल्का करी स्वाद संग एक पूर्ण मा करी चटनी को सट्टा संग पनीर को धेरै छ।
यो पकाएको चामल को एक ओछ्यान, कीमा बनाईएको मासु, चटनी, र पनीर को दुई प्रकार को एक तह मा कभर संग एक क्लासिक casserole पकवान छ। त्यसपछि, casserole खट्टा र सुनको सम्म ओवन broiled छ।
परम्परागत रूपमा, करी डोरिया एक सेतो bechamel चटनी संग बनाइयो, तर यी दिनहरु यो सरल छ, र धेरै मानिसहरु करी पाउडर वा कीमा बनाएको मासु मा क्यूब्स जोड्छन्।
Gratin हल्का छ, spiciness को सट्टा करी को स्वाद मा ध्यान को साथ। यस प्रकार, यो पकवान सामान्यतया बच्चाहरु को अनुकूल छ, यसैले किन मानिसहरु खाना को लागी यो बनाउन को लागी रमाईलो छ।
जापानी करी डोरिया को उत्पत्ति
जबकि करी डोरिया जापान मा एक धेरै लोकप्रिय चावल casserole पकवान हो, यो वास्तव मा द्वारा आविष्कार गरिएको थियो स्विस शेफ सली वेइल, जो १ 1930 ३० को दशक मा योकोहामा शहर मा होटल न्यू ग्रान्ड मा काम गरीरहेको थियो।
जाहिर छ, एक होटल अतिथि बिरामी महसुस गर्दै थिए र समुद्री खाना संग केहि विशेष आराम खाना चाहन्थे।
Weil, मास्टर शेफ, समुद्री खाना संग एक नयाँ चावल gratin नुस्खा बनाउनुभयो र यो बिरामी अतिथि को सेवा गर्नुभयो।
नुस्खा एक तत्काल हिट थियो, र 30 को दशक देखि, डोरिया सबैभन्दा प्रिय Yoshoku (पश्चिमी प्रेरित जापानी खाना) को एक भएको छ।
निष्कर्ष
यदि तपाइँ स्वादिष्ट आराम खाना को एक प्लेट पछि हुनुहुन्छ, तब यो चावल gratin भन्दा बढि नहेर्नुहोस्।
यो करी को थपिएको स्वाद भएकोले, यो जापानी उमामी स्वाद र पनीर र कीमा बनाईएको मासु जस्तै क्लासिक पश्चिमी शैली आराम सामग्री संग महान फ्यूजन खाना छ।
यो सरल नुस्खा संग, तपाइँ मासु प्रेमीहरु, चावल प्रेमीहरु, र करी प्रशंसक समान संतुष्ट गर्न सक्नुहुन्छ।
यहाँ अर्को लोकप्रिय पूर्व-भेट-पश्चिम फ्यूजन खाना छ: सुशी Burrito (सबै भन्दा राम्रो ठाउँहरु किन्न र नुस्खा एक आफैं बनाउन को लागी!)
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
