माछाको लागि उत्तम स्प्याटुला | उत्कृष्ट खाना टर्नरहरू समीक्षा गरियो [माछाको लागि मात्र होइन!]

लेखक: Joost Nusselder, आवश्यक जापानी भोजन योजनाकार कुकबुक को लेखक अप्रिल २,, २०२० अपडेट गरियो

के तपाई माछा पकाउन मन पराउनुहुन्छ तर यसले गर्दा हुने गडबडीलाई घृणा गर्नुहुन्छ?

रेसिपीहरू जस्तै साबा शिओयाकी (ग्रील्ड म्याकरेल) र miso साल्मन स्वादिष्ट हुन्छन्, तर खाना पकाउँदा माछाको बनावट कायम राख्न गाह्रो हुन्छ।

ठिक छ, मसँग तपाईंको लागि उत्तम किचन ग्याजेट छ! माछा स्प्याटुला एक सरल उपकरण हो जसले तपाईंको माछा पकाउने अनुभवलाई धेरै कम गडबड बनाउन सक्छ।

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

र यहाँ एक गोप्य छ: एक माछा स्प्याटुला माछा घुमाउने भन्दा धेरै को लागी एक महान उपकरण हो। तपाईले आफैंलाई बारम्बार यसको लागि पुग्न पाउनुहुनेछ।

सबै भन्दा राम्रो माछा स्प्याटुला माछा जस्तै नाजुक खाना ह्यान्डल गर्न को लागी सही कोण संग पातलो किनारा हुनुपर्छ।

तर बजारमा धेरै फरक प्रकार र ब्रान्डहरूसँग, तपाइँ तपाइँको आवश्यकताहरु को लागी सबै भन्दा राम्रो हो भनेर तपाइँ कसरी थाहा पाउनुहुन्छ?

यो Victorinox माछा टर्नर स्लटेड अफसेट स्टेनलेस स्टीलको टाउको र काठको ह्यान्डल ग्रिल वा प्यानमा यसको बनावटलाई नोक्सान नगरी माछा घुमाउनको लागि उत्तम सहायक उपकरण हो।

यस ब्लग पोस्टमा, म तपाईंलाई माछा पकाउनको लागि उत्तम स्प्याटुला छनौट गर्ने बारे जान्न आवश्यक सबै कुराहरू छलफल गर्नेछु। म उपलब्ध विभिन्न प्रकारका स्प्याटुलाहरू, साथै तपाईंको खरिद गर्दा विचार गर्नुपर्ने महत्त्वपूर्ण कारकहरू समावेश गर्नेछु।

अन्त्यमा, तपाइँ तपाइँको माछा पकाउने आवश्यकताहरु को लागी कुन प्रकार को स्प्याटुला सबै भन्दा राम्रो हो थाहा पाउनुहुनेछ!

सबै भन्दा राम्रो माछा spatula	तस्बिरहरू
सबै भन्दा राम्रो माछा spatula समग्र: Victorinox Slotted माछा टर्नर	(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)
माछाको लागि उत्तम बजेट स्प्याटुला: Zulay 12.4 "स्टेनलेस स्टील टर्नर	(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)
नन-स्टिक कुकवेयरको लागि उत्तम माछा स्प्याटुला: Matfer Bourgeat Exoglass Pelton	(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)
माछाको लागि उत्तम बायाँ हात स्प्याटुला: Lamson शेफको स्लटेड टर्नर	(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)

हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्

पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।

Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:

नि:शुल्क पढ्नुहोस्

गाइड किन्नु

लगभग कुनै पनि खाना, विशेष गरी माछा र समुद्री खाना पकाउँदा माछा spatulas भान्सा उपकरणको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यो निश्चित रूपमा ग्रिलबाट माछा हटाउन वा फ्राइङ प्यानमा माछा फ्लिप गर्न वास्तवमै राम्रोसँग काम गर्दछ।

माछा स्प्याटुलाहरू अरूसँग कसरी तुलना गर्छन्?

मानक टर्नरको तुलनामा, यसमा सामान्यतया सानो ह्यान्डल र फराकिलो (र कहिलेकाहीँ स्लटेड) चक्कु हुन्छ र सामान्यतया धातु वा प्लास्टिकको पातलो पानाहरूबाट बनेको हुन्छ।

प्रकार्यले सुझाव दिए अनुसार, सुरक्षित र प्रभावकारी रूपमा तपाईंको स्टोभटपमा माछा उठाउन र फ्लिप गर्न सम्भव छ।

आकार

कोणको अगाडिको किनारहरूले खाना अन्तर्गत प्राप्त गर्न सजिलो बनाउँदछ। माछा पल्टाउँदा, स्प्याटुला माछाको मुनि जानु पर्छ तर अगाडि कोणको किनाराले माछालाई स्प्याटुलामा स्थिर राख्छ।

तपाईलाई सायद पहिले नै थाहा छ सबैभन्दा राम्रो माछा स्प्याटुलालाई स्लटेड अफसेट स्प्याटुला भनिन्छ, र अफसेट आकारले वास्तवमा फरक पार्छ किनभने यसले माछालाई समर्थन गर्दछ, त्यसैले मासु धेरै नाजुक भएकोले यो टुक्रामा पर्दैन।

टिपमा कर्भ वा बेभलको उचित मात्रा नभएको फ्लिपरहरूसँग काम गर्न गाह्रो हुन्छ।

साथै, कुनै पनि स्प्याटुला टाउकोबाट जोगिनुहोस् जुन धेरै ब्ल्यान्ट छ किनभने यसले माछालाई तल चिप्लनुको सट्टा धकेल्छ र छुरा दिन्छ, र यसले मासुको बनावटलाई हानि पुर्‍याउँछ।

सामाग्री

माछा स्प्याटुलाको लागि उत्तम धातु स्टेनलेस स्टील हो किनभने यो गर्मी प्रतिरोधी छ, त्यसैले यो ग्रिल वा धुम्रपानमा प्रयोग गर्न सुरक्षित छ। साथै, यो सामग्री यति सजिलै खिया छैन।

ननस्टिक प्यानमा प्रयोग गर्नका लागि केही मुट्ठीभर उत्पादकहरूले मात्रै नायलन फ्लिपरसहित माछाको स्प्याटुला उत्पादन गर्छन्। तर यहाँ दुःखद सत्य छ: माछालाई प्लास्टिक स्प्याटुलाले ह्यान्डल गर्न सकिँदैन किनभने यो धेरै बाक्लो छ।

यो धेरै बाक्लो छ र फिलेटहरूलाई नोक्सान नगरी टिलापिया फिलेटहरू जस्ता नाजुक वस्तुहरू मुनि स्लाइड गर्न लचिलोपनको अभाव छ।

माछा स्प्याटुलालाई उद्देश्य अनुसार प्रदर्शन गर्न स्टेनलेस स्टील आवश्यक छ। निस्सन्देह, ननस्टिक प्यानहरूको लागि धातुको स्प्याटुलाहरू सिफारिस गरिँदैन किनभने तिनीहरूको कोटिंग स्क्र्याच गर्ने प्रवृत्ति हो।

जबसम्म तपाईं ननस्टिकले खाना पकाउनुहुन्न, स्टील स्प्याटुला जाने बाटो हो। स्प्याटुलाको बाक्लो निर्माणले त्यति धेरै समस्या हुने छैन किनभने खाना ननस्टिकमा सजिलैसँग सर्छ।

एक सिलिकन स्प्याटुला मात्र बलियो छैन र यी प्लास्टिक स्प्याटुलाहरू लामो समय सम्म टिक्दैनन् यदि तपाईं दिनभर माछा फिलेटहरू फ्लिप गर्दै हुनुहुन्छ भने।

यदि तपाईंसँग डिशवाशर छ भने, ह्यान्डलको सामग्री पनि एक मुद्दा हुन सक्छ। यदि तपाईंलाई कुनै पनि हात धुने विचार मन पर्दैन भने, काठको ह्यान्डलको सट्टा पोली ह्यान्डल रोज्नुहोस्। यो साँचो हो कि तपाईं छिटो र पीडारहित रूपमा आफ्नो स्प्याटुला हातले सफा गर्न सक्नुहुन्छ।

यद्यपि, काठको ह्यान्डल केही व्यक्तिहरूको लागि थप सहज हुन सक्छ किनभने यो तातो प्यानको सम्पर्कमा हुँदा पग्लिने छैन।

सामान्यतया, एक स्टेनलेस स्टील टर्नर माछा को लागी सबै भन्दा राम्रो विकल्प हो यद्यपि तपाईले यसलाई ननस्टिक प्यानको साथ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न।

आकार र वजन विचारहरू

माछा स्प्याटुलाको आकार महत्त्वपूर्ण छ ताकि तपाइँ यसलाई तोड्न बिना फाइलको साथ काम गर्न सक्नुहुनेछ। यदि ब्लेड धेरै फराकिलो छ भने, त्यहाँ एक मौका छ कि तपाईंले यसलाई फ्लिप गर्दा माछा तोड्नुहुनेछ।

वजन अर्को विचार हो। एक भारी स्प्याटुला अधिक टिकाऊ हुनेछ तर चालबाजी गर्न गाह्रो पनि हुनेछ।

हल्का वजनको माछा स्प्याटुला प्रयोग गर्न धेरै सजिलो छ, विशेष गरी यदि तपाइँ साना फिलेटहरूसँग काम गर्दै हुनुहुन्छ। तर, हेवीवेट माछा स्प्याटुला लामो समय सम्म रहनेछ र ठूला फाईलहरूमा बिना झुकाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।

बल र लचकता

माछाको स्प्याटुलाको फ्लिपर पातलो र लचिलो हुनुपर्दछ ताकि भीडभाडमा नाजुक वस्तुहरू मुनि र वरपर सजिलैसँग सर्नुहोस्।

यदि स्प्याटुला धेरै कडा छ भने आफ्नो घुँडा र स्प्याटुलाको छोटो ह्यान्डललाई प्यानको तातो किनारबाट टाढा सार्न गाह्रो हुन्छ।

तपाईंले विभिन्न कोणहरूमा माछाको फिलेट मुनि स्लटेड टाउको स्लाइड गर्न सक्षम हुन आवश्यक छ, त्यसैले धातु एकदम लचिलो हुनुपर्छ तर यति निन्दनीय छैन कि तिनीहरू भाँच्छन् वा माछा खस्छन्।

फ्लिपरको फराकिलो स्लटहरूद्वारा लचिलोपन र तेल निकास दुवै सुधार गरिएको छ।

ठूला बर्गर र स्टिकहरू सजिलैसँग उठाउनको लागि स्प्याटुलासँग पर्याप्त बल हुनुपर्छ, तर तिनीहरू धेरै लचिलो हुनु हुँदैन। तपाईं स्वादिलो ​​माछाको लागि आफ्नो खाना जमिनमा छोड्न चाहनुहुन्न।

ह्यान्डल सामाग्री

सबै भन्दा राम्रो माछा spatula एक आरामदायक र सुरक्षित ह्यान्डल हुनेछ। सामग्री गर्मी प्रतिरोधी हुनुपर्छ किनभने तपाईं तातो सतहहरू नजिकै स्प्याटुला प्रयोग गर्नुहुनेछ।

साथै, सामग्रीमा केहि पकड हुनुपर्छ ताकि यसलाई समात्न सजिलो छ, तपाईंको हात भिजेको बेला पनि।

प्लास्टिक र काठ माछा स्प्याटुला ह्यान्डलहरूको लागि प्रयोग हुने दुई सामान्य सामग्री हुन्।

प्लास्टिक एक हल्का सामाग्री हो जसले गर्मी सञ्चालन गर्दैन, त्यसैले यो ह्यान्डलको लागि राम्रो विकल्प हो।

काठ ह्यान्डलहरूको लागि प्रयोग गरिने अर्को सामग्री हो, र यो गर्मी प्रतिरोधी पनि छ। काठ प्लास्टिक भन्दा थोरै भारी छ तर यसको अधिक प्राकृतिक पकड छ। म मेरो स्प्याटुलामा काठको ह्यान्डलहरू रुचाउँछु किनभने यसले यसलाई बलियो बनाउँछ।

ह्यान्डलको आकार र आकार पनि महत्त्वपूर्ण विचारहरू हुन्। यदि ह्यान्डल धेरै लामो, भारी, वा ठुलो छ भने, तपाईंले केही नियन्त्रण गुमाउन सक्नुहुन्छ वा यसलाई समात्न अझ गाह्रो हुन सक्छ।

हल्का तर सन्तुलित र फ्लिपरको नजिक पर्याप्त, राम्रो ह्यान्डलले सटीक सञ्चालनको लागि अनुमति दिन्छ।

सर्वश्रेष्ठ माछा spatulas समीक्षा

यहाँ माछाका लागि उत्कृष्ट स्प्याटुलाहरू छन् जुन तपाईंले आफ्नो मनपर्ने जापानी व्यंजनहरू बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

उत्कृष्ट फिश स्प्याटुला समग्र: भिक्टोरिनक्स स्लटेड फिश टर्नर

(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)

• आकार: 3 × 6 "
• तौल: o ओज
• ह्यान्डल: काठ
• सामग्री: स्टेनलेस स्टील
• आकार: कोण र स्लटेड

भिक्टोरिनक्स बीबीक्यू एक्सेसरीज स्लटेड फिश टर्नर ग्रिलबाट माछा हटाउन वा फ्राइङ प्यानमा माछा पल्टाउनको लागि उपयुक्त छ।

सानो ह्यान्डल र फराकिलो, स्लटेड ब्लेडले माछालाई नछोडिकन पैतलाब गर्न सजिलो बनाउँछ।

माछा स्प्याटुला प्रयोग गर्दा आराम धेरै महत्त्वपूर्ण छ र यो तपाईंको हातमा राम्रो लाग्छ तर यसले फ्राइङ प्यान वा ग्रिलमा माछा ह्यान्डल गर्दा सटीकताको लागि अनुमति दिन्छ।

उच्च-गुणस्तरको स्टेनलेस स्टील निर्माणले यो स्प्याटुला आउने वर्षहरूसम्म रहनेछ भन्ने सुनिश्चित गर्दछ। र, काठको ह्यान्डलले तपाईंको भान्सामा शैलीको स्पर्श थप्छ।

यो एक महान माछा स्प्याटुला हो किनभने कोण किनाराले राम्रो मात्रामा परिशुद्धता प्रदान गर्दछ र तपाइँ माछाबाट सबै अतिरिक्त ग्रीस हटाउन सक्नुहुन्छ।

कर्वको सही मात्राको साथ, फ्लिपर दुई बर्गर प्याटीहरू र प्यानकेकहरू बीच सहजै सर्छ र सुरक्षा र सुरक्षालाई दिमागमा राखेर टिलापियाको फिलेट क्र्याड गर्न सक्छ।

टिलापियाको मासु धेरै नरम, नाजुक भएकोले मासुमा टुक्रा नगर्ने स्प्याटुला हुनु महत्त्वपूर्ण छ।

यो स्प्याटुलामा सबैभन्दा तीखो किनारहरू मध्ये एक छ, जसले यसलाई New Star जस्ता अरूहरू भन्दा प्रयोग गर्न सजिलो बनाउँछ।

यदि तपाइँ ती मध्ये कुनै एक प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाइँले तिलापिया मुनि स्प्याटुला स्लाइड गर्दा प्यानमा तपाइँको औंलाहरू जलाउन नदिने होशियार हुनुपर्दछ किनभने ती धेरै तीखा छन्।

Victorinox ले एक सन्तुलित डिजाइन प्रदान गर्दछ जुन ब्लन्ट र तीखो स्टिल स्प्याटुला बीचको सही सन्तुलन हो।

साथै, यो स्प्याटुलासँग लचिलोपनको सही मात्रा छ। दबाब बन्ने बित्तिकै, फ्लिपर भीडभाडमा पल्टाउन वा ठूलो, भारी साल्मन फाईल मुनि स्लाइड गर्नको लागि आवश्यक सटीक कोणमा फ्लेक्स हुन्छ।

भिक्टोरिनक्स स्प्याटुलाको तुलनामा, बोकर जस्ता अन्य कडा स्प्याटुलाहरू प्रयोग गर्न अप्ठ्यारो हुन्छन्: तिनीहरूले फिलेटको सट्टा फिलेट मुनि आफ्नो बाटो हिड्छन् र यसले आकारलाई हानि पुर्‍याउँछ।

आधा पाउन्ड कार्प फिलेट भिक्टोरिनक्सको लागि कुनै समस्या छैन, यसको सबै वसन्तको साथ पनि। जब माछालाई प्यानबाट प्लेटमा स्थानान्तरण गरिँदैछ, यो कमजोर स्प्याटुलाहरू जस्तै डगमगाउँदैन वा झर्दैन।

फ्लिपरको पातलो बेभल्ड ब्लेडमा रेजर-तीखो कोण पनि छ। प्यानको तल्लो भागबाट टाँसिएका बिटहरू स्क्र्याप गर्दा, यसले सजिलै माछा काट्छ।

भिक्टोरिनक्सको अखरोट ह्यान्डलको अर्थ यो डिशवाशर सुरक्षित छैन, तर चक्कुको समग्र गुणस्तरले यो सानो कमजोरीलाई बढाउँछ।

Victorinox मा, काठको ह्यान्डल हल्का, राम्रो सन्तुलित र समात्न सजिलो छ। एउटा प्रयोग गर्दा तपाईंको हातको विस्तार प्रयोग गरेजस्तै लाग्छ, जुन सबैभन्दा राम्रो माछा स्प्याटुलाले कस्तो महसुस गर्छ।

यद्यपि, यदि तपाइँ रेस्टुरेन्ट सेटिङमा काम गर्नुहुन्छ भने, काठको ह्यान्डललाई सेनिटाइज गर्न गाह्रो हुन्छ तर फेरि यो नायलन स्प्याटुलाको रूपमा चाँडो क्षति हुने छैन।

मूल्यहरु र उपलब्धता यहाँ जाँच गर्नुहोस्

माछाको लागि उत्तम बजेट स्प्याटुला: जुले 12.4 "स्टेनलेस स्टील टर्नर

(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)

• आकार: 12.4″
• तौल: o ओज
• ह्यान्डल: प्लास्टिक
• सामग्री: स्टेनलेस स्टील
• आकार: कोण र स्लटेड

यदि तपाइँ बजेट-अनुकूल माछा स्प्याटुला खोज्दै हुनुहुन्छ भने Zulay 12.4" माछा स्प्याटुला एक उत्कृष्ट विकल्प हो।

यो स्प्याटुला उच्च-गुणस्तरको स्टेनलेस स्टीलले बनेको छ र यसमा लचिलो, पातलो ब्लेड छ जसले माछा मुनि चलाउन सजिलो बनाउँछ।

यो स्प्याटुलालाई "हेभी-ड्युटी" ​​को रूपमा वर्णन गरिएको छ किनभने यसले ठूला खानाका टुक्राहरू ह्यान्डल गर्छ। यदि तपाईं माछा स्प्याटुला खोज्दै हुनुहुन्छ जुन ठूलो सामन फाइलेट वा टुनाको ठूलो टुक्रा ह्यान्डल गर्न सक्छ, यो तपाईंको लागि हो।

ब्लेड पनि थोरै घुमाइएको छ, जसले माछा मुनि स्लाइड गर्न सजिलो बनाउँछ। र, स्लटेड डिजाइनले कुनै पनि अतिरिक्त तेल वा रस हटाउन मद्दत गर्दछ।

गर्मी-प्रतिरोधी निर्माणको मतलब यो हो कि तपाईं चिन्ता बिना तातो सतहहरूमा यो स्प्याटुला प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंले यो स्प्याटुलालाई प्यानमा वा हिबाचीमा ४०० एफ सम्मको तापक्रममा माछा पकाउँदा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

ह्यान्डल नन-स्लिप प्लास्टिकबाट बनेको छ त्यसैले यसलाई समात्न सजिलो छ, तपाईंको हात भिजेको भए पनि। र, सानो ह्यान्डलले यसलाई भण्डारण र ढुवानी गर्न सजिलो बनाउँछ।

तर मलाई यो स्प्याटुलाको बारेमा साँच्चै मनपर्ने कुरा यो हो कि यो काठको ह्यान्डलहरू भएका स्प्याटुलाहरू भन्दा डिशवाशर सुरक्षित र सफा गर्न सजिलो छ।

नोट गर्नको लागि एउटा कुरा यो हो कि यो स्प्याटुला अरू धेरै भन्दा भारी छ त्यसैले यो लगभग लचिलो छैन। यसले ठूला र भारी माछा फिलेटहरू घुमाउनको लागि राम्रो बनाउँछ किनभने यो दबाबमा झुक्दैन।

यद्यपि, यो ठूलो छ र राम्रो छैन यदि तपाइँ माछाको धेरै सानो वा नाजुक टुक्राहरू पकाउँदै हुनुहुन्छ भने।

यो स्प्याटुला प्रयोग गर्ने ग्राहकहरू भन्छन् कि यो धेरै बहुमुखी र ब्रेकफास्टमा अण्डाहरू मिलाउनका साथै सामन भाँडाहरू ह्यान्डल गर्न र पकाउनको लागि राम्रो छ।

समग्रमा, Zulay spatula सबैभन्दा राम्रो मूल्य विकल्प हो किनभने यो बलियो र बहुमुखी छ तर Victorinox भन्दा धेरै भारी शुल्क छ।

यहाँ नवीनतम मूल्यहरु को जाँच गर्नुहोस्

Victorinox बनाम Zulay बजेट स्प्याटुला

यी spatulas बीच स्पष्ट भिन्नता ह्यान्डल सामग्री हो। भिक्टोरिनक्स माछा टर्नरसँग राम्रो अखरोट काठको ह्यान्डल छ जबकि जुलेसँग प्लास्टिकको ह्यान्डल छ।

त्यसकारण, जुले हात धुनु पर्ने भिक्टोरिनक्स भन्दा डिशवाशरमा सफा गर्न सजिलो छ।

भिक्टोरिनक्स जुले भन्दा महँगो छ तर यसको गुणस्तर पनि राम्रो छ। ब्लेड तिखो छ र समग्र निर्माण राम्रो छ। यदि तपाइँ यसलाई वहन गर्न सक्नुहुन्छ, म Victorinox संग जाने सिफारिस गर्दछु। यसमा एक सुपर चिकनी सतह छ जुन खाना पकाउने सतहहरूमा ग्लाइड हुन्छ।

तर यदि तपाइँ प्रायः माछा पकाउनुहुन्न भने, वा यदि तपाइँ बजेट-अनुकूल विकल्प खोज्दै हुनुहुन्छ भने, Zulay एक उत्कृष्ट छनौट हो।

यदि तपाइँ माछाका ठूला टुक्राहरू जस्तै टुना र साल्मन फिलेटहरू पकाउन आवश्यक छ भने, जुले स्प्याटुला राम्रो छ किनभने यो लचिलो छैन र भारी खाना बिटहरू समात्न सक्छ।

तुलनामा, Victorinox जापानी खाना पकाउने को लागी एक राम्रो स्प्याटुला हो जहाँ तपाईले एकैचोटि ठूला फिलेटहरू बनाउनुहुन्न। प्रवृति साना भागहरू पकाउने र नाजुक माछा कटौतीको साथ काम गर्ने हो।

नन-स्टिक कुकवेयरका लागि उत्तम माछा स्प्याटुला: माटफर बोर्जेट एक्सोग्लास पेल्टन

(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)

• आकार: 12 x 3.5 x 0.12″
• तौल: o ओज
• ह्यान्डल: काठ
• सामाग्री: exoglass
• आकार: कोण र स्लटेड

यदि तपाइँसँग गैर-स्टिक कुकवेयर छ भने, तपाइँ एक स्प्याटुला प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ जुन सतहलाई हानि गर्दैन।

के तपाईं हुनुहुन्छ तामा प्यान संग खाना पकाउने, स्टिल प्यानहरू, वा सस्तो नन-स्टिक फ्राइङ प्यानहरू, Matfer Bourgeat spatula सबै कुकवेयरमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यो तातो-प्रतिरोधी सामग्रीबाट बनेको हो जसले तपाईंको कुकवेयरलाई खरानी वा क्षति गर्दैन।

साथै, स्लटेड डिजाइनको अर्थ हो कि कुनै पनि अतिरिक्त तेल वा बोसो खानाबाट टाढा जान्छ, त्यसैले तपाईंले आफ्नो खानालाई अस्वस्थ बनाउने बारे चिन्ता लिनु पर्दैन।

ह्यान्डल स्प्याटुलाको टाउको जस्तै बलियो डिशवाशर-सुरक्षित सामग्रीबाट बनेको छ।

त्यसकारण, यो वास्तवमा धातु स्प्याटुलाको लागि उत्तम विकल्पहरू मध्ये एक हो। Exoglass एक प्रकारको गर्मी प्रतिरोधी सामग्री हो जुन गिलास जस्तै तर धेरै बलियो छ।

यो धेरै हल्का वजन पनि छ, जसले यसलाई चलाउन सजिलो बनाउँछ।

केवल नकारात्मक पक्ष यो हो कि यो स्प्याटुला यस सूचीमा अन्यहरूको तुलनामा धेरै लचिलो छैन। केही मानिसहरू वास्तवमै लचिलो स्प्याटुला प्रयोग गरेर आनन्द लिन्छन् किनभने यसले प्यानको वक्रलाई अँगालो हाल्न सक्छ।

सत्य के हो भने तपाईलाई माछाको लागि सबैभन्दा कडा स्प्याटुला चाहिँदैन र यो फ्ल्याट डिजाइनले धेरै घुमाउँछ त्यसैले यदि तपाईसँग प्यानमा धेरै फिलेट्स वा माछाका टुक्राहरू एकसाथ अड्किएका छन् भने, तपाईले तिनीहरूलाई छुट्याउन सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई नछोडिकन त्यहाँ पुग्न सक्नुहुन्छ। ।

तर ग्राहकहरू भन्छन् कि यो अझै पनि प्रयोग गर्न धेरै सजिलो छ र कोणको डिजाइनले यसलाई प्यानबाट खाना पल्टाउन र हटाउनको लागि उत्तम बनाउँछ।

यदि तपाईंसँग नन-स्टिक कुकवेयर छ भने, म Matfer Bourgeat exoglass slotted spatula प्राप्त गर्न सिफारिस गर्दछु। यो तातो-प्रतिरोधी, भाँडा धुने-सुरक्षित छ, र तपाईंको कुकवेयरलाई हानि गर्दैन।

यहाँ नवीनतम मूल्यहरु को जाँच गर्नुहोस्

माछाका लागि उत्कृष्ट बायाँ-हाते स्प्याटुला: ल्याम्सन शेफको स्लटेड टर्नर

(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)

• आकार: 3 × 6 "
• तौल: o ओज
• ह्यान्डल: काठ
• सामग्री: स्टेनलेस स्टील
• आकार: स्लटेड र समतल

भिक्टोरिनक्स जस्तै स्प्याटुलाको समस्या यो हो कि यसमा ती कोणको छेउहरू छन् जुन दायाँ हात भएका व्यक्तिहरूले मात्र प्रयोग गर्न सक्छन् त्यसैले यदि तपाईं लेफ्टी हुनुहुन्छ भने, तपाईं स्पष्ट बेफाइदामा हुनुहुन्छ।

बायाँ हातको माछाको स्प्याटुला भेट्टाउन गाह्रो र धेरै मूल्यवान हुन सक्छ तर Lamson Chef को 3×6″ स्प्याटुला हो जुन कुनै पनि लेफ्टीले माछा पकाउँदा आत्मविश्वासका साथ प्रयोग गर्न सक्छ।

यसले दाहिने हातको स्प्याटुलाको रूपमा तर बायाँ तर्फबाट समान गतिशीलताको लागि अनुमति दिन्छ।

Lamson spatula लगभग भिक्टोरिनक्स जस्तै समान विशेषताहरु, समान स्लट र समान आकार संग छ। ब्लेड पनि टिकाऊ र भारी शुल्क स्टेनलेस स्टील बनेको छ।

Lamson को ह्यान्डल काठबाट बनेको छ (त्यहाँ एक प्लास्टिक संस्करण पनि उपलब्ध छ) र यसले यसलाई Victorinox जस्तै बनाउँछ। मलाई अखरोट काठको ह्यान्डल मन पर्छ किनभने यो एर्गोनोमिक र हातमा सजिलो छ।

स्प्याटुला धेरै हल्का र राम्रो सन्तुलित छ। यो एक लचिलो स्प्याटुला हो तर तपाईले यसलाई अझै पनि भारी माछा फाइलहरू वा ह्याम्बर्गरहरूमा फ्लिप गर्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

टाउको ठूलो सामन टुक्राको वजन अन्तर्गत बिल्कुल झुक्दैन।

यो स्प्याटुला भिक्टोरिनक्स भन्दा चापलूस छ जसले तपाईंको हातलाई प्यानबाट टाढा राख्न गाह्रो बनाउँछ। साथै, यसको मतलब प्यानमा माछाका दुई टुक्राहरू बीचमा पाउन गाह्रो छ।

तर माछाको लागि चापलुसी स्प्याटुलाको फाइदा यो हो कि तपाइँ यसलाई अन्य चीजहरू जस्तै प्यानकेकहरू, क्रेपहरू र अण्डाहरूको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो भान्सा मा एक अधिक बहुमुखी उपकरण हो।

विद्यार्थीहरूले पनि पाक विद्यालयमा यो स्प्याटुला प्रयोग गर्छन्, यो कति राम्रो छ।

मानिसहरूले सधैं यो स्प्याटुला Wusthof ब्रान्डसँग तुलना गर्छन् र त्यहाँ दुई बीच धेरै भिन्नता छैन।

त्यसमा ह्यान्डललाई एकसाथ समात्ने कडा रिभेटहरू छन् तर ल्याम्सनको स्लटहरू गाढा छन् र यसले स्प्याटुलालाई बलियो बनाउँछ।

साथै, तपाईं माछाको टुक्रा वा छाला स्लटहरू मार्फत झर्ने सम्भावना कम हुनुहुन्छ।

यदि तपाइँ लेफ्टी हुनुहुन्छ र तपाइँ प्रायः माछा पकाउनुहुन्छ, तब यो तपाइँको लागि स्प्याटुला हो।

यहाँ नवीनतम मूल्य जाँच गर्नुहोस्

Matfer Bourgeat नन-स्टिक बनाम Lamson Chef's Leftie spatula

Matfer Bourgeat र Lamson Chef's spatulas दुबै माछा पकाउने उत्कृष्ट विकल्प हुन्। तिनीहरू दुवै, गर्मी-प्रतिरोधी, र टिकाऊ सामग्रीबाट बनेका छन्।

जबकि Matfer Bourgeat exoglass spatula पूर्ण रूपमा डिशवाशर सुरक्षित र सफा गर्न सजिलो छ, Lamson सँग काठको ह्यान्डल छ तर यदि तपाइँ प्लास्टिक ह्यान्डल संस्करणको लागि रोज्नुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई डिशवाशरमा पनि राख्न सक्नुहुन्छ।

Matfer Bourgeat एक उत्कृष्ट सबै-उद्देश्य स्प्याटुला हो जुन प्यानबाट खाना पल्टाउन र हटाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यो Lamson spatula भन्दा धेरै लचिलो छ तर धेरै कुशल छैन किनभने यो एकदम अलि वरिपरि घुम्छ।

यदि तपाईं बायाँ हाते हुनुहुन्छ भने, तपाईंको सबैभन्दा राम्रो विकल्प Lamson spatula हो किनभने यो विशेष गरी लेफ्टीहरूका लागि डिजाइन गरिएको हो। यो Matfer Bourgeat जत्तिकै राम्रो छ तर बायाँ तर्फबाट।

यदि तपाइँ अधिक बहुमुखी उपकरण खोज्दै हुनुहुन्छ भने Matfer स्प्याटुला पनि एक उत्कृष्ट छनौट हो किनभने यो अन्य चीजहरू जस्तै प्यानकेकहरू, क्रेपहरू र अण्डाहरूका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, माछा मात्र होइन।

यदि तपाइँ नियमित रूपमा माछा ग्रिल गर्न तपाइँको स्प्याटुला प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने म स्टेनलेस स्टील उत्पादनको सिफारिस गर्दछु किनकि यसले क्र्याक गर्दैन र यो धेरै भारी शुल्क हो।

माछा स्प्याटुला के हो?

तपाईंले सबै प्रकारका स्प्याटुलाहरू जस्तै सिलिकन बेकिंगहरू, वा ती लामो-ह्यान्डल ग्रिल स्प्याटुलाहरू देख्नुभएको हुन सक्छ। तर माछा स्प्याटुला अलि फरक छ।

स्लटेड अफसेट स्प्याटुलाको रूपमा पनि चिनिन्छ, माछा स्प्याटुला कुनै पनि शेफको लागि अनिवार्य भान्साको उपकरण हो, र यसलाई माछाको अतिरिक्त दैनिक खाना पकाउने विभिन्न कार्यहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यो स्प्याटुला प्रयोग गरेर, ह्यान्डलमा ब्लेड-जस्तो किनार र पातलो मेटल फ्लिपरको कारणले गर्दा तपाईंले गलतीले आफ्नो खानामा आफ्नो काँटा जाम गर्नुहुने छैन।

यदि तपाईंसँग राम्रो मेटल स्प्याटुला छ भने, तपाईंले मासुको बनावटलाई टुक्रा-टुक्रा नगरी सम्पूर्ण माछा वा फिलेटहरू फ्लिप गर्न सक्नुहुन्छ। यसले प्यानमा टाँसिएको माछाको टुक्रालाई टुक्रा नगरीकन र तोड्न पनि मद्दत गर्न सक्छ।

दायाँ माछा स्प्याटुलाको साथ, तपाईं समान सहजताका साथ आधा-पाउन्ड बर्गरहरू साथै नाजुक माछा फिलेटहरू फ्लिप गर्न सक्षम हुनुहुनेछ। यसको कम मूल्य बावजुद, यो एक अविश्वसनीय उपयोगी भान्सा उपकरण हो।

माछाको लागि कुन स्प्याटुला राम्रो प्रयोग गरिन्छ?

माछाको लागि उत्तम स्प्याटुला केहि कारकहरूमा निर्भर गर्दछ। तपाईले पकाउनु भएको माछाको प्रकार, फाईलको आकार, र तपाईले कसरी माछा पकाउँदै हुनुहुन्छ (बेक्ड, फ्राइड, ग्रिल गरिएको) सबैले सही स्प्याटुला छनोटमा भूमिका खेल्छ।

तर, एक सामान्य दिशानिर्देशको रूपमा, तपाईंलाई थाहा हुनुपर्छ कि माछाको लागि उत्तम स्प्याटुला स्टेनलेस स्टीलबाट बनेको छ। यही कारणले गर्दा यस प्रकारको स्प्याटुलाले माछा वा तपाईंले पकाएको खानासँग प्रतिक्रिया गर्दैन।

गर्मी प्रतिरोधी र पातलो, लचिलो ब्लेड भएको स्प्याटुला छान्नु पनि महत्त्वपूर्ण छ।

तपाईलाई पातलो, लचिलो ब्लेड चाहनुको कारण यो हो कि तपाईले माछाको मुनि स्प्याटुलालाई तोड्न बिना नै चलाउन सक्षम हुनु आवश्यक छ।

र, तपाइँ तातो-प्रतिरोधी स्प्याटुला चाहानुहुन्छ ताकि तपाइँ यसलाई चिन्ता बिना तातो सतहहरूमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

यद्यपि, स्टेनलेस स्टील स्प्याटुला गैर-स्टिक कुकवेयरमा प्रयोगको लागि उपयुक्त छैन किनभने यसले कोटिंग खरोंच गर्छ र प्यानलाई बर्बाद गर्दछ।

त्यसोभए, तपाईंले माछासँग अन्तरक्रिया गर्दा स्टेनलेस स्टील फिश स्प्याटुला मात्र प्रयोग गर्नुपर्छ, कुकवेयर होइन।

माछा स्प्याटुला कसरी प्रयोग गर्ने

1. सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको माछा स्प्याटुला कामको लागि सही साइज हो। यदि यो धेरै सानो छ भने, तपाईले माछालाई सजिलैसँग फ्लिप गर्न सक्नुहुन्न। यदि यो धेरै ठूलो छ भने, यसलाई नियन्त्रण गर्न गाह्रो हुन सक्छ।
2. स्प्याटुलाको ब्लेड सजिलै माछा मुनि स्लाइड गर्न सक्षम हुनुपर्छ।
3. बिस्तारै माछा मुनि माछा स्प्याटुला उठाउनुहोस्, छाला पञ्चर वा च्यात्न को लागी सावधान रहनुहोस्।
4. बिस्तारै र सावधानीपूर्वक माछा फ्लिप गर्नुहोस्, एक सहज गति प्रयोग गरेर।
5. एकपटक माछा फ्लिप गरिसकेपछि, तपाईले यसलाई प्यानबाट हटाउन सक्नुहुन्छ यसको मुनि स्प्याटुला स्लाइड गरेर र बिस्तारै यसलाई तातोबाट उठाएर।

प्राय: सोधिने प्रश्नहरू

के तपाईं ननस्टिक कुकवेयरको साथ माछा स्प्याटुला प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?

ननस्टिक कुकवेयरमा स्टेनलेस स्टील जस्ता धातु प्रयोग गर्नु सामान्यतया खराब विचार हो।

यदि तपाईंसँग ननस्टिक कुकवेयर छ जुन धातु उपकरणहरू सामना गर्न डिजाइन गरिएको हो भने, एक प्रयोगले तपाईंको प्यानहरू स्क्र्याच गर्न र बर्बाद गर्न सक्छ।

यसको सट्टा ननस्टिक स्प्याटुला सिफारिस गरिन्छ जुन सामान्यतया सिलिकन वा एक्सोग्लासबाट बनेको हुन्छ।

कसरी माछा स्प्याटुला अन्य स्प्याटुला भन्दा फरक छ?

माछा पकाउनको लागि विशेष गरी स्प्याटुला खरिद गर्दा, त्यहाँ केहि मुख्य कारकहरू छन् जुन यसलाई अन्य प्रकारका स्प्याटुलाहरूबाट फरक पार्छ।

पहिलो, माछा स्प्याटुलाको ब्लेड सामान्यतया पातलो र अन्य स्प्याटुला भन्दा लचिलो हुन्छ। यसले कुकलाई नाजुक माछा फिलेटहरू अन्तर्गत स्प्याटुलालाई नछोडिकन सजिलैसँग स्लाइड गर्न अनुमति दिन्छ।

ब्लेड पनि बारम्बार घुमाइएको छ, जसले यस प्रक्रियामा थप सहायता गर्दछ। थप रूपमा, माछा स्प्याटुलाको ह्यान्डल प्राय: अन्य स्प्याटुलाको भन्दा लामो हुन्छ, जसले कुकलाई थप पहुँच र लाभ दिन्छ।

के माछा स्प्याटुला डिशवॉशर सुरक्षित छ?

सबैमा, जवाफ छैन।

डिशवाशर-सुरक्षित माछा स्प्याटुलाहरू तपाईले अपेक्षा गरे जस्तो सामान्य छैनन्।

काठको ह्यान्डलहरू भएका स्प्याटुलाहरू डिशवॉशरमा राख्नु हुँदैन (जस्तै सबै काठका भाँडाहरूमा हुन्छ)।

केही माछा स्प्याटुलाका ह्यान्डलहरू डिशवाशर-सुरक्षित प्लास्टिकबाट बनेका हुन्छन् जुन तपाईंले उपकरणलाई हानी नगरी सुरक्षित रूपमा धुन सक्नुहुन्छ।

किन माछा स्प्याटुलाहरू स्लट गरिन्छ?

माछाको स्प्याटुलाको स्लटेड डिजाइनले माछालाई चिल्लो वा सुख्खा हुनबाट जोगाएर खाना पकाउँदा खानाबाट ग्रीस र जुसलाई बाहिर निकाल्न अनुमति दिन्छ।

थप रूपमा, स्लटहरूले खानाको वरिपरि तातो घुमाउन अनुमति दिन्छ, यसलाई समान रूपमा पकाउन मद्दत गर्दछ।

साथै जब तपाइँ स्लटेड फिश स्प्याटुला प्रयोग गर्नुहुन्छ तपाइँ माछाको मुनि हेर्न सक्नुहुन्छ कि यो राम्रोसँग पकाएको छ कि छैन र जलाउनबाट बच्नको लागि छालामा जाँच गर्नुहोस्।

माछा स्प्याटुलाको लागि उत्तम सामग्री के हो?

माछा स्प्याटुलाका लागि उत्तम सामग्रीहरू ती हुन् जसले खाना वा कुकवेयरसँग प्रतिक्रिया गर्दैनन्।

स्टेनलेस स्टील एक राम्रो विकल्प हो किनभने यो गैर प्रतिक्रियाशील, टिकाउ, र सफा गर्न सजिलो छ।

यद्यपि, यो नोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि स्टेनलेस स्टीलले ननस्टिक कुकवेयरलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ र सावधानीका साथ मात्र प्रयोग गर्नुपर्छ।

Takeaway

माछाको लागि उत्तम स्प्याटुला फेला पार्न गाह्रो हुन सक्छ किनभने त्यहाँ धेरै फरक ब्रान्डहरू र शैलीहरू उपलब्ध छन् र एक बलियो भाँडा फेला पार्न तपाईंले सोच्नु भन्दा गाह्रो छ।

तपाईंले ग्रिलमा, धुम्रपानमा, वा स्किलेटमा माछा पकाउँदै हुनुहुन्छ, यो सबै गर्न सक्ने स्प्याटुलाको लागि, म सिफारिस गर्दछु। Victorinox BBQ सामान स्लटेड फिश टर्नर किनभने यसमा स्लटेड कोणको टाउको छ जुन माछाको मुनि सजिलैसँग सर्छ।

त्यसोभए, यदि तपाइँ तपाइँको भान्साको लागि केवल एक स्प्याटुला प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ भने, स्टेनलेस स्टील माछा टर्नर एक बलियो स्प्याटुला हो जसले बजारमा कुनै पनि प्रतिस्पर्धात्मक सिलिकन स्प्याटुलालाई पछाडि पार्छ।

अब यो सबै भनिएको छ, यो कामको लागि सही साइज हो, नियन्त्रण गर्न सजिलो छ र छाला च्याते बिना माछा फ्लिप गर्न सक्ने स्प्याटुला फेला पार्न महत्त्वपूर्ण छ।

तपाईं आफ्नो माछा स्प्याटुलालाई परीक्षणमा राख्न सक्नुहुन्छ शेफबाट यो स्वादिष्ट समुद्री खाना Teppanyaki नुस्खा

हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्

पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।

Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:

नि:शुल्क पढ्नुहोस्

Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।